СОВЕТСКАЯ ТЯЖЕЛОВОЗНАЯ ПОРОДА лошадей, выведена в сер. 20 в. в СССР поглотительным скрещиванием местных упряжных лошадей, улучшенных першеронами, суффолками и арденами, с бельгийскими брабансонами. Преобладают масти рыжая и рыже-чалая, реже встречаются гнедая и гнедочалая. выс. в холке у жеребцов 161- 162 см, косая дл. туловища 169-170 см, обхват груди 209-210 см, обхват пясти 24-26 см; кобылы неск. мельче. Лошади отличаются высокой работоспособностью. Рекордная сила тяги - 888 кг. В испытаниях груз 22 991 кг вывезен на расстояние 35 м. Кобылы высокомолочны, дают до 5 тыс. кг молока за подсосный период. Лошадей используют как рабочих и на племя (для улучшения местных пород). Перспективны как мясные и молочные для продуктивного коневодства. Распространена С. т. п. в СССР почти повсеместно, кроме горных р-нов, а также р-нов сев. и сев.-вост. Азии. См. рис. 6 в табл. 51.

СОВЕТСКАЯ ШЁРСТНАЯ ПОРОДА коз, шёрстного направления. Выведена в 1947-62 в республиках Ср. Азии воспроизводительным скрещиванием местных грубошёрстных коз с козлами ангорской породы. Ж-ные крепкой конституции. Козлы весят 55-65, козы 38- 40 кг. Шерсть ангорского типа, полутонкая, белая, с характерным люстровым блеском, уравненная по длине и тонине, 46-56-го качества, дл. (при год. росте) 18-20 см. Оброслость хорошая. Настриг шерсти с козлов 3-4, с коз 1,5-2 кг. При дополнит. осенней стрижке настриг увеличивается на 30-40% . Выход чистой шерсти 75-80%. Плодовитость 105- 110%. Ж-ные приспособлены к круглогодичному содержанию на высокогорных и долинных пастбищах. Породу используют для улучшения шёрстной продуктивности местных грубошёрстных коз. На 1 янв. 1985 в колхозах, совхозах и др. гос. с.-х. предприятиях имелось 449,0 тыс. коз С. ш. п. Разводят в республиках Ср. Азии, Казах. ССР и на Сев. Кавказе. См. рис. 11 в табл. 47.

СОВЕТСКАЯ ШИНШИЛЛА, порода кроликов мясо-шкуркового направления. Выведена в зверосовхозах центр. областей РСФСР воспроизводительным скрещиванием мелких кроликов породы шиншилла, завезённой в СССР в 1927- 1928, с кроликами породы белый великан. Утверждена в 1963. Туловище плотное, удлинённое (60-70 см). Взрослые кролики весят в ср. 5 кг, молодняк в 3-месячном возрасте - 2,6 кг. Ср. одноразовая плодовитость самок - 7-8 крольчат. Волосяной покров густой, серебристо-серо-голубой; на груди, спине, боках и крупе - более тёмный, на шее, животе, ниж. части хвоста, внутр. стороне ног - почти белый. Шкурка по окраске сходна с мехом южноамер. грызуна шиншиллы. Разводят в разл. зонах СССР. См. рис. 4 в табл. 56.

СОВЕТСКИЙ МАРДЕР, куний кролик, порода кроликов мясо-шкуркового направления. Выведена в 1931-40 в х-вах Арм. ССР сложным воспроизводительным скрещиванием русского горностаевого, шиншиллы и местных голубых кроликов. С. м. крепкого телосложения с укороченным туловищем (47-50 см). Весят до 5 кг. Ср. одноразовая плодовитость самок - 7 крольчат. Волосяной покров густой, блестящий, коричневый, более тёмный на голове, хвосте и конечностях; напоминает мех куницы (отсюда одно из назв. породы). Крольчата имеют мышастую окраску, типичную приобретают к 4 мес. Шкурки используют в натуральном виде или имитируют под более ценные меха. Разводят в осн. в Арм. ССР. См. рис. 12 в табл. 56.

СОВЕТСКИЙ МЕРИНОС, порода тонкорунных овец шёрстно-мясного направления. Выведена в 1920-51 в юж. р-нах Европ. части СССР отбором и подбором помесей, полученных от скрещивания мазаевских и новокавказских мериносов, улучшенных баранами рамбулье, а также помесей от поглотительного скрещивания местных грубошёрстных маток с мериносовыми баранами; в дальнейшем мв. стада улучшались неск. породами - асканийской, кавказской, ставропольской, грозненской, алтайской. В породе два типа - шёрстный и шёрстно-мясной. наиб. благоприятны для разведения овец первого типа засушливые и полупустынные р-ны, второго - сухие степи. Овцы С. м. имеют пропорционально сложенное туловище, мощный костяк. Кожа плотная, с 1-2 складками на шее или одной продольной (бурда). Рунная шерсть на голове до линии глаз, на ногах - до пястного и скакательного суставов. Руно замкнутое, шерсть мериносовая, густая, уравненная по тонине и длине, с равномерной извитостью, преим. 64-го качества, дл. 7,5-10 см. Настриг шерсти с баранов 13-16, с маток 5-7 кг. Выход чистой шерсти 36-42%. Бараны шёрстно-мясного типа весят 95-115, матки - 50-60 кг; ж-ные шёрстного типа - на 5- 10 кг меньше. Плодовитость 120-140%. Овцы хорошо приспособлены к отгонному содержанию на зимних пастбищах. С. м. использовали при выведении грузинской тонкорунной и забайкальской пород. Одна из самых многочисл. тонкорунных пород в СССР. На 1 янв. 1985 в колхозах, совхозах и др. гос. с.-х. предприятиях имелось 7300 тыс. овец породы С. м. Разводят в Ставропольском кр., Ростовской и Астраханской обл., Зап. Сибири, Калм. АССР, Казах. ССР и др. См. рис. 1 в табл. 47.

СОВЕТЫ КОЛХОЗОВ, выборные обществ. органы колхозов (районные, областные, краевые, республиканские и союзный). Образованы по пост. 3-го Всесоюзного съезда колхозников (1969) в целях дальнейшего развития колх. демократии, коллективного обсуждения наиб. важных вопросов жизни и деятельности колхозов, обобщения опыта организации произ-ва и выработки рекомендаций по более полному использованию резервов роста обществ. х-ва. Положение о Союзном С. к. и Примерные положения о С. к. союзной республики, С. к. авт. республики, края, области и районного С. к. приняты Союзным С. к. в 1971 и утверждены пост. Совета Министров СССР (СП СССР, 1971, № 12, с. 90). Действуют в редакции пост. Совета Министров СССР от 24 апр. 1984 (СП СССР, 1984, № 12, ст. 90). В РСФСР Положение о Всероссийском Совете колхозов действует в редакции пост. Сов. Мин. РСФСР от 4 июля 1984 (СП РСФСР, 1984, № И, ст. 89). Союзный С. к. разработал и принял ряд нормативных документов и рекомендаций по совершенствованию внутриколх. отношений (напр., принятые совместно с ВЦСПС нормативные акты по вопросам социального страхования колхозников), дал разъяснения о применении отд. положений Примерного Устава колхоза, одобрил Примерные правила внутр. распорядка колхоза, Примерные положения о почётных званиях "Заслуженный колхозник", и "Почётный колхозник", о советах бригад и др. Всес. собрание представителей С. к. союзных республик в пост. от 1 дек. 1986 наметило конкретные меры по дальнейшему увеличению производства с.-х. продукции.

СОВКА-ГАММА(Phytometragamma), бабочка сем. совок, многоядный вредитель (повреждает лён, коноплю, мн. бобовые, овощные культуры, сах. свёклу и др. р-ния). Распространена в Евразии. Крылья в размахе 36-48 мм, передние землисто-серые, бурые или рыжевато-коричневые, в тёмных чёрточках, извилистых полосках и расплывчатых пятнах, в середине с серебристо-белым или желтоватым пятном в виде буквы у; задние - серовато-жёлтые с буроватым задним краем. Гусеница дл. до 32 мм, с тремя парами членистых грудных и таким же кол-вом брюшных ног. Объедая листья (обычно по краю), гусеницы сокращают ассимиляц. поверхность р-ния, к-рое отстаёт в росте и развитии, даёт меньший урожай семян более низкого качества; нередко выгрызают бутоны, цветки, завязи, недозрелые плоды. От одного (на С.) до трёх поколений в год. Зимовать С.-г. может в разл. стадиях развития; чаще зимуют гусеницы. Меры борьбы: уничтожение сорных р-ний, глубокая зяблевая вспашка; выпуск трихограммы; применение против гусениц инсектицидов. См. рис. 9 в табл. 31.

СОВКИ, н о ч н и ц ы (Noctuidae), сем. бабочек. Размах крыльев 25-110 мм; тело мохнатое, толстое; неярких серых или бурых тонов; передние крылья обычно с характерным рисунком, задние, как правило, светлее передних. С.- обширное семейство, насчитывающее св. 25 тыс. видов; распространены повсеместно; в СССР св. 2 тыс. видов. Большинство С. летает почью. Яйца откладывают на р-ния, растит. остатки или в почву. Гусеница в осн. голая. Куколка красновато-коричневая или бурая, без кокона, обычно в почве. Многие С.- серьёзные многоядные вредители с.-х. культур (капустная и хлопковая совки, карадрина, луговая совка, совка-гамма, озимая совка, зерновые совки и др.). Меры борьбы разнообразны и специфичны: комплекс агротехнич. мероприятий, предпосевная обработка семян, обработка посевов инсектицидами; против отд. видов применяют биол. метод - выпуск трихограммы.

СОВХОЗ, советское хозяйство, социалистич. гос. с.-х. предприятие. Базируется на гос. (общенародной) социалистич. собственности на землю и др. средства произ-ва; работает на полном хозяйственном расчёте, регламентирует свою деятельность Законом СССР о государственном предприятии (объединении), имеет устав, самостоят/ баланс, пользуется правами юридич. лица. Мн. С. входят в состав разл. производств. объединений, в т. ч. государственно-колхозных. В 1985 (на конец года) имелось 22 687 С., в т. ч. 1888 зерновых; 322 свекловичных; 514 хлопководческих; 4073 плодово-виноградарских, плодово-овощеводч. и картофеле-овощеводческих; 8712 молочных и мясо-молочных; 1125 свиноводческих; 1957 овцеводческих; 1517 птицеводческих; 141 коневодческих; 127 оленеводческих; 138 звероводческих. Динамику развития С. и их размеры характеризуют данные табл. 1-2.

Табл. 1. - ОСНОВНЫЕ ПОКАЗАТЕЛИ РАЗВИТИЯ СОВХОЗОВ

Табл. 2. - СРЕДНИЕ РАЗМЕРЫ СОВХОЗОВ (1985)(приходится на один совхоз)

Идея организации С. принадлежит В. И. Ленину, к-рый в Апрельских тезисах (1917) и др. работах обосновал необходимость создания на базе конфискованных помещичьих имений крупных образцовых социалистич. гос. х-в. В 1919 было разработано "Положение о социалистическом землеустройстве и о мерах перехода к социалистическому земледелию", определяющее цели и задачи С. К 1922 было организовано 4316 С. на пл. 3324 тыс. га. С. не только способствовали увеличению произ-ва с.-х. продуктов, но и силой своего примера содействовали социалистич. переустройству мелкого крестьянского х-ва, поднятию его агрикультуры. В апр. 1928 Политбюро ЦК ВКП(б) приняло постановление о расширении и укреплении имеющихся, а также об организации и развитии новых (зерновых) С. В числе первых высокомеханизир. зерновых С., созданных на основе этого постановления, был совхоз "Гигант" в Сальских степях Ростовской обл. Новые зерновые и животноводч. С. организовывались также на целинных землях Украины, Сев. Кавказа, Поволжья, Урала, Сибири и Казахстана. В годы предвоенных пятилеток совх. стр-во приняло широкий размах. Было создано множество крупных высокомеханизир. гос. с.-х. предприятий, сыгравших важную роль в подъёме с. х-ва. В послевоенный период наряду с восстановлением разрушенных С. организовывались новые С. (в Молд. ССР, зап. р-нах БССР и УССР, в Калининградской обл. и Прибалтийских республиках). К 1950 совх. произ-во по мн. показателям превысило довоенный уровень. Совх. стр-во возросло в период освоения целинных и залежных земель (1954-56), когда в Казахстане, Сибири, Поволжье, на Урале было создано св. 400 новых С. В 1985 уд. вес С. в производстве товарной продукции составил 49%, в гос. закупках с.-х. продукции (%): зерна 50, хлопка-сырца 35, картофеля 37, овощей 61, скота и птицы 54, молока 44, яиц 90, шерсти 47.

С. располагают мощной материально-технической базой. На с.-х. землях С. проводятся крупные мелиоративные работы по осушению, орошению и общему повышению плодородия почв. Возрастают поставки С. минер. удобрений, хим. средств защиты р-ний, хим. корм/ добавок и т. п. В крупных специализир. С. созданы комплексы животноводческие, выпускающие продукцию в большем объёме, с меньшими затратами кормов (на 20-30%) и труда (в 2-3 раза). Углубление специализации произ-ва в С. сопровождается развитием межхоз. производств. кооперации, в результате к-рой возникают новые формы обществ. произ-ва - крупные межхоз. предприятия, производств. объединения и агрофирмы. С. входят также в состав предприятий и объединений пром. характера (агропром. комбинаты и др.).

Осн. полевые работы в С. (пахота, сев зерновых, хлопчатника и сах. свёклы, уборка зерновых, силосных культур и др.) полностью механизированы. Завершается механизация посадки и уборки картофеля, междурядной обработки и уборки сах. свёклы, кукурузы и др. Во всех С. механизированы работы в животноводч. отраслях (доение коров, подача воды на фермах, стрижка овец и др.).

Производств. и организационная структура С. зависит от специализации и уровня интенсификации произ-ва, размеров эем. площади и объёма валовой продукции. Осн. производств. единицы в С.- производств. бригады, к-рые территориально объединяются в отделения или фермы. производств. подразделения, деятельность к-рых основана на внутрихоз. расчёте, располагают зем. угодьями, техникой, сооружениями, постройками и др. средствами произ-ва, имеют постоянный состав работников. Оплата труда в С. производится в форме заработной платы. В зависимости от организац.-экономич. условий применяют аккордно-премиальную, сдельно-премиальную и повременно-премиальную системы оплаты, труда. Во мн. С. освоен коллективный подряд.

Совх. произ-во организуется и развивается на плановой основе при сочетании централизов. руководства с хоз. самостоятельностью и инициативой предприятий. В С. составляют перспективные планы (пятилетние и организац.-хоз. устройства), годовой производств.-финанс. план, производств. планы отделений, ферм и др. подразделений, рабочие планы (по периодам работ). Осн. средства, предоставляемые гос-вом, и собств. оборотные средства образуют уставный фонд, пополняемый отчислениями от прибыли. Заёмные оборотные средства, необходимые в течение года для производств. деятельности, С. получают в виде кредитов Госбанка. Управление в С. основано на принципах единоначалия. С. возглавляет директор, к-рый руководит всей работой и несёт за неё ответственность. обществ. орг-ции и весь коллектив работников С. принимают широкое участие в обсуждении и осуществлении мероприятий по обеспечению выполнения планов работ, развитию и совершенствованию производств.-хоз. деятельности С., улучшению условий труда и быта его работников. Гос. управление С. осуществляют РАПО, обл. (краевые) агропромы, респ. госагропромы; в масштабе страны - Госагропром СССР.

Опыт работы С. в СССР творчески использован при организации гос. сектора в с. х-ве социалистич. стран и ряда развивающихся стран, ставших на путь некапиталистич. развития. См. также Сельское хозяйство.

СОЗРЕВАНИЕ у растений, заключит. этап развития семян и плодов. В начале периода С. происходит усиленный рост и формирование семян и околоплодника, идёт интенсивный приток ассимилятов и воды из вегетативных органов к генеративным, синтез высокомолекулярных запасных веществ - белков, жиров, крахмала. Завершается С. постепенным обезвоживанием семян и затуханием процессов жизнедеятельности плода (см. Покой у растений), околоплодник приобретает окраску, вкус и аромат, свойственные спелому плоду. В результате всех этих изменений семена становятся полноценными зачатками новых р-ний, а околоплодник служит им защитой и привлекает животных, к-рые способствуют их распространению. Скорость С. плодов зависит от темп-ры, освещённости, газового состава среды, что используется для обеспечения послеуборочного С. (т. н. дозаривание плодов), а также от вида р-ния и даже сорта. Период С. у косточковых, плодовых, земляники, инжира короткий, у цитрусовых - длительный. Процессы С. регулируются фитогормонами, в частности этиленом, к-рый применяют для ускорения С. снятых плодов.

СОКОЛЬСКАЯ ПОРОДА овец, грубошёрстная, длиннотощехвостая, смушково-молочного направления. Выведена в 19 в. направленным отбором и подбором по смушковым качествам местных смушково-молочных овец Полтавщины. Для совершенствования породы использовали каракульских овец. Назв. получила от с. Соколки Полтавской губернии, где имелись лучшие стада смушковых овец и находился центр заготовки смушек и торговли ими. Овцы С. п. некрупные, правильного телосложения. Бараны весят 60-70, матки - 42-45 кг. Настриг шерсти с баранов 3-3,5, с маток 2-2,5 кг. Осн. продукция сокольских овец - смушки, гл. обр. серые (голубого и стального оттенков), реже чёрные. Плодовитость 125-135, иногда до 160%. Матки, у к-рых ягнят убивают на смушки, дают за 4-5 мес 60-75 кг товарного молока жирностью 7,5-8%. На 1 янв. 1985 в колхозах, совхозах и др. гос. с.-х. предприятиях имелось 169 тыс. овец С. п. Разводят в Полтавской и Днепропетровской обл.

Матка Сокольской породы.

СОЛАН, пентанахлор, системный гербицид. Выпускают 40%-ный к. э. Применяют для уничтожения однолетних двудольных сорняков (горчицы дикой, пикульника, редьки дикой и др.) в посевах томата. Поля опрыскивают не позднее чем через 2 нед после высадки рассады. Норма расхода препарата 8,0- 9,0 л/га. Малотоксичен для человека и ж-ных. МДУ в плодах томата 1,5 мг/кг.

СОЛАНИНЫ (от лат. solatium -паслён), гликоалкалоиды, содержащиеся в р-ниях сем. паслёновых. Корма с большим кол-вом С. (часто незрелые или лежавшие на свету клубни картофеля) вызывают у ж-ных отравления.

СОЛЕУСТОЙЧИВОСТЬ РАСТЕНИЙ, солестойкость растений, способность р-ний проходить полный цикл развития на засоленных почвах, т. е. на почвах с содержанием солей (гл. обр. хлоридов, сульфатов и карбоната натрия) выше 0,2% от массы почвы. Чрезмерное поглощение р-нием ионов солей вызывает повышение осмотич. давления и сопровождается нарушениями обмена в-в. С. р. обусловлена генетически и может увеличиваться в ходе адаптации р-ний к высокому содержанию солей. Механизмы С. р. сводятся к регуляции содержания солей и воды в клетках и защите биополимеров от обезвоживания и повреждения солями путём накопления спец. в-в - протекторов (напр., пролина). Большинство р-ний несолеустойчивы (гликофиты). наиб. солеустойчивы дикорастущие галофиты: соленакапливающие (солянки - солерос, сведа), солевыделяющие (кермек, тропич. р-ния морских побережий и устьев рек, образующие мангры), с низким поглощением солей (полыни). Культурные р-ния имеют разл. устойчивость к избытку солей в почве. На сильнозасолённых почвах могут расти, напр., сах. свёкла, миндаль, спаржа. К среднему засолению устойчивы хлопчатник, подсолнечник, ячмень, томат, тыква и др. Пшеница мягкая более солеустойчива, чем твёрдая. С. р. минимальна в фазе проростков и во время образования генеративных органов. Важное значение имеет выведение солеустойчивых сортов.

* Строгонов Б. П., Солеустойчивость растений, в кн.: Физиология сельскохозяйственных растений, т. 3, М., 1967; Удовенко Г. В., Солеустойчивость культурных растений, Л., 1977.

СОЛНЕЧНЫЙ УДАР, разновидность теплового удара.

СОЛОДИ, тип почвы, сформировавшийся под древесной, кустарниковой или луговой растительностью в степи и лесостепи в условиях промывного или периодически промывного типа водного режима. Образуются при рассолонцевании солонцов (обменный натрий в верх. горизонтах замещается на водород), часто в микропонижениях, а также при периодич. воздействии на почву слабоминерализованных р-ров, содержащих натрий. Характеризуются развитием элювиального осолоделого горизонта на глуб. 5-20 см, слабокислой реакцией гумусового горизонта (содержит 2-8% гумуса), глубоким проникновением гумуса по профилю, часто оглеением. Профиль (мощность его 120 см и более) чётко выражен. Подтипы: лугово-степные, луговые и лугово-болотные. Встречаются пятнами в СССР (Зап. Сибирь, Сев. и Центр. Казахстан, Европ. часть страны), в США, Австралии и др. С. используют под сенокосы. Крупные массивы распахивают; после мелиорации (глубокая вспашка с внесением органич. и минер. удобрений, расселение) возможен посев с.-х. культур.

СОЛОДОВЫЕ РОСТКИ, побочный продукт пивоваренного произ-ва. С. р. отделяют от проращённого зерна ячменя при произ-ве солода. Используют в кормлении с.-х. ж-ных. В 100 кг С. р. 76 к. ед. и 18,8 кг переваримого протеина. значит. часть протеина представлена небелковыми соединениями, ок. 1/3 углеводов составляют сахара. С. р. бедны кальцием, богаты витамином Е. Скармливают молочному скоту, молодняку кр. рог. скота, свиньям, птице. В рационы включают в кол-ве 3-5% по питательности. Из-за горьковатого вкуса С. р. скармливают в смеси с др. охотно поедаемыми кормами. Большие кол-ва С. р. действуют послабляюще, поэтому беременным и подсосным маткам их дают в малом объёме.

СОЛОМА, сухие стебли в осн. зерновых культур, остающиеся после обмолота. Различают С. озимую и яровую, мятликовых и бобовых р-ний. С. зерновых культур используют в кормлении с.-х. ж-ных, в осн. кр. рог. скота. В С. 35- 45% клетчатки и др. труднопереваримых углеводов. В 100 кг ячменной С. 33 к. ед. и 1,3 кг переваримого протеина, овсяной соответственно 31 и 1,7, пшеничной яровой 22 и 1,0, бобовой С. 20- 38 и 2,2-2,8, просяной 40 и 2,3, в кукурузной 38 и 1,4. Вследствие невысокой питательности и переваримости С. используют гл. обр. для придания рациону необходимого объёма или как добавку к рационам с большим кол-вом сочных кормов. Для улучшения поедаемости С. применяют разл. способы её подготовки к скармливанию (запаривание термохим. способ, силосование в смеси с сочными кормами и т. п.). С. используют также для приготовления брикетов и гранул. Скоту можно давать все виды С., кроме гречишной, к-рая иногда вызывает покраснение кожи, опухоли суставов, сыпь. Нельзя скармливать С. долго лежавшую, поражённую плесенью или др. вредными микроорганизмами. С. используют на подстилку с.-х. ж-ным, для изготовления саманного кирпича, изоляц. плит, матов. Хранят С. в скирдах. С. наз. также сухие стебли, остающиеся после обмолота льна, конопли и др. прядильных р-ний.

СОЛОМООБРАБАТЫВАЮЩИЕ ЛИНИИ, предназначены для термохим. обработки соломы с целью повышения её корм. ценности, используются при произ-вебрикетиров., гранулиров. или рассыпных кормосмесей. При произ-ве брикетированных или гранулированных кормосмесей солома загружается в питатель-загрузчик, к-рый направляет её через транспортёр-камнеотделитель в измельчитель-смеситель. Далее пневмотранспортёром она подаётся в бункер-дозатор, а из него (дозированно) - в смеситель-реактор, куда затем вносится (в виде механич. парощелочной смеси - парозоли) р-р щелочного реагента. Пройдя термохим. обработку, солома транспортёром подаётся в оборудование для прессования кормов. Затем брикеты или гранулы поступают в охладитель, а непрессованная масса по пневмосистеме возвращается в оборудование для прессования кормов, где брикетируется или гранулируется. Из охладителя брикеты или гранулы направляются в оборудование для накопления прессованных кормов. При приготовлении рассыпных кормосмесей обработка соломы до подачи её в бункеры-дозаторы осуществляется по той же технологии, что при брикетировании или гранулировании кормосмесей. В бункерах-дозаторах солома выдерживается 30-60 мин при темп-ре 80 ^оС. После этого она направляется на транспортёр для кормосмесей или непосредственно в кормораздатчики.

Схема технологической линии термохимической обработки соломы в цехах производства брикетированных или гранулированных кормосмесей: 1 - питатель-загрузчик соломы; 2 - транспортёр-камнеотделитель; 3 - измельчитель-смеситель кормов; 4,5- пневмотранспортёры; 6 - бункер-дозатор; 7 - смеситель-реактор; 8 - транспортёр; 9 - оборудование для подготовки и дозирования раствора щёлочи; 10 - сушилка АВМ-1.5А; 11- оборудование для прессования кормов ОПК-2; 12 - оборудование для накопления прессованных кормов ОНК-1,5.

Схема технологической линии термохимической обработки соломы в цехах приготовления рассыпных кормосмесей: 1 - питатель-загрузчик соломы; 2 -транспор-ёр-камвеотделитель; 3 - измельчитель-смеситель кормов; 4 - пневмо-транспортёр; 5 - транспортёр; 6 - смеситель-реактор; 7 - бункеры-дозаторы; 8 - оборудование для подготовки и дозирования раствора щёлочи.

СОЛОМОСИЛОСОРЁЗКА, машина для резки соломы и зелёной массы; используется при подготовке к скармливанию и при заготовке кормов. Осн. узлы С.: питающий механизм с цепочно-планчатым транспортёром, режущий аппарат (обычно в одном кожухе с вентилятором), воздушный транспортёр. Различают барабанные и дисковые С. Режущий аппарат у них рабогает по принципу ножниц, одним из лезвий к-рых служат вращающиеся ножи, укреплённые на барабане или диске, вторым - лезвие неподвижной противорежущей пластины. Барабанные С. обычно стационарные, с приводом от электродвигателя; дисковые - передвижные, с приводом от вала отбора мощности трактора или электродвигателя. В зависимости от вида и назначения измельчаемого материала С. устанавливают у силосных сооружений, в кормоцехах, у пунктов заготовки соломы на корм или подстилку для скота. Производительность С. от 2,5 до 7 т/ч. Аналогичные по схеме работы С. используются за рубежом.

СОЛОНЦЫ, типы почвы, сформировавшиеся в лесостепной, степной, полупустынной зонах в условиях непромывного водного режима, преим. в комплексе с др. почвами. Покрыты солонцовыми р-ниями (чёрная полынь, прутняк, кокпек, ежовник солончаковый, солянка и др.). Образуются при накоплении в почвенном поглощающем комплексе натрия (от 10- 15 до 70% ёмкости поглощения), поступающего из почвенного р-ра или грунтовых вод (процесс осолонцевания). Характеризуются щелочной реакцией; высоким содержанием соды (NaHCO₃), особенно в содовых С., вязкостью, липкостью и набуханием во влажном состоянии, сильным уплотнением и твёрдостью- в сухом, столбчатой, призматической или глыбистой структурой иллювиального горизонта, высокой подвижностью коллоидов. С. обладают малой водопроницаемостью, содержат 0,5-8% гумуса в верх. гумусовом горизонте. Подразделяются на 3 типа: С. автоморфные (чернозёмные, каштановые и полупустынные), С. полугидроморфные (лугово-чернозёмные, лугово-каштановые, лугово-полупустынные, мерзлотные) и С. гидроморфные (чернозёмно-луговые, каштаново-луговые, лугово-болотные и луговые мерзлотные). Встречаются пятнами в Африке, Азии, Сев. и Юж. Америке, Австралии; в СССР - в осн. в Ниж. Поволжье, на Сев. Кавказе, в Казахстане. При освоении С. проводят промывку, гипсование, глубокую зяблевую вспашку, вносят органич. и минер. удобрения, применяют травосеяние. После окультуривания на С. выращивают зерновые культуры, сах. свёклу, корм. травы.

СОЛОНЧАКИ, типы почвы, формирующиеся при засолении почв лесостепи, степи, полупустыни и пустыни в условиях сухого климата и выпотного водного режима. Покрыты солончаковой растительностью (солянки, поташник, солерос, соляноколосник, ажрек, кермек, бескильница и др.). Подразделяются на 2 типа: С. автоморфные - приурочены к выходам на поверхность древних засоленных пород, содержат 0,5-1% легкорастворимых солей (сульфаты, хлориды) в верх. горизонте, и С. гидроморфные - развиваются в условиях близкого залегания минерализованных почвенно-грунтовых вод, соли к-рых вследствие испарения поднимаются по капиллярам и аккумулируются в почвенном профиле, содержат в верх. горизонтах 6-8% и более солей. Различают С. первичного и вторичного (образуются при неправильном орошении, см. Засоление почвы) засоления. С. характеризуются выцветами солей на поверхности, слабо дифференцированным профилем и слабо выраженным гумусовым горизонтом (содержит 0,5-10% гумуса) с прожилками или пятнами солей, щелочной реакцией. Распространены в Центр. Африке, Азии, Австралии, Сев. Америке, в СССР - в Прикаспийской низменности, Сев. Крыму, Казахстане, Ср. Азии. При освоении их расселяют промывками и одновременно понижают уровень грунтовых вод (расселяющий дренаж). После окультуривания на С. выращивают зерновые и овощные культуры, хлопчатник, травы (при орошении), используют их как пастбища для овец и верблюдов.

СОЛЯНКА (Salsola), род однолетних травянистых р-ний, полукустарников и кустарников сем. маревых, корм. р-ние. Св. 200 видов, преим. в пустынях и полупустынях Евразии и Африки, как заносное - в Америке и Австралии. В СССР - ок. 65 видов, гл. обр. в Ср. Азии; растут в осн. на солончаках, солонцах, песках. Из однолетних травянистых С. наиб. ценны в корм. отношении сочные р-ния: С. супротивнолистная (S. brachiata), С. мясистая (S. crassa), С. шерстистая (S. lanata), С. туркменская (S. turcomanica) и др.; полусочные: С. килеватая (S. carinata), С. хрящеватая (S. sclerantha); сухие: С. холмовая (S. collina), С. калийная (S. kali), С. Паульсена (S. paulseni), С. ранняя (S. рrаесох), С. прозрачная (S. pellucida) и др. На пастбищах пустынных и полупустынных р-нов часто преобладают полукустарник С. восточная (S. orientalis, прежде S. rigida), кустарники - С. деревцевидная, или боялыч (S. arbuscula), С. Рихтера, или черкез (S. richteri), и др. Поедаются верблюдами, овцами, козами. Особенно ценны в осенний период благодаря обилию плодов, содержащих большое кол-во протеина. В 100 кг в ср. 21,7 к. ед. и 2,2 кг переваримого протеина, в сене-соответственно 31,2 и 5,6. С. Палецкого (S. paletzkiana) и нек-рые др. виды - закрепители песков. Кустарниковые виды идут на топливо. С. Рихтера содержит в плодах, цветках и листьях алкалоиды сальсолин, сальсолидин, используемые в ветеринарии и медицине. С. Тамамшян (S. tamamschjanae) - в Красной книге СССР.

СОЛЯРИЙ (лат. solarium, от solarius - солнечный) в птицеводстве, огороженная площадка с твёрдым покрытием, предназначенная для выгула птицы при напольном содержании. Примыкает к одной из продольных стен здания для содержания птицы. С трёх сторон огорожен сеткой. Соответственно секциям здания С. делят на части сетчатыми перегородками. С. селекц. птичников огораживают сеткой и сверху. Пол бетонный, цементно-песчаный, асфальтобетонный с уклоном от помещения. В С. для гусей и уток предусматривают проточные канавки для купания. Площадь С. должна быть не менее площади птичника. В р-нах с жарким сухим летом С. для уток оборудуют теневыми навесами.

СОМ обыкновенный (Silurus glanis), пресноводная рыба сем. сомовых. Дл. до 5 м, масса до 300 кг. Тело без чешуи, рот большой, с многочисл. щетинковидными зубами. На челюстях 3 пары усиков. Плавники без колючек. Анальный плавник длинный. Обитает в пресных водоёмах Евразии; в СССР - в реках и озёрах Европ. части (кроме басс. Сев. Ледовитого ок.), а также в басс. Аральского м. и в р. Амур. Половая зрелость на 4-5-м году жизни. Нерест весной или в начале лета. Плодовитость 11-480 тыс. икринок. Самка откладывает икру в гнездо из водяной растительности, к-рое самец охраняет. Осн. пища - рыба, лягушки. На зиму залегает в ямы, в половодье выходит в пойму, где начинает усиленно питаться. Промысловая рыба. Объект прудового рыбоводства. В прудах сеголетки к концу лета достигают массы 70-150 г, двухлетки - 1 кг, трёхлетки - 2 кг.

Обыкновенный сом.

СОПОСТАВИМАЯ ПРОДУКЦИЯ, показатель (сопоставимая единица измерения), применяемый для сравнения объёмов произ-ва разл. видов продукции за к.-л. период или определ. её вида за разл. периоды (напр., годы). Используется в экономич. анализе и планировании (напр., для определения выхода С. п. на единицу производств. потенциала). При переводе разл. видов продукции в С. п. используют стоимостные (себестоимость продукции, закупочные, реализац. и сопоставимые цены), потребительно-стоимостные (кормовая единица, зерновая единица и др.) и производств. (земле-, фондо- или трудоёмкость) измерители.

СОПОСТАВИМЫЕ ЦЕНЫ, неизменные цены, цены за определ. период времени, применяемые в течение ряда лет для оценки планового и фактич. изменения физ. объёма продукции. С. ц. используют также для изучения динамики производительности труда, товарности отд. видов продукции, объёмов произ-ва продукции в расчёте на единицу с.-х. угодий, душу населения. С. ц. - единая, средневзвешенная цена, определяемая централизованно Госкомстатом СССР за к.-л. год, принятый за базисный; устанавливается в общесоюзном масштабе и применяется для оценки продукции всех категорий х-в. С переходом на новые С. ц. статистич. органы осуществляют соответствующий пересчёт стоимости с.-х. продукции за предыдущие годы. В с. х-ве СССР в качестве С. ц. применялись цены 1926-27, 1951, 1956, 1958, 1965, 1973 и 1983.

СОРГО (Sorghum), род одно- и многолетних травянистых р-ний сем. мятликовых, зерновая и корм, культура. Ок. 50 диких и культурных видов, произрастающих в Африке, Азии, Америке, Австралии, на Ю. Европы. наиб. распространены однолетние виды: С. обыкновенное (S. vulgare), джугара (S. sernuum), дурра (S. durra), гаолян (S. japonicum), С. сахарное (S. saccharatum), С. веничное (S, technicum), суданская трава; многолетний гумай - корм, и сорное р-ние. В культуре С. с 4-3-го тыс. до н. э., родина - Сев.-Вост. Африка, на терр. СССР издавна возделывается в Ср. Азии и на Д. Востоке. С. - яровая теплолюбивая, очень засухоустойчивая, солестойкая культура. Вегетац. период 120-125 сут. Опыляется перекрёстно. Отличается лёгкой приспособляемостью к почвенным условиям. Зерно С. перерабатывают на крупу, муку, крахмал, из соломы изготовляют плетёные изделия, бумагу, веники, зелёную массу силосуют (молодые р-ния мн. видов ядовиты).

В СССР С. (в осн. джугару и сахарное) выращивают на небольших пл. в Ср. Азии, Казахстане, Поволжье, на Ю. Украины; урожайность зерна до 25-30 ц с 1 га, зелёной массы 300-400 ц с 1 га. Сорта на зерно: Гибрид Степной 5, Катты-баш местное, Украинское 107, Красный янтарь, Гибрид Молдавский 40, Гибрид Молдавский 46 и др.; сорта на силос: Гибрид Кормовой 5, Силосное 3, Сахарное 32, Ставропольское 59 и др. С. - пропашная культура, его используют в пожнивных, поукосных и смешанных (с соей, фасолью) посевах. Отзывчиво на удобрение (100-140 кг/га NPK, под сахарное - также навоз 40 т/га). Посев широкорядный (междурядья 60-70 см), глуб. посева семян 4-6 см. На 1 га размещают 40-120 тыс. р-ний. Осваиваются интенсивные технологии возделывания С. Напр., интенсивная технология, разработанная для юж. областей Украины, обеспечивает в неорошаемых условиях урожайность зерна С. 45-50 ц с 1 га, зелёной массы 450-500 ц с 1 га; при орошении соответственно 110-115 и 1000- 1200 ц с 1 га. Вредители - тля, проволочники, совки, стеблевой мотылёк; болезни - твёрдая и пыльная головня, гнили

СОРГОУБООЧНАЯ МАШИНА, прицепная машина для срезания и погрузки в транспортные средства метёлок сорго, соргосуданковых гибридов и суданской травы. В СССР выпускается С. м. марки СМ-2,6. Осн. рабочие органы - жатка, универсальное эксцентриковое мотовило и выгрузной транспортёр. Жатка оборудована режущим аппаратом, делителями и транспортёром. При помощи механизмов подъёма рабочие органы устанавливаются на высоту среза (от 80 до 250 см). Во время движения С. м. лопасти мотовила подводят стебли к режущему аппарату жатки. Срезанные метёлки транспортёром жатки подаются на ленту выгрузного транспортёра, к-рый выгружает их в кузов идущего рядом тракторного прицепа или автомобиля. Оставшаяся после среза метёлок масса убирается на силос силосоуборочным комбайном или кормоуборочным комбайном, идущим следом за С. м., агрегатируемой с трактором класса 1,4. Привод рабочих органов осуществляется от вала отбора мощности трактора, шир. захвата 2,6 м. Рабочая скорость 2,8-8,4 км/ч. Производительность С. м. до 1,4 га/ч. Обслуживает её тракторист.

Соргоуборочная машина СМ-2,6 с трактором ЮМЗ-6.

СОРНАЯ ШЕРСТЬ, шерсть, засорённая растит. примесями - легкоотделимыми (сено, солома, дурнишник) и трудноотделимыми (репей-пилка, ковыль-тырса). На С. ш. установлены более низкие по сравнению с незасорённой шерстью закупочные цены, т. к. примеси, особенно трудноотделимые, затрудняют её обработку и в результате снижают качество тканей.

СОРНЫЕ РАСТЕНИЯ, сорняки, растения, произрастание к-рых на определ. участках нежелательно. Неск. тыс. видов, в СССР - ок. 1500. Понятие С. р. относительно (напр., подсолнечник при прорастании его падалицы в посевах озимой пшеницы становится засорителем этой культуры). С. р. засоряют посевы с.-х. культур, сады, виноградники, лесные полосы, лесные культуры, зелёные насаждения и цветники, осушит. и оросит. каналы, реки и водоёмы, стадионы и т. д. Сорняки затеняют и заглушают культурные р-ния, лишая их света и поглощая из почвы влагу и питат. в-ва; вьющиеся С. р. (напр., вьюнок полевой, горец вьюнковый) вызывают полегание р-ний, они забивают рабочие органы машин, что затрудняет уборку урожая. Всё это снижает урожайность и нередко приводит посевы к гибели. Зерно с примесью семян ядовитых сорняков (гелиотропа опушённоплодного, плевела опьяняющего) может быть причиной отравления людей и ж-ных. Вытесняя корм. травы на сенокосах и пастбищах, С. р. снижают урожайность корм. угодий и питат. ценность кормов; засоряя каналы, они уменьшают их пропускную способность и увеличивают заиление. Являются очагами размножения мн. вредителей и болезней с.-х. культур.

В зависимости от места произрастания и специализации С. р. подразделяют на сегетальные - сорнополевые и пашенные (большинство сорняков); естественных угодий - сенокосные и пастбищные (ядовитые, вредные, малопродуктивные, плохопоедаемые, несъедобные), лесные, сорняки водоёмов, рек, каналов (см. Зарастание каналов) и их берегов и т. п.; рудеральные - мусорные, бурьянистые и др.; специальных площадей - труднообнаруживаемые в посевах (напр., овсюг в посевах овса) и трудновыделяемые из семенного материала, т. к. их семена сходны с семенами засоряемых культур. Выделяют также карантинные сорные растения. По особенностям размножения, распространения и возобновления различают семенные малолетники (однолетние ранние и поздние яровые, озимые и двулетние) - размножаются и распространяются семенами, обладают высокой семенной продуктивностью, плодоносят 1 раз в жизни и отмирают (овсюг, марь, лебеда, плевел, щетинник, щирица и др.); вегетативные малолетники - размножаются семенами, а также клубнями и луковицами (гулявник изменчивый, чистец болотный и др.). Многолетники (стержнекорневые, дерновые, корнеотпрысковые и корневищные) - подземные органы их живут долго, ежегодно образуя плодоносящие побеги, размножаются семенами, корневыми отпрысками, отрезками корней и корневищ, возобновляются от узла кущения из стеблевых почек, от корня (полынь горькая, ценхрус, бодяк полевой, осот полевой, горчак ползучий, пырей ползучий и др.).

Тип засорённости земель (корнеотпрысковый, корневищный, малолетний и сложный) определяется произрастанием характерных, наиб. вредоносных С. р.; степень засорённости -кол-вом сорняков в посевах (слабая - единичные сорняки, средняя - до 1/4 травостоя, сильная - сорняков примерно столько, сколько культурных р-ний, очень сильная - сорняки преобладают).

Для каждого поля разрабатывают систему профилактич. и истребит. мер борьбы с сорняками, учитывая тип и степень засорённости. Сюда входят агротехнич. меры - севооборот, своевременные обработка почвы, посев и уборка урожая; химическая прополка (применение гербицидов), карантинные мероприятия против карантинных сорняков (см. Карантин растений), контроль за чистотой семенного материала и его очистка. См. статьи об отд. сорняках и табл. 20.

* Никитин В. В., Сорные растения флоры СССР, Л., 1983; Ф и с ю но в А. В., Сорные растения, М., 1984.

СОРТ РАСТЕНИЙ (франц. sorte, от лат. sors, род. падеж sortis - разновидность, вид), культивар, совокупность р-ний, созданная в результате селекции и обладающая определёнными, передающимися по наследству морфол., физиол., хоз. признаками и св-вами; низшая классификац. единица для культурных р-ний. Различают местные и селекционные С, р. Местные С. р. создаются в результате длит. действия естеств. и простейших приёмов искусств. отбора при возделывании той или иной культуры в определ. местности; часто служат исходным материалом в селекции.

Селекционные С. р. создаются в н.-и. учреждениях на основе науч. методов селекции. Различают линейные С. р. - генетически однородное потомство одного самоопыляющегося р-ния, полученное методом индивидуального отбора (см. Линия растений); сорта-популяции - генетически неоднородная совокупность перекрёстно- или самоопыляющихся р-ний, полученная путём массового отбора (все местные сорта перекрёстно- или самоопыляющихся культур - сорта-популяции), сорта-клоны - отобранное потомство одного вегетативно размножаемого р-ния (отличается высокой степенью выравненности, нарушающейся только под влиянием естеств. мутагенеза); особое положение занимают гибриды, отличающиеся повышенной урожайностью (явление гетерозиса) в 1-м поколении. Родственные С. р., имеющие сходные хоз. и биол. признаки, для удобства изучения и инвентаризации объединяют в группы - сортотипы. В СССР все С. р. проходят гос. сортоиспытание в целях отбора лучших для внедрения в произ-во (см. Сортовое районирование, Сортосмена). Размножением их занимается семеноводство. Определение подлинности С. р. осуществляет сортовой контроль.

СОРТИРОВАЛЬНЫЙ ПНЕВМАТИЧЕСКИЙ СТОЛ, машина для очистки от трудноотделимых примесей (семян сорняков, комочков земли и т. п.) и сортирования семян зерновых, зернобобовых, крупяных, масличных культур и трав.

Сортировальный пневматический стол ПСС-2,5 (общий вид).

С. п. с. применяют также для выделения из общей массы повреждённых семян. Используют для обработки небольших партий семян, а также в составе поточных семяобрабатывающих линий. Исходный материал предварительно высушивают, очищают на воздушно-решётных и триерных машинах. Принцип работы С. п. с.: на наклонной делительной плоскости с сетчатым дном (деке), совершающей продольные колебания, семенной материал продувается воздушным потоком, под воздействием к-рого и колебаний тяжёлые (с большей уд. массой) округлые частицы опускаются в ниж. слои на поверхность деки, а частицы с меньшей уд. массой и неправильной формы поднимаются ("всплывают"). Ниж. слой за счёт большего сцепления с рабочей поверхностью деки движется в направлении её колебаний (выход IV), верхний "стекает" в сторону наклона деки (выход I). На разгрузочной кромке можно получить фракции с разл. уд. массой (I, IV и промежуточные - II, III). С. п. с. работают по след. технол. схемам: очистка (выделение из материала лёгких и тяжёлых примесей), сортирование (разделение материала на фракции с разл. уд. массой и плотностью), очистка-сортирование (одновременное выделение из материала лёгких и тяжёлых примесей и разделение его на фракции с разл. уд. массой и плотностью). Применяются С. п. с. с нагнетаемым воздушным потоком и потоком, образующимся за счёт разрежения.

Технологическая схема сортировального пневматического стола ПСС-2,5: 1 - бункер; 2 - дека; 3 - фильтр; 4 - вентилятор.

В СССР распространены С. п. с. ПСС-2,5, СПС-5 и ПСС-0,2 производительностью 2,5; 5 и 0,15 т/ч. Принцип действия и конструкции С. п. с., применяемых за рубежом, аналогичны.

СОРТИРОВАНИЕ СЕМЯН, разделение очищенных семян на фракции с целью получения наиб. ценной части их для посева. В основу С. с. положены их различия по физико-механич. свойствам - размерам (толщине, ширине, длине), парусности, плотности, состоянию поверхности и др. Наряду с разделением семян по отд. признакам, позволяющим выделять наиб. биологически ценный посевной материал (крупные, полновесные семена), большое значение имеет С. с. на однородные по размерам группы - калибрование семян (кукурузы, сах. свёклы и подсолнечника), обеспечивающее равномерный высев, дружные всходы и одноврем. развитие р-ний. С. с., так же как и очистку семян, осуществляют на зерноочистительных машинах.

Электронное сортирование используется в осн. для очистки семенного и товарного зерна от карантинных трудноотделимых сорняков (напр., семян ов сюга от овса, повилики от моркови, спорыньи от ржи), разделения семян по размеру, плотности, для обеспыливания и удаления зерновой и сорной примеси и др. Электронное С. с. основано на совокупности механич. (размеры, масса) и электрич. (диэлектрич. проницаемость, электропроводность, способность к поляризации и зарядке) св-в семян. Электрич. параметры семян зависят от их влажности, хим. состава, физиол. зрелости и др. Для С. с. используют электронные коронные сепараторы (камерные и барабанные), диэлектрич. сепараторы. Коронные сепараторы (ЭЗМ-К, ЭЗМ-Б) работают при влажности зерна до 16%, воздуха 60-65 %. Производительность 200-300 кг/ч. Диэлектрич. сепараторы работают при влажности зерна до 35%, воздуха до 90%. Марки: СДЛ-1 (для работы с мелкими семенами), производительность 15 кг/ч; СД-1 (для работы с крупными семенами), производительность 350 кг/ч.

COPTИРОBKA ЛУКА, стационарная машина для сортирования лука. Осн. рабочие органы: загрузочный скребковый транспортёр; центробежный вентилятор с воздуховодом; 2 решётных стана, установленные под углом к горизонту; лотки для отвода отсортированного лука. Лук-севок, засыпанный в приёмный лоток загрузочного транспортёра, захватывается скребками и подаётся на первое решето верх. решётного стана. При падении с транспортёра луковицы проходят через воздушный поток, в к-ром происходит отделение лёгких примесей (чешуя, усохшие луковицы). На первом решете задерживаются луковицы диам. св. 30 мм (лук-выборок из севка); двигаясь по решету, они попадают в лоток и затем в тару. Провалившиеся через отверстия решета луковицы попадают на второе решето; луковицы диам. св. 24 мм (севок I гр.) двигаются по решету, диам. менее 24 мм попадают в поддон решётного стана и через лоток - в ниж. решётный стан. Здесь с первого решета сходит севок И гр. (диам. 15-24 мм), со второго - севок III гр. (диам. 10-14 мм). Лук-репка сортируется на 2 фракции: диам. более 3 см - стандартный, менее 3 см - отходы. Производительность выпускаемой в СССР С. л. марки СЛС-7А при сортировке лука-репки 7 т/ч, лука-севка 5 т/ч. Обслуживают машину при ручной загрузке 5 чел. Привод от электродвигателя мощн. 2,8 кВт.

Сортировка лука СЛС-7А: 1 - загрузочный транспортёр; 2 - воздуховод; 3 - вентилятор; 4 - решётные станы; 5 - лотки.

За рубежом в осн. применяют С. л., в к-рых сортирование лука производится на транспортёрах из ремней круглого сечения, расходящихся лучами.

СОРТОВАЯ ПРОПОЛКА, удаление из семенного посева примеси р-ний др. сортов той же культуры. С. п. зерновых культур проводят вручную после колошения р-ний, руководствуясь сортовыми признаками. У пшеницы и ячменя проводят две С. п. - в фазе полного колошения и в фазе восковой спелости; у овса- одну, в фазу молочной спелости.

СОРТОВАЯ ЧИСТОТА, чистосортно с т ь, процент типичных для данного сорта р-ний в семенном посеве. С. ч. определяют при апробации сортовых семенных посевов перед уборкой. В зависимости от С. ч. посев и полученные с него семена относят к одной из 3 категорий. Семена I категории используют для семенных посевов, семена не ниже II категории - для общих посевов. наиб. эффективность сорт даёт при 100% С. ч. См. также Сортовой контроль.

СОРТОВОЕ РАЙОНИРОВАНИЕ, отбор высокопродуктивных, ценных по качеству продукции и др. показателям сортов и гибридов с.-х. культур и их внедрение в х-вах определ. природных зон. При С. р. учитывают комплекс хоз. и биол. показателей, по к-рым новый сорт или гибрид получает оценку в гос. сортоиспытании. С. р. пересматривается ежегодно с целью включения новых сортов и гибридов, превышающих по комплексу показателей ранее районированные (принятые за стандарт) и вполне пригодных для местных условий. При решении вопроса о районировании нового сорта (или гибрида), кроме результатов опытов на гос. сортоиспытат. участках, учитывают заключения х-в, проводивших производств. испытания. Районирование новых сортов и гибридов, выделившихся в процессе гос. сортоиспытания, утверждают Сов. Мин. союзных республик по представлению Гос. комиссии по сортоиспытанию с.-х. культур при Госагрог проме СССР. Ежегодно в СССР районируется ок. 100 новых сортов и гибридов.

СОРТОВОЙ КОНТРОЛЬ, установление принадлежности р-ний и семян к тому или иному сорту р-ний (или гибриду) и определение их сортовой чистоты. Для С. к. применяют полевую и амбарную апробацию, а также грунтовой контроль (ср. образец семян высевают на делянках и по р-ниям проверяют сортовые признаки) и лабораторный контроль (изучение семян, их проростков, всходов в лаборатории с помощью органолептич., хим. и физ. методов). С. к. входит в систему семенного контроля.

СОРТОИСПЫТАНИЕ, изучение и оценка в одинаковых условиях сортов и гибридов с.-х. культур в сравнении со стандартом. В СССР С. может быть станционным (в селекционно-опытных учреждениях) и гос. (на спец. сортоиспытат. участках). В станционном С. оценивают выведенные в селекционноопытном учреждении сорта с целью изучения и отбора лучших из них для передачи в гос. С. В государственном С. дают объективную оценку селекц., местным и улучшенным сортам и гибридам с целью выявления наиб. урожайных и ценных по качеству, приспособленных к местным условиям и пригодных для сортового районирования. Гос. С. проводят в полевых условиях, а изучение качества продукции сортов - в спец. лабораториях. В полевых условиях проводят конкурсное и расширенное С. В конкурсном С. макс. точно сравнивают сорта и гибриды по урожайности, продолжительности вегетац. периода, зимостойкости, засухоустойчивости и др. важным для культуры признакам. При расширенном С. ставится задача предварительно выявить в расширенном наборе сорта и гибриды, представляющие интерес для включения в конкурсное испытание на сортоучастках ряда областей.

В гос. С. сорта и гибриды включают на основании решения пленума Гос. комиссии по сортоиспытанию с.-х. культур при Госагропроме СССР. Гос. С. на всех сортоучастках проводят по единой методике. Зав. сортоучастком ежегодно отчитывается о результатах С. по каждой

СОРТОИСПЫТАТЕЛЬНЫЙ УЧАСТОК государственный, ГСУ, сортоучасток, научное учреждение в СССР, занимающееся гос. испытанием сортов и гибридов с.-х. культур с целью выявления наиб. высокопродуктивных и высококачеств. из них для районирования и внедрения в с.-х. произ-во; осн. науч.-производств. единица сортоиспытания. ГСУ организуются на базе колхозов, совхозов, опытных х-в н.-и. учреждений, учхозов или на самостоят. балансе. Методич. руководство и координацию работы ГСУ осуществляет Гос. комиссия по сортоиспытанию с.-х. культур при Госагропроме СССР. ГСУ могут быть комплексные, испытывающие разл. с.-х. культуры, возделываемые в зоне обслуживания, и специализированные - по испытанию групп культур - овощных, технич. и др. Имеются ГСУ защищённого грунта, испытывающие отд. овощные культуры в теплицах. Организованы также ГСУ на орошаемых и осушаемых землях. В СССР работает более 500 ГСУ, входящих в систему Гос. комиссии по сортоиспытанию с.-х. культур; большинство из них в колхозах, совхозах и опытных х-вах.

СОРТОЛИНЕЙНЫЕ ГИБРИДЫ, гибриды, получаемые от скрещивания сорта с инцухт-линией или с простым межлинейным гибридом. Первые распространены незначительно в связи с их низкой экономичностью. Примером С. г. может служить гибрид кукурузы Днепровский 247 [Шиндельмайзер X Искра (ВИР 26 X ВИР 27)].

СОРТООБНОВЛЕНИЕ, обновление семян, периодич. замена семян возделываемого сорта, ухудшившего свои хоз. и биол. качества (вследствие накопления отрицат. мутаций, механич. засорения, снижения устойчивости к болезням, вредителям и др. неблагоприятным факторам), лучшими семенами (элиты и первой репродукции) того же сорта. С. чаще проводят через 4-5 лет; отд. культур - через 2-3 года. В нек-рых областях С. проводят ежегодно или через определ. число лет на 20-25% площади семенных посевов. См. также Семеноводство.

СОРТОСМЕНА, замена возделываемых сортов новыми, более урожайными сортами с лучшими технол. качествами продукции; один из эффективных путей повышения урожайности. См. также Семеноводство.

СОСУДИСТЫЕ БОЛЕЗНИ РАСТЕНИЙ, характеризуются потерей тургора всем р-нием или отд. его частями вследствие нарушения функций сосудистой системы р-ний. Причины: недостаток воды в почве; нарушение деятельности корневой системы; закупорка проводящей системы р-ний мицелием фитопатогенных грибов или скоплениями бактерий; образование в сосудах тилл (вздутий); токсич. действие паразитов на ткани р-ния.

СОТЫ ПЧЕЛИНЫЕ, восковые постройки пчёл, предназначенные для хранения корма (мёда и перги) и выращивания расплода; являются также гнездом пчелиной семьи. Каждый сот состоит из шестигранных призматич. ячеек, расположенных по обе стороны от общего средостения, к-рое может быть искусственным (см. Вощина). В С. п. различают ячейки: пчелиные, трутневые, переходные, медовые и маточники. Размер С. п. зависит от формы и величины стандартной рамки улья. В улье соты расположены вертикально. Заполненные мёдом соты в гнездовых рамках содержат до 4 кг мёда, в полурамках - до 2 кг.

СОЦВЕТИЕ (inflorescentia), побег или система побегов, несущих цветки. Возникновение в процессе эволюции С. способствовало совершенствованию перекрёстного опыления, обеспечивало большую вероятность образования семян. Форма С. определяет тип соплодия и развития разнообразных приспособлений для распространения плодов и семян. Число цветков в С. может быть очень большим- до 300 тыс. у рогоза и до 6 млн. у пальмы корифы. Типичное С. не имеет вегетативных листьев. Цветки у простых С. (или боковые оси у сложных) выходят из пазух прицветников (брактей) и несут 1-2 прицветничка (брактеолей), в пазухах к-рых развиваются оси 3-го и последующих порядков. В основу классификации С. положен способ ветвления. Для моноподиальных (неопределённых, ботрических, рацемозных) С. характерно неопредел. число цветков (для культурных р-ний оно часто зависит от условий выращивания), раскрывание цветков в акропетальном (центростремительном) порядке (кисть, щиток, колос, головка, початок, зонтик, корзинка). У симподиальных (определённых, цимозных) С. развитие оси любого порядка завершается образованием терминального (верхушечного) цветка и число цветков или ветвей определённое, раскрывание цветков идёт в базипетальном (центробежном) порядке (монохазий, дихазий, плейохазий). Среди моноподиальных и симподиальных С. имеются простые и сложные (образуются из нескольких, иногда мн. простых).

СОЦИАЛИСТИЧЕСКОЕ ПРЕОБРАЗОВАНИЕ СЕЛЬСКОГО ХОЗЯЙСТВА, формирование социалистич. производств. отношений в деревне; важнейшее звено построения социализма. Этот процесс предполагает, с одной стороны, создание крупных гос. с.-х. предприятий, с другой - постепенное, добровольное объединение мелких индивидуальных крестьянских х-в в крупные коллективные социалистич. х-ва. С. п, с. х. - одна из общих закономерностей переходного периода от капитализма к социализму, объективно обусловленная спецификой социально-экономич. и классовой структуры с. х-ва. Сущность С. п. с. х. состоит в утверждении обществ. собственности на средства произ-ва в этой отрасли экономики. Конкретное содержание процесса С. п. с. х., его пути, формы, методы и темпы зависят от характера и уровня развития с. х-ва в той или иной стране, от расстановки классовых сил в деревне накануне социалистич. революции.

Разработанная В. И. Лениным применительно к конкретным условиям России программа С. п. с. х., в осн. своих положениях подходящая для переходного периода и в др. странах, исходила из необходимости ряда обязательных предпосылок: установления власти трудящихся в результате социалистич. революции; наличия в руках социалистич. гос-ва командных экономия, высот; национализации земли; экономич. и политич. союза рабочего класса и крестьянства; руководящей роли Коммунистич. партии; проведения социалистич. индустриализации; осуществления политики ограничения, вытеснения, а затем и ликвидации капиталистич. элементов в деревне; проведения культурной революции и др. (см. Кооперативный план В. И. Ленина). В силу господства в с. х-ве мелкотоварного уклада осн. путём С. п. с. х. в странах социализма стало кооперирование крестьянских х-в (в СССР - в форме коллективизации сельского хозяйства), обеспечившее преобразование частной собственности крестьян на средства произ-ва в общественную и создание крупных коллективных х-в: колхозов - в СССР, производств, кооперативов- в зарубежных социалистич. странах. Большую роль в С. п. с. х. сыграли гос. с.-х. предприятия (совхозы в СССР), создаваемые, как правило, на гос. землях на базе национализир. крупных помещичьих х-в. Являясь крупными производителями с.-х. продукции, они одновременно оказывали крестьянам помощь в ведении обществ. х-ва, демонстрировали преимущества социалистич. орг-ции произ-ва. Два осн. метода С. п. с. х., отражающие особенности перехода к социализму рабочего класса и крестьянства, обусловливают наличие в социалистич. с. х-ве двух форм обществ. собственности - общенародной (гос.) и колхозно-кооперативной.

Как показал междунар. опыт строительства социализма, кооперирование крестьянских х-в - наиб. доступный и приемлемый для крестьян путь социалистич. преобразования мелкотоварного уклада в деревне. Более высокий уд. вес гос. с.-х. предприятий характерен для с. х-ва тех стран, где имелись крупные высокопродуктивные капиталистич. или буржуазно-помещичьи х-ва с применением наёмного труда. Так, доля госхозов в период строительства социализма была наим. (1-2% зем. угодий) в Болгарии, агр. отношения к-рой характеризовались преобладанием крестьянских х-в, а наиб. (70% зем. угодий) - на Кубе, где была велика роль крупных плантаций, основанных на использовании наёмного труда. Актуальность кооперирования крестьянских х-в возрастает в связи с тем, что в мировой революц. процесс втягивается всё большее число развивающихся стран с преобладанием крестьянского населения. В этих условиях неизмеримо увеличивается практич. ценность опыта социалистических стран в области С. п. с. х.

* См. лит. при ст. Коллективизация сельского хозяйства.

СОЦИАЛЬНОЕ ОБЕСПЕЧЕНИЕ колхозников, в СССР часть общей гос. системы социального обеспечения, на основе к-рой членам колхоза предоставляются пособия и пенсии, выдаются путёвки в санатории, дома отдыха и т. п. С. о. осуществляется за счёт средств союзных фондов - централизованного союзного фонда социального страхования колхозников и централизованного союзного фонда социального обеспечения колхозников. В соответствии с Законом 1964 о пенсиях и пособиях членам колхозов назначаются и выплачиваются пенсии по старости и по инвалидности, женщинам-колхозницам - пособия по беременности и родам, семьям - по случаю потери кормильца, а с 1 янв. 1980 осуществляется пенсионное обеспечение бывших колхозников, а также членов их семей.

Право на пенсию по старости имеют мужчины по достижении 60 лет и при стаже работы не менее 25 лет, женщины по достижении 55 лет при стаже работы не менее 20 лет. Многодетным матерям, родившим 5 или более детей и воспитавшим их до 8 лет, пенсия по старости назначается на льготных условиях: по достижении 50 лет при стаже работы не менее 15 лет. Женщины, работавшие в качестве трактористов-машинистов в с. х-ве, имеют право на пенсию по старости по достижении 50 лет при стаже работы не менее 20 лет, в т. ч. не менее 15 лет по этим профессиям.

Пенсии по инвалидности назначаются инвалидам I и II групп независимо от причины инвалидности, а также инвалидам III группы, если инвалидность наступила вследствие трудового увечья или профессионального заболевания. Для получения пенсии по инвалидности от общего заболевания необходим определ. стаж работы, продолжительность к-рого зависит от возраста обращающегося за пенсией. В случае смерти кормильца пенсия устанавливается нетрудоспособным членам семьи умершего.

Миним. размер пенсии по старости и по инвалидности II группы -40 руб., а по инвалидности 1 группы - 60 руб. в месяц. Пособие по беременности и родам всем женщинам-колхозницам, как и женщинам - работницам и служащим, выплачивается в размере полного заработка. Пособия на детей малообеспеченным семьям выплачиваются работающим в колхозах на общих основаниях.

Пенсионное обеспечение механизаторов колхозов, колхозных специалистов, имеющих высшее или среднее спец. образование, гл. (старших) бухгалтеров и председателей колхозов осуществляется за счёт средств гос. социального страхования на тех же основаниях, что и рабочих и служащих; в таком же порядке они обеспечиваются всеми видами пособий по социальному страхованию.

Отд. доп. виды социального обеспечения предоставляются колхозникам непосредственно за счёт средств колхоза (доплаты ко всем видам пенсий и пособий; персональные пенсии; материальная помощь, трудовое устройство инвалидов и т. д.). Внутриколхозное С. о. может оказываться в денежной или натуральной форме, а также в виде разл. льгот, услуг, преимуществ и т. д.. что определяется экономич. возможностями колхоза. Практич. осуществление мер по С. о., предусмотренных Законом 1964, возложено на советы социального обеспечения колхозников и гос. органы социального обеспечения.

Законодательство: Закон о пенсиях и пособиях членам колхозов 1964 ("Ведомости Верховного Совета СССР", 1964, № 22, ст. 340); Положение о порядке назначения и выплаты пенсий членам колхозов, утверждённое пост. Сов. Мин. СССР от 17 окт. 1964 (СП СССР, 1964, № 20, ст. 128) с последующими изменениями и дополнениями; Положение о порядке назначения и выплаты пособий по беременности и родам женщинам - членам колхозов, утверждённое пост. Сов. Мин. СССР от 4 нояб. 1964 (СП СССР, 1964, № 22, ст. 136); Положение о централизованном союзном фонде социального обеспечения колхозников, утверждённое пост. Сов. Мин. СССР от 27 янв. 1978 (СП СССР, 1978, № 4, ст. 24).

* Короткова 3. А., Наумов В. И., Социальное страхование и пенсионное обеспечение работников сельского хо--зяйства. Справочник. 2 изд., М.. 1987.

СОЦИАЛЬНОЕ СТРАХОВАНИЕ колхозников, в СССР часть гос. системы социального обеспечения, одна из гарантий осуществления права граждан СССР на материальное обеспечение в случае болезни, полной или частичной утраты трудоспособности. Введено в 1970 (для членов рыболовецких колхозов - в 1972). Осуществляется за счёт централизованного союзного фонда социального страхования колхозников.

В порядке социального страхования членам колхозов выплачиваются пособия по временной нетрудоспособности (при болезни, связанной с потерей трудоспособности; санаторно-курортном лечении, карантине, протезировании с помещением в стационар протезно-ортопедич. предприятия и т. д.), на рождение ребёнка, на погребение, выдаются путёвки в санатории и дома отдыха, осуществляется обслуживание детей колхозников. Осн. правила выплаты пособий членам колхозов совпадают с теми, к-рые установлены для рабочих и служащих (в частности, в отношении размеров пособий по временной нетрудоспособности колхозники - члены профсоюзов приравнены к членам профсоюза - рабочим и служащим). С. с. осуществляют профсоюзные орг-ции на основании положений и инструкций, утверждённых Советом колхозов совместно с ВЦСПС по согласованию с заинтересованными мин-вами и ведомствами СССР. Механизаторы колхозов и специалисты, имеющие высшее или среднее спец. образование, гл. (старшие) бухгалтеры и председатели колхозов получают пенсии, пособия, др. виды социального обеспечения за счёт средств гос. социального страхования по нормам и в порядке, предусмотренном для рабочих и служащих и членов их семей.

Законодательство: пост. ЦК КПСС и Сов. Мин. СССР от 10 нояб. 1977 (СП СССР, 1977, № 29, ст. 184); пост. Сов. Мин. СССР и ВЦСПС от 27 марта 1970 и 4 мая 1972 (СП СССР, 1970, № 6, ст. 41; 1972, № 9, ст. 49); пост. Сов. Мин. СССР от 20 июля 1964 и 17 марта 1973 (СП СССР, 1964, № 13, ст. 89; 1973, № 8, ст. 34); Положение о порядке обеспечения членов колхозов пособиями по социальному страхованию, утверждённое пост. Союзного Совета колхозов и Президиума 21 августа 1985 (Социальное обеспечение в СССР, М., 1986, с. 153).

СПАРИВАНИЕ ЖИВОТНЫХ, случка, сближение самца-производителя с самкой для совершения полового акта (коитуса). Проводится в период половой охоты у самок (см. Половой цикл).

СПЕЛОСТЬ ПОЧВЫ, состояние почвы, показывающее готовность её к обработке (физ. спелость) или к посеву и посадке (биол. спелость). Физическая С. п. создаётся при нек-ром её оптим. увлажнении (влажность спелого состояния), когда почва во время механич. обработки распадается на агрегаты размером от 1 до 10 мм. При более высокой влажности почва налипает на почвообрабатывающие орудия, при более низкой - разламывается на крупные комки. Спелая почва лучше крошится, оказывает наименьшее сопротивление при обработке, во вспаханной спелой почве соотношение между твёрдой, жидкой и газообразной частями оптимальное. С. п. определяют визуально, по характеру крошения, сбрасывая пробу почвы с лопаты. Биологи ч. спелость наступает в хорошо обработанной, увлажнённой и прогретой почве.

СПЕРМА, секрет половых желез самца, выделяемый при половом акте. Состоит из сперматозоидов и жидкости, наз. плазмой. В состав плазмы входит смесь секретов придаточных половых желез, придатков семенников и ампул семяпроводов. Жеребцы и хряки выделяют жидкую С., мало насыщенную сперматозоидами, быки, бараны и козлы - густую, насыщенную сперматозоидами С. Ср. объём С. производителей (мл): быка - 4-5; барана - 1-1,5, хряка - 250, жеребца - 60-80. Реакция свежей С. быка и барана слабокислая (рН 6,5- 6,7), хряка и жеребца слабощелочная (рН 7,2-7,6) Качество получаемой С.- один из важных показателей воспроизводит. способности самцов. Цвет, запах, объём и консистенцию С. устанавливают визуально. Активность сперматозоидов определяют под микроскопом, концентрацию - с помощью счётных камер, фотоэлектрич. колориметров или эритрогемометров. Ср. концентрация сперматозоидов (млрд. в 1 мл): барана - 2-3, быка - 1, хряка и жеребца - 0,1-0,2. Определяют также процентное соотношение нормальных и патол. сперматозоидов. С. барана допускается к использованию в искусств. осеменении, если в ней содержится не более 14% патол. сперматозоидов, быка - не более 18% , хряка - не более 20% и жеребца - не более 25%. Производят также вет. оценку С., при к-рой учитывают содержание в ней бактериальных тел и коли-титр (допускают С., содержащую в 1 мл не более 5000 бактериальных тел, при коли-титре свежей С. не более 1:10).

СПЕЦИАЛИЗАЦИЯ сельского хозяйства в СССР, одна из форм обществ. разделения труда; объективный и динамичный процесс, обусловленный последоват. развитием производит. сил. При социализме С. с. х-ва носит плановый характер и развивается в целях увеличения произ-ва с.-х. продукции, повышения его эффективности и роста производительности труда; она создаёт благоприятные условия для технич. прогресса и освоения достижений науки и передового опыта; позволяет совершенствовать технологию и устранять нерацион, перевозки; способствует повышению квалификации кадров и в конечном счёте наиб. полному удовлетворению населения продуктами питания, а пром-сти - с.-х. сырьём. В с. х-ве С. осуществляется с учётом политич., экономич., социальных, демографич., науч.-технич. и природных факторов. Кроме того, учитываются биол. свойства р-ний и ж-ных, особенности использования земли, материальных и трудовых ресурсов, транспортных средств и др. В с. х-ве СССР различают зональную (территориальную), хоз. и внутрихоз. С. Под зональной понимается С. с. х-ва экономич. р-нов, союзных и авт. республик, краёв; областей, с.-х. зон, адм. р-нов; под хозяйственной - С. колхозов, совхозов, межхоз. и др. с.-х. предприятий; под внутрихозяйственной - С. отделений, бригад, ферм, цехов и др. подразделений х-в. В зависимости от степени завершённости технол. процесса с.-х. произ-ва С. может быть предметной или технологической. При предметной С. предприятия или их подразделения производят разл. виды конечной продукции с. х-ва, используемые для потребления в качестве продуктов питания или сырья для пром. переработки. Предметная С. может быть межотраслевой, когда разл. продукты (мясо, молоко, овощи, картофель и др.) производят разные отрасли с. х-ва (скотоводство, овощеводство, картофелеводство и др.), и внутриотраслевой, при к-рой одна и та же отрасль производит продукцию разл. назначения (напр., ячмень фуражный и пивоваренный, картофель продовольств. и технический, виноград столовых сортов, для переработки на вино, для произ-ва изюма и т. п.). При технол. (постадийной) С. продукция, полученная частью специализир. предприятий и их подразделений, не является конечной, а служит для последующих стадий технол. процесса в др. предприятиях или их подразделениях. К технологической относится С. на произ-ве молодняка скота и птицы, предназнач. для последующего доращивания и откорма плем. ж-ных, кормов, семян, посадочного материала и др. Технол. С. может быть также функциональной, когда отд. предприятия и их подразделения выполняют определ. функции производств. процесса: транспортное обслуживание, ремонт, внесение удобрений и т. п. С. с. х-ва обычно строится на основе целесообразного сочетания отраслей при выделении гл. отрасли и подчинении её развитию остального произ-ва. Она характеризуется структурой валовой и товарной продукции и отражает производств. направление и отраслевую структуру х-ва, р-на, области и т. д.

* Плешков Б. И., Специализация и кооперирование в сельскохозяйственном производстве, М., 1976; Организация производства в сельскохозяйственных предприятиях, 2 изд., М., 1978; Вермель Д. ф., Специализация и концентрация сельскохозяйственного производства, М., 1982; Экономика сельского хозяйства, под ред. В. А. Добрынина, 2 изд., М., 1984; Экономика сельского хозяйства, под ред. Е. П. Брянских, М., 1985.

СПЕЦИАЛИЗИРОВАННОЕ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЕ ПРЕДПРИЯТИЕ, хозяйство, имеющее огранич. кол-во (не более 3) товарных отраслей. По уровню специализации С. с. п. условно делятся на 3 группы: с одной товарной отраслью, доля продукции к-рой в структуре всей товарной продукции близка к 100% (мн. птицефабрики, тепличные комбинаты, откормочные х-ва и др.); с одной главной отраслью, на долю к-рой приходится св. 50% товарной продукции, и несколькими дополнительными отраслями (как растениеводч., так и животноводч.); с двумя главными отраслями, на долю к-рых приходится не менее 2/3товарной продукции, или с тремя главными отраслями, уд. вес к-рых в товарной продукции не ниже 75% (в обоих случаях в х-ве имеется неск. доп. отраслей). Экономич. преимущества С. с. п. перед многоотраслевыми х-вами выражаются в лучшем использовании средств произ-ва, росте производительности труда, снижении себестоимости продукции и увеличении рентабельности произ-ва, в экономии капитальных вложений.

СПОРЫ (sporae), микроскопич. зачатки низших и высших р-ний, имеющие разное происхождение и служащие для их размножения и (или) сохранения при неблагоприятных условиях. Обычно одноклеточные, реже из двух или неск. клеток, шарообразной, эллипсоидной, цилиндрич., иногда др. формы. С. наземных р-ний защищены от высыхания плотной полисахаридной оболочкой (у высших споровых оболочка двойная), длит. время сохраняют способность к прорастанию, протопласты их содержат запас питат. в-в. У низших р-ний С. подвижные, со жгутиками (зооспоры) и неподвижные, безжгутиковые (апланоспоры, тетраспоры). Разноспоровые р-ния (нек-рые плауны, папоротники, все семенные) образуют мелкие микроспоры или крупные мегаспоры. Первые дают начало мужским заросткам, вторые - женским. У семенных р-ний С. развиваются в спорангиях и не высеваются, они преобразуются или в пыльцевые зёрна, в первичный эндосперм (у голосеменных) или в зародышевый мешок (у покрытосеменных). Морфол. особенности С. позволяют определить таксономич. принадлежность р-ний, что используется в археологии, геологии, медицине и др. отраслях знаний (спорово-пыльцевой анализ).

СРЕДИЗЕМНОМОРСКАЯ ПЛОДОВАЯ МУХА (Ceratitis capitata), насекомое сем. пестрокрылок, опасный вредитель с.-х. культур. Повреждает плоды более 70 видов р-ний (абрикос, персик, цитрусовые, яблоню, виноград, томат и др.). Распространена во мн. странах Евразии, Африки, Америки, Океании; в СССР отсутствует (карантинный объект). Тело дл. 4,5 мм, пёстрое, крылья с тёмными прерывистыми перевязями. Самка откладывает от 300 до 1000 яиц в кожицу зрелого плода. Через 1-2 сут отрождаются личинки, к-рые питаются 2-3 нед, вызывая загнивание плода. В зависимости от климатич. условий число поколений в год колеблется от 3-7 до 15-16. Меры борьбы: в условиях СССР - строжайший карантин; соблюдение зимних сроков завоза и термин, или хим. обеззараживания плодов, импортируемых из стран, где распространена С. п. м.

Средиэемноморская плодовая муха.

СРЕДНИЙ ОБРАЗЕЦ СЕМЯН, часть семян с.-х. культур, выделяемая для лабораторного анализа. Отбирается методом крестообразного деления из исходного образца, представляющего собой совокупность всех выемок, сделанных за один приём от партии семян или её части (контрольной единицы). Для определения разл. качеств семян отбирают три С. о. с.: первый - для определения чистоты, энергии прорастания, всхожести, жизнеспособности, подлинности, массы 1000 семян; второй - для определения влажности, заражённости амбарными вредителями; третий - для определения заражённости болезнями во влажной камере и на питат. средах. Первый С. о. с. помещают в чистый матерчатый мешочек, внутрь к-рого кладут этикетку с указанием х-ва, культуры, сорта, года урожая, номера партии семян и её массы. После этого мешочек пломбируют или опечатывают сургучной печатью. Второй С. о. с. помещают в чистую и обязательно сухую стеклянную посуду (бутылку), к-рую плотно закупоривают пробкой, заливают сургучом, воском или парафином, а снаружи наклеивают этикетку. Третий образец помещают в бумажный пакет. С. о. с. выделяют на складе, где хранятся партии семян. Здесь же оставляют их до отправки на контрольно-семенной анализ в гос. семенную инспекцию.

Право на отбор С. о. с. имеют только уполномоченные лица, прошедшие спец. инструктаж в гос. семенной инспекции и получившие удостоверение на право отбора образцов. При отборе С. о. с. обязательно присутствие ответств. представителя х-ва и составление акта (в 2 экз. по установл. форме). С. о. с. всех культур вместе с актом отбора и этикетками должны быть направлены на анализ в гос. семенную инспекцию не позже чем через 2 сут со времени их отбора.

СТАВРОПОЛЬСКАЯ ПОРОДА овец, тонкорунная, шёрстного направления. Выведена в 1923-50 в племзаводе "Советское руно" Ставропольского кр. улучшением новокавказских мериносов и скрещиванием их сначала с баранами американского рамбулье, затем грозненской породы. У ж-ных крепкая сухая конституция. На ниж. части шеи кожные складки в виде бурды или фартука. Бараны весят 100-115 (иногда до 150) кг, матки - 50-55 кг. Овцы С. п. отличаются высокой шёрстной продуктивностью. Шерсть густая, крепкая, хорошо уравненная, шелковистая, 64-70-го качества, дл. 8-10 см. Настриг шерсти с баранов 14-19, с маток 6-7 кг. Выход чистой шерсти 40-47%. Плодовитость 120-140%. Ж-ные приспособлены к разведению в засушливых степных р-нах с континент. климатом. Породу используют для улучшения шёрстной продуктивности тонкорунных пород. На 1 янв. 1985 в колхозах, совхозах и др. гос. с.-х. предприятиях имелось 3803 тыс. овец С. п. Разводят в р-нах Сев. Кавказа, Ниж. Поволжья. См. рис. 4 в табл. 47.

СТАДО, 1) группа с.-х. ж-ных, сформированная в х-ве для отд. содержания, откорма или пастьбы. При пастбищном содержании в скотоводстве выделяют С. (голов): дойное 100-200, телят 30-60, молодняка на нагуле 150-200, в овцеводстве - маток 200-800, валухов 600- 1200, и др. С. кр. рог. скота мясных пород наз. гуртом, С. овец - отарой, С. лошадей - табуном. 2) Общее кол-во (поголовье) ж-ных одного вида в х-ве. Состав С., соотношение в нём половых, возрастных и производств. групп ж-ных, их назначение и сроки использования зависят от организационно-хоз. условий воспроизводства стада. Для поддержания нужной структуры стада руководствуются планируемым оборотом стада. 3) Группа диких ж-ных одного вида, т. н. стадных млекопитающих (мн. копытные, китообразные, обезьяны), объединяющихся в С.

СТАЛЬНИК (Ononis), род многолетних и однолетних травянистых р-ний сем. бобовых, лек. р-ние. Ок. 75 видов, преим. в Европе, умеренном поясе Азии и в Сев. Америке. В СССР - 5-7 видов, в Европ. части, на Кавказе, в Сибири и Ср. Азии. Выращивают в лесостепи Украины С. полевой, или пашенный (0. arvensis). В корнях и корневищах его содержатся изофлавоновый гликозид ононин, тритерпеновый спирт оноцерин, смолы, лимонная к-та, эфирное масло. С. полевой - многолетнее р-ние умеренного климата. Предпочитает открытые участки с проницаемыми среднесуглинистыми или супесчаными почвами, богатыми гумусом. Посевы размещают в специализир. и корм. севооборотах, а также на запольных участках. Лучшие предшественники - раноубираемые корм. и лек. р-ния. Почву под С. обрабатывают в зависимости от предшествующей культуры. Осн. вспашку проводят на глуб. 27-30 см, одновременно боронуют. В дальнейшем участок 1-2 раза культивируют (полупаровая обработка). Органич. удобрения обычно вносят под предшественник. Под вспашку дают минер. удобрения - по 60 кг/га N, Р₂О₅ и K₂O. Весной лёгкие почвы только боронуют, более тяжёлые также культивируют и следом боронуют. Сеют С. скарифицир. семенами в первые дни весенних полевых работ. Способ посева широкорядный (междурядья 45 и 60 см), норма посева семян 8-10 кг/га, глуб.-2-3 см. Уход: уничтожение почвенной корки, букетировка (на 1 м рядка 6-8 р-ний), прополки, рыхления, подкормки азотными удобрениями в фазе ветвления (30-40 кг/га). Посевы второго года жизни ранней весной боронуют в 1-2 следа и подкармливают полным минер. удобрением (по 30 кг/га N, Р₂О₅ и К₂О). Убирают 1-2-летние плантации С. Корни выкапывают в конце вегетации. Урожайность (ц с 1 га): воздушно-сухих корней 15, семян 1,5-3. См. также Лекарственные растения.

СТАНДАРТНЫЙ СОРТ, лучший районированный в данной зоне сорт с.-х. культуры, включаемый во все виды сортоиспытания в качестве эталона. В сравнении с С. с. даётся оценка испытываемым сортам.

СТАНОК в животноводстве, 1) отгороженная площадь в свинарнике или свиноводч. комплексе для индивидуального и группового содержания свиней. Стенки С.- сплошные или решётчатые из деревянных брусьев, железобетонных деталей или железных прутьев.

Станок индивидуальный для хряка.

Полы деревянные, кирпичные или бетонные. Характеристика С. приведена в табл. На свиноводч. комплексах С. обычно монтируют блочно и располагают в 2 или 4 ряда. Двери С. шир. 1,2 м открываются в сторону проходов шир. 1,4- 1,6 м. С. индивидуальный для опороса и содержания подсосных свиноматок укомплектован автокормушками, автопоилками, автоматизир. установками инфракрасного обогрева и ультрафиолетового облучения (ИКУФ-1). С. индивидуальный для хряков имеет автопоилку и кормушку. С. групповые оборудованы групповыми корытообразными кормушками и автопоилками. Корм раздают мобильным кормораздатчиком или по трубам. В пром. комплексах для произ-ва свинины используют станочное оборудование (сборные металлоконструкции из прямолинейных отрезков труб и унифицир. узлов), позволяющее применять блоки С. (двухъярусные клеточные батареи и клетки-контейнеры), механизировать и автоматизировать систему раздачи кормов и значительно сократить затраты труда. 2) Стационарная или передвижная конструкция для фиксации, вет.-сан. обработки, искусств. осеменения скота и ковки лошадей. На пром. комплексах применяют поточные линии для зооветмероприятий на основе универсального С. О доильных С. см. Доильная установка.

Универсальный фиксационный ставок с электромеханическим приводом для подъёма головы животного и приспособлениями для фиксации конечностей: 1 - дверь; 2 - подъёмный лоток; 3 - шейный хомут; 4 - зашёлка; 5 - привод подъёма лотка; 6 - рукоятка; 7 - устройство сбрасывания ремней; 8 - приспособление для фиксации по длине; 9 - поддерживающий ремень; 10 - дверь задняя; 11 - устройство для фиксации конечностей; 12 - откидная планка; 13 - откидной борт; 14 - кронштейн для фиксации конечностей; 15 - механизм наложения жгута; 16 - кнопка управления.

Станки групповые для доращивания молодняка свиней, оборудованные групповыми кормушками с раздачей сухих кормов кор-мораздатчиками.

СТАНЦИЯ ИСКУССТВЕННОГО ОСЕМЕНЕНИЯ, гос. учреждение, ведущее племенную работу. С. и. о. создают в областях, краях, автономных и союзных республиках; подчиняются они госплемобъединениям соотв. уровня. На станциях получают от производителей сперму, оценивают её качество, расфасовывают, упаковывают в термосы, иногда замораживают и отправляют на колх. и совх. пункты искусств. осеменения. Кроме того, совместно с х-вами, находящимися в зоне деятельности С. и. о., они проводят множество мероприятий, направленных на развитие плем. дела, включая организацию выставок и выводок высокопродуктивных плем. животных. В зарубежных социалистич. странах С. и. о., как правило, гос. станции, в капиталистич.- преим. частные предприятия.

СТАТИ ЖИВОТНЫХ, части тела ж-ных, по к-рым оценивают их телосложение, выраженность породных признаков, возрастное и половое развитие, судят о здоровье, продуктивности, производительности и плем. ценности. С. ж. рассматривают в совокупности и взаимосвязи. Зоотехния, назв. С. ж. не всегда совпадают с анатомия, назв. яастей тела. У ж-ных разных видов и направлений продуктивности оценивают разл. стати: у кр. рог. скота - голову, шею, подгрудок, холку (выс. и шир.), грудь (шир. и глуб.), спину (шир., дл., прямизна), поясницу (шир., прямизна), брюхо, конечности (постановка, развитие костяка), вымя и соски у коров и др.; у свиней - голову, уши и шею, плечи, холку и грудь, спину, поясницу и бока, крестец и окорока, ноги, вымя и соски у маток и др. Осн. стати тонкорунных овец: холка (выс. и шир.), спина (дл. и прямизна), крестец (шир., дл. и наклон), грудь (шир. и глуб.), туловище (дл., отсутствие или наличие перехвата за лопатками), зад (шир. в маклоках), ляжки (обмускуленность), ноги (постановка и развитие костяка). У мясных ж-ных наиб. внимание обращают на развитие туловища в ширину и длину и на обмускуленность поясницы, окороков (ляжек). наиб. разносторонне рассматривают, описывают и оценивают стати лошадей. Оценка статей лошади имеет большое значение для определения пригодности её к разл. видам работ. При описании и оценке статей лошади характеризуют её телосложение, развитие мускулатуры, связок костяка, суставов. Описание и оценки С. ж. заносят в бонитировочные ведомости. На основе оценок С. ж. складывается общая оценка экстерьера сельскохозяйственных животных.

СТАТИСТИКА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННАЯ, 1) наука - раздел социально-экономич. статистики; разрабатывает и изучает систему статистич. показателей, характеризующих состояние, взаимосвязи и закономерности развития массовых явлений и процессов с.-х. произ-ва, производит, сил и производств. отношений в с. х-ве.2) Отрасль практич. деятельности; обеспечивает сбор, обработку и анализ информации, отражающей социально-экономич. развитие с. х-ва.

Вопросы методологии С. с. разрабатывались в России в сер. 19 в., особенно в 70-80-х гг., в связи с изучением земскими статистиками землевладения и землепользования, урожайности с.-х. культур, поголовья скота, доходности, дифференциации крестьянских х-в и др. аспектов местной экономики. Огромный вклад в развитие С. с. внёс В. И. Ленин, разработавший науч. методологию экономико-статистич. исследования развития с.-х. произ-ва и агр. проблем в целом. Под непосредств. методич. руководством В. И. Ленина шло становление сов. статистики, ставшей впоследствии всесторонне развитой наукой, обеспечивающей глубокую, комплексную оценку состояния и развития социалистич. с. х-ва.

Совр. С. с., основываясь на общей для сов. статистики методологии и методике, разрабатывает перечень статистич. показателей и методологию их исчисления, науч. классификации, приёмы и методы анализа и обеспечения достоверности получаемых данных. При этом с учётом особенностей с.-х. произ-ва используются положения социально-экономич. статистики о содержании системы показателей обществ. произ-ва, общей теории статистики - о формах показателей и методах их изучения, математич. статистики - об изучении величины показателей и их взаимосвязей, положения политич. экономии, экономики с. х-ва и др. спец. наук - о содержании, особенностях экономич. категорий, осн. закономерностях развития обществ. явлений и др. С. с. изучает интенсивность проявления общих закономерностей в конкретных условиях с.-х. произ-ва, выявляет экономич. факторы, влияющие на его развитие, и вскрывает имеющиеся резервы. Система показателей С. с. охватывает все стороны материального процесса в с. х-ве (его условия, ход, результаты, эффективность), позволяет анализировать состав, состояние, качество, воспроиз-во и использование осн. и оборотных средств, рабочей силы, характеризует их соотношение и взаимодействие в процессе произ-ва, даёт возможность изучить процессы реализации с.-х. продукции, формирования и распределения доходов, выявить связи с. х-ва с др. отраслями агропром. комплекса. С. с. изучает с. х-во в целом, по отраслям растениеводства и животноводства, социальным формам, типам и группам предприятий, адм. и терр. подразделениям. Осн. показатели С. с.: кол-во и ср. размеры с.-х. предприятий, произ-во и гос. закупки с.-х. продукции, валовые сборы и урожайность с.-х. культур; зем. площади; материально-технич. оснащённость с. х-ва; уровень механизации и электрификации отрасли; поголовье скота и птицы; произ-во осн. продуктов животноводства; себестоимость осн. с.-х. продуктов; производительность труда в с. х-ве и темпы её роста; состав и численность кадров в с. х-ве; осн. показатели развития межхоз. предприятий и орг-ций, агропром. объединении и др.

В задачи С. с. как отрасли практич. деятельности входит обеспечение свое-врем. сбора достоверной и научно обоснованной информации о развитии с.-х. произ-ва, её обработка и анализ; определение показателей, характеризующих выполнение постановлений и решений партии и правительства по вопросам с. х-ва, ход выполнения планов; получение данных, используемых для составления планов развития с.-х. произ-ва на перспективу; сбор и обработка сведений, необходимых для выявления резервов повышения эффективности с.-х. произ-ва, ускорения темпов социалистич. расширенного воспроиз-ва в с. х-ве. Важнейшее условие выполнения этих задач - пост. совершенствование систем показателей, характеризующих осн. тенденции развития с.-х. произ-ва, совершенствование методологии, системы сбора, передачи и обработки данных.

Большое значение для С.с. имеют изучение новых форм организации произ-ва и управления в с. х-ве, анализ развития специализации, концентрации и агропром. интеграции произ-ва, строгий учёт конкретных природно-экономич. условий отд. регионов страны и др. факторов. С. с. базируется на документир. учёте и отчётности (текущей и годовой), всес. переписях сельскохозяйственных (поголовья ж-ных, многолетних насаждений и др.), спец. обследованиях (личных подсобных х-в и др.). Статистич. отчётность в с. х-ве по содержанию и срокам представления делится на текущую и годовую. Текущая отчётность, в зависимости от характера, имеет недельную, двухнедельную, месячную, квартальную и полугодовую периодичность. Недельная и двухнедельная отчётность устанавливается, как правило, на период проведения тех или иных с.-х. работ для оценки хода этих работ в данный отрезок времени с целью оперативного управления ими. Эти формы отчётности имеют огранич. круг показателей. Годовые отчёты колхозов, совхозов и межхоз. предприятий содержат показатели, отражающие фактически все стороны деятельности этих х-в. Они служат основой для экономико-статистич. анализа развития отд. отраслей и с.-х. предприятий в целом, а также для выделения методом статистических группировок разл. производств. типов с.-х. предприятий и комплексной оценки их хоз. деятельности (см. Экономический анализ). Разработка данных статистич. отчётности повсеместно механизирована. Создана широкая сеть районных вычислит. центров (ВЦ), к-рые обрабатывают первичные документы и рассчитывают сводные производств. показатели. ВЦ с помощью ЭВМ решают широкий круг математич., статистич., планово-экономич. задач. Согласованное проведение статистич. работ на всех стадиях статистич. исследований, единообразие сбора и разработки статистич. данных, проверку их достоверности обеспечивает система гос. статистич. органов, ведущая роль в к-рой принадлежит Гос. к-ту СССР по статистике (Госкомстату СССР) и его местным органам (статистич. управлениям союзных и авт. республик, краёв, областей, гор. и местным инспектурам).

Разработкой вопросов теории и практич. применения С. с. в общей системе статистики занимаются н.-и. ин-ты. При Гос. к-те СССР по статистике функционирует н.-и. ин-т статистики. Большая н.-и. работа ведётся на кафедрах Моск. экономико-статистич. ин-та, Моск. гос. ун-та им. М. В. Ломоносова и др. ун-тов, Моск. с.-х. академии им. К. А. Тимирязева, статистич. и с.-х. вузов.

* Немчинов В. С.. Сельскохозяйственная статистика с основами обшей теории, М., 1945: Гаабэ Ю. Э., Левитин И. И., Павлов А. Н.. Статистика сельского хозяйства, М.. 1964; Xазанов Ю. С., Юзбашев М. М., Манохин М. И., Статистика, М.. 1970; Гозулов А. И., Мержанов Г. С. Статистика сельского хозяйства, 3 изд., М. 1975; Сергеев С. С., Сельскохозяйственная статистика с основами экономической статистики, 5 изд., М., 1983.

СТАТИСТИЧЕСКИЕ ГРУППИРОВКИ, метод обработки данных статистич. наблюдения, заключающийся в расчленении изучаемых совокупностей на качественно однородные группы по одному или неск. признакам. Каждая совокупность характеризуется мн. признаками. При С. г. выбирают наиб. существенные из них; неудачный выбор признака может привести к неправильным выводам. Всё многообразие признаков можно свести к 2 осн. видам: количеств. (напр., урожайность) и качеств. (профессия, форма социалистич. собственности на средства произ-ва и т. д.). С помощью С. г. изучают типы явлений, структуру и структурные сдвиги, взаимосвязи и взаимозависимости явлений. В соответствии с задачами исследования группировки делятся на типологические (напр., С. г. х-в по специализации) и аналитические (напр., С. г. х-в р-на по кол-ву внесённых на 1 га пашни удобрений для анализа влияния удобрения на урожайность). С. г. могут быть простыми (построенными по одному признаку) и комбинационными (по двум и более признакам). По используемым данным различают С. г. первичные (построенные на основе труппировки первичных материалов наблюдения) и вторичные (на основе перегруппировки ранее сгруппир. материалов). С.-х. предприятия группируют по формам собственности, производств. типу, уровню интенсивности, урожайности с.-х. культур, продуктивности ж-ных и др. признакам. С. г. применяются в экономич. работе, опытном деле и др.

СТАТИСТИЧЕСКИЕ МЕТОДЫ, методы исследования количеств. стороны массовых обществ. явлений и процессов. С. м. дают возможность в цифровом выражении характеризовать происходящие изменения в обществ. процессах, изучать разл. формы социально-экономич. закономерностей, смену и преемственность этих форм. С. м., несмотря на своеобразие каждого из них, образуют единую статистич. методологию и составляют стадии статистич. исследования. Первой стадией статистич. исследования является массовое статистич. наблюдение, к-рое заключается в получении сведений о закономерностях и процессах обществ. жизни путём регистрации (учёта) характеризующих их существ. признаков. По характеру источников поступления статистич. материалов различают 2 осн. формы наблюдения: отчётность и перепись. По характеру регистрации наблюдение подразделяется на текущее и прерывное (периодич. или единоврем.), а по охвату объекта наблюдения - на сплошное и несплошное (выборочное, анкетное и монографич.). В СССР - осн. форма статистич. наблюдения - отчётность, базирующаяся на текущем документальном учёте. С внедрением электронно-вычислит. техники в нар. х-во возрастает значение технич. носителей информации (перфорац. карты, магнитные ленты и др.). Следующая стадия статистич. исследования - сводка материалов статистич. наблюдения (статистическая группировка собранного материала, разработка системы цифровых показателей для характеристики типичных групп, подсчёт групповых и общих итогов и их изложение в виде статистич. таблиц). Заключит. стадия статистич. исследования - обобщение статистических материалов, полученных в результате сводки, и их анализ. Обобщающие показатели получают с помощью след. С. м.: абс. и относит. величин, ср. величин, рядов динамики, индексов и т. д. При анализе комплексно используются все С. м. См. Экономический анализ.

СТАХИБОТРИОТОКСИКОЗ, микотоксикоз с.-х. ж-ных (лошади, кр. рог. скот, свиньи, овцы), возникающий при поедании или использовании для подстилки соломы, поражённой токсич. формой гриба Stachybotrys alternans. У разл. ж-ных С. проявляется по-разному. У кр. рог. скота - лихорадка, угнетение, нарушение сердечной деятельности, атония преджелудков, отёк межчелюстного пространства, стоматиты, изменение состава крови, аборты. Ж-ные часто гибнут. Диагноз ставят на основании эпизоотол. и клинич. данных, подтверждают исследованием крови и токсикомикологич. анализом кормов. Лечение: симптоматич. средства, антибиотики (для предупреждения бактериальной инфекции). Профилактика: скирдование только сухой соломы, исключение из рациона поражённой соломы и др.

СТЕАТИТ (от греч. stear, род. падеж steatos - жир, сало), болезнь норок, возникающая при недостатке в кормах витамина Е и селена; характеризуется нарушением гл. обр. жирового обмена, поражением печени и почек. У щенков наблюдают слабость, отказ от корма, незначит. желтушность слизистых оболочек, судороги, запрокидывание головы, парез задних конечностей; падёж до 90%. У самок-аборты, врем. бесплодие, у самцов - снижение половой активности. Лечение: исключение из рациона кормов с прогорклым жиром, обогащение его кормами, богатыми витамином Е и полноценными белками.

СТЕБЕЛЬ (caulis), осевая часть побега высших р-ний. Слагается из узлов - участков, от к-рых отходят боковые органы (ветви, листья и др.), и междоузлий - участков между двумя соседними узлами. Место отхождения от С. семядолей наз. семядольным узлом, следующее за ним междоузлие - эпикотилем, а часть С., расположенная под семядольным узлом, -гипокотилем, зона перехода гипокотиля в корень - корневой шейкой. Главный С. у древесных р-ний наз. стволом. Осн. функции С.- опорная и проводящая. У мн. видов р-ний С.- хранилище запасных питат. в-в (напр., надземные С. у кольраби, подземные у картофеля, редиса, свёклы и др.). Рост С. в длину осуществляется за счёт жизнедеятельности верхушечной меристемы (конуса нарастания), а у нек-рых р-ний (напр., у мятликовых) за счёт вставочной (интеркалярной) меристемы в участках, расположенных над узлами. С. обычно растут вверх, проявляя отрицат, геотропизм (см. Тропизмы), иногда горизонтально (плагиотропно) - столоны, усы и т. п. (напр., у земляники).

По форме С. бывают цилиндрич., конич., вальковатыми, сплюснутыми и др.; по положению в пространстве - прямостоячими, изогнутыми, поникающими, стелющимися, ползучими, восходящими и др. В зависимости от длины междоузлий различают С. компактные, короткие и длинные. Внутр. строение С. наиб. простое у высших споровых (папоротники, хвощи, плауны), наиб. сложное - у голосеменных и покрытосеменных р-ний. Первичное строение С.- результат дифференцировки тканей первичной меристемы в конусе нарастания - апексе, вторичное - образования и деятельности вторичной меристемы - камбия. Камбий может возникать сразу сплошным кольцом или закладываться сначала в сосудисто-волокнистых пучках (пучковый камбий), а затем и между пучками (межпучковый камбий), образуя сплошное кольцо. Вторичное строение С. свойственно преим. голосеменным и двудольным р-ниям.

СТЕБЛЕВАЯ РЖАВЧИНА, то же, что линейная ржавчина.

СТЕБЛЕВОЙ МОТЫЛЁК, кукурузный мотылёк [Ostrinia (Pyrausta) nubilalis], бабочка сем. огнёвок; многоядный вредитель с.-х. р-ний. Широко распространён в Евразии и Америке; в СССР-в степной я лесостепной зонах Европ. части, на Ю. Сибири, Д. Востоке и в Ср. Азии. Крылья в размахе 24-32 мм; у самок передние - от бледно-жёлтых до светло-коричневых, поперёк 2 тёмные зигзагообразные линии, края тёмные; задние - бледно-желтовато-серые со светлой серединной перевязью; у самцов крылья более тёмные. 1-2 поколения в год. Гусеницы дл. до 25 мм, светло-серые (иногда коричневые), с тёмной полосой вдоль спины; развиваются внутри стеблей; повреждают ок. 230 видов гл. обр. крупностебельных р-ний, наиб. часто кукурузу, коноплю, просо, сорго, хмель, несколько реже картофель, подсолнечник, кенаф и др. У повреждённых р-ний ухудшаются условия питания, переламываются и усыхают стебли, соцветия. Меры борьбы: агротехнич. мероприятия, направленные на уничтожение очагов зимующих вредителей; использование яйцееда трихограммы, к-рого выпускают в начале массовой откладки С. м. яиц. Применение хим. метода затруднено из-за скрытого образа жизни гусениц. См. рис. 8 в табл. 31.

СТЕБЛЕВЫЕ НЕМАТОДЫ, круглые черви (нематоды) рода Ditylenchus; поражают стебли, луковицы, корневища, клубни, корне- и клубнеплоды разл. р-ний. Ок. 10 видов, более 20 рас. С. н.-обитатели умеренного пояса. 5-8 поколений в год. Поражают зерновые культуры, лук, чеснок, свёклу, землянику (см. Земляничная нематода), бобовые и др. р-ния, у к-рых отмечают угнетение роста и деформацию надземных органов. С. н. расселяется с заражёнными луковицами, клубнями, черенками, усами, реже семенами, с заражённой почвой. О мерах борьбы см. Нематодные болезни растений.

СТЕЛЬНОСТЬ, беременность у коров и тёлок. Продолжительность С. в ср. 280- 285 сут; в зависимости от породы, условий кормления и содержания, а также др. факторов период С. колеблется от 260 до 320 сут (самый короткий у коров джерсейской породы). При двойнях период С., как правило, короче на 5-10 сут. Бычки родятся на 1-2 сут позже тёлок. При хорошем кормлении и содержании, особенно во 2-й пол. С., период вынашивания плода укорачивается. См. также Беременность.

СТЕЛЮЩАЯСЯ КУЛЬТУРА плодовых деревьев, способ выращивания в виде стланцев яблони, груши, сливы в условиях Урала и Сибири, а также теплолюбивых сортов в центр. р-нах Европ. части СССР. Деревья при этом способе культуры размещают в припочвенном слое, где они летом получают больше тепла, а зимой защищены снеговым покровом. Достигается особой посадкой, обрезкой и пригибанием ветвей, подвязкой или пришпиливанием стволов к земле. Формы С. к.: минусинский стланец - однолетние деревья сажают под углом 30-45°, в таком положении они растут всю жизнь, достигая выс. 1,5 м; на зиму ветви пригибают к земле, укрывают почвой, растит. остатками, снегом. Тарелочно-кустовидная, или северная, форма - скелетная часть дерева расположена под большим наклоном к почве, ветви растут вертикально. Арктическая форма - ствол дерева низкий (выс. 20-30 см), крону располагают на расстоянии 30-60 см от поверхности почвы; скелетные ветви отводят от ствола под прямым углом. Бахчево-стелющаяся форма - деревья сажают наклонно или вертикально; при наклонной посадке ствол сгибают почти по поверхности почвы и закрепляют, при вертикальной - ствол срезают почти до основания, из низко вырастающих ветвей создают стланцевую бесштамбовую форму. В малоснежных р-нах, когда установятся морозы, стланцы (особенно место прививки) укрывают почвой и утеплит. материалом (камышом, еловым лапником или мелким хворостом и т. п.). Зимой проводят снегозадержание. Во 2-й пол. зимы деревья прикрывают снегом во избежание солнечных ожогов. Весной р-ния освобождают от приколок, у молодых деревьев стволы немного приподнимают, а вертикальные побеги, образовавшиеся летом, направляют по горизонтали, чтобы ускорить вступление в пору плодоношения; у взрослых деревьев стволы оставляют лежать на почве. Чтобы создать условия для хорошего роста побегов в весенне-летний период, перед цветением и после него вносят азотные удобрения, навоз и компост.

Бесштамбовый стланец.

СТЕРИЛИЗАЦИЯ НАСЕКОМЫХ половая (от лат. sterilis - бесплодный), обеспложивание насекомых воздействием разл. физ. и хим. факторов; один из способов борьбы с вредителями с.-х. р-ний и ж-ных. Лучевую С. н. проводят чаще всего гамма-лучами. Размноженных в искусств. условиях насекомых (в стадии куколки или имаго до спаривания) облучают дозами, вызывающими у них изменения в генеративных органах и половых клетках, приводящие к бесплодию. Стерильных самцов или самок выпускают в зону обитания аналогичных видов в кол-вах, превышающих в неск. раз численность природных популяций. В результате повторных выпусков стерилизов. особей популяция вредителя может быть уничтожена полностью. Стерилизующим действием обладают также нек-рые хим. соединения (см. Хемостерилянты). С. н. целесообразно применять в сочетании с др. средствами борьбы с насекомыми-вредителями (применение инсектицидов для предварит. сокращения популяции вредителей и т. п.).

СТЕРИЛЬНЫЕ КУЛЬТУРЫ, метод выращивания р-ний в сосудах, обеспечивающих стерильность (отсутствие микроорганизмов) наземной части и корней или только корневой системы. Сосуды, наполненные субстратами (водой, песком, почвой) с внесёнными в них минер. элементами питания, стерилизуют в автоклаве или гамма-излучением, а семена - р-рами брома, перекиси водорода, концентрир. серной к-той. С. к. используют для изучения физиол. активности корневой системы и влияния микрофлоры на высшие р-ния.

СТЕРЛЯДЬ (Acipenser ruthenus), промысловая рыба сем. осетровых. Дл. обычно 40-60 (редко до 120) см, масса 0,5-2 (как исключение -до 16) кг. Жилая (пресноводная) рыба. Распространена в реках басс. Каспийского, Чёрного, Азовского морей и Сев. Ледовитого ок. Выпущена в Неман, Амур, нек-рые сев. реки, в водохранилища, но прижилась не везде. В басс. Волги известна полупроходная форма (наиб. крупная). Половая зрелость самцов волжской С. в 4- 5, самок - 7-9 лет. Нерест в мае - июне, в местах с быстрым течением, на галечном или каменистом грунте. Плодовитость от 4 до 140 тыс. икринок. Питается С. донными беспозвоночными. Зимой обычно залегает в ямы. В природе и в условиях садкового содержания образует гибридные формы с др. осетрами и белугой (бестер). С.- ценный объект прудового и озёрного разведения.

Стерлядь.

* Козлов В. И., Абрамович Л. С., Товарное осетроводство, М., 1986.

СТЕРНЕВОЙ ПОСЕВ, посев семян по стерне зерновых культур без предварит. обработки. С. п. применяют в засушливых р-нах СССР, подверженных ветровой эрозии (напр., Казахстан, Сибирь), где используют почвозащитную систему земледелия. С. п. проводят стерневыми зерновыми сеялками (СЗС-2,1), к-рые одновременно подрезают сорняки, вносят гранулир. удобрения, высевают семена и прикатывают тяжёлыми каточками каждый рядок. Эти сеялки заделывают семена во влажную почву, даже если её верх. слой (6-7 см) сухой. После С. п. поверхность получается гофрированной, семена заделываются на дно борозды, что обеспечивает получение полных всходов и защиту почвы от ветровой эрозии (см. Эрозия почвы). Норму посева при использовании стерневых сеялок снижают по сравнению с дисковыми сеялками на 0,5-1 млн. всхожих семян.

СТЕРНЯ, жнивьё, нижняя часть стеблей зерновых культур, оставшаяся на корню после уборки урожая. Лущение С.- один из приёмов зяблевой обработки почвы. Проводится одновременно или сразу после уборки урожая. Лущение С. (дисковыми и лемешными лущильниками) в р-нах, не подверженных ветровой эрозии, способствует уничтожению проросших сорняков, истреблению вредителей, уменьшению потерь почвенной влаги на испарение. В степных р-нах Казахстана и Сибири С. обрабатывают глубокорыхлителями или культиваторами-плоскорезами. При этом на поверхности почвы остаётся до 85-90% С., к-рая препятствует выдуванию почвы (ветровая эрозия) и способствует задержанию снега.

СТЕФАНИЯ ГЛАДКАЯ (Stephania glabra), вид многолетних травянистых вьющихся р-ний сем. луносемянниковых, лек. р-ние. Произрастает в Индии, Бирме, Вьетнаме. В СССР её возделывают как однолетнюю культуру в Грузии (Аджария). Клубни содержат алкалоиды гиндарин, стефарин (стефаглабрин), циклеанин, коридин и др. Р-ние тепло-и влаголюбиво, хорошо развивается на плодородных дренированных почвах лёгкого и ср. гранулометрич. состава. Размножают С. г. гл. обр. делением клубней (их высаживают в теплице в декабре - январе, рассада бывает готова в апреле), свежесобранными семенами (при хранении быстро теряют всхожесть) и стеблевыми черенками. Выращивают С. г. в севообороте, предшественники - пропашные культуры, однолетние лек. р-ния. Зяблевую вспашку проводят в декабре на глуб. 25-27 см. Весной поле перепахивают, дискуют и боронуют. Оптим. срок посадки С. г.- 2-я пол. апреля. Сразу же после посадки р-ния поливают, междурядья рыхлят. В течение вегетации посадки рыхлят, пропалывают в рядках, подкармливают, поливают. Убирают клубни перед наступлением заморозков (не позднее 15 нояб.), предварительно срезают надземную часть. Урожайность воздушно-сухих клубней 10- 15 ц с 1 га. См. также Лекарственные растения.

СТИПЛ-ЧЕЙЗ (англ, steeplechase), скачки лошадей на длинные дистанции с массивными неподвижными препятствиями. Дистанция труднейшего в мире Большого Ливерпульского (Великобритания) С.-ч.- 7200 м с 30 препятствиями выс. до 150 см, Большого Пардубицкого С.-ч. (ЧССР) - 6900 м с 31 препятствием выс. до 150 см и шир. до 6,5 м. См. также Конный спорт.

СТИХОРХОЗ, инвазионная болезнь речных бобров, вызываемая паразитированием в кишечнике трематоды Stichorchis subtriquetrus. Промежуточные хозяева - водные моллюски. Бобры заражаются при заглатывании с водой адолескариев паразита. При интенсивной инвазии у ж-ных отмечают анемию, нарушение пищеварения, истощение, отёчность головы. Диагноз: обнаружение яиц возбудителя в фекалиях. Лечение: битионол с кормом, смесь хеноподиевого и касторового масел. Профилактика: уничтожение моллюсков, исключение контакта бобров, разводимых на фермах, с дикими.

СТОГОВАНИЕ, см. Скирдование.

СТОГОВОЗ, машина для погрузки стогов сена или соломы, сформированных подборщиком-стогообразователем СПТ-60, и транспортировки их к местам хранения. Выпускаемый в СССР С. марки СП-60 состоит из платформы, опирающейся на пневматич. ходовые колёса, на к-рой смонтирован транспортёр с тремя ветвями якорных цепей с планками; имеет гусеничный ход, предназначенный для передвижения платформы при погрузке и выгрузке стога. Привод транспортёра и гусеничного хода - от гидросистемы трактора. Агрегатируется С. с тракторами МТЗ-80/82 и Т-150К; грузоподъёмность 8 т, объём перевозимого стога 60 м³. Время погрузки и выгрузки стога ок. 4 мин. Обслуживает С. тракторист.

СТОЙЛОВОЕ СОДЕРЖАНИЕ СКОТА, система содержания, при к-рой ж-ные зимой или в течение года (при отсутствии пастбищ) находятся на ферме - в помещениях с выходом на выгульные площадки. См. также Скотоводство.

СТОЙЛОВО-ЛАГЕРНОЕ СОДЕРЖАНИЕ ЖИВОТНЫХ, система содержания, при к-рой ж-ные зимой находятся в помещениях, а летом - в летних лагерях, оборудованных навесами, кормушками, поилками, доильными установками и т, п. Применяется в скотоводстве, свиноводстве.

СТОЙЛОВО-ПАСТБИЩНОЕ СОДЕРЖАНИЕ СКОТА, система содержания, при к-рой ж-ные в стойловый период находятся в помещениях, а в пастбищный - на искусств. или естеств. выпасах. См. также Скотоводство.

СТОКОРЕГУЛИРУЮЩИЕ ЛЕСНЫЕ ПОЛОСЫ, лесные насаждения в виде лент на склонах в осн. для защиты почвы от водной эрозии; один из видов защитных лесных насаждений. Способствуют равномерному распределению снега, задержанию и регулированию поверхностного стока; благодаря С. л. п. уменьшаются смыв и размыв почвы, повышается её влажность, увеличивается урожайность с.-х. культур. С. л. п. на склонах более 2°, а в р-нах сильного проявления эрозии - более 1°, закладывают поперёк склона; на водосборах с разнообразным падением склонов - в направлении горизонталей со спрямлением по ложбинам, обычно сочетают с гидротехнич. сооружениями. Конструкция полос ажурная или продуваемая, число рядов 2-5, расстояние между ними 2,5-4 м, между р-ниями в ряду 1,5-3 м, расстояние между полосами 200-400 м. С. л.п. выращивают из быстрорастущих долговечных для зоны пород. Закладывают полосы посадкой саженцев и сеянцев.

СТОЛБУР, вирусная болезнь р-ний сем. паслёновых и нек-рых сорняков. Признаки: хлороз и общее угнетение р-ний; измельчение и изменение цвета листьев; деформация цветков (тычинки подсыхают, пестик недоразвит); мякоть плода томата жёсткая (деревянистая); клубни картофеля веретеновидные, при прорастании дают нитевидные ростки. Переносчик С.- цикада, личинки к-рой зимуют на корнях вьюнка полевого и кресса. Меры борьбы: уничтожение сорняков, борьба с цикадой; оптим. сроки высадки рассады; загущённые посадки; мульчирование почвы в междурядьях; выращивание устойчивых к С. сортов и др. См. рис. 8 в табл. 21 и рис. 2 в табл. 22.

СТОЛОВАЯ СВЁКЛА, группа разновидностей свёклы обыкновенной корнеплодной, овощная культура.

СТОМАТИТ (от греч. stdma, род. падеж stomatos - рот), воспаление слизистой оболочки ротовой полости. Болеют с.-х. ж-ные всех видов. Первичные С. возникают в результате механич. раздражения, воздействия хим. и термич. факторов. Вторичные С. развиваются при нек-рых инфекц. болезнях (ящур, чума) и хронич. болезнях жел.-киш. тракта. Вначале у ж-ного наблюдают гиперемию, болезненность и отёчность слизистой оболочки, повышенную саливацию, отказ от корма, затем в зависимости от формы С. на слизистой оболочке появляются везикулы, афты (при ящуре), пустулы, язвы. Лечение: диетотерапия, орошение ротовой полости р-рами антисептиков.

СТОЧНЫЕ ВОДЫ, воды, содержащие хозяйственно-бытовые и производств. загрязнения и примеси, а также талые и дождевые воды, удаляемые с терр. населённых пунктов и предприятий через канализац. сеть. Подразделяются на хозяйственно-бытовые (фекальные, кухонные, банно-прачечные, в 1 л их - 200-300 мг сухого остатка, в т. ч. 40- 60 мг N, 5-10 мг Р₂О₅ и 15-30 мг К₂О) и с.-х. (стоки животноводч. ферм и предприятий по переработке с.-х. сырья, содержат до 30 г/л примесей, в т. ч. 1,5-2,5 г/л N). С. в.-ценное удобрение для с.-х. р-ний. Для обезвреживания их применяют искусств. (отстойники, биофильтры, метантенки и др.) и естеств. (земледельческие поля орошения, поля фильтрации, биол. пруды) способы очистки. Осадками С. в. (после сбраживания или сушки и обеззараживания) также удобряют поля, их используют для приготовления компостов. Осадки, предназначенные на удобрение, содержат (в % к сухому в-ву): органич. в-ва не менее 40, N - 1,6, P₂O₅- 0,6 и К₂О - 0,2. Сброс в реки и водоёмы С. в., не прошедших очистку, запрещён (см. Охрана природы).

СТРАТИФИКАЦИЯ СЕМЯН (от лат. stratum - настил, слой и facio - делаю), выдерживание семян труднопрорастающих р-ний во влажном субстрате для ускорения их прорастания, приём предпосевной обработки семян. Применяют гл. обр. для семян древесных и кустарниковых пород (плодовые, лесные, декор.), нек-рых лек. р-ний. Семена переслаивают влажным песком, опилками, торфяной крошкой, мхом (на 1 часть семян берут 3-4 части субстрата), а затем выдерживают при темп-ре 3- 5 °С и свободном доступе воздуха. При С. с. создаются наиб. благоприятные условия для прохождения ими периода покоя или послеуборочного дозревания семян. Продолжительность С. с. разл. культур неодинакова: у абрикоса 80- 100 сут, персика 100-120, культурных сортов яблони и груши 120-130, крупноплодных китаек 100-ПО, мелкоплодных китаек 90-100 сут.

СТРАХОВАНИЕ ИМУЩЕСТВА КОЛХОЗОВ И СОВХОЗОВ, вид гос. обязательного страхования. Имеет целью возмещение колхозам, совхозам, др. с.-х. предприятиям ущерба, причинённого стихийными бедствиями и иными неблагоприятными событиями (страховыми случаями). Всё подлежащее обязат. страхованию имущество колхозов, межхоз. предприятий и совхозов - урожай с.-х. культур, с.-х. ж-ные, домашняя птица, кролики, пушные звери и семьи пчёл, здания, сооружения, передаточные устройства, силовые, рабочие и др. машины, транспортные средства, оборудование, инвентарь, ловецкие суда и орудия лова, продукция, сырьё, материалы и многолетние насаждения - считается застрахованным, и колхозы и совхозы обязаны уплачивать за них страховые платежи по установл. ставкам и в соотв. сроки (Указ Президиума Верховного Совета СССР от 28 авг. 1967 "О государственном обязательном страховании имущества колхозов"-"Ведомости Верховного Совета СССР", 1967, .№ 35, ст. 481). При гибели или повреждении имущества колхозов и совхозов в результате наступления страховых случаев органы Госстраха СССР выплачивают колхозам (совхозам) страховое возмещение в установл. размерах (по страхованию урожая с.-х. культур - в размере 60% недобора урожая; потерь с.-х. ж-ных, домашней птицы, кроликов, пушных зверей и семей пчёл - 70% суммы ущерба; зданий, сооружений и др. имущества - 100% суммы ущерба). Выплата возмещения производится на основании акта, составляемого инспекцией Госстраха с обязат. участием представителей колхоза (совхоза) и исполкома местного Совета нар. депутатов. При выплате страхового возмещения органы гос. страхования руководствуются также заключениями органов Госагропрома СССР, Мин-ва внутр. дел СССР, Госкомгидромета СССР и др. мин-в и ведомств о причинах и обстоятельствах гибели или повреждения имущества х-в.

Страхование имущества совхозов и др. гос. с.-х. предприятий производится на условиях, установленных для колхозов в соответствии с пост. ЦК КПСС и Сов. Мин. СССР от 1 июня 1978 "О совершенствовании порядка возмещения потерь совхозов и др. гос. с.-х. предприятий от стихийных бедствий и иных неблагоприятных условий" (СП СССР, 1978, № 17, ст. 101).

СТРАХОВОЙ МЕЖХОЗЯЙСТВЕННЫЙ СЕМЕННОЙ ФОНД зерновых культур, создаётся в р-нах, областях, краях или республиках за счёт взносов, поступающих (без оплаты) от каждого х-ва на хлебоприёмные предприятия. Взносы семенного зерна (при отсутствии семенного - др. высококачеств. зерна) проводятся в размерах и порядке, определяемом Сов. Мин. союзных республик с учётом условий с.-х. произ-ва. С. м. с. ф. используется для оказания помощи колхозам, совхозам и др. х-вам в случае стихийных бедствий.

Целевые взносы зерна в С. м. с. ф. проводятся после создания х-вами собств. страховых семенных фондов, выполнения ими плана продажи зерна гос-ву, погашения задолженности гос-ву по натуральным ссудам. Зерно на хлебоприёмные предприятия доставляется силами и средствами х-в и за их счёт. Семена из С. м. с. ф. отпускаются колхозам, совхозам и др. гос. х-вам, пострадавшим от стихийных бедствий, по решениям Сов. Мин. союзных республик в порядке ссуды с начислением 10 ц на каждые 100 ц выданных семян. Зерно, начисляемое в счёт этих 10 ц, по мере его поступления от х-в направляется в общегос. хлебные ресурсы на возмещение хлебоприёмными предприятиями их расходов по приёмке, обработке, хранению, перевозке и отпуску семян. Семенные ссуды должны погашаться не позднее 1 дек. того года, под урожай к-рого они были выданы. Контроль за правильностью приёма и отпуска семян из С. м. с. ф. возлагается на органы Госагропрома СССР.

СТРАХОВОЙ СЕМЕННОЙ ФОНД колхозов и совхозов, неприкосновенные, ежегодно обновляемые запасы семян. Предназначен для пересева погибших от стихийных бедствий посевов с.-х. культур. Создаётся в размерах не менее 15% от осн. семенного фонда. Хранится и учитывается отдельно от осн. фонда и может быть использован только в строгом соответствии с целевым назначением. Колхозы и совхозы из семян озимой ржи и пшеницы урожая предшествующего года создают переходящие семенные фонды в размере полной потребности в севе этих культур.

СТРЕЛЕЦКАЯ ЛОШАДЬ, то же, что терская порода.

СТРЕСС (от англ. stress - напряжение), состояние организма ж-ного, возникающее в ответ на действие сильных раздражителей, или стрессоров (переохлаждение, интоксикация, инфекция, травма, ожог, нервно-мышечная перегрузка и др.). Комплекс физиол. изменений при С. наз. общим адаптац. синдромом. Он способствует преодолению вредного действия стрессоров и повышает на нек-рое время неспецифич. резистентность организма. Морфол. изменения организма при общем адаптац. синдроме характеризуются увеличением коркового слоя надпочечников, инволюцией зобной железы и лимфатич. системы, появлением кровоточащих язв в желудке и двенадцатиперстной кишке. С., вызванный длит. транспортировкой, обусловливает снижение резистентности и иммунобиол. реактивности организма ж-ного. При транспортном С. у ж-ных наблюдают возбуждение, шаткость походки, понижение аппетита, повышение артериального давления, расширение зрачков и др. симптомы. У предубойных ж-ных снижается биол. ценность продуктов убоя. Лечение: внутривенно - кальция хлорид и магния сульфат, внутрь - успокаивающие средства. Профилактика: при необходимости - применение перед транспортировкой ж-ных нейролептиков (стресснил, аминазин, пропазин, трифтазин, резерпин и др.).

вверх