ВОДНЫЙ БАЛАНС, соотношение между приходом, расходом и изменением запасов воды за определ. отрезок времени для участка земной поверхности (водосборный бассейн, озеро, болото, поле). Приходную часть В. о. составляют атм. осадки, конденсация влаги в почве и на её поверхности, поверхностные и подземные воды, расходную - испарение с поверхности почвы снега и воды, транспирация влаги р-ниями, поверхностный сток, отток подземных вод за пределы балансового участка. При хоз. использовании земель в составе В. 6. должны быть учтены объёмы заборов воды пром-стью и др. отраслями нар. х-ва и сбросы воды в пределах участка; на орошаемых землях приходная часть В. 6. дополняется оросительной нормой, расходная - дренажным стоком. В. б. определяется уравнением: П -Р= дельтаW, где П - приход, р - расход, дельтаW - изменение запасов воды на поверхности и в почвогрунтах в пределах балансового участка за расчётное время. Элементы В. б. чаще выражают в мм, реже в м³/га, М³/км². В уравнении В. б. приходная часть равна раскодной (дельта W = 0) только для ср. многолетнего периода, для больших терр. и продолжит. периодов х-у-z = 0, где х- осадки, у - сток, z - испарение. Для отд. года и его части (вегетац. период, месяц, декада) дельта W не равно 0, поэтому необходим учёт запасов воды на поверхности земли (в озёрах, реках, бороздах, западинах) и в почвогрунтах в начале и конце расчётного промежутка времени. Данные В. б. используют для оценки водных ресурсов терр., расчёта оросит. норм, определения причин заболачивания и притока воды в каналы и дрены осушит. сети.

ВОДНЫЙ КАДАСТР, см. Кадастр водный.

ВОДНЫЙ КОДЕКС, в СССР систематизиров. законодат. акт, регулирующий водные отношения на терр. союзной республики. В. к. принят в каждой из союзных республик в соответствии с Основами водного законодательства Союза ССР и союзных республик; в РСФСР В. к. принят 30 июня 1972 ("Ведомости Верховного Совета РСФСР", 1972, № 27, ст. 692), введён в действие с 1 янв. 1973. В. к. включает 6 разделов: общие положения; водопользование; охрана вод и предупреждение их вредного воздействия; гос. учёт и планирование использования вод; ответственность за нарушение водного законодательства; междунар. договоры.

ВОДНЫЙ РЕЖИМ ПОЧВЫ, совокупность явлений и процессов, определяющих передвижение, расход и использование р-ниями почвенной влаги: один из факторов плодородия почвы. Зависит от состава и свойств самой почвы (гигроскопичности, водопроницаемости, влагоёмкости и др.), климатич. и погодных условий, рельефа, приёмов обработки почвы, особенностей возделываемых с.-х. культур. Водный баланс почвы складывается из поступления в неё влаги (атм. осадки, конденсированная атм. влага, поверхностный и грунтовый сток с соседних участков, поливная вода) и расхода (поверхностный и грунтовый сток, испарение р-ниями и с поверхности почвы) за определ. период. Различают неск. типов В. р. п.: мерзлотный (в тёплое время года над мерзлотным слоем образуется верховодка), промывной (испаряется меньше влаги, чем её получает почва, характерен для подзолистых почв), периодически промывной (ср.-годовые сумма осадков и величина испарения примерно равны, типичен для серых лесных почв), непромывной (осадков выпадает меньше, чем испаряется влаги, характерен для чернозёмов и каштановых почв), десуктивно-выпотный и выпотный (подпитывание почв грунтовой влагой в условиях дефицита атм. влаги, типичен для солончаков), ирригационный (в орошаемом земледелии). От В. р. п. зависят способы её обработки, физико-хим. и микробиол. процессы, снабжение р-ний водой. Создание благоприятного для с.-х. культур В. р. п. достигается накоплением, сохранением и рациональным использованием почвенной влаги (снегозадержание и задержание талых вод, правильная обработка почвы, поливы, осушение и орошение). В. р. п. тесно связан с воздушным и тепловым режимами, а также с питат. режимом р-ний.

* Роде А. А., Основы учения о почвенной влаге, т. 1-2, Л., 1965-69; Качинский Н. А., Физика почвы, ч. 2 - Воднофизические свойства и режимы почв, М., 1970; Глобус А. М., Физика неизотермического внутрипочвевного влагообмена. Л., 1983

ВОДНЫЙ РЕЖИМ РАСТЕНИЙ, совокупность процессов поглощения, усвоения и выделения воды р-ниями. Вода, составляющая 80-95% массы р-ний, является средой для биохим. реакций, участвует в фотосинтезе, обеспечивает нормальную структуру коллоидов цитоплазмы, определ. конформацию и активность ферментов и структурных белков клеточных мембран и органоидов, а также тургорное состояние клеток. Поглощение воды корневой системой и подъём её к листьям происходят под действием нагнетающей силы корневого давления и присасывающей силы транспирации. Из почвы вода поглощается гл. обр. молодыми окончаниями корней, снабжёнными корневыми волосками, и передвигается в центр. цилиндр корня. Вместе с водой транспортируются и растворённые в ней питат. в-ва, поглощаемые (ионы минер. солей) и синтезируемые (аминокислоты, цитокинины и др.) корнями. Достигнув листовой поверхности, меньшая часть воды используется на рост и метаболизм клеток листа, а большая (до 90% ) выделяется в атмосферу при транспирации и гуттации. От того, как в целом протекают процессы поступления, передвижения и испарения воды в р-нии, зависит его водный баланс, т. е. соотношение между получаемым и расходуемым кол-вом воды. В разное время суток, а также в разное время вегетации водный баланс р-ния неодинаков. Так, в полуденные часы испарение б. ч. превосходит поглощение воды, в результате чего в тканях возникает т. н. полуденный водный дефицит, к-рый при недостатке почвенной влаги может не компенсироваться и перейти в т. н. остаточный дефицит, свидетельствующий о страдании р-ния от засухи; происходит завядание р-ний.

Кол-во проходящей через р-ние воды огромно. Так, в умеренно влажном климате одно р-ние кукурузы или подсолнечника расходует за вегетац. период 200- 250 л воды, 1 га посевов пшеницы - до 2 млн. л, кукурузы - св. 6 млн. л. капусты - 8 млн. л. В засушливом климате эти величины возрастают в 2-3 раза. Скорость передвижения воды в р-нии зависит от разл. факторов (темп-ра и влажность воздуха, освещённость, влажность и засоленность почвы и т. д.), а также от особенностей самого р-ния (площадь общей листовой поверхности, объём и глубина корневой системы). В. р. р. связан с водным режимом почвы и воздушным режимом почвы, темп-рой почвы, внесением удобрений, особенно азотистых (большое влияние при этом оказывают катионы солен, изменяя водопроницаемые свойства цитоплазмы). Достаточная обеспеченность водой необходима для нормального прохождения всех фаз роста в растит. тканях, но особенно для роста растяжением клеток. наиб. отрицательно дефицит воды сказывается на развитии репродуктивных органов р-ний, нередко приводит к их полной бесплодности (напр., у хлопчатника происходит сбрасывание бутонов и завязавшихся плодов). В. р. р. оказывает также большое влияние на дыхание и связанные с ним энергетич. процессы.

Разл. р-ния неодинаково чувствительны к недостатку или избытку воды в почве. Ксерофиты способны нормально расти, развиваться в пустынях и полупустынях, переносить высокую степень сухости почвы и воздуха; гигрофиты приспособлены к недостатку кислорода в затопленной почве; мезофиты представляют собой промежуточную группу р-ний, наиболее многочисленную, к к-рой принадлежит и большая часть культурных р-ний.

* Водный режим растений в связи с обменом веществ и продуктивностью, М., 1963; Гусев Н. А., Физиология водообмена растений, Казань, 1966; Слейчер Р., Водный режим растений, пер. с англ., М., 1970; Люттге У., Хиггинботам Н., Передвижение веществ в растениях, пер. с англ М., 1984.

ВОДНЫЙ ФОНД, единый государственный водный фонд, совокупность водных объектов, находящихся на терр. СССР. Включает реки, озёра, водохранилища, др. поверхностные водоёмы и водные источники, воды каналов и прудов, подземные воды и ледники, внутр. моря и др. внутр. морские воды СССР, терр. воды (терр. море) СССР. Природные запасы воды, к-рые не выступают в качестве самостоятельных водных объектов, а являются компонентом растит. и животных организмов, горных пород, атм. воздуха, а также вода, добытая из природной среды и находящаяся в водопроводных системах, сосудах и резервуарах, в В. ф. не входят.

Водные объекты (воды) состоят в исключит. собственности гос-ва и предоставляются населению, заинтересованным предприятиям, учреждениям и орг-циям в пользование (см. Водопользование), Распоряжение В. ф. осуществляют общесоюзные органы и местные гос. органы в пределах своей компетенции.

ВОДОВОД, гидротехнич. сооружение для пропуска (подачи) воды от водоисточника (река, водохранилище, озеро и др.) с целью обводнения или отвода воды. В. устраивают, в зависимости от местных условий, в виде канала, лотка, трубопровода (наиб. часто), туннеля.

ВОДОЁМ, естеств. или искусств. углубление в земной поверхности, заполненное бессточной или слабо проточной водой. Углубление в земной поверхности наз. котловиной или ванной (озёрная ванна), часть котловины или ванны, заполняемая водой при макс. подъёме её уровня,- ложем или чашей В. Котловины (ледниковые, карстовые, термокарстовые, водноэрозионные, тектонич., эоловые и др.) образуются под воздействием естеств. процессов или хоз. деятельности человека. Естеств. В.- озеро, старица, редко болото, искусств. В.- водохранилище, пруд, пруд-копань, лиман и пр. Из искусственных наиб. распространены В., образуемые на реках, ручьях с помощью плотин,- водохранилища. В. используют для питьевого и хоз. водоснабжения, разведения рыбы и водоплавающей птицы, водопоя скота, а также как места отдыха и водного спорта, источники воды для орошения. Обычно В. не могут служить водоприёмниками осушит. систем из-за высоких уровней воды.

По сов. праву установлена уголовная ответственность за умышленный или неосторожный сброс в реки, озёра, др. В. и водные источники неочищенных и необезвреженных сточных вод, отбросов или отходов пром., с.-х., коммунальных и иных предприятий, учреждений и орг-ций, к-рый причинил или мог причинить вред здоровью людей, с.-х. произ-ву, рыбным запасам (напр., УК РСФСР, ст. 223). К уголовной ответственности могут быть привлечены как должностные лица, так и отд. граждане.

ВОДОЗАБОРНЫЕ СООРУЖЕНИЯ, гидротехнич. сооружения для забора воды из водоёма, водотока или подземного водоисточника в оросит. систему. В. с. строят в голове (начале) системы, поэтому их наз. также головными сооружениями. При заборе воды из рек используют бесплотинные и плотинные В. с. Бесплотинное В. с.- искусств. русло (канал), отходящее от реки под нек-рым углом и забирающее часть воды, расходуемой водотоком. Бесплотинные В. с. устраивают, когда уровни и расходы реки позволяют самотёком забирать воду в магистральный канал. Простейший тип бесплотинного В. с.- открытый канал без пост. сооружений в его голове, прорытый от реки до оросительной системы. При значит. расходах воды в реках применяют плотинные B.C., входящие в состав гидроузла. Их устраивают с порогами. Обычно высота порога определяется по превышению отметки входа в магистральный канал над средней отметкой дна реки. В. с. размещают сбоку плотины или в русле реки в створе плотины. При подаче воды на более высокие отметки местности и при механизиров. способах полива в качестве В. с. применяют насосные станции. Водозабор подземных вод осуществляют при помощи каптажных устройств, шахтных колодцев, буровых скважин.

ВОДОИСТОЧНИК, источник воды для орошения и обводнения земель и с.-х. водоснабжения - составная часть оросит. и обводнит. систем. В. могут быть реки, озёра, подземные воды, водохранилища и др. Характеризуется след. показателями: наличием водных ресурсов и распределением их по временам года, а также на протяжении ряда лет; качеством воды (содержание наносов и солей, темп-рный режим); кол-вом воды, к-рое может быть использовано для орошения, обводнения и водоснабжения, топографич. положением и горизонтом воды по отношению к орошаемой площади. Выбор В. определяется технико-экономич. условиями.

ВОДОНАГРЕВАТЕЛЬ, теплообменный аппарат для нагревания воды (до 70- 95 °С) паром, горячей водой, горячими газами, электрич. током. В. применяют в системах горячего водоснабжения и водяного отопления с.-х. производств. (животноводч. фермы и комплексы, теплицы и т.п.) и бытовых помещений, нагрева воды для технол., сан.-гигиенич. и др. нужд. Наиб. распространены В. поверхностного типа (тепло к нагреваемой воде передаётся через обогреваемую стенку), реже используют контактные В. (нагреваемая вода непосредственно соприкасается с источниками тепла). Различают В. атм., низкого (0,7-0,8 кг-с/см²) и среднего (6- 10 кг-с/см") давления. Получили распространение также электрич. В. элементного и электродного типов мощн. 6-30 кВт и 25-400 кВт.

ВОДОПОЙ, см. Поение животных.

ВОДОПОЙНЫЙ ПУНКТ, комплекс инж. сооружений, обеспечивающих поение скота на пастбищах и скотопрогонных трассах. Вода в В. п. подаётся из искусств. (шахтный колодец, скважина) или природного (река, озеро) водоисточника. Обычно в составе В. п.: шахтный колодец, водоподъёмник (ленточный, пневма-тич.) с приводом от бензинового двигателя (в редких случаях от ветряка), резервуар для воды, водопойные корыта, соединит. трубопроводы, запорная и сливная арматура, иногда простейшие водоочистные сооружения. Вокруг колодца огораживают зону сан. охраны. Для стока воды площадку вокруг корыт выравнивают и придают ей уклон 0,04-0,06 от водоисточника, создавая на ней твёрдое покрытие. Для ж-ных делают удобные проходы шир. не менее 3 м. Расстояние между В. п. на пастбищах 2-8 км. Применяют также передвижные В. п., состоящие из цистерны и водопойных корыт.

План-схема водопойного пункта у шахтного колодца: 1- колодец; 2 - водоподъёмник; 3 - трубопровод; 4 - резервуар; 5 - водопойная площадка; 6 - корыта; 7 - водоотводная канава.

ВОДОПОЛЬЗОВАНИЕ, пользование природными запасами воды, состоящими в исключит. собственности гос-ва и находящимися в реках, озёрах, морях, водохранилищах и др. поверхностных и подземных водных объектах в пределах гос. границ СССР. Пользование водой, уже добытой из природных запасов (напр., коммунальное водоснабжение), не является В.

Водные объекты предоставляются в пользование при соблюдении предусмотренных законом требований для удовлетворения питьевых, бытовых, леч., курортных, оздоровит. и иных нужд населения; с.-х., пром., энергетич., транспортных, рыбохоз. и иных гос. и обществ. надобностей. Различают след. виды В.: общее - осуществляемое без применения сооружений или технич. устройств, влияющих на состояние вод; специальное - с применением таких сооружений или устройств; совместное - когда один и тот же водный объект используется неогранич. числом водопользователей, имеющих самостоят. права на пользование; обособленное - когда водные объекты закрепляются за определ. водопользователями. В. может быть временным - на срок до 3 (краткосрочное) или до 25 (долгосрочное) лет - и бессрочным. Водопользователи имеют право пользоваться водными объектами только в тех целях, для к-рых они предоставлены. Должностные лица и граждане, виновные в незаконном распоряжении, пользовании водами и иных нарушениях права исключит. гос. собственности на воды, несут адм. или уголовную ответственность в установленном законом порядке (см. также Водоём).

ВОДОПОТРЕБЛЁНИЕ с.-х. культур, расход воды полем за период вегетации р-ний; выражается в м³/га или в мм. В. складывается из расхода воды на транспирацию р-ний и испарение с поверхности почвы. Коэф. В. (удельное В.) - кол-во воды, израсходованной за вегетац. период на 1 т продукции (напр., на 1 т зерна для зерновых культур, на 1 т плодов и т.д.). В. определяют экспериментально на основе уравнения водного баланса в результате многолетних наблюдений за осадками, запасами влаги в почве, потерями воды и т. д. В. изменяется в зависимости от внеш. условий, вида р-ний, уровня агротехники. Сочетание орошения с высокой агротехникой, применением удобрений даёт макс. повышение урожайности с.-х. культур при уменьшении коэф. В. Ориентировочные значения коэф. В. для условий Ср. Азии, Заволжья и Украины (по А. Н. Костякову, м³/т): для зерновых 1100-550, хлопчатника 1800-900 (при урожайности 30-50 ц с 1 га), для многолетних трав на сено 1000-400 (при урожайности 500- 1000 ц с 1 га).

ВОДОПОТРЕБЛЕНИЯ НОРМА, оптим. кол-во воды, необходимое для удовлетворения потребностей в ней определ. водопотребителя (напр., с.-х. ж-ное) или производств. единицы (напр., трактор, с.-х. машина); устанавливается для обеспечения рационального использования воды и научно обоснованного проектирования водоснабжения и обводнения. При проектных расчётах обычно используют показатель суточной В. н., к-рая определяется также условиями водо-потребления (напр., время года, климат). Для ж-ных и на производств. нужды принимают след. нормы водопотребления (табл. 1 и 2).

Табл. 1

Водопотребители	Нормы водо-потребления, л/сут
Коровы молочные	100
Коровы мясные	70
Быки и нетели	60
Молодняк крупного рогатого скота в возрасте до 2 лет	30
Телята в возрасте до 6 мес	20
Лошади рабочие, верховые, рысистые и некормящие матки	60
Лошади племенные и кормящие матки	80
Жеребцы-производители	70
Жеребята в возрасте до 1,5 года	45
Овцы взрослые	10
Молодняк овец	6
Хряки-производители, матки взрослые	25
Свиноматки с поросятами	60
Свиноматки супоросные, холостые	25
Поросята-отъёмыши	5
Ремонтный молодняк	15
Свиньи на откорме	15
Куры	1
Индейки	1.5
Утки и гуси	2
Норки и соболи	3
Лисы и песцы	7
Кролики	3
В ветеринарной лечебнице:  на одно крупное животное  на одно мелкое животное	100  50

**Примечание: для молодняка птицы нормы следует уменьшить вдвое; в жарких сухих р-нах допускается их увеличение на 25%; в нормы включён расход воды на мойку помещений, клеток, молочной посуды, приготовление кормов, охлаждение молока и пр.; на удаление навоза принимается дополнит. расход воды в размере от 4 до 10 л на голову в зависимости от способа его удаления; коэф. часовой неравномерности водо-потребления принимают 2,5.

Табл. 2

Объект недопотребления	Расход воды, л
Трактор, комбайн (заправка водой на 1 л. с. в 1 сут)	1
Автомашина (заправка водой на 1 т грузоподъёмности в 1 сут)	10
Двигатель внутреннего сгорания (для системы охлаждения с оборотом воды на 1 л. с. в 1 ч)	2,5-4,5
Паровой котёл (на 1 м2 поверхности нагрева в 1 ч)	16,3
Теплицы (на 1 м2 в 1 сут): грунтовые зимние н весенние	15
стеллажные зимние	6

ВОДОПРИЁМНИК осушительной системы, естеств. водоток (река, овраг, балка), водоём (озеро, пруд) или водопроницаемые, не насыщенные водой слои грунтов, используемые для отвода воды из осушит. сети. В. должен обладать необходимой приёмной или (в случае водотока) водопропускной способностью для отвода воды без подпора уровней в осушит. сети в расчётное время. Для улучшения В. проводят регулирование речного стока (путём сооружения водохранилищ выше осушит. системы, переброски части речного стока в бассейн др. реки, перехвата притоков) и чаще регулирование русла реки (расчистка, углубление, расширение или сужение русла, спрямление излучин). Вместо регулирования рек в целях их охраны широко применяют откачку воды из осушит. сети насосными станциями.

ВОДОРОД (Hydrogenium), H, хим. элемент VII гр. периодич. системы Менделеева. Лёгкий газ. Содержание в литосфере и гидросфере 1,0% (по массе); в свободном состоянии находится в атмосфере 5-10^-5%. В. входит в состав воды (11,19%), нефти, углей, природных газов, глин, минералов, всех органич. соединений (белков, нуклеиновых кислот, жиров, углеводов и др.). В р-ниях содержится 6,5%, в организме ж-ных 9,4% массы сухого в-ва. Содержание ионов водорода в твёрдой и жидкой частях почвы обусловливает кислотность почвы.

ВОДОРОСЛИ (Algae), группа низших, чаще водных р-ний. Одноклеточные или многоклеточные, одиночные и колониальные формы величиной от неск. микрометров до десятков метров. У многоклеточных В. слоевище (таллом) часто разветвлённое, однако оно не расчленено на настоящие корни, стебель, листья; сосудистая система отсутствует. В клетках В. имеются все органоиды, типичные для растит. клетки, но носителем хлорофилла является хроматофор - предшественник хлоропластов.

Кроме хлорофилла клетки В. содержат каротины, ксантофиллы, фикобилины, придающие им разл. окраску и позволяющие даже самым глубоководным В. (красным) использовать доходящую до них сквозь толщу воды часть спектра. Размножаются В. вегетативно и спорами, образующимися половым и бесполым способами. Обитают гл. обр. в воде, прикрепляясь к грунту (бентосные формы) или свободно плавают в её толще и поверхностном слое (фитопланктон); иногда поселяются во влажной почве, на стволах деревьев, камнях. Нек-рые В. в симбиозе с грибами образуют лишайники. На основе биохим. и анатомо-морфол. особенностей выделяют 12 отделов В.: жёлтозелёные, зелёные, золотистые, красные, бурые, харовые, эвгленовые и др.; всего известно ок. 30 тыс. видов. Значение В. в природе и хоз. деятельности человека велико и разнообразно. В.- осн. продуценты кислорода и органич. в-в в водоёмах, служат источником пищи мн. беспозвоночным ж-ным и рыбам. Питат. ценность В., особенно планктона, определяется содержанием белков (7-29%), углеводов (17-60%), жиров (4%); они богаты витаминами, минер. солями брома, иода, магния, кальция, натрия, калия и др. В приморских р-нах, особенно на севере СССР, их в разл. виде используют на корм скоту (ламинария, алария, фукус и др.), из бурых В. приготовляют кормовую муку. Одноклеточную зелёную В.- хлореллу разводят в х-вах для получения растит. белка. Используют В. и как быстродействующие удобрения, обогащающие почву калийными солями и микроэлементами. Из В. получают агар, альгиновые к-ты, иод и др. Нек-рые красные и бурые В. (алария, ламинария, или морская капуста), зелёные (ульва салатная) - ценный продукт питания; в ряде стран, в т. ч. в СССР, их возделывают на мелководьях. Многие В. играют важную роль в очистке сточных вод, нек-рые пресноводные В. (напр., зелёные, диатомовые) способны, быстро размножаясь, вызывать зарастание прудов и каналов.

* Чепмен В., Морские водоросли и их использование, пер. с англ., М., 1953; Определитель пресноводных водорослей СССР, в. 1-8, М., 1951-62; Жизнь растений, т. 3, М., 1977; Морские водоросли и их использование, М., 1977.

ВОДОСБОРНЫЙ БАССЕЙН, водосбор, территория, с к-рой поступает поверхностный или подземный сток в водоток или водоём. Различают поверхностный и подземный В. б., последний образован толщей почвогрунтов, из к-рых вода поступает в реку или др. водоём. Граница поверхностного В. б.- водораздельная линия, проходящая по наиб. возвышенным местам земной поверхности, граница подземного В. б.- водораздельная линия по наиб. высоким отметкам поверхности подземных вод. Она выделяется соответственно по картам (планам) с изображением рельефа (горизонтали поверхности) и гидроизогипсами (линии равных отметок уровней подземных вод). Границы В. б. у крупных водотоков (водных потоков, текущих по поверхности суши в естеств. или искусств. русле) и водоёмов, как правило, совпадают, у мелких нет, поэтому отличаются и площади поверхностных и подземных В. б. Изучение свойств В. б. необходимо для определения речного стока, расходов воды в каналах, коллекторах и дренах при проектировании мелиоративных систем. Площадь В. б. (в км² или га) наз. водосборной площадью.

Водосборный бассейн р. Сойма (пунктиром показана водораздельная линия, стрелками - направление движения воды).

ВОДОСНАБЖЕНИЕ сельскохозяйственное, обеспечение водой сел. насел. пунктов, с.-х. предприятий и их производств. подразделений (животноводч. ферм, комплексов и др.). Комплекс инж. сооружений и устройств по В. представляет собой систему В. (водопровод), к-рая наз. централизованной, если обеспечивает водой неск. потребителей. При обслуживании одного насел. пункта централизов. водопровод наз. локальным, нескольких - групповым. В производств. цикле при В. осуществляются добывание и очистка воды, ее транспортирование и подача потребителям, рациональное распределение между потребителями. В. наиб. часто базируется на напорных подземных водах, добываемых посредством скважин, шахтных колодцев, горизонтальных водозаборов, каптажей. Производительность системы В. зависит от суточной нормы водопотребления, числа водопотребителей, коэф. суточной неравномерности (отношение макс. за год суточного водопотребления к определённому на основании норм) и коэф. часовой неравномерности (отношение макс. часового водопотребления к ср.-часовому за сутки). Так же учитываются потребности пожаротушения.

Для бесперебойной подачи воды потребителю в водопроводе поддерживают постоянный напор с помощью напорных резервуаров, автоматич. пневмонапорных водокачек или автоматизир. насосных станций. См. также Водопотребления норма.

Схема водоснабжения животноводческой фермы: 1- водозаборная скважина; 2 - водоструйный насос; 3 - центробежный насос; 4 - воздушный котёл; 5 - напорно-разводящая сеть; 6 - пожарный резервуар; 7 - скотные дворы; 8 - зона санитарной охраны водоисточника.

* Ерхов Н. С., Мисенев В. С., Ильин Н. И., Сельскохозяйственная мелиорация и водоснабжение, М., 1983; Оводов В. С., Сельскохозяйственное водоснабжение и обводнение, М., 1984; Карамбиров Н. А., Сельскохозяйственное водоснабжение, 2 изд., М., 1986.

ВОДОХРАНИЛИЩЕ, искусств. водоём значит. вместимости, образуемый обычно в долине реки водоподпорным сооружением (плотиной) или обвалованием части терр. для регулирования стока и хранения воды в хоз. и рекреац. целях. Водопотребители и водопользователи В.: гидроэнергетика, водный транспорт, орошение, водоснабжение, сел., рыбное и лесное х-ва.

В с. х-ве В. используют в качестве источников воды для орошения и обводнения, водоснабжения, водоприёмников осушит. систем, регуляторов паводков для борьбы с затоплением с.-х. земель. Напр., орошение на базе Токтогульского (р. Нарын) и Чардаринского (р. Сырдарья) В. позволило увеличить площадь орошаемых земель соответственно на 550 тыс. и 420 тыс. га, а также расширить площадь водообеспечения ранее орошённых земель на 1340 тыс. и 110 тыс. га. Мелководья В. используют для выращивания водных и кормовых р-ний, разведения водоплавающей птицы, организации рыботоварных и звероводч. ферм.

Осн. параметры В.: глубина, ширина, длина; площадь водной поверхности; характер регулирования - суточное, недельное, годичное (сезонное) и многолетнее с соответствующими этим периодам циклами наполнения и сработки полезного (используемого) объёма; уровни воды - нормальный подпорный (НПУ) как наивысший, длительно поддерживаемый проектный уровень; форсированный подпорный (ФГГУ) - временно допускаемый выше НПУ, возможный в чрезвычайных условиях эксплуатации, при к-ром не нарушается устойчивость сооружений гидроузла и не затопляются важнейшие объекты нар. х-ва в зоне В.; уровень мёртвого объёма (УМО), ниже к-рого В. не срабатывает в нормальных условиях эксплуатации; объёмы воды - полный (весь объём ниже НПУ), полезный (заключённый между НПУ н УМО) и соответствующий последнему мёртвый объём. При эксплуатации В. учитывают: уровенный, волновой, термич., ледовый, гидрохим., гидробиол. режимы, а также процессы переформирования, подтопления и затопления береговой зоны.

В. оказывают большое влияние на окружающую среду, вызывая изменения в климате, уровнях подземных вод, во флоре и фауне прилегающей терр. При зкономич. целесообразности проводят инж. защиту терр. в зоне влияния В. путём обвалования земель, дренирования, укрепления и подсыпки берегов, возведения волноломных и волноотбойных устройств.

ВОДЯНАЯ ПОЛЁВКА, водяная крыса (Arvicola terrestris), грызун подсем. полёвок, вредитель с.-х. культур. Дл. тела 15-20 см, хвоста 7,5-10 см. Распространена широко. В. п. хорошо плавает; поселяется вблизи водоёмов. В конце лета перебирается на поля, в сады, огороды, места хранения овощей; весной снова возвращается к воде. Живёт в норах, питается растит. пищей, запасает корм на зиму. Переносчик туляремии. Меры борьбы: механич., хим. (отравленные приманки с фосфидом цинка или бактороденцидом).

ВОДЯНОЙ ПЕРЕЦ, то же, что горец перечный.

ВОДЯЩИЕ ПОБЕГИ, обычно вертикально растущие побеги на старых ветвях дерева. Появление В. п.- реакция р-ния на нарушение роста вследствие обрезки, поломки, отмирания скелетных ветвей и т. д. В. п. используют для восстановления кроны плодового дерева.

ВОЗВРАТНЫЕ ВОДЫ при орошении, подземные и поверхностные воды, ранее использованные и стекающие с орошаемых терр. в определ. водоприёмник. Кол-во В. в. выражается разностью между кол-вом воды, взятой для орошения и возвращённой обратно. См. также Сбросная сеть, Сточные воды.

ВОЗДУХ, смесь газов, из к-рых состоит атмосфера Земли: азот 78,09%, кислород 20,95%, инертные газы 0,94%, углекислый газ 0,03%. Во взвешенном состоянии в В. находятся водяные капли, мелкие частицы пыли, продукты индустриального загрязнения и др. Водяной пар в приземных слоях В. составляет от 0,02 до 4%. В. проникает в почву, занимая от 10 до 23-28% её объёма; благодаря биол. процессам в почве он существенно отличается от атм. В. (содержит значительно больше кислорода и углекислого газа и меньше азота).

Вблизи крупных пром. предприятий и в закрытых помещениях при скоплении людей или ж-ных кислорода в В. становится меньше, а содержание углекислого газа и водяного пара повышается. значит. изменения процентного состава В., его влажности и темп-ры отрицательно сказываются на жизнедеятельности живых организмов. Содержание углекислого газа в жилых помещениях не должно превышать 0,1%, в животноводческих - 0,25-0,30%. Оптим. для человека относит. влажность В. 40-60%, для с.-х. ж-ных 50-70% (в животноводч. помещениях поддерживается вентиляцией). Необходимо также поддерживать определ. состав В. и следить за его движением при хранении с.-х. продукции (см. Активное вентилирование), удобрений, и разл. материалов.

ВОЗДУХОПОДОГРЕВАТЕЛЬ, теплообменный или теплопроизводящий аппарат для нагревания проходящего через него воздуха. В. широко применяют в с. х-ве для сушки разл. с.-х. продуктов, кондиционирования воздуха, в системах воздушного отопления и приточной вентиляции. Используют В. с собств. генераторами тепла и теплоносителя (топки, электрич. нагреват. элементы, вентиляторы) и с отд. генераторами тепла и теплоносителя (водяные котлы и др.). Воздух в В. нагревают перемешиванием с горячими топочными газами или продуванием через нагреват. элементы, в к-рых теплообмен между теплоносителем и нагреваемым воздухом происходит непрерывно через разделяющие их стенки поверхностей нагрева (рекуперативный способ). Осн. узлы В.: камера сгорания, теплообменник, вентилятор, система топливоподачи, электрооборудование, взрывной клапан. Применяемые в с. х-ве В. позволяют нагревать воздух до 150°С (ТАУ-1,5, ТАУ-0,75) и до 50^оС (ТГ-1,5). Производительность ТАУ-1,5-1,5 млн. ккал/ч, ТАУ-0,75-0,75 млн. ккал/ч, ТГ-1,5-0,15 млн. ккал/ч.

ВОЗДУШНО-ТЕПЛОВАЯ ОБРАБОТКА СЕМЯН, один из приёмов предпосевной обработки семян, способствующий их послеуборочному дозреванию. Повышает энергию прорастания семян, ускоряет появление всходов. Проводится под открытым небом (семена рассыпают на 2-3 дня на брезенте слоем 4-6 см и часто перемешивают граблями); под навесами (та же технология, но время обработки увеличивается до 5-6 дней). Зимой или в дождливую погоду семена обогревают в отапливаемых и хорошо вентилируемых помещениях, оборудованных 2-3-ярусными деревянными стеллажами. Для В.-т. о. с. можно использовать зерновые сушилки, обеспечивая в них необходимый температурный режим и достаточный приток воздуха. Для семян с высокой энергией прорастания и всхожестью В.-т. о. с. применять не следует.

ВОЗДУШНЫЙ РЕЖИМ ПОЧВЫ, из менение содержания и состава почвенного воздуха за определ. период (сутки, сезон, год), один из факторов плодородия почвы. Воздух в почве находится преим. в газообразном состоянии, небольшая часть его растворена в почвенной влаге и поглощена твёрдой частью почвы. Свободный почвенный воздух заполняет пустоты, поры, не занятые водой, перемещается в них и сообщается с атмосферой, защемлённый - находится в порах и изолирован почвенной влагой, адсорбированный - поглощён почвенными частицами. наиб. важен для р-ний свободный воздух, содержание к-рого зависит от порозности (в минер. почвах от 25 до 75%, почвах, богатых органич. в-вом, - до88%) и влажности почвы. Лучшее соотношение воды и воздуха в почве для большинства с.-х. культур, когда 60% пор заполнено водой и 40% воздухом. Нек-рые р-ния хорошо развиваются при большем содержании влаги в почве и меньшем воздуха.

Осн. воздушные свойства почвы: воздухоёмкость (в % от объёма почвы), воздухопроницаемость и аэрация - совокупность процессов обмена почвенного воздуха и его составляющих с атмосферой. В основе газообмена между почвой и атмосферой лежат различия в концентрации CO₂ и О₂ в них, что поддерживается непрерывным потреблением О₂ и выделением CO₂ в процессе дыхания почвенных микроорганизмов, почвенной фауны, корней р-ний, в результате разложения органич. в-ва и др. процессов в корнеобитаемом слое. Большое влияние на газообмен оказывает структура почвы и водопроницаемость. Хим. состав почвенного воздуха непостоянен. В верх. горизонтах почвенного профиля содержится 18 - 20% О₂, 0,15-3% СО₂, 78-80% N, а также в небольших кол-вах аммиак и др. газы. Кислород почвенного воздуха необходим для дыхания р-ний. СО₂, поступая в припочвенный слой атмосферы, повышает растворимость нек-рых почвенных соединений и служит источником углеродного питания р-ний (см. Фотосинтез). В избыточно увлажнённых почвах, вследствие затруднённого газообмена, в почвенном воздухе часто накапливается 5-10% и более СО₂, содержание О₂ падает до 15% и менее. При этом замедляются микробиол. процессы, могут образоваться вредные восстановленные соединения, снижается поступление в р-ния питат. в-в и воды, задерживается их рост и развитие, а иногда посевы гибнут. Создание благоприятного В. р. п. достигается своеврем. обработкой её, внесением органич. удобрений, осушением избыточно увлажнённых земель. В. р. п. тесно связан с её водным и тепловым режимами, а также с питат. режимом р-ний.

* Ревут И. Б., Физика почв, 2 изд., Л., 1972; Растворова О. Г., Физика почв, Л., 1983.

ВОЗРАСТ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ, этапы развития ж-ных, характеризующиеся специфическими для них закономерностями формирования организма и относит. устойчивыми морфологическими и продуктивными особенностями. Важный показатель хоз. ценности ж-ного. Развитие ж-ного начинается с эмбрионального, или утробного, периода, ср. продолжительность к-рого у каждого вида ж-ных постоянна. В постэмбриональном, или послеутробном, развитии различают неск. возрастных периодов. Период новорождённости длится обычно неск. суток и характеризуется тем, что ж-ное, питаясь молозивом, в короткий срок приспосабливается к жизни вне утробы матери. Молочный период продолжается до отъёма ж-ного от матери или до прекращения выпойки ему молока. Период полового созревания характеризуется началом функционирования органов размножения. В этот период формируются осн. индивидуальные и породные особенности ж-ных. Половой зрелости лошади достигают в возрасте 12-18 мес (иногда раньше), кр. рог. скот в 6-10, овцы в 6-8, свиньи в 4-6 мес. Половая зрелость наступает раньше, чем окончательно сформируется организм, поэтому с.-х. ж-ных случают неск. позднее (см. Спаривание животных). Период зрелости характеризуется расцветом функциональной деятельности организма; макс. развитием воспроизводит. способности и продуктивности ж-ных. У лошадей период зрелости от 7 до 15 лет, у кр. рог. скота от 5 до 10-12, у овец от 4 до 6-7, у свиней от 2 до 5-6 лет. Это наиб. важный для хоз. использования ж-ных период. продлить к-рый можно полноценным кормлением, хорошим содержанием и правильным использованием. В период старения жизненные процессы в организме постепенно угасают, заметно снижаются воспроизводит. способность и продуктивность ж-ных, хоз. использование их прекращают. Возрастные пределы использования лошадей 18- 20 лет, верблюдов 15-20, кр. рог. скота 15-16, овец 7-8, коз 6-8, свиней 6-7, кроликов 5-6, гусей 5-7, уток и индеек до 3-4 лет. В. с. ж. определяют на основании точной регистрации актов рождения и меченая сельскохозяйственных животных. При необходимости возраст ж-ных можно определить по зубам (у лошадей, кр. рог. скота, свиней, овец), по перу (у птиц), по чешуе (у рыб). ВОЛ, кастрированный самец кр. рог. скота в возрасте старше 2 лет (до 2 лет - волик). Используется в осн. как мясное, реже рабочее ж-ное. Кастрируют обычно бычков, выращиваемых на мясо, в возрасте 3-5 мес. Бычки-кастраты 1,5- 2,5 лет хорошо откармливаются и достигают высокой упитанности. Убойный выход у В. мясных пород 60% и более. От В. получают тяжёлую подошвенную кожу.

ВОЛАТОН, валексон, фоксим, хим. препарат для защиты р-ний от вредных насекомых (инсектицид). Выпускают 5%-ный гранулиров. препарат и 50% -ный к. э. В форме 5% -ного гранулята рекомендован для производств. применения на кукурузе (внесение в почву с семенами), для борьбы с проволочниками на Ю. Европ. части СССР (2,5 кг/га д. в.); 50%-ный к. э.- для обработки картофеля против колорадского жука, капусты против листогрызущих гусениц (0,5-0,75 кг/га д. в.). Перспективен для зонального применения против хлебной жужелицы на озимой пшенице (опрыскивание всходов - 1,0 кг/га д. в. или внесение в почву гранул при посеве - 3,75 кг/га д. в.). Последний срок обра ботки р-ний не позднее чем за 20 сут до уборки урожая. Малотоксичен для человека и ж-ных.

ВОЛГОГРАДСКАЯ МЯСО-ШЁРСТНАЯ ПОРОДА тонкорунных овец, выведена в 1946-78 в совхозе "Ромашковский" Волгоградской обл. скрещиванием местных курдючных маток с баранами породы прекос и нек-рых др. тонкорунных пород. Ж-ные крупные, крепкой конституции, очень подвижны и выносливы. Живая масса баранов 110-125, маток 60-65 кг. Отличит. особенности породы - высокая скороспелость (к году достигают 70- 75% массы взрослых ж-ных) и большая плодовитость (130-160%). Убойный выход мяса взрослкх овец 50-53%, 7-8-месячного молодняка 46-50%. Настриг шерсти у баранов 13-15, у маток 5,5- 6 кг. Выход чистой шерсти 48-50%. Шерсть преим. 64-го качества, дл. волокон 9,5-10,5 см у баранов и 8,5-9,0 см у маток. На 1 янв. 1985 в колхозах, совхозах и др. гос. с.-х. предприятиях имелось 818 тыс. овец этой породы (гл. обр. в Заволжье и зап. областях Казахстана). ВОЛК (Canis lupus), хищное млекопитающее сем. волчьих. Самый крупный представитель рода. Дл. тела 105-160 см, хвоста 29-50 см, выс. в холке 70-80 см; самцы весят 35-50, самки 30-40 кг, иногда встречаются особи до 80 кг. Голова тяжёлая, с широко расставленными стоячими ушами, хвост пушистый, обычно опущенный. Челюсти очень крепкие, с длинными клыками. Волосяной покров серый. Распространён в Евразии и Сев. Америке; в СССР - почти повсеместно. наиб. многочислен в степи, в р-нах вольного выпаса скота. В. живут парами, образуемыми на всю жизнь, зимой иногда стаями. Рождают и выращивают щенят в логове (или норе), устраиваемом в укрытых сухих местах. В остальное время ведут бродячую жизнь. Самцы достигают половой зрелости в 2,5-3 года, самки в 2 года. Беременность 62-75 сут, волчат 3-13, обычно 5. Скрещивается с домашними собаками. Питается В. преим. животной пищей. Выполняет роль санитара, поедая павших и заболевших ж-ных. Является регулятором численности копытных в естеств. биоценозах. Может наносить ущерб жив-ву и охотничьему х-ву. Особенно страдают от В. стада овец, лошадей, оленей на отгонных пастбищах. В.- разносчик инваз. заболеваний (эхинококкоз, цистоцеркоз и др.), носитель вируса бешенства. В СССР охота на В. разрешена в любое время года. Родоначальник домашней собаки.

Волк.

ВОЛОКУША, с.-х. орудие: а) для весенней предпосевной обработки зяби; б) для подбора сена из валков и транспортировки копен сена и соломы к местам скирдования. Для обработки почвы (шлейфования) используют брусковую В., В.-гвоздёвку, шлейф-В., или шлейф-борону. В. разрушают комья земли, выравнивают поверхность поля и создают слой рыхлой мелкокомковатой почвы, к-рый уменьшает испарение почвенной влаги. Сено из валков подбирают навесными грабельными В. грузоподъёмностью до 300 кг. Копны сена и соломы (по 10- 15 шт.) могут транспортироваться к месту скирдования прицепными безрамными или рамочными В., тросы к-рых прикрепляют к 2 тракторам, двигающимся по сторонам ряда копен.

ВОЛОСНЕЦ, название нек-рых видов многолетних травянистых р-ний сем. мятликовых из родов клинэлимус (Clinelymus), колосняк (Leymus), элимус (Elymus) и др.; кормовое р-ние. В СССР кормовое значение имеют В. сибирский (Clinelymus sibiricus), В. гигантский (Leymus giganteus), В. высокий (Clinelymus excelsus), В. даурский (Clinelymus aahuricus) и др. Все они распространены в осн. в Сибири, Ср. Азии, на Д. Востоке. На пастбищах до колошения хорошо поедаются лошадьми и кр. рог. скотом, хуже овцами и козами. После скашивания и стравливания отрастают плохо. В. сибирский введён в культуру. В 100 кг зелёной массы в ср. ок. 28 к. ед. и 5 кг переваримого протеина, в сене соответственно 60 и 9. Засухоустойчив, зимостоек. В сеяных травостоях держится 3-4 года, полного развития достигает на 2-3-й год жизни. Лучший срок посева - ранняя осень, можно сеять ранней весной. Норма посева семян 20-25 кг/га, в травосмесях 6-8 кг/га, глуб. посева на тяжёлых почвах 1-2 см, на лёгких 3-4 см. Урожайность сена 25-50 ц с 1 га. В. гигантский представляет интерес для культуры на песках как пескоукрепитель. Урожайность (ц с 1 га): сена ок. 10, семян 4-8.

Волоснсц сибирский: 1 - нижняя часть растения; 2 - колос.

ВОЛЬЕРА (франц. voliere, от voler - летать), помещение для содержания пушных зверей, кроликов, собак, птиц, диких ж-ных. Состоит из убежища (клетки, домика, навеса) и соединённого с ним выгульного двора, обычно огороженного сеткой; выгульный двор для птиц затягивают сеткой и сверху. Используют В. преим. в питомниках, зоопарках, на выставках. В кролиководстве и звероводстве В. наз. огороженный выгул, примыкающий к домику.

ВОЛЬНАЯ СИСТЕМА ЗЕМЛЕДЕЛИЯ, интенсивная система земледелия, обычно сопровождаемая хищническим использованием земли, монокультурой, что создаёт значит. трудности для восстановления плодородия почвы. Применяется в капиталистич. странах, особенно на арендованных землях. Выбор с.-х. культур для возделывания подчинён требованиям рынка и погоне за прибылью, а не законам земледелия.

ВОЛЬТИЖИРОВКА (от франц. voltiger - порхать, летать) на лошади, гимнастич. упражнения на лошади, оседланной вольтижировочным седлом, идущей на корде (длинная верёвка) рысью или галопом. Входит в программу обучения верховой езде и является самостоят. видом конного спорта. Включает след. виды упражнений: отталкивание (толчок) от земли и посадка в седло, перемах через лошадь, перенос ног через шею лошади или круп, упоры, стойки, "ножницы", соскоки и др. Сходный с В. вид спорта - джигитовка.

ВОЛЬФАРТИОЗ, инвазионная болезнь ж-ных, вызываемая личинками вольфартовой мухи (Wohlfahrtia magnified), паразитирующими в ранах, язвах, слизистых оболочках естеств. отверстий. Мухи летают поодиночке в светлое время суток, с мая по сент. (в юж. р-нах - с апреля по ноябрь), как правило, на пастбищах, около мест водопоя и отдыха ж-ных. Живородящая самка откладывает личинки на свежие раны, слизистые оболочки, мацерированную кожу. Личинки разрушают мягкие ткани до костей, причиняя ж-ным сильную боль. Ж-ные, особенно молодняк, теряют аппетит, худеют, нередко гибнут. В. распространён в р-нах с тёплым климатом и интенсивным жив-вом (может поражать до 70% поголовья). Диагноз: обнаружение личинок в ране. Лечение: обработка ран 4%-ным р-ром хлорофоса, 1%-ной эмульсией трихлорметафоса-3, вольфазолем, эстразолем, вольфартолом; купание овец в ваннах с инсектицидами. Профилактика и меры борьбы: овец после стрижки регулярно опрыскивают 1%-ным р-ром хлорофоса или 0,5%-ной эмульсией трихлорметафоса-3, вольфазолем-Д, вольфартолом, эстразолем, миазолем; обрезку хвостов, рогов и кастрацию проводят до лёта мух, стрижку волос около препуция у баранов - перед выгоном на пастбище. Извлечённых из ран личинок сжигают.

ВОРОВСТВО ПЧЕЛИНОЕ, то же, что напад пчёл,

ВОРОХООЧИСТИТЕЛЬ, прицепная машина для предварительной (перед сдачей сырья на заготовит. пункт) очистки хлопка-сырца, собранного хлопкоуборочными и куракоуоорочнымн машинами, подборщиками и вручную, а также для выделения из курака хлопка-сырца и загрузки его в транспортные средства. В поле работает позиционно, на сушильно-очистит. пунктах - стационарно. Осн. узлы В.: рама, пневматич. загрузочное устройство, вентилятор, сепаратор, очистит. устройство (обогатитель вороха), механизм загрузки очищенного хлопка-сырца в транспортные средства, пневматич. колёсный ход, прицепное устройство, механизм передач и электропривод. Привод рабочих органов осуществляется от вала отбора мощности трактора через гл. карданную передачу, клиноремённые и цепные передачи или от спец. электродвигателя мощн. 13 кВт. В. обслуживают механик и 2 рабочих. В. марки УПХ-1.5В за 1 ч чистой работы очищает от сорных примесей до 1500 кг хлопка-сырца машинного сбора с влажностью не более 10% или 500 кг хлопка-сырца ручного подбора.

Универсальный полевой ворохоочиститель УПХ-1.5В: 1 - вентилятор; 2, 18. 20, 30 - сетки; 3 - зубчатый барабан; 4, 17 - вакуум-клапаны; 5 - бункер; 6 - трубопровод-раструб; 7 - лущильная дека; 8 - малый лопастный барабан; 9 - козырёк; 10 - компенсатор; 11 - отбойный барабан; 12, 22, 26 - пильные барабаны; 13 - верхний съёмник; 14 - раструб; 19 - колосниковая решётка; 16 - козырёк УПХ 413 АС; 19 - колковые барабаны; 21 - малый зубчатый барабан; 23 - съёмный барабан; 24 - разделительная кромка щитка; 25 - уборщик отходов; 27 - щиток; 28 - лущильный барабан; 29 - сороудалитель; 31 - питательные валики.

ВОРСИНКА (Dipsacus), род дву-, реже многолетних травянистых р-ний сем. ворсянковых, технич. культура. 15-20 видов, произрастающих в Европе (Средиземноморье), на Ю. и В. Азии, в Африке; в СССР - 7 видов. В культуре (с древнейших времён; в СССР с 1925) В. посевная, или ворсовальная шишка CD. sativus), в диком состоянии неизвестна. На 2-й год жизни развивает стебель с соцветиями - шишками дл. 7-11 см, к-рые при созревании образуют соплодия с жёсткими прицветными чешуйками-зацепами, загнутыми вниз. Влаголюбивое и теплолюбивое р-ние, размножается семенами. В. выращивают на небольших площадях в Зап. Европе; в СССР - в Крыму, на Кавказе и в Ср. Азии. Урожайность шишек 6-7 ц с 1 га. Их используют для начёсывания ворса на ткани.

Ворсовка посевная: растение 2-го года жизни и цветок.

ВОСК ПЧЕЛИНЫЙ, 1) жироподобное в-во, выделяемое спец. железами медоносных пчёл, к-рое, застывая, образует тонкие восковые пластинки. Из В. пчёлы строят соты пчелиные. Свежевыделенный В. п. белый, затем он желтеет. В. п. состоит из смеси сложных эфиров (до 75%), свободных карбоновых к-т и предельных углеводородов, богат витамином А (более 4000 ME в 100 г сотового В. п.), содержит также небольшое кол-во минер. солей, красящих и ароматич. в-в. При темп-ре до 30-35 °С В. п. твёрдое в-во, ок. 35 °С и выше - пластическое; при темп-ре 62-72 °С плавится. В. п. нерастворим в воде, быстро раство ряется в эфире, хлороформе, бензоле, бензине, скипидарном масле. Свободные жирные к-ты В. п. легко вступают во взаимодействие с железом, медью, цинком и нек-рыми др. металлами.

2) В. п. наз. также продукт, получаемый перетапливанием воскового сырья (отслужившие соты, восковые наросты в ульях и др.). Различают В. п. пасечный и производственный. В. п. п а с е ч н ы й получают на пасеках при перетопке суши, восковых обрезков и крышечек на воскотопках, а_чтакже способом отцеживания размоченного в воде в течение 1 сут воскового сырья, разваривания его в мягкой (дождевой или речной) воде и прессования на воскопрессах; подразделяют на сортовой п нестандартный. Сортовой В. п. белый, жёлтый или серый с естеств. восковым запахом, однородной структуры, может содержать механич. примеси. Нестандартный (несортовой) В. п. чёрный, ноздреватый, со специфич. запахом, сильно загрязнённый, с примесью прополиса. Чистый В. п. идёт на изготовление искусств. вощины, менее чистый применяется в нек-рых отраслях пром-сти (авиац., радиотехнич. и др.), а также в мед. и вет. практике для приготовления мазей, паст, пилюль, клеящих повязок. В. п. производственный получают на воскобойных з-дах при переработке пасечных вытопок и др. воскового сырья; цвет светло-коричневый, запах неприятный, используется в произ-ве обувных кремов, полотёрной мастики и др.

ВОСКЛИЦАТЕЛЬНАЯ СОВКА (Аgrotis exclamationis), бабочка сем. совок, вредитель мн. (св. 80 видов) с.-х. р-ний, чаще озимых злаков, кукурузы, сах. свёклы, хлопчатника, бахчевых культур. Крылья в размахе 35-45 мм, передние - от жёлто-серых до тёмно-бурых с клиновидным пятном (вдоль жилок) у основания, похожим на восклицат. знак (отсюда назв.); задние - белые, по краям бурые. Гусеница похожа на гусеницу озимой совки. Распространение, цикл развития, характер вреда, меры борьбы такие же, как у озимой совки.

Восклицательная совка.

ВОСКОВАЯ СПЕЛОСТЬ, одна из фаз спелости хлебных мятликовых, характеризующаяся почти полным пожелтением всего р-ния, восковидной консистенцией зерна (отсюда назв.), прекращением накопления в зерне органич. в-в. Влажность зерна уменьшается до 22-30%.

ВОСКОПРЕСС, аппарат для отжима воска из разваренного воскового сырья. На пасеках применяют пасечный В. (рычажной или винтовой), состоящий из деревянной ступы-ящика с металлич. каркасом. Сверху ступы на шарнире укрепляется металлич. балочка с нажимным винтом или рычагом, с помощью к-рых развивается давление на деревянную плиту-крышку. Отжатый воск стекает в отстойник через отверстие в дне ступы. Производительность пасечных В. 11 кг/ч, давление на плиту 5 кг/см², объём ступы 13 л. На з-дах используют заводской В., чаще гидравлический.

Воскопресс пасечный винтовой: 1 - ступа; 2 - металлический каркас; 3 - 4 нажимной винт; 4 - хомут; 5 - верхняя балочка.

ВОСКОТОПКА, приспособление для вытапливания воска пчелиного из воскового сырья и расплавления воска, идущего в переработку. Бывают паровые и солнечные. Паровая В. состоит из наружного и внутреннего баков и крышки. Стенки внутр. бака с отверстиями для прохода пара. Пространство между баками заполняют водой. Восковое сырьё загружают во внутр. бак, закрывают крышку и помещают В. на источник тепла. При нагревании вода между стенками бака закипает, пар проникает через отверстия во внутр. бак и растапливает сырьё. Жидкий воск стекает через трубку в ниж. части наружнего бака в подставленную посуду. В комплект солнечной В. входят: деревянный ящик (дл. 645 мм, шир. 615 мм, выс. передней стенки 80, задней - 380 мм), стеклянная крышка - рама, а также противень для размещения воскового сырья и ёмкость для расплавл. воска, изготовленные из белой жести. Противень устанавливают в ящике под углом 40^о, чтобы расплавленный воск легко стекал. Стеклянную раму направляют в сторону солнца.

Паровая пасечная воскотопка (общий вид и устройство): 1 - крышка; 2 - отражатель пара; 3 - наружный корпус; 4 - сточный патрубок; 5 - резиновая прокладка крышки; 6 - ручки кассеты; 7 - подставка для внутреннего корпуса; 8 - ручки крышки; 9 - кассеты; 10 - внутренний корпус; 11 - сетчатое дно; 12 - рамки; 13 - выход пара.

ВОСПРОИЗВОДИТЕЛЬНОЕ СКРЕЩИВАНИЕ, заводское скрещивание, метод разведения с.-х. ж-ных, применяемый для создания новой, более совершенной породы скрещиванием ж-ных разных пород. В. с., в к-ром участвуют две породы, наз. простым, три и более - сложным. Плем. работа при В. с. схематически сводится к 3 этапам: 1) скрещивание ж-ных двух или более пород для получения помесей желательного типа проводится с использованием лучших представителей исходных пород; 2) разведение помесей желательного типа "в себе" и закрепление их наследственности путём однородного подбора, в отд. случаях и родств. спаривания (инбридинга); 3) размножение полученной группы ж-ных до кол-ва, позволяющего проводить в ней отбор и подбор без применения вынужденного инбридинга, при тщательной выбраковке ж-ных, не отвечающих стандарту новой породы. Путём В. с. созданы десятки новых ценных пород кр. рог. скота (напр., казахская белоголовая порода), лошадей (напр., орловская рысистая порода), свиней (напр., украинская степная белая порода), овец (напр., грузинская полутонкорунная порода).

ВОСПРОИЗВОДСТВО СТАДА, процесс восстановления и увеличения поголовья с.-х. ж-ных путём их размножения и выращивания молодняка. Предусматривает пост. качеств. совершенствование стада. Скорость В. с. определяется биол. особенностями каждого вида ж-ных - плодовитостью, сроками наступления половой и хоз. зрелости; зоотехнич. и экономич. факторами произ-ва - продолжительностью хоз. использования ж-ных, возрастом реализации молодняка, сроками выращивания ремонтного молодняка и выбраковки маточного поголовья и др. В. с. зависит также от обеспеченности ж-ных кормами, структуры стада, соблюдения технологий выращивания молодняка, кормления и содержания животных.

Уровень В. с. характеризуется выходом приплода в расчёте на 100 маток, имеющихся на начало года. На 100 маток за год можно получить телят 95-100 и более, поросят св. 2200 (за два опороса), ягнят более 120 (за одно ягнение). Малая плодовитость, яловость снижают темпы В. с. Лучший срок покрытия тёлок в 16- 18 мес (при достижении ими 70% живой массы взрослого ж-ного данной породы), лошадей в 3-4 года, овец в 12-13 мес, свиней в 9-10 мес. Преждеврем. покрытие молодых маток задерживает их развитие, они дают неполноценный приплод, продуктивность снижается. Позднее оплодотворение задерживает В. с. При первой случке наряду с возрастом ж-ного учитывают его живую массу и общее развитие. С возрастом плодовитость и продуктивность ж-ных снижаются, поэтому устанавливают оптим. сроки хоз. использования ж-ных (коров до 6-8 лет, свиноматок до 3-4 лет, овцематок до 5 лет), после чего их заменяют молодым маточным поголовьем, выращенным из ремонтного молодняка (см. Браковка сельскохозяйственных животных). Молодняк кр. рог. скота, выращиваемый на мясо, экономически целесообразно реализовать в возрасте 18-20 мес, свиней в 9-10 мес, овец мясо-шёрстных пород в 8-9 мес, мясо-сальных в 14-16 мес. Годовой прирост стада зависит от уд. в. маточного поголовья, полученного приплода, кол-ва ж-ных, выбраков. на убой и пр. реализацию. Дополнит. источником прироста может быть покупка ж-ных в др. х-вах и у населения. По характеру В. с. различают х-ва с законченным оборотом стада (воспроиз-во поголовья осуществляется в том же х-ве) и незаконченным (откормочные, молочные, нетельные, репродукторные).

ВОФАТОКС, пестицид; то же, что метафос.

ВОЩИНА, тонкие восковые листы с отпрессованными на них шестиугольниками - донышками ячеек. Закреплённая в рамках и вставленная в улей В. ускоряет и облегчает пчёлам постройку сотов с ячейками правильной формы, что способствует повышению продуктивности пчелиной семьи. Изготовляют В. заводским путём. Сначала перерабатывают воск в восковые ленты, к-рые прокатывают на гладких, затем на гравированных вальцах, имеющих выступы, соответствующие по форме донышкам ячеек. Стандартные размеры листов В. определяются величиной рамок, для к-рых их изготовляют. Для рамок 435 X 300 мм изготовляют листы 410X260 мм (в 1 кг В. 14-16 листов), для рамок 435X230 мм - листы 410x207 мм (в 1 кг 19-21 лист), для рамок 414x277 мм-листы 385 Х 240 мм. Попытки усилить прочность В. добавлением пластмассы, бумаги, ткани и др. не дали положит. результатов: на такой В. пчёлы не отстраивают хороших сотов. О естеств. восковых постройках пчёл см. Соты пчелиные.

ВРЕДИТЕЛИ ЗЕРНА И ЗЕРНОПРОДУКТОВ, амбарные вредители, животные, повреждающие и уничтожающие зерно и зернопродукты при хранении и перевозках. В. з. и з. могут повреждать также сушёные фрукты и овощи, лекарств., кожевенное, табачное сырьё и др. К В. з. и з. относят паукообразных (нек-рые клещи), насекомых (нек-рые жуки, бабочки), птиц (нек-рые голубеобразные и воробьиные), млекопитающих (мышевидные грызуны). Известно св. 100 видов В. з. из., распространены повсеместно. В СССР наиб. опасны: мучной, удлинённый и обыкновенный волосистые клещи, амбарный и рисовый долгоносики, большой и малый мучные хрущаки, малый табачный жук, суринамский и рыжий мукоеды, хлебный и зерновой точильщики, капровый жук, притворяшка-вор, мавританская козявка, гороховая, фасолевая и чечевичная зерновки и др.; амбарная и амбарная зерновая моли, мельничная, мучная и др. амбарные огнёвки; домашний голубь и домовый воробей; крысы, мыши и полёвки. Одни виды В. з. и з. обитают лишь в закрытых помещениях (амбарный долгоносик, огнёвки и др.), другие-в хранилищах и в поле (фасолевая зерновка, рисовый долгоносик и др.), третьи - преим. зимуют в хранилищах (гороховая, чечевичная и др. виды зерновок). В. з. и з. снижают всхожесть семян, загрязняют зерно и зернопродукты, уменьшают их массу, ухудшают пищевые и хлебопекарные качества, способствуют самосогреванию влажного зерна, являются переносчиками спор твёрдой головни (амбарный долгоносик) и носителями картофельной палочки (клещи). Крысы и мыши поедают большое кол-во зерна, загрязняют хлебные запасы, портят постройки, оборудование, тару, распространяют среди людей и домашних ж-ных возбудителей чумы, холеры, туляремии, сибирской язвы и др. болезней. Птицы поедают зерно и загрязняют его.

Меры борьбы с В. з. и з. складываются из профилактических и истребительных. Профилактические: подготовка, очистка и обеззараживание хранилищ, помещений перерабатывающих предприятий, машин, механизмов и складского инвентаря; соблюдение сан.-гигиенич. правил хранения зерна и зер-нопродуктов; охлаждение их в холодное время года до -10 °С и ниже; очистка и дезинсекция участков поля, предназначенных для скирдования и обмолота зерна; соблюдение установл. карантинных мероприятий. Истребительные: физико-механические - очистка зерна. и крупы на зерноочистит. машинах, просеивание муки, очищение щётками и пылесосами стен, пола, поверхности машин и тары; охлаждение и сушка зерна и зернопродуктов; дезинсекция зерна ионизирующим излучением; химические - влажная, аэрозольная и газовая дезинсекция (тиофос, хлорофос и др.; гаммаизомер ГЦХГ, метатион, метилиитрофос, инсектицидные шашки; хлорпикрин, бромистый метил и др.). Мероприятия по борьбе с В. з. и з. проводят комплексно с соблюдением мер личной, обществ. и противопожарной безопасности.

ВРЕДИТЕЛИ ПЧЁЛ, враги пчёл, раэл. ж-ные, питающиеся пчёлами или продуктами их жизнедеятельности. Различают две осн. группы В. п.: паразитов, живущих в пчелиной семье и питающихся продуктами жизнедеятельности пчёл, и хищников, обитающих на пасеке или в районе медосбора и нападающих на пчёл.

К паразитам относятся нек-рые виды молей, клещи, жуки, а также мыши. Особенно опасен для пчёл клещ Varroa jacobsoni, вызывающий их массовую гибель. Существ. вред пчёлам наносят: большая восковая и малая восковая моли, гусеницы к-рых питаются пчелиными сотами; мебельная и платяная моли, питающиеся пергой и сотами; перговые моли, личинки к-рых питаются пергой. При плохом уходе за пчёлами в слабых семьях часто поселяются ветчинный кожеед - чёрный жук дл. до 7,7 см, откладывающий яйца в ульевом соре, личинки к-рого питаются пергой, разрушая ячейки сотов; жук притворяшка-вор, ульевые клещи. Мыши проникают в улья с осени или зимой, устраивают там гнёзда, поедают запасы перги и мёда, разрушают соты. Меры борьбы с В. п.: систематич. чистка доньев и стенок, хорошее утепление ульев; применение акарицидов при варроатозе, размятых листьев и цветков чабреца, муравьиной или щавелевой к-ты; осенью - использование теплового способа борьбы; ме-ханич. истребление В. п. (мышей - при помощи ловушек и отравл. приманок, раскладываемых в зимовниках и на складах с сотами).

Филант, убивающий пчелу.

К хищникам относятся нек-рые насекомоядные птицы и плотоядные насекомые. Из птиц наиб. вредят пчелоед, или осоед (обыкновенный и восточный), золотистая щурка, или желтушник, сорокопуты, особенно жулан, рыжий, красноголовый и большой сорокопуты. Из насекомых-хищников для пчёл опасны: филант, или пчелиный волк, одиночная земляная оса, питающаяся во взрослой стадии нектаром, а в личиночной - медоносными пчёлами; шершень обыкновенный и восточный; крупные стрекозы, бабочка "мёртвая голова", муравьи и др. Меры борьбы: истребление механич., хим. и бактериол. методами; перемещение пасек на новое место.

ВРЕДИТЕЛИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ, животные, повреждающие культурные р-ния или вызывающие их гибель. Осн. В. с. р. среди позвоночных ж-ных - млекопитающие, особенно грызуны; среди беспозвоночных - нек-рые виды брюхоногих моллюсков, мн. круглые черви (нематоды), вызывающие нематодные болезни р-ний. наиб. разнообразны и многочисленны В. с. р., относящиеся к типу членистоногих, среди них представители кл. насекомых, паукообразных (растительноядные клещи), нек-рые виды многоножек и ракообразных (мокрицы). наиб. ущерб урожаю наносят насекомые, что объясняется прежде всего их биол. особенностями, обилием видов, высокой плодовитостью и быстротой размножения. Насекомые - вредители с.-х. р-ний классифицируются по систематич. признакам и по характеру питания. Важнейшие В. с. р. относятся к след. отр. насекомых: прямокрылых, равнокрылых, полужесткокрылых, бахромчатокрылых, жесткокрылых, чешуекрылых, перепончатокрылых и двукрылых. Растительноядные насекомые и клещи разделяются на полифагов, или многоядных, питающихся р-ниями разных семейств; олигофагов, или ограниченноядных, питающихся р-ниями разных видов одного семейства; монофагов, или одноядных, питающихся преим. р-ниями к.-л. одного вида. Большой ущерб урожаю с.-х. культур наносят полифаги: из прямокрылых - саранчовые, медведки; из жесткокрылых - щелкуны, чернотелки и др.; из чешуекрылых - озимая совка и близкие к ней виды подгрызающих совок, совка-гамма, стеблевой и луговой мотыльки и др. Многочисленны олигофаги, к к-рым относят шведскую муху, зеленоглазку, гессенскую муху, хлебного жука кузьку и мн. др., питающихся злаковыми р-ниями. Клубеньковые долгоносики, гороховые плодожорки, гороховая тля и др. повреждают бобовые р-ния. Весьма разнообразны виды насекомых, повреждающих капустовые,- капустная белянка, капустная моль, крестоцветные блошки, капустная муха и др. Из монофагов очень вредны филлоксера, повреждающая виноградную лозу, гороховая зерновка - горох, клеверный долгоносик - клевер и т. д. Различают два осн. типа повреждений р-ний: первый тип характерен для насекомых с грызущими, второй - с колюще-сосущими ротовыми органами. Насекомые с грызущим ротовым аппаратом объедают р-ния (скелетируют листья и т. д.); перегрызают листья, стебли и побеги; выгрызают под корой луб, камбий и древесину и т. д. Насекомые с колюще-сосущим ротовым аппаратом, напр. тли, клопы, трипсы и др., перед питанием вводят в р-ния выделения слюнных желез, ферменты к-рых вызывают биохим. изменения. По приуроченности тех или иных видов В. с. р. к определ. органам р-ний различают вредителей корней, стеблей, листьев, бутонов, цветков, плодов и т. п. Распространение В. с. р. и формирование комплексов видов в тех или иных агробиоценозах находятся в прямой зависимости от изменяющихся условий окружающей среды и экологич. пластичности видов. Выделяют естественный ареал вида (терр., на к-рой обитает вид, формирующийся в результате расселения вида и границы к-рого обусловливаются разл. природными факторами среды) и искусственный ареал вида, формирующийся в результате завоза насекомого с семенами, посадочным материалом и т. п. Зона вредоносности - часть ареала вида, на к-рой он встречается наиб. стабильно, в наиб. кол-ве и где он наиб. вреден. Различные сочетания факторов внеш. среды вызывают у мн. В. с. р. более или менее резкие изменения численности. Решающую роль могут играть качество и состав пищи, погодные условия, воздействие естеств. врагов (хищников, паразитов, болезней) и т. л, Большое значение для регуляции численности насекомых - вредителей с.-х. р-ний имеют прогнозы их размножения, составленные на основе пост. учётов их численности, сигнализация о сроках появления В. с. р. и дифференцир. использование систем мероприятий, включающих истребит. и профилактич. меры борьбы. См. также Защита растений и статьи об отдельных вредителях.

ВРЕДНАЯ ДОЛГОНОЖКА (Tipula paludosa), насекомое сем. долгоножек, опасный вредитель льна. Распространена в Сев. Америке, Европе; в СССР - повсеместно, кроме Крайнего Севера.

Вредная долгоножка: 1 - взрослое насекомое; 2 - яйца; 3 - личинка; 4 - куколка; 5 - рассада капусты, повреждённая личинками.

Особенно сильно повреждает лён в увлажнённых р-нах Европ. части (развиваясь на влажных торфянистых почвах), меньше - коноплю, горох, картофель, кукурузу, ячмень, овёс, гречиху, овощные культуры. Взрослая В. д. похожа на серого комарика, дл. её 22-32 мм. Вредят личинки, к-рые живут и зимуют в почве, питаются корнями и отмирающими частями р-ний. Весной у молодых р-ний подгрызают корни и стебли, прилегающие к земле листья, вызывая сильное изреживание посевов. Меры борьбы: осушение заболоч. участков, известкование кислых почв, отравленные приманки.

ВРЕДНАЯ ЧЕРЕПАШКА, см. Хлебные клопы.

ВРЕМЕННЫЙ ОРОСИТЕЛЬ, канал для подачи воды из распределит. канала в выводные и поливные борозды, на полосы, к дождевальным или поливным машинам. В. о. нарезают перед началом поливного сезона каналокопатвлями и заравнивают после окончания сезона заравнивателями оросителей.

ВСЕРОССИЙСКИЙ СОЮЗ ОБЩЕСТВ ОХОТНИКОВ И РЫБОЛОВОВ (Росохотрыболовсоюз), массовая обществ., спортивно-хоз. орг-ция, объединяющая об-ва охотников и рыболовов на терр. РСФСР. Устав Росохотрыболовсоюза утверждён Гл. управлением охотничьего х-ва и заповедников при Сов. Мин. РСФСР 17 июля 1974 (Сборник нормативных актов по охране природы, М., 1978, с. 461). Осн. задача союза - объединение охотников и рыболовов для организации охотничьего и рыболовного спорта, активное участие в мероприятиях по охране и рациональному использованию охотничьих и рыбных богатств, по борьбе с браконьерством, научно обоснованному ведению охотничье-рыболовных х-в; пропаганда охраны природы и т. д. Росохотрыболовсоюз, районные, межрайонные, гор., окружные, областные, краевые и респ. об-ва охотников и рыболовов, а также хозрасчётные предприятия, находящиеся в их ведении, пользуются правами юридич. лица. В др. союзных республиках также существуют респ. об-ва охотников и рыболовов.

ВСЕСОЮЗНЫЙ СЪЕЗД КОЛХОЗНИКОВ, высший представит. орган колхозов; рассматривает наиб. важные вопросы колх. жизни и развития колх. системы в целом. 1-й В. с. к. (февр. 1933) сыграл значит. роль в деле организационно-хоз. укрепления колхозов, развития социалистич. соревнования в деревне. 2-й В. с. к. (февр. 1936) принял Примерный устав с.-х. артели. На 3-м В. с. к. в нояб. 1969 был принят Примерный устав колхоза. По решению съезда в 1970 была введена единая система социального страхования колхозников, учреждены выборные обществ. органы колхозов - Советы колхозов. 4-й В. с. к. состоялся в марте 1988.

ВСКРЫТИЕ ТРУПА животного, секция, аутопсия, метод исследования тела павшего или убитого ж-ного с целью выявления патол. изменений и установления причины смерти. В. т. сопровождается тщательным наружным осмотром трупа, всех внутр. органов (цвет, консистенция, анатомич. изменения) и взятием материала из тканей и органов для микроскопич., бактериол., хим. и др. методов исследования. Диагностич. В. т. предпринимают для установления причины смерти. Судебное В. т. производят по предписанию следств. органов. В. т. проводят в спец. помещениях - прозекториях или на з-дах утилизации трупов по методике, разработанной для каждого вида ж-ных. При В. т. ж-ного составляют протокол или акт экспертизы, включающие вводную, описат. части, патологоанатомич. диагноз и заключение о причине смерти ж-ного. Трупы ж-ных, павших от сиб. язвы, эмфизематозного карбункула, сапа и др. особо опасных болезней, вскрытию не подлежат.

Вскрытие трупа: А - коровы в левом боковом положении: 1 - прямая кишка; 2 - поджелудочная железа; 3 - жёлчный пузырь; 4 - места наложения лигатур на двенадцатиперстную кишку; Б - птицы: 1-2 - разрезы при вскрытии грудобрюшной полости (первый и второй варианты); 3 - разрезы при вскрытии ротовой полости, органов шеи и зоба.

* Вскрытие и патологоанатомическая диагностика болезней с.-х. животных, М., 1982.

ВСПАШКА, одновременное крошение, рыхление и оборачивание почвы отвальными плугами; осн. приём её обработки. Поддерживает рыхлость пахотного слоя, способствует регулированию воздушного, водного и теплового режимов почвы, уничтожению вредителей культурных р-ний, возбудителей болезней и сорняков. В. выполняют плугами с отвалами разл. формы. Для лучшего прошения и оборачивания почвы при В. впереди корпуса плуга ставят предплужник, к-рый отрезает верх. часть пахотного слоя толщ. ок. 10 см и перемещает её на дно борозды. Осн. корпус плуга поднимает нижележащий слой почвы, крошит его и засыпает сброшенный предплужником пласт. При оборачивании происходит заделка дернины, удобрений, семян и вегетативных органов размножения сорняков и создаются лучшие условия для разложения растит. остатков и уничтожения вредителей с.-х. культур и возбудителей болезней р-ний. В. позволяет поддерживать однородный по свойствам и плодородию обрабатываемый слой почвы.

Различают след. виды В.: культурная - плугом с предплужниками и комбинир. отвалами; оборот пласта - с оборачиванием пласта на 180° (см. Оборот пласта); плантажная - на глуб. более 40 см; ярусная - по горизонталям на глуб. 0-15, 15-30 и 30-45 см с выносом и без выноса наверх нижележащих слоев. В. на глуб. менее 20 см считают мелкой, 20-22 см - нормальной, от 23 до 40 см - глубокой, глубже 40 см - плантажной. Вид и глубина В. зависят от почвенно-кЛиматич. условий, типа почвы, подверженности её эрозии, мощности пахотного слоя. биол. особенностей с.-х. культур, осн. обработки под предшествующие культуры, типа и степени засорённости поля, развития вредителей и возбудителей болезней. На дерново-подзолистых почвах пашут на глуб. 20-22 см, на хорошо окультуренных серых лесных почвах и серозёмах - до 26-28 см, на чернозёмах под пропашные культуры - до 28-35 см. На орошаемых землях глубокую В. проводят через год, под хлопчатник в Ср. Азии - ежегодно. Время В. также определяется почвенно-климатич. условиями и особенностями технологии возделывания. Под яровые культуры лучшее время В.- конец лета - начало осени, т. е. после уборки предшественника (см. Зяблевая обработка почвы),

Направление В. определяется размером, конфигурацией, рельефом и влажностью поля, развитием эрозионных процессов. Напр., для задержания влаги (потока талых и дождевых вод) склоны пашут поперёк, а при переувлажнении почвы - вдоль или под углом. В р-нах ветровой эрозии почвы В. заменяют безотвальной обработкой почвы. Различают загонный и гладкий (челночный) способы В. При загонном способе поле разбивают вешками на прямоугольные загоны (участки), ширина к-рых должна быть кратной ширине рабочего захвата тракторного агрегата. В. загонов проводят всвал или вразвал. При В. всвал обработку почвы начинают с середины загона и заканчивают на краях; в середине образуются гребни (свалы), а между загонами - развальные борозды. При В. вразвал обработку начинают с краёв и заканчивают в середине загона; в центре образуется развальная борозда, а между загонами - свальные гребни. Борозды и гребни создают неровность поверхности пашни; для уменьшения их числа нечётные загоны следует пахать всвал, а чётные - вразвал. В. используют на орошаемых землях, применяя оборотные навесные плуги. При такой В. пласты укладываются в одну сторону, отсутствуют свальные гребни и развальные борозды, поверхность пашни получается хорошо выровненной.

Показатели качества В.: глубина и равномерность обработки, правильность свального гребня и развальной борозды, глыбистость и гребнистость пашни, крошение почвы и отсутствие огрехов, противоэрозионная эффективность. Кроме того, учитывают степень заделки пожнивных остатков и удобрений, качество обработки поворотных полос. Глубина В. считается равномерной, если её отклонения в отд. проходах агрегата не превышают ±5%. Своевременность и высокое качество В. имеют большое значение для повышения урожайности с.-х. культур, особенно при возделывании по интенсивным технологиям.

В заруб. странах для В. используют плуги с винтовыми или универсальными отвалами, её заменяют чизельной, плоскорезной, фрезерной обработками.

* Доспехов Б. А..Васильев И. П., Туликов А. М., Практикум по земледелию, М., 1977; Воробьев С. А., Буров Д. И., Туликов А. М., Земледелие, 3 изд., М., 1977; Пупонин А. И., Обработка почвы в интенсивном земледелии Нечерноземной зоны, М., 1984.

ВСПОМОГАТЕЛЬНЫЕ ПРОИЗВОДСТВА с.-х. предприятия, выполняют работы и услуги, обеспечивающие производств. нужды своего предприятия. К В. п. относятся: автомобильный грузовой транспорт; гужевой транспорт; произ-ва и службы по электроснабжению, грузоснабжению и холодильным установкам предприятия; ремонтно-механич. мастерские (если они не выделены в подсобные пром. предприятия, состоящие на балансе х-ва).

ВСХОДЫ, фаза развития р-ний, характеризующаяся появлением на поверхности почвы проростков из семян, клубней, луковиц и т. д. У однолетних однодольных р-ний, напр. мятликовых, В. шиловидные, часто состоят из полого листа (колеоптиль), заключающего свёрнутые в трубку зелёные листья и почечку; у двудольных р-ний В. состоят из стебелька с семядолями или из стебелька с первыми ассимиляц. листьями. По В. можно установить вид р-ния, иногда разновидность и даже сорт, чем пользуются в семенном контроле. Сроки появления В. и их состояние зависят от всхожести семян, глубины их заделки, сроков посева, темп-ры, влажности, аэрации почвы н др. условий.

ВСХОЖЕСТЬ СЕМЯН, способность семян давать за установл. срок нормальные проростки при определ. условиях проращивания. Выражается в процентах. В СССР методика и сроки проращивания семян установлены гос. стандартом для каждой культуры. Сроки проращивания для полевых культур о-10 сут, для овощных - 7-21, для древесных пород 10-60 сут. К числу всхожих семян у ржи, пшеницы, кукурузы относят семена с нормально развитыми корешками (или с одним главным корешком у кукурузы) размером не менее длины (для круглых семян не менее диаметра) семени и с ростком - не менее половины длины семени; у ячменя и остальных культур - нормально развитые корешки (или один главный корешок) размером не менее длины (диаметра) семени. Всхожесть - биол. свойство семян, определяющее их пригодность для посева и норму посева. Семена высокой всхожести при соблюдении технологии выращивания дают быстрые дружные здоровые всходы, что в большой степени влияет на урожайность. Гос. стандарты на сортовые семена предъявляют к нормам В. с. высокие требования. Напр., В. с. первого класса осн. зерновых культур должна быть не ниже 95%, огурца и капусты - 90%, томата - 85%, моркови - 70%. Определяют В. с. в Гос. семенных инспекциях (см. Контрольно-семенной анализ).

ВУЛЬВИТ, воспаление наружных половых органов самок ж-ных. Развивается в результате травмы или перехода воспалит. процесса с преддверия влагалища, а также как осложнение после родов. В. после травмы нередко осложняется флегмоной, гангреной, паракольпитом, сепсисом. Лечение: для уменьшения раздражений вульвы хвост ж-ного фиксируют на сторону туловища; вульву обмывают тёплыми р-рами антисептич. средств, обильно смазывают мазью Вишневского, раны припудривают порошками ксероформа, йодоформа, отпугивающими мух.

ВЫВОДИМОСТЬ ЯИЦ, процент выхода молодняка с.-х. птицы от числа оплодотворённых яиц; один из важнейших показателей качества инкубац, яиц. Зависит в осн. от условий кормления и содержания птицы, её возраста и наследств. особенностей. длит. хранение яиц и отклонения в режиме инкубации могут снижать В. я.

ВЫВОДКА ЖИВОТНЫХ, кратковременная (обычно однодневная) выставка с.-х. ж-ных, организуемая с целью демонстрации лучших ж-ных и пропаганды достижений в жив-ве. Проводится исполкомами обл. и районных советов в благополучных по инфекц. заболеваниям р-нах, а также при организации обл. или респ. с.-х. выставок. На выводках демонстрируются ж-ные, принадлежащие колхозам, госхозам, частным лицам из неск. населённых пунктов, расположенных рядом. Представляемых на выводках ж-ных осматривает зоотехнич. комиссия с участием вет. специалистов. наиб. распространены выводки: производителей (быков, жеребцов и др.), организуемые с целью популяризации плем. ж-ных и контроля за подготовкой их к использованию в случке; молодняка (телят, жеребят и др.) - с целью проверки результатов его выращивания; потомства к.-л. производителя - для определения его плем. достоинств; ж-ных, принадлежащих к одной линии,- для оценки качеств этой линии. В. ж. устраивают также для демонстрации передовых методов труда (кормления, ухода за ж-ными), организации конкурсов доярок (на чистоту и быстроту доения коров), стригалей овец на быстроту и качество стрижки и др. На ВДНХ СССР ежегодно с июня по октябрь проводятся В. ж., на к-рых экспертная комиссия в составе учёных и специалистов оценивает ж-ных и присваивает им звание чемпионов ВДНХ.

ВЫВОДНОЕ ПОЛЕ, поле, временно выведенное из севооборота. В. п. выделяют для возделывания на нём в течение ряда лет многолетних трав (люцерны, тимофеевки, житняка), др. кормовых р-ний, конопли (на конопляниках), хрена, спаржи и др. После окончания срока использования многолетних культур В. п. вновь включают в севооборот; вместо него из общего чередования культур выводят др. поле и т. д.

ВЫВОРОТ ВЛАГАЛИЩА, выпячивание стенки влагалища самок ж-ных из половой щели. Наблюдается чаще у коров и коз во 2-й половине беременности. Происходит в результате расслабления связок половых органов при гиподинамии, неполноценном кормлении, многоплодной беременности, при содержании ж-ных в стойлах с покатым (в сторону задней части туловища) полом. При частичном В. в. из половой щели выпячивается часть стенки влагалища величиной с куриное или гусиное яйцо, при полном - всё влагалище, а нередко и влагалищная часть шейки матки. Лечение: при частичном В. в. слизистую оболочку влагалища орошают р-рами квасцов и фурацилина, при полном - после антисептич. обработки и анестезии влагалище вправляют, на половые губы накладывают швы с валиками. Чтобы удержать вправленное влагалище, ж-ное ставят на пол с уклоном в сторону головы. Необходимы также полноценное кормление и активный моцион.

ВЫГОНКА РАСТЕНИЙ, получение овощей, ягод, цветов в несезонное для них время, напр. зимой. В. р. проводят в теплицах, парниках, оранжереях, подвалах и др. помещениях. Иногда (весной и осенью) используют открытый грунт, применяя плёночные укрытия. Для выгонки пригодны р-ния, имеющие запасы питат. в-в в корнеплодах, корневищах, луковицах и т. п. Из овощных культур выгоночную зелень дают лук репчатый, шалот, порей, лук батун, лук многоярусный, свёкла, сельдерей, петрушка, салатный цикорий, щавель, ревень, спаржа. Для их выгонки пригодна любая, достаточно рыхлая питат. почвенная смесь, а также торф, керамзит, песок, водные р-ры элементов питания. Толщина слоя смеси рассчитана на полное погружение корнеплодов, корневищ, луковиц. Освещённость при выгонке умеренная, но не ниже 1000 люксов в течение 5-6 ч в сутки. Выгонку спаржи и салатного цикория проводят в полной темноте (на свету в р-ниях появляется горечь, побеги и листья грубеют). В первую неделю после посадки темп-ра воздуха в помещении для В. р. должна быть 10-14 °С, затем 20-25 °С, днём и 15-18 °С ночью (для салатного цикория 12-15 °С, для спаржи 20 °С круглосуточно). Посадочный материал берут из открытого грунта и хранят не менее 1 мес, чтобы он успел пройти период покоя. Свежую зелень получают через 20- 45 сут. Урожайность (кг с 1 м²): лука репчатого 12-16, щавеля 3-5, ревеня 4-6.

Для выгонки декор.р-ний используют кустарники - сирень, розу, миндаль и др. и многолетние травянистые р-ния - тюльпан, гиацинт, лилию, гладиолус, ландыш и др. наиб. пригодны сильные, здоровые экземпляры с хорошо развитой корневой системой и правильно сформированной надземной частью. Для ускорения цветения сирени, миндаля эффективны тёплые водяные ванны, в к-рые погружают надземные части р-ний. Темп-pa воды и продолжительность обработки зависят от вида р-ний. Обычно достаточна 12-16-часовая обработка с темп-рой воды 30-35 °С. Аналогичное действие оказывают тёплые паровые ванны, а также пары эфира, ацетилена, светильного газа, табачного или иного дыма и т. п. Тюльпан, гиацинт, ландыш целесообразно предварительно выдержать при низкой темп-ре. Для повторной выгонки декор.р-ния б. ч. не пригодны, поэтому их высаживают на 1-2 года на запасные, хорошо удобренные участки.

Из ягодных культур для выгонки используют чаще виноград и землянику. Урожайность земляники составляет 3-5 кг с 1 м² в горизонт, культуре и до 10-12 кг с 1 м² в вертикальной.

ВЫГУЛЬНАЯ ПЛОЩАДКА, огороженный участок вблизи животноводч. помещении или непосредственно примыкающий к ним, предназнач. для пребывания ж-ных на открытом воздухе. Площадь В. п. (м² на одну голову): для плем. быков 30-40, коров 8-15, молодняка кр. рог. скота 5-10; для плем. лошадей 40-50, рабочих - 25; для хряков 10, свиноматок 5-10, ремонтного молодняка свиней 1,5; для овец 3-4. В. п., оборудованные кормушками и поилками, наз. выгульно-кормовыми дворами. На В. п. устраивают твёрдое покрытие по всей площади или у мест кормления и поения, иногда теневые навесы. Уклоны В. п. должны обеспечивать быстрый отвод ливневых стоков, но не должны превышать 6°. В. п. не рекомендуется размещать с сев. стороны зданий.

ВЫГУЛЬНОЕ СОДЕРЖАНИЕ ЖИВОТНЫХ, способ содержания, при к-ром животным, находящимся в помещениях, периодически предоставляют выгул на площадках при ферме или же им обеспечивают свободный выход на выгульные площадки и вход в помещения. Применяется на фермах и комплексах среднего или небольшого размера.

ВЫДРА, п о р е ш н я (Lutra lutra), хищное млекопитающее сем. куньих. Ценный пушной зверь. Тело вытянутое, гибкое, дл. 55-95 см, хвост ок. 45 см. Масса 5-10 кг. Голова небольшая, конечности короткие, пятипалые, с плават. перепонкой. Волосяной покров невысокий, густой, не смачивается водой и удерживает воздух; окраска спины тёмно-коричневая, брюхо серебристое. Распространена В. в Евразии и Сев.-Зап. Африке; в СССР - повсеместно, кроме Крайнего Севера, пустынных и степных р-нов, но почти везде малочисленна. Обитает преим. около пресных водоёмов, в норах. Хорошо плавает и ныряет. Предпочитает охотиться ночью. Осн. пища - рыба, лягушки, раки, мелкие грызуны и др., иногда - растительная. В зимнюю спячку не впадает. Половой зрелости достигает на 2-3-м году жизни. Два раза в год самка рождает 2-4 детёнышей. Ввиду малочисленности В. охота на неё ограничена. Два подвида в Красной книге СССР.

ВЫЕЗДКА, приучение лошади к выполнению работы в упряжи и под седлом. Заключается в выработке у лошади полезных рефлексов и в исключении вредных, снижающих её рабочие и спортивные качества. Различают 2 периода В.: заездка - приучение лошади к упряжи или седлу и повиновению человеку; тренировка - постепенное развитие у неё способности выполнять требуемую работу. В. упряжных лошадей начинают с 2-летнего, плем. рысистых - с 10-12-месячного возраста, плем. верховых- с 1,5 лет. Молодняк рабочих лошадей приучают к запряжке, мягкому страгиванию воза с места, равномерному движению с возом, поворотам, остановкам и т. д.; дальнейшую В. проводят в процессе использования лишали. Рысистый молодняк вначале приучают к уздечке, вожжам, беговой сбруе, затем к упряжи и движениям рысью в лёгких санках, двухколёсных качалках и повозках с русской упряжью. Заводская тренировка рысистых лошадей продолжается до 2-летнего возраста, после чего рысаков направляют на ипподром. В. верховой лошади начинают с приучения к уздечке, потнику, седлу, а затем к лёгкому (до 40-45 кг) всаднику.

ВЫКАПЫВАТЕЛЬ САЖЕНЦЕВ, навесное орудие для выкапывания саженцев, выращенных в виноградном питомнике (школке). Работает в агрегате с гусеничными тракторами классов 2 и 3 методом "седлания" ряда саженцев выкопачной скобой с двумя вертик. боковыми и одним наклонным ниж. ножами. После прохода агрегата саженцы вручную извлекают из отрезанного с трёх сторон и разрыхлённого почвенного пласта. В. с. марки ПРВМ-15 000 монтируют на раму плуга-рыхлителя виноградникового. Шир. захвата В. с. 0,6 м, глуб. подкапывания до 50 см; производительность до 0,95 га/ч.

ВЫМЯ (uber), молочная железа самок с.-х. млекопитающих. В. коровы состоит из тела и обычно 4 сосков. Тело В. делится подвешивающей связкой на правую и левую половины, а каждая из них на переднюю и заднюю четверти. Каждой четверти принадлежит один сосок. На сосках расположены особо чувствит. нервные окончания (рецепторы) - рефлексогенная зона. Железистая, или секреторная, ткань В. образована множеством альвеол и выводных канальцев, стенки к-рых имеют слой клеток, способных сокращаться, а также внутр. слой железистого эпителия, в к-ром вырабатывается молоко. Выводные канальцы, соединяясь, образуют молочные каналы, открывающиеся в особое расширение, наз. молочной цистерной. Сосковая часть цистерны заканчивается сосковым каналом, закрытым круговым мускулом - сфинктером. Повышение тонуса этого мускула приводит к тугодойности. В. коровы обладает значит. ёмкостью (15 л и более). До 40% удоя заключено в цистернах и каналах, остальное - в альвеолах. Оценивают В. по ёмкости, форме, длине и ширине. Более продуктивны коровы с чашеобразным В. Способствует развитию В. массаж. О процессах образования молока см. Лактация. О его получении и подготовке вымени к доению см. Доение; о патологии В. см. Галакторея, Мастит.

Вымя коровы: А - общий вид; Б - в разрезе; 1(1') - тело; 2 - сосок; 3 - сосковый канал; 4 - кожа вымени; б - дольки; 6 - молочные протоки; 7(вверху) - молочная цистерна; 7(внизу) - сосковая часть молочной цистерны.

ВЫНУЖДЕННЫЙ УБОЙ на мясо, убой больных с.-х. ж-ных при угрозе их гибели. В. у. проводят с разрешения и под контролем вет. врача (вет. фельдшера) на сан. бойне мясо-, птицекомбината или на убойной площадке в х-ве при соблюдении вет.-сан. правил и мер личной профилактики. Туши и органы убитого ж-ного подвергают вет. осмотру с обязательным бактериол. исследованием каждой туши. Для сдачи на мясокомбинат может быть направлено мясо ж-ных, вынужденно убитых в х-вах, в целых тушах (свиные туши с головами), признанное годным для пищ. целей, в сопровождении вет. акта о причинах В. у., вет. свидетельства и заключения вет. лаборатории о результатах бактериол. исследования мяса. На мясокомбинате доставленное мясо подвергают вет. осмотру и повторному бактериол. исследованию.

ВЫПАДЕНИЕ МАТКИ, смещение матки ж-ных в половую щель (неполное выпадение) или полный её выворот через половую щель (полное выпадение). Происходит в момент или в первые часы после родов. Чаще бывает у коров. Возникает при перерастяжении мышц матки, насильств. извлечении крупного плода, при многоплодной беременности, водянке плодных оболочек и др. Лечение; вправление матки после очищения и промывания антисептич. р-рами слизистой оболочки и анестезии, введение антибиотиков в полость матки.

ВЫПОРОТОК, выкидыш или недоношенный плод, вытянутый из утробы павшей или вынужденно забитой суягной овцы. Шкурки, снятые с каракульского В. старше 90 сут, в зависимости от степени развития волосяного покрова и образования муарового рисунка или завитков наз. голяк, каракульча или каракуль-каракульча. Шкурки, снятые с В. др. пород овец, наз. муарэ и клям.

ВЫРАВНЕННОСТЬ СЕМИН, однородность семян по величине (преим. по толщине). Определяется разделением семян на фракции по размерам и выражается в процентах. В. с. в большой степени зависит от приёмов выращивания семенников, метеорол. и биотич. факторов, строения соцветий р-ний, наследств. особенностей сорта и др. В. с. особенно важна при пунктирных посевах, в связи с чем в СССР применяют калибровку семян кукурузы и сах. свёклы на калибровочных з-дах. Анализ семян на В. проводят семенные инспекции (см. Контрольно-семенной анализ). Выравненность кондиционных семян должна быть не ниже 80%.

ВЫРАСТНЫЕ ПРУДИ, летние пруды для выращивания мальков до стадии сеголетков с установленной для данной зоны стандартной массой. Площадь В. п. в полносистемном рыбоводном х-ве с 2-летним оборотом 10-15 га (до 20 га), ср. глуб. 0,5-0,8 м, у водоспуска до 1,5 м. В полносистемном х-ве с 3-летним оборотом, где устраивают В. п. первого и второго порядков, приведённая характеристика относится к прудам первого порядка; ср. глубина В. п. второго порядка, предназначенных для выращивания двухлетков,- 1 м, макс.- 2 м. Заполняют В. п. водой и пересаживают в них мальков в июне - июле. Наполнение водой 10 сут, сброс воды не более 5-10 сут. Желателен постоянный приток воды. См. также Пруды рыбоводные.

ВЫСАДКИ, корни-маточники свёклы, моркови, репы, брюквы и др. корнеплодов, кочерыги капусты, высаженные в поле для получения семян; те же, что семенники этих р-ний.

ВЫСАДКОПОСАДОЧНАЯ МАШИНА, машина для квадратной посадки корней (высадков, маточников) сах. свёклы. Осн. узлы применяемой в СССР 4-рядной В. м. марки ВПС-2,8 - рыхлители, посадочные аппараты с зарядными дисками, прикатывающие колёса, шлейфы, бункер с четырьмя транспортёрами и лотками-накопителями, рама, сиденья, маркёры, гидро- и электросистема. Рыхлители В. м. образуют в почве борозды. Глубину хода рыхлителей устанавливают в зависимости от длины высаживаемых корней. Корни маточной свёклы, загруженные в бункер, подаются транспортёрами в приёмные лотки. Сажальщики вручную укладывают корни в ячейки заряжающего диска, из к-рого они перемещаются через окно в днище диска и через неподвижный лоток - в подвижный, а затем в конус сажателя. Посадочные конусы совершают движение, согласованное с поступат. скоростью В.м. При подходе конуса к крайнему ниж. положению (в борозде) его створки освобождают расположенный в почве корень. Корни заделывают загортачами, прикатывающими колёсами и шлейфами. Шир. междурядий 70 см, шаг подачи 60 и 70 см. Агрегатируют В. м. с тракторами класса 3 с ходоуменьшителем. Привод рабочих органов от вала отбора мощности трактора. Обслуживают В. м. тракторист и 4 сажальщика. Производительность до 0,85 га/ч. В. м. заменяет ручной труд св. 150 рабочих.

Схема машины ВПС-2,8: 1 - рама; 2 - бункер; 3 - посадочный аппарат; 4 - зарядный диск; 5 - рыхлитель; 6 - передние колёса; 7 - задние прикатывающие колёса; 8 - сиденье; 9 - тент; 10 - маркёр; 11 - шлейф.

Схема технологического процесса, выполняемого машиной ВПС-2,8: 1 - транспортёр; 2 - бункер; 3 - неподвижный лоток; 4 - приёмный лоток; 5 - зарядный диск; 6 - пятка; 7 - подвижный лоток; 8- конус; 9 - загортачи; 10 - копирующее колесо; 11 - прикатывающее колесо; 12 - рыхлитель; 13 - выталкиватель.

ВЫСТАВКА ДОСТИЖЕНИЙ НАРОДНОГО ХОЗЯЙСТВА СССР (ВДНХ СССР), постоянно действующая Всес. выставка в Москве, демонстрирующая достижения пром-сти, стр-ва, с. х-ва, транспорта, науки, культуры и здравоохранения. Организована в соответствии с постановлением Сов. Мин. СССР от 28 мая 1958 на базе всес. с.-х. пром. и строит. выставок. ВДНХ СССР играет большую роль в пропаганде достижений науки и передового опыта, в частности в обл. АПК. Здесь систематически организуются межотраслевые и отраслевые тематич. выставки, смотры и спецэкспозиции по наиб. крупным производственно-технич. проблемам развития с.-х. произ-ва и обслуживающих его отраслей с проведением на их базе научно-технич. семинаров и конференций, организацией школ передовых методов труда, встреч новаторов произ-ва и учёных. Первостепенное значение придаётся пропаганде передового опыта интенсификации отраслей АПК. В 1985 на ВДНХ СССР имелось 33 павильона АПК общей экспозиц. пл. св. 50 тыс. м². Участниками ВДНХ СССР ежегодно бывает св. 80 тыс. передовиков с. х-ва и ок. 7 тыс. х-в и их производств. подразделений, из них награждаются: дипломами ВДНХ с натуральными премиями св. 2 тыс. х-в и их подразделений; золотыми, серебряными и бронзовыми медалями с вручением денежных премий до 50 тыс чел. Выставку ежегодно посещают ок. 12 млн. чел., в т. ч. ок. 600 тыс. заруб. гостей. ВДНХ СССР возглавляет Гл. комитет выставки, в к-рый входят руководители мин-в и ведомств СССР, Сов. Мин. союзных республик. Выставка издаёт ж. "ВДНХ СССР", "Новости", рекламную и информац. лит-ру, проспекты, каталоги, путеводители, в т. ч. на англ., нем. и франц. языках. Награждена орд. Труд. Кр. Знамени (1971).

ВЫСТАВКА ПЧЁЛ, вынос ульев с пчёлами весной из помещения и расстановка их на пасеке. Проводят обычно, когда участок пасеки освободится от снега и зацветут первые медоносы. Выставляют пчёл в тёплый безветренный день при темп-ре воздуха не ниже 12 °С. Накануне В. п. летки ульев прочищают, а утром в день выставки закрывают, чтобы пчёлы не могли вылететь. Переносят ульи осторожно, ставят на те же места, где они стояли в прошлый сезон, в шахматном порядке рядами или группами, летками в разные стороны. Расстояние между группами ульев 8-10 м, между ульями в группе ок. 1 м. Через 15-20 мин открывают летки (во избежание слёта пчёл не подряд во всех ульях, а через один, после облёта летки открывают в остальных ульях). В. п. заканчивают к 10-11 ч, чтобы пчёлы в тёплые часы могли сделать очистит. облёт (см. Облёт пчёл).

ВЫСШАЯ НЕРВНАЯ ДЕЯТЕЛЬНОСТЬ, деятельность высших отделов ЦНС, обеспечивающая наиб. совершенное приспособление организма к окружающей среде. Структурная основа В. н. д. у млекопитающих - кора больших полушарий вместе с подкорковыми ядрами переднего и образованиями промежуточного мозга. В. н. д. обусловливает поведение ж-ного. Совокупность безусловных и постоянно возникающих сложных и многообразных условных рефлексов составляет физиол. основу В. н. д. И. П. Павловым изучены осн. закономерности В. н. д.- аналитико-синтетич. функция коры головного мозга, процессы возбуждения и торможения в ней, типы В. н. д. Для ж-ных, обладающих лишь предметным мышлением, действительность сигнализируется почти исключительно раздражениями в больших полушариях, непосредственно поступающими от предметов и явлений природы. Учение о В. н. д. составляет научную основу этологии - науки о поведении ж-ных. Знание закономерностей поведения с.-х. ж-ных позволяет правильно организовать воспитание молодняка и рациональный уход за ж-ными, приучить ж-ных к распорядку дня, повысить продуктивность, плодовитость и др. полезные качества.

ВЫХОД В ТРУБКУ, фаза развития однолетних однодольных р-ний (напр., мятликовых), характеризующаяся удлинением стебля. У ржи, пшеницы и др. мятликовых за начало фазы принимают начало удлинения (раздвижения) междоузлий гл. стебля; внутри стебля (у поверхности почвы) в этот период можно прощупать стеблевой узел.

ВЫХОД ЧИСТОЙ ШЕРСТИ, процентное отношение массы чистой (освобождённой от жиропота, растит., минер. и др. примесей) шерсти с поправкой на кондиционную влажность к первоначальной массе грязной, или натуральной, шерсти. Гос. закупки шерсти проводят по ценам, установл. за процент В. ч. ш., к-рый исчисляют по формуле:

где X - процент В. ч. ш., р -постоянно сухая масса образца чистой шерсти (в г), N - норма кондиционной влажности чистой шерсти - 17%, а - первоначальная масса образца грязной шерсти (в г). В. ч. ш. у тонкорунных овец 40-50% , у полутонкорунных - 45- 65% , у грубошёрстных - 55-80%.

ВЫХУХОЛЬ (Desmana moschata), млекопитающее сем. кротов. Ценный пушной зверь. Дл. тела 11-21 см, хвоста 17- 20 см. Туловище валькообразное. Голова коническая, с подвижным "хоботком", конечности короткие, между пальцами плавательная перепонка. Хвост сжат с боков, у его основания расположены железы, продуцирующие жироподобный, с сильным и стойким запахом мускус, к-рый служит смазкой, предохраняющей шерсть от намокания. Волосяной покров густой, шелковистый, блестящий, на спине серовато-бурый, на брюшке серебристо-белый. Распространена только на терр. СССР, в басс. pp. Волга, Дон и Урал. Живёт в поймах рек, в норах с выходом под водой. Осн. пища - моллюски. Половой зрелости достигает в полугодовалом возрасте. Самки один раз в год рождают 1-5 детёнышей. В Красных книгах МСОП и СССР.

ВЫЧИСЛИТЕЛЬНАЯ ТЕХНИКА, совокупность технич. и математич. средств, методов и приёмов, используемых для облегчения и ускорения решения трудоёмких задач, связанных с обработкой информации, путём частичной или полной автоматизации вычислит. процесса. С помощью В. т. осуществляются сбор, обработка и хранение информации. Наиболее широко В. т. применяется в автоматизированных системах управления.

Основу совр. технич. средств В. т. составляют электронные вычислительные машины (ЭВМ). По форме представления обрабатываемой информации различают ЭВМ аналоговые, цифровые и гибридные. В аналоговых вычислит. машинах (АВМ) процесс обработки информации - это воспроизведение (моделирование) определ. соотношений между непрерывно изменяющимися физ. величинами - аналогами соответств. исходных переменных решаемой задачи. Такими величинами в электронных АВМ служат электрич. напряжения и токи, а соотношения между ними моделируются процессами, протекающими в электрич. цепях. АВМ применяются гл. обр. в системах управления работой электрич. и тепловых сетей, процессами массо- и теплообмена, технол. процессами на предприятиях по переработке с.-х. продукции и др. В цифровых вычислит. машинах (ЦВМ) информация представляется в виде цифрового кода, каждой цифре к-рого соответствует один или неск. дискретных сигналов. Процесс обработки информации сводится к такому преобразованию сигналов, при к-ром результирующий сигнал численно равен итогу соответств. вычислит. операции. В электронных ЦВМ (в 80-х гг. они всё чаще отождествляются с ЭВМ) в качестве таких сигналов используются, напр., электрич. импульсы. Электронные ЦВМ (ЭВМ) применяют для научно-технич. расчётов, планирования и учёта, статистич. обработки данных и др. целей. Осн. достоинства АВМ - простота, надёжность и высокое быстродействие; ЭВМ более универсальны и обеспечивают большую точность получаемых решений при достаточно высокой скорости обработки информации. АВМ в совокупности с ЭВМ образуют гибридные вычислит. системы, сочетающие достоинства аналогового и цифрового способов обработки информации. Помимо ЭВМ (как общего назначения, или универсальных, так и специализиров., предназначенных для решения определ. круга задач) в состав технич. средств В. т. входят также арифмометры (настольные механич. вычислительные приборы, обеспечивающие выполнение 4 арифметич. действии), клавишные вычислительные машины (в т. ч. бухгалтерские, фактурные и др.), электронные микрокалькуляторы, микропроцессоры и др. устройства. Комплекс математич. средств В. т. (алгоритмы, программы, описания, инструкции и пр.), позволяющих автоматизировать вычислит. процесс на ЭВМ, составляет математич. обеспечение ЭВМ.

ВЫЧИСЛИТЕЛЬНЫЙ ЦЕНТР (ВЦ), орг-ция, осуществляющая сбор, хранение и переработку разл. видов информации с помощью ЭВМ, а также разработки и исследования математического обеспечения ЭВМ, методов решения разл. классов задач, организации вычислительных работ. ВЦ в системе Госагропрома СССР - производств. предприятия, работают, как правило, на хоздоговорной основе с предприятиями, орг-циями, госагропромами (агропромами).

Главный ВЦ коллективного пользования (ГВЦ КП) Госагропрома СССР организует методическое руководство работой всех ВЦ АПК и обеспечивает непосредственное информационно-вычислительное обслуживание центр. аппарата Госагропрома СССР, на хоздоговорных условиях выполняет работы для предприятий и орг-ций системы Госагропрома СССР и союзного подчинения. На союзном уровне управления могут функционировать отраслевые ВЦ, напр. главный информационно-вычислительный центр (ГИВЦ) Агроснаба СССР, ВЦ крупных предприятий и орг-ций союзного подчинения или системы Госагропрома СССР.

В госагропромах союзных республик функционируют респ. ИВЦ (РИВЦ). При наличии неск. РИВЦ один из них (главный) координирует работу остальных и осуществляет общее методич. руководство. В областных (краевых) агропромах создаются, как правило, ВЦ, предназнач. для информационно-вычислит. обслуживания аппарата самих агропромов, а также для обслуживания предприятий и орг-ций обл. (краевого) подчинения; в РАПО - сеть автоматизир. рабочих мест (АРМ) специалистов, связанных с районным диспетчерско-вычислит. центром (ДВЦ). ВЦ областного, респ. и союзного подчинения комплектуются ЭВМ средней мощности (ЕС-1036; ЕС-1046; ЕС-1055М) с необходимыми периферийными устройствами.

Перечисл. ВЦ являются вычислит. центрами общего назначения. Они выполняют экономич. и научно-техвич. расчёты, участвуют в разработке программ решения задач, оказывают помощь заказчикам в постановке задач, руководят работой диспетчерских пунктов, пунктов первичной обработки информации (ППОИ) и подразделений по обработке экономич. информации, оснащённых средствами вычислительной техники. Кроме ВЦ общего назначения в Госагропроме СССР функционируют ВЦ по обработке экономич. информации, являющиеся центр. звеньями АСУ отрасли или предприятий. Так же, как и ВЦ общего назначения, такие ВЦ выполняют заранее регламентиров. плановые расчёты, обработку отчётности, финансово-бухгалтерские и др. расчёты; постоянно хранят большие объемы нормативных и справочных данных (в виде баз данных). ВЦ для управления технол. процессами в составе соотв. АСУ работают в реальном масштабе времени, автоматически получая исходные данные от разл. датчиков параметров управляемого процесса и оператора ЭВМ, вырабатывают команды исполнительным органам технол. машин. Они комплектуются мини-ЭВМ (CM-1420, CM-1600 и др.) или микро-ЭВМ (СМ-1800 и др.), создаются в осн. на предприятиях пищевой, консервной, мясной и молочной пром-сти Госагропрома СССР. ВЦ для управления произ-вом (АСУП) совмещает функции ВЦ для обработки экономич. информации предприятий и отдельные элементы управления технол. процессами (напр., управление закладкой и отбором товаров на базах снабжения и др.). Такие ВЦ создаются 'на всех предприятиях и в орг-циях Госагропрома СССР (з-дах, базах снабжения, объединениях, машино-испытат. станциях, опытных х-вах и т. д.) при численности работающих более тысячи чел. или при номенклатуре товаров, операций, услуг, требующей пост, оперативной обработки, превышающей 20 тыс. наименований. Оснащаются ВЦ, как правило, мини-ЭВМ (СМ-1630, СМ-1420). Помимо хозрасчётных ВЦ действуют ВЦ, обслуживающие только определ. предприятие или орг-цню (напр., ВЦ Центральной машиноиспытат. станции), вычислит. работы выполняют также отделы и лаборатории по обработке информации при з-дах, н.-и. ин-тах и проектных орг-циях. Разновидностью ВЦ являются машиносчётные станции для обработки учётной, статпстич. и др. информации.

ВЬЮНОК (Convolvulus), род вьющихся и невьющихся трав, полукустарников и кустарников сем. вьюнковых, сорное р-ние. Ок. 250 видов, в умеренных поясах, в СССР - ок. 35 видов. В. полевой, берёзка (С. arvensis), -- злостный многолетний корнеотпрысковый сорняк, засоряющий в осн. посевы полевых культур на всей терр. СССР (кроме р-нов Крайнего Севера). Произрастает также вдоль дорог, по откосам каналов. Размножается корневыми отпрысками и семенами (одно р-ние даёт 400-600 семян, сохраняющих жизнеспособность в почве не менее 3 лет). Ядовит. Меры борьбы: глубокая зяблевая вспашка, многократные подрезки сильно ветвящихся кдрней культиваторами и лущильниками; обработка зерновых хлебов гербицидом 2,4Д, льна - 2М-4Х, кукурузы - симазином. Пустынные виды - В. растопыренный (С. divaricqtus) и В. жестко-ветвистый (С. erinaceus) - кормовые р-ния.

Вьюнок полевой: 1 - всход; 2 - верхняя часть цветущего растения; 3 - корень; 4 - семена.

ВЯТСКАЯ ПОРОДА легкоупряжных лошадей, создана на основе местных вятских лошадей, улучшателями к-рых были эстонские клепперы, позднее - др. завозные породы (в т. ч. ардены). "Вятки" издавна пользовались известностью как ямские и обозные лошади, отличающиеся большой выносливостью. Лошади В. п. пропорционально сложены, приземисты, крепкой конституции. Голова небольшая, широкая во лбу, с прямым или вогнутым профилем; шея короткая, толстая; холка невысокая; спина часто мягковатая: круп округлый, но короткий и приспущенный; конечности короткие, задние часто саблистые; грива, чёлка и хвост густые. выс. в холке 140-145 см, косая дл. туловища 145-150 см, обхват груди 167 - 172 см, обхват пясти 18,5 - 19 см. Масть саврасая, каурая, гнедая и вороная. Плем. работа с породой направлена на укрупнение лошадей и повышение их работоспособности. Разводят в сев. областях РСФСР.

ВЯТСКАЯ ПОРОДА овец, тонкорунная, шёрстно-мясного направления. Выведена в 1936-56 в х-вах Нолинского р-на Кировской обл. и Городецкого р-на Горьковской обл. воспроизводительным скрещиванием местных северных короткохвостых овец с баранами породы прекос и помесными прекоса с мериносом. Живая масса баранов 85-90 (иногда до 140) кг, маток 57-58 (иногда до 80) кг. Шерсть 60-64-го качества, дл. 8-9 см. Настриг с баранов 7-10 (с лучших до 12) кг, с маток 3,5-5,0 кг. Выход чистой шерсти 55-60%. Плодовитость 135-145% (до 160-190%). На 1 янв. 1985 в колхозах, совхозах и др. гос. с.-х. предприятиях имелось 317 тыс. овец В. п. Разводят в Кировской и Горьковской обл.

матка вятской породы.

вверх