АГРОХИМИЧЕСКАЯ ЛАБОРАТОРИЯ, учреждение или его отдел, проводящие агрохим. исследования почвы, удобрений, кормов, а также исследования качества с.-х. продуктов. В СССР работают А. л.: учебные - при с.-х. уч. заведениях; научно-исследовательские - с.-х. н.-и. ин-тов и опытных станций; производственные - в системе "Союзсельхозхимии" Госагропрома СССР, районные, колхозные, совхозные и межхозяйственные. Все работы по агрохимия, обслуживанию с. х-ва выполняют в осн. А. л. проектно-изыскат. станций химизации, организованные при с.-х. н.-и. ин-тах и опытных станциях. Каждая из них обслуживает ок. 1 млн. га с.-х. угодий. Лаборатории оснащены высокопроизводит. оборудованием для поточного выполнения агрохимических анализов. Массовые анализы проводят по единой для всех А. л. методике строго стандартными методами. А. л. проводят производств. опыты с удобрениями, обобщают результаты работ по вопросам агрохим. обслуживания в зоне своей деятельности, проверяют правильность транспортировки, хранения и использования удобрений, пропагандируют агрохим. знания. По данным анализов почв и результатам опытов А. л. составляют картограммы агрохимические, устанавливают технологии применения удобрений и определяют потребность х-в в удобрениях.

АГРОХИМИЧЕСКИЙ АНАЛИЗ, определение лабораторными методами хим. состава р-ний, кормов, почвы, удобрений, пестицидов, качества с.-х. продуктов. А. а. проводят агрохим. лаборатории. При анализе р-ний определяют содержание в них макро- и микроэлементов, органич. соединений (белки, жиры, углеводы и др.), характеризующих качество растит. продуктов и кормов. Напр., в корнях сах. свёклы определяют содержание сахара, в клубнях картофеля - крахмала, в семенах подсолнечника - жира, в зерне - белка. В удобрениях устанавливают кол-во и форму питат. в-в, кислотность и щёлочность, в известковых удобрениях - содержание кальция и магния, в навозе - азота, фосфора, калия, микроэлементов, влаги; в торфе - влажность, зольность, кислотность, степень разложения. В А. а. используют разл. методы - озоления, колориметрический, флуоресцентный, нейтронную активацию и др.; всё шире применяют спектрофотометрию, пламенную фотометрию, хроматографию, радиоактивные изотопы. См. также Кормов анализ и Почвы анализ.

АГРОХИМИЧЕСКОЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ сельского хозяйства, система мероприятий по организации агрохим. службы в с. х-ве. В задачу А. о. входят: разработка рекомендаций по эффективному использованию удобрений, пестицидов, минер. кормовых добавок; проведение массовых анализов удобрений, почвы, кормов, пестицидов и т. п.; составление картограмм агрохимических; оказание конкретной помощи колхозам и совхозам в химизации раст-ва и жив-ва; пропаганда агрохим. знаний. В СССР в 1964 создана единая сеть А. о., в состав к-рой входят агрохим. лаборатории "Союзсельхозхимии" Госагропрома СССР. К А. о. привлекаются н.-и. и учебные учреждения, работающие по методике географической сети опытов с удобрениями. Науч.-методич. руководство А. с. осуществляет Центр. ин-т агрохим. обслуживания с. х-ва, общее руководство - Госагропром СССР и госагропромы союзных республик.

АГРОХИМИЯ, агрономическая химия, наука о минер. питании р-ний, применении удобрений и средств хим. мелиорации почвы, хим. процессах в почве и р-ниях; является науч. основой химизации сельского хозяйства. Задача А.- изучение состава и свойств видов и форм удобрений, их влияния на питание р-ний, формирование урожая и качества продукции, исследование круговорота элементов питания в земледелии и т. п. По объектам и методам исследования А. относится одновременно к биол. и хим. наукам, тесно связана с почвоведением, растениеводством, физиологией и биохимией р-ний, экологией, химией, физикой и др.

История А. неразрывно связана с развитием знаний о питании р-ний. В 1761 швед. химиком И. Валериусом (автор первой книги по основам земледельч. химии) была высказана мысль о питании р-ний гумусом, к-рая нашла поддержку у нем. учёного А. Тэера, гумусовая теория питания р-ний к-рого господствовала до сер. 19 в. В 30-х гг. 19 в. франц. биолог Ж. Буссенго исследовал круговорот в-в в земледелии и доказал первостепенное значение азота для р-ний. В 40-х гг. 19 в. нем. химик Ю. Либих сформулировал теорию минер. питания р-ний, к-рая явилась основой сознательного регулирования круговорота в-в в земледелии путём применения удобрений. Учёный предложил перерабатывать костную муку в суперфосфат, а Дж. Лос - основатель Ротемстедской опытной станции (1843, сейчас крупнейший центр агрохим. исследований в Великобритании) - построил первый в мире суперфосфатный з-д. В сер. 19 в. в Европе и Америке стали использовать для удобрения с.-х. культур чилийскую (натриевую) селитру. В России вопросы питания р-ний начали разрабатывать в кон. 18 - нач. 19 вв. Представители рус. агрохим. науки того времени И. М. Комов и А. Т. Болотов уделяли большое внимание применению навоза, золы, извести для восстановления плодородия почвы. В 1825 проф. Моск. ун-та М. Г. Павлов опубликовал первое рус. руководство по А. "Земледельческая химия". В 60-х гг. 19 в. начал свои агрохим. исследования А. Н. Энгельгардт. Им были разработаны основы использования фосфоритной муки в качестве удобрения, доказана её высокая эффективность на подзолистых почвах. В это же время проводил опыты с минер. удобрениями Д. И. Менделеев. Большое значение для развития А. имеют классич. исследования К. А. Тимирязева по фотосинтезу и минер. питанию р-ний и внедрение им в практику агрохимич. исследований метода вегетац. опытов, работы Д. Н. Прянишникова, П. С. Коссовича, К. К. Гедройца, А. Н. Лебедянцева, Д. А. Сабинина и др. учёных. Благодаря достижениям А. создана пром-сть по произ-ву минер. удобрений.

После Окт. революции 1917 были созданы крупные н.-и. центры по А. В 1919 организован Науч. ин-т по удобрениям (с 1933 Н.-и. ин-т удобрений и инсектофунгицидов им. С. В. Самойлова), в 1931 - Всес. ин-т удобрений и агропочвоведения (с 1965 - им. Д. Н. Прянишникова) - головной и методич. центр по разработке теории и практики применения удобрений в СССР, были созданы агрохим. отделы в зональных и отраслевых н.-и. ин-тах и на опытных станциях, кафедры А. в с.-х. вузах и ун-тах. В СССР проводятся тысячи агрохим. опытов по изучению влияния удобрений на урожайность с.-х. культур и качество продукции, эффективности разных форм удобрений, доз и способов их внесения. Создана геогр. сеть опытов с удобрениями, благодаря к-рой исследованы действия удобрений в разл. почвенных и климатич. р-нах, рекомендованы произ-ву оптим. дозы, формы, сроки и способы их внесения. В 1963-65 в Почвенном ин-те им. В. В. Докучаева разработана почвенно-агрохим. карта СССР, на к-рой выделены 7 почвенно-агрохим. зон и внутри каждой зоны р-ны, различные по эффективности минер. удобрений. В СССР организована Гос. агрохим. служба (с 1964), к-рую возглавляет Всес. производственно-науч. объединение по агрохим. обслуживанию с. х-ва "Союзсельхозхимия" Госагропрома СССР. Большую методич. работу проводит Центр. ин-т агрохим. обслуживания с. х-ва и его филиалы. Науч. исследования в области А. координирует Всес, академия с.-х. наук им. В. И. Ленина (ВАСХНИЛ). В 80-х гг. 20 в. роль А. в решении проблем с. х-ва неизмеримо возрастает. Интенсивные технологии возделывания с.-х. культур во многом базируются на рациональном использовании удобрений и др. хим. средств. Это влечёт за собой разработку оптим. режимов питания р-ний, новых форм удобрений и способов их применения.

А. применяет в своих исследованиях хим. (см. Агрохимический анализ) и биол. (вегетационные, лизиметрич., полевые и производств. опыты) методы. Подготовку кадров по А. в СССР осуществляют с.-х. вузы (ф-ты агрохимии и почвоведения), ун-ты (почвенные ф-ты). Издаётся ж. "Агрохимия", статьи по А. публикуются также в ж. "Химизация сельского хозяйства", "Почвоведение", "Земледелие" и др.

* Соколов А. В., Очерки по истории агрономической химии в СССР, М., 1958; Прянишников Д. Н., Избр. соч., г. 1, М., 1963; Смирнов П. М., Муравин Э. А., Агрохимия, 2 изд., М., 1984; Минеев В. Г., Агрохимия и биосфера, М., 1984.

АДАПТАЦИЯ (от ср.-век. лат. adaptatio- приспособление, прилаживание), любая морфофизиол., поведенческая, популяционная и др. особенность, обеспечивающая возможность специфич. образа жизни организмов данного вида в определ. условиях. Различают общие А. (приспособления к жизни в обширной зоне среды, напр. конечности наземных позвоночных) и частные А. (специализации к определ. образу жизни, напр. специализир. формы конечностей копытных млекопитающих, ротовые органы насекомых-ксилофагов, особенности строения цветков р-ний, привлекающие насекомых-опылителей и т. д.). А. возникают в результате действия естеств. отбора, и вся эволюция, по существу, - процесс возникновения и развития разл. А. Совокупность их придаёт строению и функциям организмов черты целесообразности. А. наз. также процесс индивидуального приспособления организма к особенностям условий существования и их изменениям, к-рый происходит на протяжении всей индивидуальной жизни особи. Изучение А. необходимо для предвидения, результатов акклиматизации р-ний и ж-ных, разведения ж-ных, использования мер биол. защиты в сел. и лесном х-ве.

АДЕНОВИРУСНЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ (от греч. aden - железа и лат. virus - яд), инфекционные болезни ж-ных, вызываемые аденовирусами. Характеризуются поражением слизистых оболочек органов дыхания, кишечника, глаз, а также лимфоидной ткани. У кр. рог. скота изучены 9 серотипов, у свиней - 4, у птиц - 8, у овец - 4, у собак - 2. наиб. восприимчивы молодые ж-ные - для 2-3-недельных характерны явления депрессии, энтерит, конъюнктивит, для более старших - поражение органов дыхания (ринит, бронхит, пневмония); у взрослых ж-ных болезнь протекает бессимптомно. Осн. источник возбудителя инфекции - больные ж-ные, выделяющие вирус с истечениями из носовой полости и фекалиями. Ж-ные заражаются воздушно-капельным и алиментарным путями, через конъюнктиву. Передача возбудителя болезни возможна через корма, подстилку, навоз, загрязнённые выделениями больных ж-ных. Диагноз: обнаружение вируса в клетках поражённых органов с помощью флуоресцирующих антител, выделение вируса и выявление антител в крови больных и переболевших ж-ных. Лечение симптоматическое. - Профилактика и меры борьбы: интерферон телятам, вакцинация птиц; дезинфекция помещений, изоляция больных.

АДЕНОМАТОЗ ЛЁГКИХ овец, лёгочный аденоматоз овец, медленно развивающаяся вирусная болезнь; характеризуется развитием опухолевых очагов в лёгких (оронхиоло-альвелярный рак лёгких), иногда с образованием метастазов в региональных лимфатич. узлах. Болеют овцы всех пород, чаще в возрасте 2-4 лет. А. л. проявляется в виде энзоотии. Ж-ные заражаются при попадании возбудителя в дыхат. пути (респираторно) при совместном содержании с больными. Клинич. признаки: учащённое дыхание, одышка, кашель, возрастающие при прогоне ж-ных, выделение из носа мутной пенисто-слизистой жидкости; овцы худеют при сохранённом аппетите, угнетены, отстают от стада. А. л. часто осложняется пневмонией, абсцессами. Больные ж-ные погибают. Диагноз ставят на основе комплекса эпизоотол. (медленное течение инфекции), клинич. (лёгочный синдром), патологоанатомич. и гистологич. (одиночные или множеств. серо-белые плотные узлы в лёгких) данных, а также серологич. исследований, выявляющих ж-ных - носителей вируса. Лечение не разработано. Профилактика и меры борьбы: систематич. вет. осмотр всего поголовья и 20-30-минутный прогон овец для выявления лёгочного синдрома, серологич. исследования, выбраковка страдающих хронич. дыхательными расстройствами и прогрессирующим истощением овец старше 2 лет, убой больных.

АДЛЕРСКИЕ СЕРЕБРИСТЫЕ КУРЫ, породная группа кур мясо-яичного направления. Выведена на Адлерской птицефабрике в 60-х гг. 20 в. скрещиванием русских белых, первомайских, нью-гемпширов, белых плимутроков и юрловских кур. Оперение белое, с чёрными перьями на шее, крыльях и хвосте. Живая масса петухов 3,5-3,8 кг, кур 2,6- 2,8 кг. Яйценоскость ок. 200 яиц в год. Масса яиц 58-60 г. Используются для создания материнских мясных линий. Распространены гл. обр. в Краснодарском кр.

АЖГОН (Trachyspermum ammi), вид однолетних травянистых р-ний рода аован сем. зонтичных, эфирномасличная культура. Произрастает в странах Средиземноморья, М. и Вост. Азии, Индии, в Ср. Азии. Выращивают там же, а также в Аргентине; в СССР - в Киргизии. Плоды содержат 2,5-10% эфирного масла с 35-40% тимола, используемого в медицине, парфюмерной и пищ. пром-сти. А.- теплолюбив, влаголюбив (в период стеблевания - начала образования плодов) и светолюбив. Лучшие почвы - чернозёмы и темноцветные серозёмы. Размножают семенами. В севообороте культуру размещают после озимых зерновых и сах. свёклы. Удобрения - 50-60 кг/га N, 60-70 кг/га P₂O₅ и 40- 60 кг/га К₂О. Сеют А. весной или под зиму ленточным или широкорядным способами, норма посева 5-7 кг/га, глубина посева 2 см. Убирают раздельным способом при побурении плодов на зонтиках 1-го порядка у 60-70% р-ний. Урожайность плодов 8-12 ц с 1 га.

Ажгон.

АЖРЕК, то же, что прибрежница.

АЗЕРБАЙДЖАНСКИЙ ГОРНЫЙ МЕРИНОС, порода тонкорунных овец шёрстного направления. Выведена в 1935-47 в х-вах Азерб. ССР скрещиванием низкопродуктивных мериносовых овец с баранами асканийскои и кавказской тонкорунной пород, а также помесей грубошёрстных овец бозах с тонкорунными баранами. Утверждена в 1947. В отличие от др. мериносовых пород овцы А. г. м. более подвижны, выносливы, хорошо приспособлены к отгонно-пастбищному содержанию в горных р-нах. Живая масса баранов 70-80 кг (до 100 кг), маток 45-50 кг (до 70 кг). Шерсть камвольная, 64-70-го качества, дл. 7,5-9 см. Настриг шерсти с баранов 8-10 кг, с маток 4,5-5 кг. Выход чистой шерсти 42-45%. На 1 янв. 1985 в колхозах, совхозах и др. гос. с.-х. предприятиях имелось 673 тыс. овец А. г. м. Разводят породу в Азерб. ССР.

Баран породы азербайджанский горный меринос.

АЗИАТСКАЯ САРАНЧА (Locusta тigratoria migratoria), подвид перелётной саранчи сем. настоящих саранчовых. Опасный вредитель мн. культурных р-ний, особенно зерновых. Распространена на Ю. Европы, в Азии и Сев. Африке; в СССР осн. очаги А. с. приурочены к плавням рек Ю. Европ. части (Кубань, Терек, Сулак и др.) с густыми зарослями тростника. Взрослые особи дл. 29-50 мм, бурые или зеленоватые; личинки одиночной фазы зелёные, жёлтые, чёрные; стадной - оранжевые, с чёрными пятнами. Осенью самка откладывает кубышки (2-3 шт. по 30-50 яиц в каждой), весной отрождаются личинки, к-рые проходят 5 возрастов, в середине лета появляются взрослые особи. Кулиги (скопления личинок) могут передвигаться на десятки, а стаи (скопления взрослых насекомых)- на сотни километров, нанося огромный ущерб с. х-ву. Меры борьбы: осушение, окультуривание плавней, глубокая распашка мест с кубышками; обработка полей суспензией 50%-ного с. п. гамма-изомера ГХЦГ.

АЗОТ (от греч. а- - приставка, здесь означающая отсутствие, и zoe - жизнь; лат. Nitrogenium), N, хим. элемент, бесцветный газ. Осн. масса его сосредоточена в свободном состоянии в атмосфере. Содержание в воздухе 78,09% (N₂ по объёму), в литосфере 1,9-10~³% (по массе). Природные соединения А.- хлористый аммоний и нитраты (натриевая селитра и ДР.). Осн. масса А. почвы (содержится 0,05-0,5% ) входит в состав органич. в-ва, при минерализации к-рого образуются соли, усваиваемые р-ниями. Р-ния извлекают из почвы огромное кол-во этого элемента, расходуют его на построение урожая. Запасы А. в почвах восполняются внесением азотных удобрений, навоза, компоста и др. и фиксацией свободного А. атмосферы микроорганизмами, а также А. атм. осадков. В природе осуществляется круговорот А. (см. Круговорот веществ в природе), главную роль в к-ром играют живые организмы - р-ния, ж-ные, микроорганизмы и зоофауна почвы.

А.- биогенный элемент, входит в состав белков, нуклеиновых к-т, ферментов, хлорофилла, алкалоидов и др. в-в клеток. В живых организмах накапливается 1- 3% А. (на сухую массу). Р-ния усваивают А. (аммонийный и нитратный) из почвы. Аммонийный А. принимает участие в образовании аминокислот, из к-рых строятся белки. Наряду с синтезом в р-ниях идут процессы распада аминокислот до аммиака, к-рый может использоваться для нового синтеза белков. Для ж-ных осн. источник А.- белки, потребляемые с пищей. При распаде белков А. выводится из организма в виде мочевины (у млекопитающих) или мочевой к-ты (у пресмыкающихся и птиц).

АЗОТНЫЕ УДОБРЕНИЯ, минеральные в-ва, содержащие азот и используемые как источник азотного питания р-ний. После освоения в 1914-18 в пром. масштабе синтеза аммиака из азота воздуха и водорода производятся в осн. хим. пром-стью, ранее (с сер. 19 в.) использовали природные залежи натриевой селитры (в Чили). В России в 1913 производили 3 тыс. т А. у. (в пересчёте на азот). Крупная азотно-туковая пром-сть в СССР начала создаваться в годы 1-й пятилетки. С. х-ву было поставлено А. у. (тыс. т азота): 162 в 1940, 2282 в 1965, 8262 в 1980, 10950 в 1985.

А. у. подразделяют на а м м и а ч н ы е (азот в форме NH₃) - аммония сульфат, хлористый аммоний, жидкие удобрения; аммиачно-яитритные (в форме NH₃ и МО₃) - аммиачная селитра и др.; нитратные (в форме NO₃) - натриевая селитра, кальциевая селитра и калиевая селитра и амидвые (в форме NH₃) - мочевина, мочевино-формальдегидные удобрения. А. у. особенно эффективны в нечернозёмной зоне, во влажных р-нах лесостепи и в зоне орошаемого земледелия, где почвы содержат недостаточное кол-во азота. Дозы А. у. зависят от почв. условий, биол. особенностей удобряемой культуры и свойств удобрений. А. у. используют как основное, предпосевное, припосевное удобрение и как подкормку.

* См. лит. при ст. Минеральные удобрения.

АЗОТОБАКТЕР (Azotobacter), род аэробных свободноживущих почвенных бактерий, связывающих азот воздуха и синтезирующих из него белок своих клеток. При распаде его образуются доступные р-ниям минер. в-ва. Хорошо развивается в плодородных и достаточно увлажнённых почвах с рН 5,5-7,8. Обогащает почву азотом (до 20 кг на 1 га в зависимости от почвенных и климатич. условий). наиб. распространён A. chrooсоссит, используемый для приготовления азотобактерина - бактериального удобрения. См. также Аэотфиксирующие бактерии.

АЗОТФИКСИРУЮЩИЕ БАКТЕРИИ, азотфиксаторы, усваивают молекулярный азот атмосферы (N₂) и переводят его в органич. соединения. Имеют большое значение в круговороте азота в природе, снабжении р-ний его усвояемыми формами. Ежегодно А, б. вовлекают в азотный фонд почвы нашей планеты до 190 млн. т азота. В процессе азотфиксации молекулярный азот восстанавливается до аммиака, к-рый реагирует с кетокислотами, образуя аминокислоты. Источником энергии для восстановления азота служат процессы дыхания у аэробных бактерий и брожения у анаэробных. В почве наиб. распространены свободноживущие бактерии (азотобактер, представители рода клостридиум и др.), бактерии, живущие в симбиозе гл. обр. с высшими р-ниями (напр., клубеньковые бактерии на корнях бобовых), цианобактерии (синезелёные водоросли) и др. микроорганизмы. В почвах умеренного пояса свободноживущие бактерии фиксируют до 20 кг/га азота. Нек-рые А. б. используют для приготовления бактериальных удобрений.

АЙВА (Cydonia), род р-ний сем. розовых, плодовая культура. 1 вид - А. обыкновенная, или продолговатая (С. oblongd). В диком виде распространена в Закавказье (р-н Талыша), в Иране, на В. Малой Азии. В культуре в Передней Азии (св. 4 тыс. лет), в Средиземноморье (в Грецию завезена в 7 в. до н. э.), в Центр. и Вост. Европе, Вост. и Ср. Азии, Сев. и Юж. Америке, Австралии.

А.- дерево или кустарник выс. 1,5- 8 м и более, теплолюбиво, жаростойко, засухоустойчиво и светолюбиво. Лучше др. плодовых культур переносит избыточное увлажнение и даже кратковременное затопление. При недостатке влаги даёт мелкие грубые плоды. Отличается большой приспособленностью к почвенным условиям, растёт на серозёмах, чернозёмах, краснозёмах, серых лесных, пойменных и др. почвах, выдерживает лёгкое засоление. Живёт 35-60 и более лет. Плоды опушённые, яблоковидные или грушевидные, иногда ребристые (мякоть вяжущая, с каменистыми клетками), жёлтые, ароматные, массой 100- 400 г и более (иногда 1 кг); содержат

4,7-19% Сахаров, 0,25-3% яблочной и лимонной к-т, 0,25-2,25% пектина, дубильные в-ва (до 1,7%), витамины. Из плодов готовят варенье, компот, цукаты, мармелад и др. А. используют в защитном лесоразведении, озеленении, в качестве низкорослых подвоев для груши. Медонос. Древесина идёт на мелкие поделки.

Айва обыкновенная: 1 - ветвь с цветками; 2-3 - плод и его разрез.

В СССР А. выращивают в Закавказье, Ср. Азии, на Украине, в Молдавии, юж. р-нах РСФСР. Урожайность 150-500 ц с 1 га. Плоды созревают в сентябре - октябре, они хорошо сохраняются до февраля. Лучшие сорта: Кубанская, Самаркандская крупная, Масляная ранняя и др. Задачи селекции: выведение высокопродуктивных сортов консервного и столового направления, с повышенной морозостойкостью, устойчивых к болезням, низкорослых, с бессемянными плодами и без каменистых клеток в мякоти, корнесобственных карликовых сортов для интенсивных луговых садов. В связи с этим представляют интерес айвово-яблоневые гибриды с повышенной морозостойкостью и повышенной урожайностью.

Размножают А. прививкой на семенных и вегетативно размножаемых подвоях, укоренением черенков, отводками, корневыми отпрысками, для селекц. целей семенами. А. скороплодна, плодоношение начинается ещё в питомнике у 2-летних саженцев. На 2-3-м году после высадки их в сад ежегодно плодоносят все деревья. Площадь питания 4 X 6 м. Крона низкая, штамбовая, разрежённо-ярусная или улучшенная кустовидная. Почву содержат по системе чёрного пара, к-рый чередуют с посевом сидератов и краткосрочным залужением многолетними травами. А. отзывчива на орошение и минер. удобрения. Высокоэффективно применение подкормок рано весной, в начале июля и в период формирования плодов. Вредители - яблонная плодожорка, шелкопряды, яблонная тля и др.; болезни - монилиальный ожог, плодовая гниль, корневой рак и др.

АЙРШИРСКАЯ ПОРОДА крупного рогатого скота, молочного направления. Выведена в кон. 18 в. в графстве Эр в Шотландии путём улучшения местного скота "прилитием крови" тисватерского, голландского, фламандского и олдернейского скота, разводимого на о-вах пролива Ла-Манш. Отбор и подбор проводили по экстерьеру, молочной продуктивности и жирномолочности. У ж-ных А. п. телосложение правильное, костяк крепкий, грудь глубокая и широкая. Рога светлые, направлены в стороны, вверх и немного назад. Вымя хорошо развито. Масть краснопёстрая (от белой с небольшими красными пятнами до тёмно-красной с белыми пятнами). Живая масса быков 700-800 кг, коров 420-500 кг, тёлок к 12 мес - 240 кг, к 18 мес - 300-350 кг. Удои 4000- 4500 кг в год, жирность молока 4-4,4%. Распространена во мн. странах Европы, в США, Канаде, Австралии. В Россию скот А. п. начали завозить в 19 в., но распространения он не получил. В 60-х гг. 20 в. ж-ных А. п. завозили в СССР из Финляндии. Разводят в сев.-зап. областях Европ. части. На 1 янв. 1985 в колхозах, совхозах и др. гос. с.-х. предприятиях имелось 407 тыс. голов скота А. п.

АКАДЕМИЯ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ НАУК им. В. И. Ленина Всесоюзная (ВАСХНИЛ), высшее науч. учреждение по сел., водному, лесному х-ву и перерабат. пром-сти СССР. С 1986 входит в систему Госагропрома СССР; осн. в 1929 в Москве.

Академия осуществляет науч. обеспечение агропром. комплекса СССР, разработку долгосрочных программ науч. исследований, науч.-технич. прогнозов, методич. руководство и координацию исследований по важнейшим теоретич. и науч.-технич. проблемам АПК, ведёт подготовку науч. кадров через аспирантуру. содействует повышению квалификации науч. работников и др. специалистов отраслей АПК, пропагандирует достижения науки и распространяет науч. знания, осуществляет науч.-технич. сотрудничество по с. х-ву с заруб. науч. учреждениями и учёными.

До 1987 в состав ВАСХНИЛ входило 10 отраслевых, 8 региональных отделений и 31 ведущий всес. н.-и. ин-т. Пост. ЦК КПСС и Сов. Мин. СССР "О совершенствовании научного обеспечения развития агропромышленного комплекса страны" (авг. 1987) определена новая структура ВАСХНИЛ, основу к-рой составляют 9 региональных отделений (Всероссийское, г. Москва; Сибирское, г. Новосибирск; Южное, г. Киев; по Нечернозёмной зоне РСФСР, г. Пушкин Ленингр. обл.; Западное, г. Минск; Восточное, г. Алма-Ата; Закавказское, г. Тбилиси; Среднеазиатское, г. Ташкент; Дальневосточное, г. Хабаровск). Для обеспечения более тесной интеграции науки с произ-вом в союзных и авт. республиках, краях и областях при агропром. к-тах создаются центры науч. обеспечения с включением в их состав н.-и. учреждений, вузов, проектных, конструкторских, технол. и др. орг-ций науки, служб науч.-технич. информации независимо от их ведомств. подчинённости. В отд. республиках, краях и областях, имеющих разнообразные природно-экономич. условия, предусмотрена возможность организации зональных центров науч. обеспечения. В РСФСР, УССР, БССР, Узб. ССР, Казах. ССР, Груз. ССР, где находятся региональные отделения ВАСХНИЛ, функции центров науч. обеспечения возложены на эти отделения. Постановлением определены осн. задачи, стоящие перед ВАСХНИЛ, в т.ч. связанные с междунар. науч.-технич. сотрудничеством.

Печатные органы ВАСХНИЛ: "Вестник сельскохозяйственной науки" (изд. с 1956), "Доклады Всес. ордена Ленина академии сельскохозяйственных наук им. В. И. Ленина" (с 1936), ч Сельскохозяйственная биология" (с 1966) и др.

Авторам выдающихся работ и открытий академия присуждает медали им. К. А. Тимирязева, Н. И. Вавилова, В. Р. Вильямса, К. К. Гедройца, В. П. Горячкина, М. Ф. Иванова, А. Н. Костякова, И. В. Мичурина, Г. Ф. Морозова, В. С. Немчинова, В. С. Пустовойта, П. П. Лукьяненко, К. И. Скрябина, С. Н. Вышелесского.

В 1949 академия награждена орд. Ленина, в 1979 - орд. Труд. Кр. Знамени. Президенты ВАСХНИЛ: в 1929-35 - Вавилов Н. И., в 1935-37 - Муралов А. И., в 1937 - Мейстер Г. К. (и. о.), в 1938-56 - Лысенко Т. Д., в 1956- 1960 -Лобанов П. П., в 1961-62 - Лысенко Т. Д., в 1962-65 - Ольшанский М. А., в 1965-78 - Лобанов П. П., в 1978-84 - Вавилов П. П., с 1984 - Никонов А. А.

* О совершенствовании научного обеспечения развития агропромышленного комплекса страны. Постановление ЦК КПСС и Сов. Мин. СССР, "Правда", 1987, 13 авг.

АКАНТОЦЕФАЛЁЗЫ, инвазионные болезни животных, иногда человека, вызываемые колючеголовыми червями - скребнями (акантоцефалами), паразитирующими в кишечнике. Акантоцефалы веретенообразной или цилиндрич. формы, оранжевого или белого цвета, длиной от неск. миллиметров до десятков сантиметров; на переднем конце тела - хоботок, усаженный хитинизированными крючками, при помощи к-рых они прикрепляются к стенке кишечника своих хозяев; пищеварит. системы нет, всасывание пищи происходит поверхностью тела. Раздельнополы; развиваются с обязат. участием промежуточных хозяев - моллюсков, ракообразных, насекомых. Класс Acantocephala включает ок. 500 видов червей; на территории СССР выявлено более 100 видов акантоцефал, из к-рых ок. 40 паразитируют у рыб, 55 у птиц (в т. ч. у домашних - 3 вида), 7 видов у млекопитающих (в т. ч. у домашних - 4 вида). наиб. распространены и опасны макраканторинхоз свиней, полиморфоз и филиколлёз уток, эхиноринхоз Рыб.

АКАРАПИДОЗ ПЧЁЛ, инвазионная болезнь, вызываемая клещом Acarapis woodi, паразитирующим в органах дыхания или под крыльями рабочих пчёл, трутней и маток. Клещ передаётся от больных к здоровым через блуждающих пчёл и трутней, при роении пчёл. Ранней весной больные пчёлы при выходе из улья не могут подняться в воздух, падают на землю, сидят кучками или расползаются по прилётной доске. Положение крыльев асимметричное, они как бы вывернуты в разные стороны. Диагноз: обнаружение клещей в первой паре грудных трахей. Лечение: вечерняя обработка ульев аэрозолями фольбекса, тедиона, эфирсульфоната и этилдихлорбензилата. Профилактика и меры борьбы: пасека на возвышенном месте, зимовка семей в сухих зимовниках; охрана пасек от заноса клещей. При установлении А. п. пасеку и соседние с ней (в радиусе 5 км) карантинируют. Вывоз пчёл из них запрещают. Продукцию реализуют без ограничений.

АКАРИТОКС, пестицид; то же, что тедион.

АКАРИЦИДЫ (от греч. akari - клещ и лат. caedo - убиваю), хим. вещества, предназначенные для борьбы с клещами. Подразделяются на специфич. (действующие только на клещей) и в-ва, губительные также и для насекомых (инсектоакарициды). А. могут действовать на взрослых клещей, их личинки или яйца (овициды). А. представлены разл. группами хим. соединений: антио, фозалон, фосфамид (БИ-58) и др.- фосфорорганические; тедион и др.- хлорорганические; сера и омайт - серосодержащие.

АКАЦИЕВАЯ ОГНЁВКА, бобовая огнёвка (Etiella zinckenella), бабочка сем. огнёвок, вредитель зерновых бобовых культур, особенно гороха и сои. Встречается в. Европе, Азии, Африке и Америке; в СССР - на Ю. лесостепной и в степной зонах, в Юж. Казахстане, Ср. Азии и на Д. Востоке.

Акациевая огнёвка: 1 - бабочка; 2 - гусеницы, повреждающие горох.

Крылья в размахе 20-26 мм, передние - жёлтые или коричнево-серые, задние-светло-серые. Гусеница дл. до 22 мм, грязно-зеленоватая, грязно-коричневая или розоватая; голова желтовато-бурая, с чёрными расплывчатыми пятнами посередине. За год развивается 2 (редко 3) поколения. Зимуют закончившие развитие гусеницы в почве внутри кокона. Бабочки вылетают в конце мая - начале июня. Самки откладывают молочно-белые яйца (по одному) в осн. на бобовые р-ния. Гусеницы внедряются в бобы и питаются семенами. При поражении А.о. посевов теряется значит. часть урожая, почти все повреждённые семена становятся невсхожими. Меры борьбы: ранняя уборка, лущение стерни и глубокая зяблевая вспашка, препятствующая вылету бабочек; размещение зернобобовых не ближе 1 км от посадок акации, с к-рой А. о. может перелетать на поля; в период лёта обработка р-ний метафосом или хлорофосом.

АКВАКУЛЬТУРА (от лат. aqua - вода и cultura - возделывание, уход), воспроизводство и выращивание водных организмов (рыб, моллюсков, ракообразных, водорослей и др.) для пополнения их запасов в естеств. водоёмах и использования в пищевых, технич. и мед. целях. Различают А. пресноводную и морскую, т. н. марикультуру. В зависимости от параметров водной среды, биологии объекта разведения, природно-климатич. условий, материально-технич. базы и др., в А. применяют экстенсивную (пастбищную), интенсивную и индустриальную технологии. Экстенсивная А. основана на использовании водными организмами естеств. кормовых ресурсов (участие человека ограничивается посадкой в водоём исходного материала - молоди рыб, моллюсков и т. д.). Так выращивают карповых и сиговых рыб в озерах, кефалей в лиманах морей и разл. моллюсков (мидий, гребешков) в мор. водах. Выход товарной продукции с 1 га - 10-15 ц. Интенсивная А.- культивирование гидробионтов в частично контролируемых условиях (инкубация оплодотворенной икры, кормление рыб, удобрение водоёмов, аэрация воды, проведение контрольных обловов, механизация нек-рых рабочих процессов и др.). По такой технологии выращивают форелей в сетчатых садках, бестера - в садках и бассейнах, морских рыб - в отгороженных заливах. Выход товарной продукции с 1 га - 100- 150 ц. Индустриальная А.- получение продукции в строго контролируемых условиях: только в огранич. ёмкостях - бассейнах, лотках и др. с многократным использованием воды и полной механизацией кормления и др. операций, автоматич. контролем за температурным, газовым, солевым и световым режимами среды. Этим способом получают товарного карпа в циркуляционных установках с системой биол. очистки воды. Выход товарной продукции в расчёте на 1 га - до 10 тыс. ц. В СССР наиб. развиты след. формы А.: рыбоводные заводы и нерестово-вырастные хозяйства (занимаются инкубацией икры и подращиванием личинок и молоди); рыбопитомники (выращивают молодь рыб для товарных рыбоводных х-в и для выпуска в естеств. водоёмы); товарные рыбоводные х-ва - прудовые, бассейновые и озёрные (производят пищевую рыбную продукцию). Существуют также эксперим. х-ва, выращивающие моллюсков, ракообразных, водоросли и др. объекты марикультуры.

АККЛИМАТИЗАЦИЯ (от лат. ad - к, для и греч. klima, род. падеж klimatos - климат), приспособление организмов к новым условиям существования, в к-рых они проходят все стадии развития и дают жизнестойкое потомство. Иногда А. происходит при переселении организмов в места, где они жили раньше, но по разным причинам исчезли (реакклиматизация). Под А. понимают также совокупность приёмов, к-рые способствуют быстрому и успешному акклиматизац. процессу. При А. растений осн. значение имеют климатич. факторы (темп-pa и влажность воздуха, кол-во и распределение осадков, световой режим и пр.), тип почвы, состав её микрофлоры, а также особенности самих р-ний. В работе по А. р-ний используют гибридизацию географически и систематически отдалённых форм, скрещивание с дикорастущими видами, выращивание повторных поколений. Применяют также прививку на устойчивые подвои, полив и внесение удобрений, воздействие регуляторами роста и развития. В с. х-ве А. обычно связана с продвижением к.-л. культурных р-ний в новые р-ны. Напр., А. хлебных р-ний тысячелетиями осуществляется практикой земледелия. В СССР благодаря А. продвинулось на С. возделывание винограда, а также - черешни, абрикоса и др. плодовых культур; благодаря А. выращивают чайный куст, цитрусовые, эвкалипт, бамбук и др. Осн. работы по А. ведут ботан. сады и интродукц. питомники. При А. животных большое значение кроме климатич. условий новой среды обитания имеют такие факторы, как наличие конкурентов по кормам, сезонным убежищам, а также хищников и возбудителей болезней. Обычно быстро акклиматизируются виды, не встречающие в новых условиях серьёзных конкурентов (напр., обитающая на Д. Востоке енотовидная собака, акклиматизированная на большей части терр. Европ. части СССР, проникла в страны Центр. Европы). В СССР акклиматизировано 32 вида, среди к-рых ондатра (площади ареала в СССР превышают площадь естественного), американская норка, олени и др. Успешно расселяются в новые р-ны нек-рые виды птиц, напр. фазаны. Л. сазана, леща, сига, ряпушки и др. во внутр. водоёмах СССР способствовала повышению в них продуктивности. Реакклиматизация важна для восстановления ареала животных, к-рый сократился в результате деятельности человека (напр., А. бобра, зубра и др.). При А. с.-х. животных, прошедших длит. и сложный процесс одомашнивания, помимо природных факторов, большую роль играют также и хозяйственные (состав кормов, содержание и уход, профилактика заболеваний, племенная работа и пр.). В СССР акклиматизированы породы кр. рог. скота - швицкая и симментальская (Швейцария), шортгорны и герефорды (Великобритания); в Европ. части СССР - каракульские овцы (Ср. Азия). А. ввезённых пород с.-х. животных и скрещиванием их с местным скотом созданы высокопродуктивные породы кр. рог. скота, напр. казахская белоголовая, курганская, алатауская и др., овец, напр. казахская тонкорунная, горьковская, тянь-шаньская и др.

АККРЕДИТИВ (от лат. accredo - доверяю), ден. документ, содержащий приказ одного кредитного учреждения (банка, сберкассы) другому об уплате к.-л. определ. суммы. Для оформления расчётов посредством А. покупатель (или заказчик) подаёт банку заявление, в к-ром указывает наименование поставщика, сумму А., его срок, условия осуществления платежей и нек-рые другие данные. Отделение банка, обслуживающее покупателя, даёт указание банку, обслуживающему поставщика, об оплате счетов поставщика в пределах суммы А. на условиях, изложенных в заявлении покупателя. При аккредитивной форме расчётов банк гарантирует своевременность погашения покупателем своих платёжных обязательств. Выставить А. означает заблаговременно выделить определённую сумму средств для расчётов с поставщиком. А. выставляется на сумму не ниже 100 руб. как за счёт собственных средств плательщика, так и за счёт кредитов. Аккредитивная форма расчётов применяется по требованию поставщиков в отношении тех иногородних покупателей, к-рые задерживают оплату платёжных документов (независимо от длительности задержки).

А. пользуются и граждане через систему Сберегат. банка СССР. В этих случаях А. представляет собой распоряжение сберегательного банка (на особом бланке) другим сберегательным банкам о выдаче указанному в А. лицу определ. суммы денег.

АКРЕКС, изофен, динобутон, хим. препарат для защиты р-ний от клещей (акарицид контактного действия). Выпускают 50%-ный с. п. и 30%-ный к. э. Применяют двукратно для опрыскивания (кг/га д. в.): хлопчатника (1,0), яблони, груши (0,75- 1,5), цитрусовых, огурца в теплицах (3,0-4,0), роз, хризантем, гвоздики (0,5-1,1); перспективен для обработки смородины, крыжовника, малины против паутинных клещей (0,75-1,5). Последнее опрыскивание р-ний не позднее чем за 20 сут до уборки урожая (огурца - за 3 сут при условии обмыва плодов водой). Обладает фунгицидным действием против мучнистой росы перечисленных выше культур. МДУ в огурцах, томатах, перце, яблоках, грушах, цитрусовых, хлопковом масле - 0,05 мг/кг, хмеле - 0,1 мг/кг; в малине, крыжовнике, смородине и в воде рыбохозяйств. водоёмов остатки препарата не допускаются. ПДК в кормах для лактирующих ж-ных и яйценоской птицы - 0,5 мг/кг, для ж-ных и птицы при откорме - 1 мг/кг, в почве - 1 мг/кг, в воде водоёмов санитарно-бытового пользования - 0,2 мг/л, в воздухе рабочей зоны - 0,2 мг/м³. Высокотоксичен для человека и ж-ных.

АКСИРИС (Axyris), род однолетних трав сем. маревых, сорное р-ние. 7 видов, в Европе и Азии, в СССР - 5 видов. А. ширицевый (Л. amaranthoides) и А. гибридный (A. hybrida) засоряют посевы с.-х. культур в Заволжье, Предуралье, в Сибири, на Д. Востоке, в Ср. Азии, растут вдоль дорог, на мусорных местах. Размножаются семенами (1 р-ние А. щирицевого даёт до 3,5 тыс. семян, часть к-рых прорастают быстро и дружно, другие - после повреждения оболочки). Меры борьбы: внутр. карантин, своевременное лущение стерни; обработка посевов зерновых гербицидом 2,4Д (кукурузы - симазином или атразином), уничтожение сорняков до цветения на необрабатываемых землях.

АКТ ГОСУДАРСТВЕННЫЙ НА ПРАВО ПОЛЬЗОВАНИЯ ЗЕМЛЁЙ, в СССР документ установленного образца, удостоверяющий право пользования зем. участком. Единая для Союза ССР форма гос. акта утверждена пост. Сов. Мин. СССР от 6 марта 1975 (СП СССР, 1975, № 8, ст. 42). Выдаётся землепользователям исполкомом районного (городского) Совета нар. депутатов. В акте указывается наименование землепользователя, его местонахождение и цель, для к-рой предоставлен зем. участок; в него включаются план землепользования, подписанный гл. (старшим) инженером-землеустроителем, и сведения об изменениях в землепользовании. Акт составляется на языке данной союзной республики с подстрочным рус. текстом в двух экземплярах; первый экземпляр выдаётся землепользователю, второй хранится в исполкоме районного (городского) Совета народных депутатов. При прекращении права землепользования акт сдаётся в исполком.

АКТЕЛЛИК, пиримифос-метил, хим. препарат для борьбы с грызущими и сосущими вредителями с.-х. р-ний (инсектицид и афицид контактного, фумигантного и ограниченно системного действия). Выпускают в виде 50%-ного к. э. Применяют для обработки складских помещений (за 10 сут до загрузки) против амбарного долгоносика и др. видов вредителей (0,25 г/м² -д. в.), а также для уничтожения белокрылок, тлей, трипсов, мух, комариков и паутинных клещей на овощных культурах в парниках, теплицах (1,5-3,0 кг/га д. в.) и в открытом грунте (0,15-0,7 кг/га д. в.), чешуекрылых, пилильщиков на ягодниках (0,3-1,5 кг/га д. в.), листовёрток и червецов на виноградниках (0,3-1,5 кг/га д. в.). МДУ в огурцах, томатах, сах. свёкле, перце, баклажанах 0,2 мг/кг, зерне - 5 мг/кг; в малине, смородине, крыжовнике, землянике, а также в воде рыбохозяйств. водоёмов и в кормах для лактирующих ж-ных остатков не допускается. ПДК в кормах яйценоской птицы 0,5 мг/кг, кормах ж-ных и птицы при откорме - 1 мг/кг, в почве - 0,5 мг/кг, в водоёмах санитарно-бытового пользования - 0,01 мг/л. Малотоксичен для человека и большинства теплокровных ж-ных.

АКТИВНАЯ ТЕМПЕРАТУРА в агрометеорологии и агроклиматологии, темп-pa воздуха, характеризующая период активной вегетации с.-х. культур. Для оценки и сравнения тепловых ресурсов разл. терр. земного шара в качестве агроклиматич. индекса применяют сумму А. т. выше 10 ^оС, к-рую исчисляют как сумму ср.-суточных темп-р воздуха за период с устойчивой темп-рой выше 10 °С. Этот показатель используют для расчёта обеспеченности теплом различных по скороспелости сортов и гибридов с.-х. культур при их размещении и продвижении в новые р-ны.

АКТИВНОЕ ВЕНТИЛИРОВАНИЕ, продувание через растит. продукцию воздуха определ. состава, темп-ры и влажности для создания оптим. условий её хранения. Применяется для подсушки и врем. консервации зерна (см. Бункер активного вентилирования), при хранении зерна, сах. свёклы, картофеля, овощей, реже плодов, а также при сушке сена. Осн. элементы системы А. в.- вентилятор и воздухораспределит. каналы. Воздух подаётся вентилятором в систему распределит. каналов, расположенных, как правило, под полом хранилища, а из них равномерно проходит через весь слой хранящейся продукции. В соответствии с особенностями технологии хранения разных видов продукции в системах А. в. предусматриваются устройства для подсушивания, охлаждения, увлажнения, поддержания оптим. условий. Напр., при необходимости охлаждения воздуха вентилятор сочетают с холодильными установками (в канале подачи воздуха после вентилятора монтируется испаритель холодильной машины), при необходимости подогрева воздуха в систему А. в. подключают калориферы; изучается возможность подачи в массу хранящейся продукции антисептиков и физиологически активных регуляторов обмена в-в. Для А. в. используют осевые и центробежные вентиляторы, эффективность работы к-рых определяется давлением подаваемого воздуха и удельной подачей воздуха (м³/т в ч). Последний показатель зависит от биол. особенностей продукции, степени вызревания, погодных условий в период уборки, климатич. условий зоны, целей и сроков хранения. Сопротивление массы хранящейся продукции прохождению потока воздуха существенно зависит от размеров отд. экземпляров продукции или величины воздушных промежутков между ними. Так, при относительно одинаковой скважности массы зерна и картофеля (уд. объём воздушных промежутков в насыпи) сопротивление потоку воздуха в зерне значит. больше. Поэтому для А. в. зерна предпочтительнее центробежные (Ц-9 -55, Ц-9-57, ЭВР) и нек-рые осевые вентиляторы (500-2М, СВМ-5М, СВМ-6М), развивающие высокое давление - обычно более 2000 Па; для картофеля и овощей можно применять осевые вентиляторы малого давления - 250-400 Па.

ПРИМЕРНАЯ УДЕЛЬНАЯ ПОДАЧА ВОЗДУХА В УСЛОВИЯХ СРЕДНЕЙ ЗОНЫ СССР ДЛЯ ОСНОВНЫХ ВИДОВ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННОЙ ПРОДУКЦИИ (м³/т в ч)

Зерновая масса (в зависимости от влажности зерна)	30-120
Сахарная свёкла	30-50
Картофель	40-60
Капуста	80-100
Корнеплоды	50-80
Лук	40-60

Распространены установки для А. в.: стационарные, передвижные (ПВУ-1, ПВУ-2 и др.). а также напольно-переносные, монтируемые в готовых складах. В крупных хранилищах системы А. в. имеют автоматич. управление от датчиков темп-р (термопар, термометров сопротивления), благодаря к-рым регулируется работа вентиляторов. Степень автоматизации м. б. различной: вентилятор, включаемый вручную, выключается автоматически противоморозным датчиком наружной темп-ры; вентилятор включается автоматически датчиком темп-ры в штабеле продукции, когда начнётся её согревание, выключается также автоматич. противоморозным наружным датчиком; полностью автоматизиров. система - вентилятор включается датчиком в штабеле продукции, если темп-ра её повышается, датчики темп-ры наружного воздуха и воздуха в хранилище устанавливают регулировочную заслонку в приточном канале в таком положении, чтобы темп-pa подаваемой смеси была оптимальной для данного вида продукции (темп-pa подаваемой смеси контролируется датчиком в главном распределит. воздуховоде). Установки для А. в. применяют в стационарных хранилищах и при полевом хранении сах. свёклы, картофеля, овощей, для сушки сена. О вентиляции животноводч. и др. производственных помещений см. в ст. Вентиляция.

АКТИНИДИЯ (Actinidia), род лиан сем. актинидиевых. Ок. 40 видов, в Гималаях, Юго-Вост. и Вост. Азии; в СССР - 4- 5 видов на Д. Востоке. А. коломикта, или амурский крыжовник (Л. kolomikta), - наиб. распространённый в культуре (в осн. в любительских садах, коллекционных и опытных посадках) холодостойкий вид (Европ. часть СССР, Д. Восток). Плоды - зелёные или зеленовато-жёлтые ягоды, съедобны. Содержат ок. 700 мг% витамина С, 4,2-9,8% Сахаров, 0,78-2,48% органич. к-т, 0,73% пектина, употребляются свежими, пригодны для переработки. Урожайность с больших взрослых кустов до 20 кг. А. острозубчатая (A. arguta) холодостойка, в культуре известна как декор. р-ние. А. полигамная, или носатая (Л. polygama), - наиб. холодостойкий вид, выдерживает понижения темп-ры до -45 °С; плоды пригодны в пищу после промораживания. А. хорошо растёт на дренированных, богатых перегноем почвах. Размножают её семенами и черенками.

АКТИНОБАЦИЛЛЁЗ, псевдоактиномикоз, инфекционная болезнь ж-ных, вызываемая микроорганизмом Actinobacillus lignieresii; характеризуется образованием абсцессов в лимфатич. узлах, в мягких тканях головы (язык, губы), шеи, редко во внутр. органах. Возбудитель проникает в организм через повреждённую кожу или слизистые оболочки ротовой полости (с кормом). Исход болезни обычно благоприятный. А. необходимо отличать от лейкоза животных. В редких случаях человек заражается А. от больных ж-ных. Лечение, профилактика и меры борьбы те же, что и при актиномикозе.

АКТИНОМИКОЗ, инфекционная болезнь с.-х. ж-ных (чаще кр. рог. скота) и человека, вызываемая микроорганизмом Actinomyces bovis; характеризуется образованием гранулём (актином) в разл. тканях и органах, а также абсцессов, свищей, рубцов. Возбудитель проникает через раны слизистой оболочки рта и кожи. У кр. рог. скота чаще поражаются ткани ниж. челюсти (плотная опухоль, затем свищи, из к-рых выделяется гной). Диагноз: обнаружение в гное друз возбудителя. Лечение: р-р иода внутривенно, обкалывание опухоли пенициллином, хирургич. вмешательство. Профилактика и меры борьбы: запаривание грубых кормов, кальцинирование соломы, изоляция больных ж-ных; в х-вах, неблагополучных по А., не следует выпасать ж-ных на заболоч. пастбищах. Beт-сан. экспертиза: при распространённом А. тушу со всеми органами отправляют на утилизацию. При огранич. поражении внутр. органов и языка их выпускают после удаления поражённых мест, а туша подлежит свободной реализации. При поражении А. только лимфатич. узлов головы их удаляют, а голову направляют на проварку. При поражении А. вымени молоко не подлежит использованию (после 30 мин кипячения его уничтожают). Об А. растений см. в ст. Болезни сельскохозяйственных растений, Парша растений.

АКТУАЛЬНАЯ КИСЛОТНОСТЬ, кислотность почвенного раствора, обусловленная содержанием ионов водорода; см. Кислотность почвы.

АКУШЕРСТВО ВЕТЕРИНАРНОЕ (франц. accoucher - помогать при родах), отрасль клинич. ветеринарии, изучающая физиологию и патологию беременности, родов и послеродового периода, осеменения ж-ных, а также разрабатывающая методы родовспоможения, профилактики и лечения болезней молочной железы, плода и новорождённых. А. в. тесно связано с вет. гинекологией, изучающей особенности половых органов самок, их болезни, лечение и профилактику патол. процессов этих органов. А. в. до кон. 18 в. занималось только родовспоможением и представляло собой небольшой раздел вет. хирургии. В СССР А. в. получило всестороннее развитие. В 1919 в Моск. вет. ин-те была создана первая кафедра А. в. (проф. Н. Ф. Мышкин), в 1922 - в Казанском (проф. С. П. Мамадышский) и в Ленингр. (проф. В. В. Конге) вет. ин-тах и на вет. ф-тах. Сов. вет. акушерами разработаны: методы диагностики беременности и бесплодия с.-х. животных; диагностика и лечение акушерско-гинекологич. болезней, маститов; хирургич. методы подготовки самцов-пробников и методика их использования; система акушерско-гинекологич. диспансеризации; классификация бесплодия, абортов, маститов; учение о половом цикле и др. Гл. задача совр. А. в. - целенаправленная организация расширенного воспроиз-ва с.-х. ж-ных, получение макс. кол-ва здорового приплода, профилактика бесплодия и малоплодия самок, болезней новорождённых, молочной железы в условиях комплексов, крупных ферм при поточно-цеховой системе произ-ва молока и воспроиз-ва стада. А. в. преподают в вет. ин-тах, на вет. и зооинж. ф-тах. Н.-и. работа по А. в. проводится на кафедрах акушерства, а также в лабораториях вет. н.-и. ин-тов и нек-рых вузов. Науч. исследования по А. в. координирует ВАСХНИЛ. Вопросы вет. А. освещаются в книгах, журналах ("Ветеринария", "Зоотехния", "Вестник сельскохозяйственной науки" и др.).

* Гончаров В. П., Карпов В. А., Справочник по акушерству и гинекологии животных, М., 1985; Ветеринарное акушерство и гинекология, под ред. В. С. Шипилова. 6 изд.. М., 1986.

АКЦЕПТ (от лат. acceptus - принятый), согласие плательщика (покупателя) на оплату предъявленных через банк расчётных документов. Используется при акцептной форме безналичных расчётов для иногородних и одногородних плате-жей на сумму св. 25 руб. Поставщик выписывает на плательщика счёт-платёжное требование и сдаёт обслуживающему его учреждению банка вслед за отгрузкой товара или оказанием услуг. Банк принимает расчётный документ на инкассо и пересылает в учреждение банка, обслуживающее плательщика, для предъявления к А. и получения платежа. Учреждения банка следят за своевременностью расчётов. Средства, взысканные с плательщика, перечисляются в учреждение банка по месту нахождения поставщика для зачисления на его счёт. В случае оплаты товаров, оказавшихся недоброкачественными, некомплектными или нестандартными, плательщику предоставляется право предъявить требование на списание в безакцептном порядке, т. е. без согласия поставщика, со счёта поставщика излишне выплаченные суммы. При отказе от А. плательщик должен сообщить банку мотивы отказа с указанием характера нарушений и со ссылкой на закон, пункт договора или положения о поставках, нарушенный поставщиком. Акцептная форма расчётов гарантирует соблюдение интересов покупателя, т. к. даёт ему возможность отказаться от оплаты платёжных документов при нарушении поставщиком договорных условий.

АЛАЙСКАЯ ПОРОДА овец, полугрубошёрстных, курдючных, с белой ковровой шерстью. Получена в результате целенаправленной селекционно-плем. работы (1934-81) в х-вах Ошской обл. Кирг. ССР. Ж-ные крепкой конституции, с хорошо развитым костяком, удачным сочетанием мясной и сальной продуктивности, с высоким настригом шерсти (по уровню шёрстной продуктивности, физико-механич. и технологич. свойствам шерсти превосходят курдючных овец других пород); хорошо приспособлены к кормовым и климатич. условиям высокогорных полупустынь Памиро-Алая. Устойчиво передают породные особенности потомству как при чистопородном разведении, так и при межпородном скрещивании. Живая масса баранов-производителей 95-110 кг, маток 56- 60 кг, настриг шерсти соответственно 4,5-6,5 и 2,5-3,3 кг. Выход чистой шерсти 65-75%. На 1 янв. 1985 в колхозах, совхозах и др. государственных с.-х. предприятиях имелось 73 тыс. овец

АЛАТАУСКАЯ ПОРОДА к р. рог. скота, молочно-мясного направления. Выведена в 30-50-х гг. 20 в. в Кирг. ССР и Казах. ССР скрещиванием местного скота со швицкой и костромской породами. Утверждена в 1950. Ж-ные крепкой конституции, с плотным, негрубым костяком. Голова большая, с удлинённой передней частью, грудь глубокая, широкая, холка широкая, длинная, прямая, спина широкая, линия верха ровная, зад несколько приподнят (что характерно для горного скота). Вымя чашеобразное.

Корова алатауской породы.

Масть бурая. Быки весят 850-1000 кг, коровы 500-600 кг. Удои 4000-4500 кг в год, жирность молока 3,8-4,0%. Мясные качества хорошие. Масса бычков-кастратов при интенсивном выращивании и откорме к 18-20-месячному возрасту 500-550 кг. Убойный выход 55-62%. Скот приспособлен к условиям высокогорья. На 1 янв. 1985 в колхозах, совхозах и др. гос. с.-х. предприятиях имелось 872,7 тыс. голов скота А. п. Разводят породу в Кирг. ССР и Казах. ССР, а также в горных районах др. республик.

АЛГОРИТМ (от algorithmi, algorismus, первонач.- лат. транслитерация араб. имени ср.-азиатского математика аль-Хорезми), способ (программа) решения вычислит. и других задач (управления, планирования, учёта), точно предписывающий, как и в какой последовательности получить результат, однозначно определяемый исходными данными; одно из осн. понятий математики и кибернетики. А. оформляется в виде текста, описывающего последовательность операций (шагов) вычислит. процесса, набора математич. формул или же блок-схемы с необходимыми пояснениями. Процесс выполнения А. наз. алгоритмич. процессом. Для описания А. используют алгоритмический язык.

АЛГОРИТМИЧЕСКИЙ ЯЗЫК, формализованный искусств. язык, позволяющий однозначно записывать алгоритм решения задачи на ЭВМ. Состоит из алфавита (набора символов), синтаксич. правил и семантич. определений. Каждый знак и символ А. я. имеют единственное, строго определ. значение. На основе А. я. разработаны языки программирования, используемые для решения практических задач в различных областях науки, техники, управления произ-вом и т. п.

АЛЕЙРОДИДЫ, то же, что белокрылки.

АЛЕУТСКАЯ БОЛЕЗНЬ HОPOK, вирусный плазмоцитоз, хронич. вирусная болезнь; характеризуется прогрессирующим исхуданием ж-ных, кровотечением из носа и рта, поражением половых органов у самок, высоким содержанием иммуноглобулинов в крови. Болезни свойственны стационарность, длит. скрытое течение. Болеют норки всех цветных вариаций (чаще алеутская голубая и сапфировая) независимо от пола и возраста. Источник возбудителя инфекции - больные звери, выделяющие вирус с мочой, калом, слюной и др. Заражение внутриутробное, через пищеварит. и дыхат. пути, а также через повреждённую кожу (при покусах). Летальность до 80%. Клинич. признаки: угнетённое состояние, истощение ж-ных, кровоточащие язвы на слизистых оболочках губ и дёсен, жажда, дёгтеобразные фекалии; иногда нарушение координации движений, парезы и параличи. У самок, заразившихся до гона, нередки аборты, мертворождаемость. Диагноз ставят на основе эпизоотол., клинич., патоморфологич. данных и лабораторных исследований крови (реакция иммуноэлектроосмофореза - РИЭОФ и иодно-агглютинационный тест - ИАТ). Лечение: симптоматич.- антибиотики, глюкоза, белковые гидролизаты, гормоны, иммунодепрессивные в-ва (метотрексат, 6-меркаптопурин), иммуномодуляторы (левамизол). Профилактика и меры борьбы: в неблагополучных по А. б. н. х-вах исследуют серологически всех плем. норок осенью (сент.- нояб.), когда комплектуют стадо, и зимой (янв.- февр.) до начала гона. Кроме того, в мае - июне проводят выборочные исследования крови самок, не давших приплода. Больных и подозреваемых в заражении особей выбраковывают из стада, изолируют и убивают. Для дезинфекции клеток, домиков, шедов, инвентаря используют 2%-ные р-ры формальдегида, глютаральдегида, едкого натра, огневую дезинфекцию. Х-во считают благополучным по А. 6. н., если в нём не выявлены норки с положительными РИЭОФ или ИАТ в течение трёх плановых исследований.

АЛКАЛОИДЫ (от позднелат. alcali - щёлочь и греч. eidos - вид), азотсодержащие органич. основания природного (преим. растит.) происхождения. Выделено неск. тысяч А.; особенно богаты ими р-ния сем. бобовых, маковых, паслёновых, лютиковых, маревых, астровых (сложноцветных). Как правило, в р-ниях содержится комплекс неск. А., иногда до 15-20, часто близких по своему строению (мак снотворный, хинное дерево), однако в нек-рых р-ниях - всего один А. (напр., рицинин в клещевине). Чаще А. находятся в р-нии в связанной форме - в виде солей, гликозидов и т. п. Локализуются преим. в определ. частях (органах) р-ний, напр. у аконита гл. обр. в клубнях и листьях, у кокаинового куста - в листьях. Содержание А. в тканях обычно невелико (десятые, а иногда и сотые доли процента) и лишь в нек-рых случаях доходит до 10-15% (кора хинного дерева). Как правило, р-ния, ткани к-рых содержат 1-2% А., считаются уже богатым ими сырьём. Предполагают, что А. представляют собой промежуточный материал при синтезе белков и резерв азота, или что А.- защитные в-ва против вредителей данного р-ния, или же что А.- конечные продукты обмена в-в, в виде к-рых растит. организм освобождается от избыточного азота. Показано, что А. активно участвуют в процессах обмена. Мн. А.- сильные яды. В леч. дозах обладают специфич., зачастую уникальным физиол. действием и используются в медицине и ветеринарии (атропин, морфин и др.). При поедании растений, содержащих А., у сельскохозяйственных животных наблюдаются отравления.

АЛЛЕЛОПАТИЯ (от греч. allelon - взаимно и pathos - страдание), взаимные влияния р-ний и микроорганизмов в сообществах посредством выделения во внеш. среду физиологически активных в-в. В одних случаях эти в-ва оказывают угнетающее (ингибирующее) действие, в других - стимулирующее. Так, выделяемые нек-рыми микроорганизмами антибиотики угнетают др. микроорганизмы, а маразмины вызывают завядание высших р-ний. Высшие р-ния продуцируют фитонциды, угнетающие жизнедеятельность микроорганизмов, и к о л и н ы, тормозящие развитие др. высших р-ний. А. - один из факторов, регулирующих отношения р-ний в фитоценозе, в т. ч. агрофитоценозе, поэтому явление А. необходимо учитывать при создании смешанных посевов и введении севооборотов.

* Раис Э. Л.. Аллелопатия, пер. с англ., М.. 1978.

АЛЛЕЛЬ (от греч. allelon - взаимно, друг друга), аллеломорфа, одно из возможных структурных состояний гена; определяет вариант развития одного и того же признака организма. Возникает при любом изменении структуры гена в результате мутаций или за счёт внутригенных рекомбинаций (возможное число А. каждого гена практически неисчислимо). Наличием аллельных генов обусловлены фенотипич. различия среди особей. См. Фенотип.

АЛЛЕРГИЯ, форма иммунного ответа, проявляющаяся в повышенной чувствительности организма животных к разнообразным антигенам (т. н. аллергенам - бактериям, вирусам, грибам, лек. препаратам и др.). При повторном введении аллергена А., как правило, развивается через неск. минут или через более или менее длит. время - до неск. суток. Организм отвечает на специфич. аллерген чрезмерной реакцией, повреждающей его собств. клетки и ткани. наиб. частые признаки А. у с.-х. ж-ных: отёк, краснота, сыпь, зуд, повышенная темп-pa. Иногда, напр. при применении леч. сывороток, у ж-ных наблюдается анафилактич. шок (у коров, коз, лошадей он проявляется в виде парезов и параличей). Аллергич. реакции сопровождают мн. инфекц. и паразитарные болезни с.-х. ж-ных. Для снятия А. применяют димедрол, дипразин и др. противогистаминные препараты. Аллергич. реакции, выявляющие повышенную чувствительность клеток и тканей к специфич. аллергенам, используют для диагностики ряда заболеваний с.-х. ж-ных (сап, туберкулёз, бруцеллёз, туляремия, токсоплазмоз, эхянококкоз и мн. др.). Биол. значение А. неизвестно. Её рассматривают как нарушение иммунитета.

АЛЛОПОЛИПЛОИДИЯ, см. Полиплоидия.

АЛЛЮВИАЛЬНЫЕ ПОЧВЫ, то же, что пойменные почвы.

АЛЛЮРЫ (от франц. allure, букв.- походка), виды движения лошади. Различают А. естественный (шаг, рысь, иноходь, галоп) и искусственный (испанский шаг, испанская рысь, пассаж, пьяффе и др.). Шаг - медленный А. в 4 темпа: лошадь последовательно переставляет ноги по диагонали. Дл. шага 1,4-2 м, скорость у верховых лошадей 5-7 км/ч, у лошадей шаговых пород 3,5-4,5 км/ч. Различают шаг: средний - копыта задних ног наступают на следы передних; свободный, или прибавленный,- копыта задних ног переступают следы передних; короткий, или сокращённый,- копыта задних ног не достигают следов передних. Рысь - ускоренный А. в 2 темпа: лошадь переставляет одновременно две ноги по диагонали и имеет фазу безопорного движения. У верховых лошадей различают короткую, или сокращённую, рысь (дл. шага 2-2,5 м, скорость 8-10 км/ч), среднюю (дл. шага 2,5-3 м, скорость 11-12 км/ч), свободную, или прибавленную (дл. шага до 4 м, скорость 13-15 км/ч). У рысаков выделяют: трот - тихая рысь (скорость 13 - 15 км/ч), размашку (20 - 30 км/ч), мах - наиб. резвую рысь (до 50 км/ч). Разновидность рыси иноходь - А. в 2 темпа, при к-ром лошадь переставляет ноги по параллели (правые, левые). Галоп - скачкообразный А. в 3 темпа с безопорной фазой. В 1-й фазе лошадь опирается на одну заднюю ногу, во 2-й - на другую заднюю и расположенную по диагонали переднюю, в 3-й - на вторую переднюю, после чего следует фаза полёта. Различают галоп сокращённый, или манежный (скорость 10 - 15 км/ч), полевой, или к е н т е р (15 - 25 км/ч), и резвый, или карьер (скорость до 60 км/ч и выше). Прыжок - отталкивание от земли вперёд одновременно обеими задними конечностями. Рекорд прыжка в высоту 2,5 м, в длину 8,3 м. Искусств. А. вырабатывают на основе естеств. А. в результате спец. тренировки лошади; используются в выездке и цирке. Испанский шаг и испанская рысь - движение с высоким подъёмом вытянутых передних ног; пассаж - ритмичное движение на сокращённой рыси с высоким подъёмом согнутых передних и задних ног; п ь я ф ф е - пассаж на месте.

Аллюры: 1 - рысь; 2 - размашистая рысь; 3 - иноходь (опора на правые ноги); 4 - иноходь (фаза безопорного движения); 5 - галоп; 6 - прыжок.

АЛОЭ (Aloe), род древовидных, кустарниковых или травянистых суккулентных р-ний сем. асфоделовых, часто относят к сем. лилейных, лек. и декор. р-ние. Св. 350 видов, в засушливых областях Юж. и тропич. Африки, на Маскаренских о-вах, Мадагаскаре, Ю. Аравийского п-ова. В СССР в Закавказье как лек. р-ние культивируют А. древовидное (A. arborescens), листья к-рого содержат гликозиды, смолистые в-ва, эфирные масла. А. не выносит заморозков, поэтому возделывание его возможно только в защищённом грунте. Освоены беспересадочная и однолетняя пересадочная культуры. При беспересадочной культуре укоренённые боковые побеги (детки) высаживают на постоянное место в теплицы. Сбор листа ведут в течение 3 - 4 лет. Особенность этого способа - загущённое размещение р-ний (пл. питания 25 X X 20 см) и повышенные дозы удобрений: органических до 100 т/га, фосфорно-калийных 250-300 кг/га P₂Os и К₂О, ежемесячные подкормки азотными удобрениями 45 кг/га N. Урожайность хорошо развитых ниж. и ср. листьев при периодич. сборе до 1000 ц с 1 га. Беспересадочная культура позволяет бесперебойно снабжать сырьём перерабатывающие з-ды. При однолетней пересадочной культуре боковые побеги укореняют в парниках и через год весной высаживают на плантации. Пл. питания 70 X 30 и 70 X 50 см. А. предпочитает плодородные почвы лёгкого и среднего гранулометрич. состава, со слабокислой или нейтральной реакцией.

Под вспашку вносят 40-50 т/га органич. удобрений и фосфорно-калийные туки (дозы зависят от P₂O₅ и К₂О в почве). Уход: за вегетацию 4-5 рыхлений междурядий, прополки, подкормки. Урожайность листьев 100-150 ц с 1 га; за сезон собирают неск. раз. В конце октября р-ния выкапывают и переносят в теплицу. В быту А. древовидное часто наз. столетником и разводят как комнатное декор. р-ние. См. также Лекарственные растения.

АЛТАЙСКАЯ ПОРОДА овец, тонкорунная, шёрстно-мясного направления. Выведена в 1930-49 в плем. овцеводческом з-де ч Овцевод" (быв. совхоз "Рубцовский") и в колхозе "Страна Советов" (быв. колхоз "Сибмеринос") Алтайского кр. скрещиванием местных мериносовых овец с баранами рамбулье, австралийский меринос, асканийской и кавказской тонкорунных пород. Овцы крупные, крепкой конституции. Живая масса баранов 90-100 кг, маток 55-65 кг. Шерсть тонкая, уравненная по длине и тонине, в осн. 64-го качества, дл. 7-10 см. Идёт на изготовление наиб. ценных плательных тканей. Настриг шерсти с баранов 12-16 кг, с маток 6,0-6,5 кг, макс. соответственно 25 кг и 12 кг. Плодовитость 130-170%. А. п. использовалась при выведении забайкальской породы и североказахского мериноса. На 1 янв. 1985 в колхозах, совхозах и др. гос. с.-х. предприятиях имелось 4347 тыс. голов овец А. п. Разводят в Сибири, сев. областях Казах. ССР, в Башк. АССР, Челябинской и др. областях РСФСР. См. рис. 2 в табл. 47.

АЛТЕЙ (Althaea), род многолетних травянистых р-ний сем. мальвовых, лек. р-ние. Ок. 12 видов, в умеренном поясе Европы и Азии; в СССР - 8 видов, в Европ. части, на Кавказе, в Сибири, Казахстане и нек-рых р-нах Ср. Азии. Как лек. р-ние на Украине и в Краснодарском кр. выращивают А. лекарственный (A. officinatis), корник-рого содержат слизи, крахмал, пектин, эфирное масло, бетаин, аспарагин и др. в-ва. А.- теплолюбивое и светолюбивое р-ние, требователен к влаге и питат. в-вам. Предпочитает чистые от сорняков, водопроницаемые чернозёмы и наносные почвы. Размножают А. семенами, возможно вегетативное размножение - частями корневищ и почками. Для посева берут семена, хранящиеся 2-3 года. Сеют А. ранней весной в хорошо обработанную и удобренную почву, широкорядным способом (междурядья 60 см). Норма посева семян 6-8 кг/га, глуб. посева 2-2,5 см. Оптим. густота стояния 8-10 р-ний на 1 пог. м рядка. За вегетацию проводят 3-4 междурядных рыхления, прополки. Уход за 2-летними плантациями начинают с ранневесеннего боронования. При хорошем развитии р-ния уже в 1-й год формируют урожайность сухих корней 8-10 ц с 1 га. В этом случае убирают одногодичную плантацию. При более низкой урожайности участки убирают осенью след. года. Корни выкапывают, моют и сушат. В качестве семенных используют плантации 2-го года жизни. Урожайность семян 3-5 ц с 1 га. См. также Лекарственные растения.

АЛЫЧА, ткемали (Prunus divaricata), вид деревьев рода слива сем. розовых, плодовая культура. Одна из исходных форм сливы домашней. В диком виде и в культуре распространена на Балканах, в М. Азии, Иране; в СССР - на Сев. Кавказе, на Ю. Украины, в Закавказье, Ср. Азии и др. выс. деревьев 4-10 м. Хорошо растёт и плодоносит на глинистых и суглинистых почвах, переносит лёгкое засоление. Культура недостаточно зимостойка (это сдерживает её продвижение в более сев. р-ны) и засухоустойчива. Живёт 50-60 лет. Плоды - костянки, удлинённой и округлой формы, красные (до тёмно-фиолетовых) и зеленовато-жёлтые. Содержат 10% сахаров, 1,5-4% яблочной и лимонной к-т, 0,3-1,5% пектина, до 16 мг% витамина С и до 2,8 мг% провитамина А, используются свежими и консервированными. А. применяют в защитном лесоразведении, в качестве подвоя для персика, абрикоса, сливы. Медонос. Урожайность 250-270 (до 500) ц с 1 га. Пром. сорта - Пурпуровая, Пионерка, Красавица, Курортная, Малиновая, Обильная, Риони, Фиолетовая десертная и др. Размножают А. укоренением черенков и прививкой на дикой А., персике, миндале. В алычёвом саду сажают одновременно 2-3 сорта для лучшего опыления и завязывания плодов, пл. питания 6 X 7-8 м. форма кроны безъярусная, разрежённо-ярусная, чашеобразная, плоская и др. Плодоношение ежегодное начиная со 2-3-го года жизни. Вредители - чёрная и медная златки, большая яблонная щитовка; болезни - клястероспориоз, кармашки сливы. См. также Слива.

Алыча: 1 - ветвь с плодами; 2 - плод в разрезе.

АЛЬБИДУМ (albidum), разновидность мягкой пшеницы с белым безостым неопушённым колосом и белым зерном. Возделывается почти во всех р-нах выращивания пшеницы, осн. площади - в европ. странах и Австралии. Сортов сравнительно немного. В СССР выращивают яровые сорта - Саратовская 210, Саратовская 42, Новосибирская 67 (сильные пшеницы), Альбидум 43, Саратовская 46, Саратовская 44; озимые - Альбидум 114, новый сорт Армянка 60 с очень крупным зерном.

АЛЬБИНИЗМ (от лат. albus - белый), отсутствие нормальной пигментации организма. Наследств. признак, зависящий от наличия рецессивного гена, блокирующего в гомозиготном состоянии синтез пигментов (у р-ний - хлорофиллов, у ж-ных - меланинов). У ж-ных выражается в полном или частичном отсутствии пигментации кожи, волосяного покрова, перьев и радужной оболочки глаз (при полном А. глаза розово-красные, т. к. кровь в сосудах глазных оболочек просвечивает сквозь беспигментные среды глаза); у р-ний - в отсутствии зелёной окраски на всём р-нии или на отдельных его участках, что приводит к пестролистнести. Ж-ные и р-ния с признаками А. (альбиносы) отличаются, как правило, меньшей жизнеспособностью и продуктивностью. Однако получены и разводятся ж-ные, почти не отличающиеся по жизнеспособности (белые лабораторные мыши, крысы, хорьки) и продуктивным качествам (кролики белый пуховый, белый великан и др.) от пигментированных (в т. ч. птицы-альбиносы, напр. индейки). Пестролистность у р-ний ценится в декор. садоводстве.

АЛЬБОРУБРУМ (alborubrum), разновидность мягкой пшеницы с красным безостым неопушённым колосом и белым зерном. Возделывается на небольших площадях во всех р-нах выращивания пшеницы. Сортов А. (озимых и яровых) сравнительно немного. К разновидности А. относится старый сорт Саррубра (с зерном отличных хлебопекарных качеств), занимавший и 30-50-е гг. большие площади в степных областях СССР. Новый соррт Кангун 20 районирован с 1980.

АЛЬБУМИНЫ (от лат. albumen, род. падеж albuminis - белок), простые глобулярные белки животных и растительных тканей; хорошо растворяются в воде, разбавленных кислотах и щелочах; легко коагулируют при нагревании; выпадают в осадок при насыщении р-ра сульфатом аммония. А. содержатся в яичном белке (яичный А.), сыворотке крови (сывороточный А.), молоке (молочный А.), в листьях и семенах р-ний и т. п. Осн. резервные белки организма. Играют важную роль в поддержании оемотич. давления и рН крови. Благодаря способности к комплексообразованию А. связывают и переносят с током крови витамины, нек-рые гормоны, жирные к-ты, билирубин.

АЛЬВЕОКОККОЗ, инвазионная природноочаговая болезнь плотоядных, грызунов н человека, вызываемая личинкой (многокамерным эхинококком) цестоды Alсeococcus multilocularis, локализующейся в печени (редко в др. органах). В имагинальный стадии альвеококк паразитирует в тонком отделе кишечника лисиц, песцов, реже волков, собак и кошек, к-рые заражаются при поедании инвазиров. грызунов. Симптомы, диагноз, лечение и профилактику см. в ст. Эхинококков. Человек заражается А. от лисиц, песцов, собак, а также при обработке шкурок больных ж-ных.

АЛЬГИЦИДЫ (от лат. alga - морская трава, водоросль н caedo - убиваю), хим. в-ва, предназначенные Для уничтожения водорослей в оросит. каналах, рисовых чеках и т. п. В качестве А. наиб. широко применяют медный купорос.

АЛЬПИЙСКАЯ ФИАЛКА, декор. р-ние, то же, что цикламен.

АЛЬТЕРНАРИОЗЫ, болезни р-ний, вызываемые грибами рода Alternaria. Характеризуются появлением на растит. ткани тёмных пятен (мицелий и спороношения гриба), в пределах к-рых ткань постепенно отмирает.

Известны А. всходов мн. р-ний, А. зерновых, картофеля, яблони, груши, ягод крыжовника и др. В СССР большой вред наносит А. капусты (brassicae), поражающий все надземные части капусты и др. р-ний сем. капустовых (при развитии А. на стручках семенников семена теряют всхожесть). Меры борьбы: протравливание семян, уничтожение растит. остатков, применение фунгицидов в период вегетации р-ний и др. (см. Грибные болезни Растений).

АЛЬФОРТИОЗ, инвазионная болезнь лошадей и др. однокопытных, вызываемая нематодой Alfortia edentatus, паразитирующей в толстых кишках (взрослая нематода) и под париетальным листком брюшины (личинки). Путь заражения алиментарный. Чаще болеют молодняк в возрасте до 3 лет и старые лошади. Симптомы: отставание жеребят в развитии, лёгкие колики, болезненность брюшных стенок, увеличение объёма живота, при остром течении - септич. перитонит, анемия, кахексия, смерть. Диагноз: при вскрытии (перитонит); культивирование личинок 3-й стадии в фекалиях. Лечение А. кишечника: фенотиазин с кормом, четырёххлористый углерод, нилверм, панакур, мебенвет гранулят 10%-ный. Профилактика и меры борьбы: смена пастбищ, обеззараживание навоза, дегельминтизация лошадей в начале и середине выпасного сезона. Вет.-с а н. экспертиза: после зачистки очагов поражения А. тушу выпускают без ограничения

АМАРАНТ, сорное р-ние, то же, что щирица.

АМАРИЛЛИС, луковичное декор. р-ние, см. Гиппеаструм.

АМБАРНАЯ ЗЕРНОВАЯ МОЛЬ, то же, что зерновая амбарная моль.

АМБАРНАЯ МОЛЬ, зерновая моль (Nemapogon granellus), бабочка сем. настоящих молей, вредитель запасов зерна; повреждает также семена дыни, тыквы, сухари, сухие грибы и др. Встречается повсеместно в зернохранилищах и жилых домах; в природе обитает в древесных грибах и гнилой древесине. Крылья в размахе 9-14 мм, передние- серебристо-серые с тёмными пятнами, задние - серые или буроватые, с бахромкой. Гусеница дл. до 10 мм, желтовато-белая, голова желтовато-коричневая. За год развивается 1-2 поколения. Зимуют гусеницы в коконах (в щелях). Бабочки 1-го поколения появляются весной. Самки откладывают яйца на зерно и др. продукты. Гусеницы питаются там же (зёрна выедают и склеивают паутиной в комочки). О мерах борьбы см. в ст. Вредители зерна и зерно-продуктов.

Амбарная моль: 1 - бабочка; 2 - гусеница; 3 - куколка.

АМБАРНЫЕ ВРЕДИТЕЛИ, группа вредителей зерна и продуктов его переработки. наиб. опасны амбарные клещи, амбарный и рисовый долгоносики, мучные хрущаки, зерновки, амбарные огнёвки, мышевидные грызуны. См. также Вредители зерна и зернопродуктов,

АМБАРНЫЕ ОГНЁВКИ, бабочки сем. огнёвок, опасные вредители зерна, семян, пищевых продуктов и фуража. Обитают в зернохранилищах, продовольств. складах, на мельницах, элеваторах и т. д. (в верх. слоях насыпи на глуб. 15 см). наиб. распространены мельничная, зерновая, южная амбарная и мучная огнёвки. Мельничная огнёвка (Ephestia kuehniella) встречается в Европе, Азии, Сев. Африке, Сев. Америке; в СССР - повсеместно, за исключением Крайнего Севера. Крылья в размахе 20-25 мм, передние-серые с двумя белыми зазубренными линиями и слабо выраженными чёрными поперечными полосками и точками, задние - грязно-серые. Гусеница дл. до 20 мм, светло-жёлтая, зеленоватая или розоватая. За год развивается до 4 поколений. Гусеницы сильно повреждают и засоряют муку, слабее - крупу, зерно, сухари и др. продукты. Зерновая огнёвка (Ephestia elutella) распространена в Европе, в Малой и Средней Азии, Америке, Австралии, Сев. Африке; в СССР - в центр. р-нах, на Кавказе и в Ср. Азии. Крылья в размахе до 17 мм, передние - рыжевато-серые с двумя светлыми перевязями, задние-бледно-серые. Гусеница дл. до 17 мм, красновато-розовая или желтоватая. За год развивается 2-4 поколения. Гусеницы повреждают зерно, зернопродукты, какао-бобы, кофе в зёрнах и др. (сначала выедают в зерне зародыш, затем объедают снаружи, соединяя остатки в комья паутиной). Южная абмарная огнёвка (Plodia interpunctella) распространена в Европе, М. Азии, Сев. Африке, Сев. Америке и Австралии; в СССР - в юж. р-нах, встречается в утеплённых помещениях центр. и сев. р-нов. Крылья в размахе 13-20 мм, передние-свинцово-бурые, у основания желтоватые, задние - беловатые с коричневым наружным краем. Гусеница дл. 12-16 мм, зеленоватая, белая или желтоватая. За год развивается до 6 поколений. Гусеницы повреждают зерно, семена, сушёные фрукты, овощи и др. продукты; живут в трубочках, к-рые склеивают из частиц продуктов паутиной. Мучная огнёвка (Pyralis farinalis) встречается в Европе, Сев. Африке, Сев. Америке, Азии, Австралии и Нов. Зеландии; в СССР - повсеместно, кроме Крайнего Севера. Крылья в размахе до 30 мм, передние - у основания и вершины лилово-коричневые с широкой пепельно-жёлтой полосой посередине, задние - тёмно-серые с извилистыми линиями. Гусеница дл. до 20 мм, желтовато-белая, покрыта редкими короткими волосками. За год развивается 2-5 поколений. Гусеницы повреждают муку, зерно, крупу, кондитерские изделия, отруби, сено и пр.; живут группами в трубочках из муки и огрызков зерна, переплетённых паутиной. О мерах борьбы см. в ст. Вредители зерна и зернопродуктов.

Амбарные огнёвки: 1 - мельничная; 2 - зерновая: 3 - южная амбарная; 4 - мучная.

АМБАРНЫЙ И РИСОВЫЙ ДОЛГОНОСИКИ, жуки сем. долгоносиков, опасные вредители зерна и зернопродуктов. Распространены повсеместно (в сев. областях постоянно обитают только в отапливаемых помещениях). Вредят жуки (выгрызают в зерне ямки) и личинки (развиваясь в зерне, выедают его изнутри). Амбарный долгоносик (Sitophilus granarius) - жук дл. 2,3-3,5 мм, блестящий, тёмно-коричневый или чёрный. Личинка дл. до 3 мм, желтовато-белая, с коричневой головой, безногая. Оптим. условия для развития долгоносика: темп-pa воздуха 25-27 °С, относит. влажность воздуха 93% , влажность зерна 15-17,5%. При воздействии низких (ниже 0 °С) темп-р быстрее гибнут жуки, содержащиеся в сухом зерне. Рисовый долгоносик (Sitophilus oryzae) - жук дл, 2-2,8 мм, коричневый (без блеска), на надкрыльях по 2 красноватых пятна. Личинка дл. 2,5-3 мм, желтовато-белая, безногая. Требователен к теплу (оптим. для развития темп-ра воздуха 27-29 °С, критическая - О °С), влажности воздуха (оптим.- 80- 90%, критическая - 50% ), к влажности зерна (оптим.- св. 17%, критическая - ниже 10%). Меры борьбы: правильный режим хранения зерна, обеззараживание незагруженных хранилищ актелликом, трихлорметафосом-3, метатионом, хлорофосом; фумигация зерна металлилхлоридом.

Амбарный и рисовый долгоносики: 1 - жук амбарного долгоносика; 2 - жук рисового долгоносика; 3 - повреждённые рисовым долгоносиком зёрна пшеницы, ячменя и кукурузы; 4 - яйцо рисового долгоносика, отложенное в эндосперм зерна; 5-7 - личинки, куколка и жук рисового долгоносика в зерне пшеницы.

АМБРОЗИЯ (Ambrosia), род одно- и многолетних трав сем. астровых, сорное р-ние. 35-40 видов, произрастают гл. обр. в Америке, нек-рые занесены на др. континенты. В СССР - 4-5 видов, карантинные сорняки, засоряющие все с.-х. культуры; растут вдоль дорог, на пустырях. А. полыннолистная (A. artemisiifolia) - однолетнее яровое р-ние, образует большую наземную массу, сильно истощает и иссушает почву; каждое р-ние даёт до 150 тыс. семян, к-рые сохраняют жизнеспособность в почве не менее 10 лет. Встречается в Юж. Казахстане, на Сев. Кавказе, в Волгоградской обл., на Ю. Украины, в Приморском кр. А. трёхраздельная (A. trifida) - однолетний яровой сорняк, отдельные очаги в юго-вост. областях РСФСР и в Грузии. А. голометельчатая (Л. psilostachya) - многолетнее корнеотпрысковое р-ние, засоряет посевы в юж. и юго-вост. областях РСФСР. Меры борьбы: карантин; своеврем. лущение стерни, зяблевая вспашка, культивации и боронования, вычёсывание и сжигание корней А. голометельчатой; обработка гербицидами - эфирами 2,4 Д-посевов зерновых хлебов, симазином или атразином - полей кукурузы, уничтожение сорняков до цветения на необрабатываемых землях. Пыльца А. (в массе) вызывает аллергия, заболевание - сенную лихорадку.

Амброзия полыннолистная: 1 - верхняя часть цветущего растения.; 2 - плод (семянка); 3 - корень.

АМБУШ, инсектицид контактно-кишечного действия; синтетич. пиретроид. В форме 25%-ного к. э. рекомендован для применения против листогрызущих вредителей, растительноядных клопов и тлей. Норма расхода (л на 1 га): на хлопчатнике 0,4-0,8; на яблоне (против гусениц плодожорки, моли-малютки, златогузки, листовёрток, тлей и др. вредителей) 1-2; вишне (против вишнёвой мухи) 0,4-0,6; винограде (против листовёрток) 0,8-1,2; капусте (против гусениц совок и белянок) 0,5; на сах. свёкле (против лугового мотылька, долгоносиков, тлей, блошек) 0,25-1; крыжовнике и смородине (против пилильщика, листовёрток, тлей и др.) 0,6-1,2; на сое (против плодожорки) 0,8; на огурце и томате в защищённом грунте (против тлей и тепличной белокрылки) соответственно 2-2,5 и 4-5; на картофеле (против колорадского жука) 0,2; люцерне 0,3-0,4; табаке 0,8; землянике 1,0; подсолнечнике 0,25; на рисе 0,3; для незагруженных складских помещений (против вредителей запасов) 1,2 г/м².. Малотоксичен для теплокровных. Сроки ожидания: на вишне 15 сут, на виноградной лозе 25 сут, в закрытом грунте 3 сут, на остальных культурах 20 сут.

АМЕРИКАНСКАЯ БЕЛАЯ БАБОЧКА (Hyphantria cunea), бабочка сем.медведиц, вредитель мн. (св. 200) видов р-ний, особенно шелковицы и плодовых. В Европу проникла из Сев. Америки в 1940, в СССР - в 1952 (Закарпатская обл.). Объект внешнего и внутреннего карантина.

Крылья в размахе 25-35 мм, белоснежные, часто с тёмными пятнами. Гусеница дл. 25-35 мм, сверху бархатно-коричневая с чёрными бородавками и длинными волосками, по бокам с лимонно-жёлтыми полосками и оранжевыми бородавками. За год развивается 2 поколения. Зимуют куколки в рыхлом коконе под корой, среди сухих остатков и в др. местах. Бабочки 1-го поколения вылетают в мае, 2-го - в июле -августе. Яйца откладывают группами (от 200 до 2000) на ниж. сторону листьев.. Молодые гусеницы скелетируют листья, оплетая их паутиной, позднее съедают их целиком, образуя паутинные гнёзда. Меры борьбы: карантин, срезка и сжигание ветвей с гнёздами, обработка р-ний против гусениц севином, хлорофосом или смесями инсектицидов с микробиол. препаратами. См. рис. 10 в табл. 29.

АМЕРИКАНСКАЯ МУЧНИСТАЯ РОСА КРЫЖОВНИКА, болезнь крыжовника и смородины. Возбудитель - гриб Sphaerotheca mors-uvae. Листья, ягоды, верхушки побегов и ветви поражённого р-ния покрываются беловато-серым мучнистым налётом, к-рый в дальнейшем буреет. Рост ягод приостанавливается, и они осыпаются. Поражённые кусты нередко гибнут. Меры борьбы: обрезка поражённых побегов и уничтожение падалицы; перекопка почвы под кустами; ранневесеннее (до распускания почек) опрыскивание р-ний и почвы под ними ДНОК или нитрафеном; в период вегетации обработка смородины БМК, токси-ном-М, крыжовника и смородины - акрексом, каратаном, смачивающейся или коллоидной серой.

АМЕРИКАНСКАЯ СТАНДАРТБРЕДНАЯ ПОРОДА лошадей, включает рысаков и иноходцев. Зарегистрирована в 1880. Разводят в коммерч. целях (для бегов на ипподромах) в США, Канаде и др. странах. Масть гнедая или серая. В результате одностороннего отбора на резвость лошади не выравнены по экстерьеру; выс. в холке 145-166 см. Рекорды (они же для всех рысистых пород) на милю: рысью - 1 мин 53,4 сек; иноходью - 1 мин 49 сек. В СССР скрещиванием стандартбредных рысаков с орловскими выведена русская рысистая порода.

АМЕРИКАНСКИЙ ГНИЛЕЦ ПЧЁЛ, инфекц. болезнь личинок пчёл, вызываемая Bacillus larvae; характеризуется пёстрым расплодом (на соте среди печатного расплода есть открытые ячейки с погибшими личинками). Погибшие личинки превращаются в тёмно-коричневую тягучую массу с запахом столярного клея. Заражение происходит через больных и погибших пчёл, через мёд, соты, инвентарь, вредителей пчёл и др. Диагноз: обнаружение возбудителя в погибших личинках. Лечение: сах. сироп с добавлением сульфаниламидов или антибиотиков. П р офилактика и меры борьбы: поражённые семьи переселяют в продезинфицир. ульи с вощиной в рамках, заражённые соты перетапливают на воск. На пасеке устанавливают карантин сроком на 1 год.

АМИНОКИСЛОТНОЕ ПИТАНИЕ животных, восполнение содержания аминокислот, истраченных организмом на поддержание физиол. функций, и обеспечение потребностей ж-ных в этих в-вах для образования новых тканей и продукции за счёт аминокислот корма. Из 20 аминокислот - составных частей белков корма и тканей - для моногастричных ж-ных 10 (для птиц 11) считаются незаменимыми. Они не синтезируются в организме ж-ных или синтезируются в небольшом кол-ве. При отсутствии или недостатке в корме одной или неск. незаменимых аминокислот невозможен синтез полноценных белков в организме, нарушается обмен в-в, снижаются продуктивность и плодовитость ж-ных, замедляется рост молодняка. Потребность в аминокислотах у разных видов с.-х. ж-ных неодинакова. Если микрофлора преджелудков взрослых жвачных (рог. скот, верблюды и др.) способна синтезировать все необходимые организму аминокислоты из аммиака, выделяющегося при распаде белка или небелковых азотистых соединений, то высокую продуктивность нежвачных ж-ных (свиньи, птица и др.), в организме к-рых аминокислоты не синтезируются, можно поддерживать, лишь сбалансировав рационы по аминокислотному составу. Для свиней незаменимы лизин, метионин, триптофан, аргинин, гистидин, лейцин, изолейцин, фенилаланин, треонин, валин; для птиц, кроме того,- глицин. Для регулирования А. п. ж-ных необходимо знать их потребность в аминокислотах (см. Норма кормления) и аминокислотный состав кормов. Животные корма содержат все незаменимые аминокислоты, в растительных кормах нек-рых из них обычно недостаёт. Практически в рационах для свиней чаще всего не хватает лизина, иногда (кукурузные рационы) лизина и триптофана; в рационах для птиц - метионина и лизина. Молодняк по сравнению со взрослыми ж-ными больше нуждается в аминокислотах. Пром-сть выпускает для жив-ва синтетич. аминокислоты, к-рые можно использовать в качестве добавок к рационам (в точно рассчитанных дозах и в смеси с концентратами). При достаточном содержании в рационе заменимых аминокислот, а также при повышении калорийности рациона потребность в незаменимых аминокислотах уменьшается. Сбалансированные по аминокислотному составу рационы наиб. эффективны при содержании протеина в органич. в-ве в кол-ве, соответствующем потребности ж-ного. Значительно повышает использование аминокислот введение в рацион необходимого кол-ва витаминов и микроэлементов.

* Аминокислотное питание свиней и птицы, под ред. Н. Ф. Ростовцева, М., 1963; Попов И. С., Аминокислотный состав кормов, 2 изд.. М., 1965; Щеглов В. В., Белковое и аминокислотное питание животных, Минск, 1974; Градусов Ю. Н., Усвояемость аминокислот, М., 1979; Нормы и рационы кормления сельскохозяйственных животных, М., 1985; Дюкарев В. В., Ключковский А. Г., Д ю к а р И. В., Кормовые добавки в рационах животных (теория и практика), М., 1985.

АМИНОКИСЛОТЫ, органич. (карбоновые) к-ты, содержащие, как правило, одну или две аминогруппы (-NH₂). В зависимости от расположения аминогруппы относительно карбоксила различают а, В, y и т.д. А. Все природные белки построены из 20 а-А. (специфич. последовательность чередования А. в пептидных цепях, определяемая генетич. кодом, обусловливает первичную структуру белка). Высшие р-ния и хемосинтезирующие организмы все необходимые им А. синтезируют из аммонийных солей и нитратов (в растит. клетке последние восстанавливаются до NH₃) и кето- или оксикислот продуктов дыхания и фотосинтеза. Ж-ные синтезируют большинство т. н. заменимых А. из обычных безазотистых продуктов обмена и аммонийного азота; незаменимые А. должны поступать с пищей (см. Аминокислотное питание). А. занимают центр. место в обмене азотсодержащих в-в (входят в состав белков, пептидов, участвуют в биосинтезе пуринов, пиримидинов, витаминов, алкалоидов и др. соединений). а-А. определяют пищ. ценность белка. Получаемые пром. путём А. (метионин, лизин), а также их смеси в определ. дозах используют в жив-ве для обогащения кормов. Избыток А. отрицательно влияет на организм ж-ных.

АММИ (Ammi), род двулетних травянистых р-ний сем. зонтичных, лек. р-ние. 10 видов, на Азорских о-вах, о. Мадейра, в Средиземноморье и Зап. Азии. В СССР 1 вид - А. зубная (A. visnaga), произрастающая на Кавказе и выращиваемая на Украине и в Молдавии. Семена содержат келлин, виснагин, амиол и др. в-ва, обладающие леч. действием. А.- теплолюбивое р-ние с длит. периодом вегетации. Предпочитает плодородные, чистые от сорняков чернозёмы. Плантации А. размещают в специализир. севооборотах после озимых и яровых зерновых или пропашных культур. Семена высевают под зиму или ранней весной (сер. марта). Под осн. вспашку вносят минер. удобрения - по 60 кг/га N и P₂O₅, на бедных калием почвах-60 кг/га K₂O. Подзимний посев проводят в тщательно обработанную, выравненную и прикатанную почву. При весеннем посеве почву предварительно боронуют тяжёлыми боронами в 2 следа и выравнивают. Сеют сеялками. Одновременно с семенами вносят гранулир. суперфосфат-6-8кг/га Р₂О₅. Ширина междурядий 60-70 см, глуб. посева 2-3 см, норма посева семян 6-8 кг/га. Всходы А. появляются через 15-18 сут. В течение вегетации посевы рыхлят, пропалывают и подкармливают (в периоды формирования цветоносных побегов и бутонизации). Плоды созревают неодновременно. Урожай убирают раздельным способом (при полном созревании центр. зонтиков и частично боковых) и прямым комбайнированием (поздней осенью, если созревание семян затягивается). Урожайность плодов 6-10 ц с 1 га. Под семенники выделяют лучшие и чистые от сорняков участки. Убирают их прямым комбайнированием. См. также Лекарственные растения.

АММИАК БЕЗВОДНЫЙ, аммиак жидкий, жидкое азотное удобрение. Бесцветная жидкость с резким запахом, содержит 82,2% N, сначала подщелачивает, а затем подкисляет почву; давление пара 15,85 Мн/м² (15,85 атм) при 40 °С. Получают сжижением газообразного аммиака под давлением. Применяют на почвах всех типов под разл. с.-х. культуры как основное и предпосевное удобрение, а также для аммонизации кормов. А.о.- исходный продукт для произ-ва азотных и сложных азотсодержащих удобрений.

АММИАК ВОДНЫЙ, аммиачная вода, жидкое азотное удобрение. Бесцветная или желтоватая жидкость с резким запахом, содержит 16,5- 20,5% N, сначала подщелачивает, затем подкисляет почву; давление пара 0,15 Mн/м² (0,15 атм) при 40 °С. Получают растворением аммиака в воде. Применяют на почвах всех типов под разл. с.-х. культуры как основное и предпосевное удобрение, а также для аммонизации кормов.

АММИАКАТЫ, жидкие азотные удобрения. Бесцветные или желтоватые жидкости с резким запахом аммиака, содержат 35-45% N, сначала подщелачивают, затем подкисляют почву; давление пара 1-4 Мн/м² (1-4 атм) при 40 °С. Получают при насыщении водных р-ров мочевины, аммиачной селитры и др. азотсодержащих солей аммиаком. Применяют на почвах всех типов под разл. с.-х. культуры как основное а предпосевное удобрение.

АММИАЧНАЯ СЕЛИТРА, азотнокислый аммоний, нитрат аммония, NH₄NO₃, аммиачно-нитратное азотное удобрение. Гранулированное, физиологически кислое удобрение, растворяется в воде, гигроскопичное, содержит ок. 34% N. Получают нейтрализацией азотной к-ты аммиаком. Применяют на почвах всех типов под разл. с.-х. культуры как основное и предпосевное удобрение, а также для подкормки.

АММОНИЗАЦИЯ КОРМОВ, процесс обработки кормов аммиаком или его производными для повышения содержания в них азота. При соединении аммиака с органич. к-тами кбрма образуются аммонийные соли, небелковый азот к-рых используется микрофлорой пред-желудков жвачных для синтеза микробного белка - источника аминокислот для ж-ных. Азотом аммонизир. кормов можно заменить до 25-30% протеина в рационах жвачных. Аммонизируют обычно корма, содержащие или образующие в процессе аммонизации свободные органич. к-ты. Силос и кислый жом обрабатывают аммиачной водой (не более 12-15 л на 1 т), солому - аммиачной водой (120 л на 1 т) или безводным аммиаком (30 кг на 1 т). Скармливают такие корма после исчезновения запаха аммиака.

АММОНИФИКАЦИЯ, процесс разложения микроорганизмами содержащих азот органич. в-в почвы с выделением аммиака. Имеет большое значение в круговороте азота в природе и питании р-ний. В А. участвуют гнилостные бактерии, актиномицеты, плесневые грибы. А. подвержены белки и др. азотсодержащие органич. соединения (растит. остатки, погибшие ж-ные, гумус, органич. удобрения и т. п.). Выделяющийся аммиак частично используется микроорганизмами для синтеза белков своих клеток. Ббльшая часть его превращается в почве в аммонийные соли, усваиваемые р-ниями; часть их окисляется до нитратов, также используемых р-ниями (см. Нитрификация). А. успешнее протекает в хорошо аэрируемых, слабокислых и нейтральных, достаточно увлажнённых почвах.

АММОНИЯ МОЛИБДАТ, молибденовокислый аммоний, молибденовое микроудобрение. Негигроскопичное, содержит до 50% Мо, хорошо растворяется в воде. Получают из концентрата молибденовых руд, содержащих Мо в виде молибденита (MoS₂) и др. минералов. Применяют на кислых дерново-подзолистых, серых лесных почвах и выщелоченных чернозёмах, для обработки семян и некорневой подкормки зернобобовых и овощных культур, бобовых трав, сах. свёклы, льна, гречихи и др.

АММОНИЯ СУЛЬФАТ, сернокислый аммоний, (NH₄)₂SO₄, аммиачное азотное удобрение. Кристаллич. в-во, физиологически кислое, слабо гигроскопичное, хорошо растворяется в воде, содержит 20,5-21,5% N. Получают при соединении аммиака с серной к-той. Применяют на слабокислых и нейтральных почвах (на кислых - после известкования) под разл. с.-х. культуры (картофель, чай, рис и др.) как основное и припосевное удобрение и для подкормки.

АММОНИЯ-НАТРИЯ СУЛЬФАТ, сернокислый аммоний - натрий, (NH₄)2SO₄ + Na₃SO₄, аммиачное азотное удобрение. Кристаллич. в-во, физиологически кислое, слабо гигроскопичное, хорошо растворяется в воде, содержит 16% N. Побочный продукт произ-ва капролактама. Применяют на слабокислых и нейтральных почвах (на кислых - после известкования) под разл. с.-х. культуры (картофель, свёклу, чай, рис и др.) как основное и предпосевное удобрение и для подкормки.

АММОФОС, моноаммонийфосфат, NH₄H₂PO₄, азотно-фосфорное сложное удобрение. Гранулированное и порошковидное, неск. гигроскопичное, растворяется в воде, содержит не менее 43% усвояемой р-ниями P₂O₅ и 11% N. Получают нейтрализацией экстракционной фосфорной к-ты (из апатитового концентрата) аммиаком. Применяют на почвах всех типов (особенно чернозёмах и серозёмах) под зерновые, технич., овощные и др. культуры как основное, подпосевное, припосевное (в рядки) удобрение и для подкормки.

АМОРЕЛИ, группа сортов вишни с розовыми и светло-красными плодами и неокрашенным соком. Менее распространены, чем морели (гриоты), с менее кислыми плодами и с более светлыми листьями. Выращивают сорта А.: Склянка, Шпанка ранняя, Аморель розовая, Монморанси и др.

АМОРТИЗАЦИЯ основных средств (от ср.-век. лат. amortisatio - погашение), процесс постепенного снашивания осн. средств (фондов) и перенесения их стоимости на изготовляемую продукцию. А. обусловлена особенностями участия осн. средств в процессе произ-ва (сохраняя длит. время свою натуральную форму, они претерпевают физич. и моральный износ). А. начисляется ежемесячно по установленным нормам амортизац. отчислений (обычно в процентах от первонач. стоимости определ. объектов). Начисленные суммы А. включают в себестоимость продукции или издержки обращения, одновременно за счёт амортизац. отчислений создают амортизац. фонд, используемый для полного восстановления и капитального ремонта осн. средств. Не начисляют А. по продуктивному скоту, буйволам, волам, оленям, молодым (неэксплуатац.) насаждениям, библиотечным фондам, осн. средствам бюджетных орг-ций.

АМПЕЛОГРАФИЯ (от греч. ampelos - виноград и grapho - пишу), наука о видах и сортах винограда. Изучает закономерности изменчивости их свойств под влиянием среды и направленного воздействия человека. Впервые термин "А." применил польск. естествоиспытатель Ф. Я. Сакс (1661), к-рого и считают основоположником А. Науч. основы её были заложены С. де Рохас Клементе в нач. 19 в. А. делится на общую, изучающую вопросы систематики сем. Виноградовых, происхождения, распространения и изменения видов и сортов, методику ампелографич. исследований, и частную- ботан. описание сортов и клонов винограда, их биол. и хоз. характеристику. Сорта описывают по единой системе, учреждённой Междунар. ампелографич. комиссией (Вена, 1873). А. способствует выяснению сортового фонда винограда во всех р-нах его произрастания, упорядочению науч. названий, решению вопросов сортового районирования и специализации в виноградарстве.

В СССР ампелография, исследования проводят на ампелография, коллекциях в н.-и. учреждениях, на гос. сортоиспытат. участках, на производств. виноградниках, а также в местах произрастания дикого винограда. Благодаря систематич. ампелографич. изучениям выявлены ценные сорта, они используются при селекц. работе и вошли в райониров. сортимент. При этом определены крупные сырьевые виноградарские зоны и перерабат. база. А. имеет большое значение для изучения генофонда и создания банка данных в виноградарстве. Материалы ампелографич. исследований выпускаются отд. изданиями, публикуются в периодич. печати, а также в Междунар. регистре сортов винограда (издаётся Междунар. бюро по виноградарству и виноделию в Париже).

АМПЕЛЬНЫЕ РАСТЕНИЯ (от нем. Ampel - висячая ваза для цветов), декор. р-ния со свисающими, стелющимися или ползучими стеблями. Выращивают чаще в амплях - подвесных горшках, вазах и т. п. А. р. с красивыми листьями (традесканция, хлорофитум, камнеломка, седум, герань и др.) или цветками (колокольчик, колеус, бегония Лимминга, полигонум, лобелия и др.) украшают обществ. помещения, жилые комнаты, балконы. Размножают преим. черенками.

АМУ-БУХАРСКИЙ КАНАЛ, оросит. канал в Бухарской обл. Узб. ССР. Начинается на прав. берегу р. Амударья, в 12 км выше г. Чарджоу, проходит по Кызылкумам в Бухарский оазис. Построен: 1-я очередь в 1965, 2-я - в 1976. Протяжённость 400 км, макс. пропускная способность 270 м³/с. Макс. выс. подъёма воды 111 м. Назначение: повышение водообеспеченности орошаемых земель Бухарской и Навоийской обл. (в 1985 орошалось 294 тыс. га); улучшение водоснабжения Бухары и ряда р-нов Бухарской обл. На А.-Б. к. построено 65 гидротехнич. сооружений, в т. ч. И насосных станций. Отводящие ветви: Северо-Западная, Шафриканская, Хархурская.

АМУР, общее название двух видов рыб сем. карповых - белого А. и чёрного А. наиб. распространён белый A. (Ctenopharyngodon iaella), встречающийся в басс. Амура и в равнинных реках центр. и Юж. Китая. Дл. тела до 120 см, масса до 32 кг. Питается гл. обр. высшими водными р-ниями. Нерест весной и летом в русле рек, где А. мечет полупелагическую (свободно плавающую) икру, развитие к-рой проходит в толще воды во время сноса её вниз по течению. Плодовитость до 1 млн. икринок. Ценная промысловая рыба. Успешно акклиматизирован в СССР - в Европ. части и Ср. Азии (в Амударье и Кубани образовал естеств. стада) и др. странах. Выращивается в прудах вместе с карпом и др. рыбами.

Белый амур.

Белого А. используют для очистки от растительности ирригац. каналов и прудов-охладителей ГЭС. Чёрный А. (Mylopharyngodon piceus) отличается тёмной окраской, мощными глоточными зубами (питается моллюсками). Обитает к Ю. от Амура до Ю. Китая. Нерест в июне - июле, икра пелагическая. В СССР промысловое значение незначительно. Объект акклиматизации.

АНАЛИЗ КОРМОВ, см. Кормов анализ. АНАЛИЗ ПОЧВЫ, см. Почвы анализ.

АНАЛИЗ ХОЗЯЙСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ в колхозах и совхозах, см. Экономический анализ.

АНАЛИЗАТОРЫ (от греч. analysis - разложение), сенсорные системы, системы чувствительных нервных образований, воспринимающие и анализирующие действие разл. внеш. и внутр. раздражителей; обеспечивают приспособит. реакции организма к изменениям во внеш. и внутр. средах. Термин "А." введён рус. физиологом И. П. Павловым (1909). Каждый А. состоит из периферич. воспринимающего отдела (рецептора или органа чувств), проводниковой части, передающей информацию, и нервных центров на разл. уровнях головного мозга, вплоть до коры больших полушарий, где происходит анализ и синтез поступившей информации. Внешние, или экстероцеп-тивные, А. осуществляют восприятие и анализ явлений окружающей среды (напр., зрительный, слуховой А.), внутренние, или интероцептивные,- анализ явлений, происходящих внутри организма (напр., двигательный А.). См. также Зрение, Обоняние, Осязание, Слух.

АНАЛИТИЧЕСКАЯ СЕЛЕКЦИЯ, метод селекции, основанный на отборе исходного материала из естеств. популяций путём их разложения на отд. линии. А. с. созданы сорта-линии культур и линии пород ж-ных. Глубокая разработка генетич. основ селекции дала возможность заменить А. с. синтетической селекцией.

АНАПЛАЗМОЗ, трансмиссивная, природноочаговая болезнь кр. рог. скота, овец и коз, вызываемая анаплазмами, паразитирующими в эритроцитах. Возбудители А. кр. рог. скота - Anaplasma marginale, А; овец и коз - A. ovis. Переносчики анаплазм - иксодовые клещи, кровососущие насекомые (слепни, мухи-жигалки, комары, овечьи рунцы). Возможно механич. заражение ж-ных при кастрации, спиливании рогов, через хирургич. инструменты, загрязнённые кровью больных или переболевших ж-ных. Характерный клинич. признак А.- прогрессирующая анемия, лихорадка. У беременных ж-ных в острый период болезни возможны аборты. Переболевшие ж-ные приобретают иммунитет и длит. время остаются носителями анаплазм (кр. рог. скот до 14, овцы до 5 лет). Диагноз ставят с учётом эпизоотич. обстановки х-ва, а также по данным микроскопии мазков крови и серология, исследований. Лечение: антибиотики (тетрациклины), а также делагил (кр. рог. скоту); легко переваримый корм, обильное питьё, микроэлементы, витамин B₁₂ и др. Профилактика и меры борьбы: не допускать завоза больных и переболевших ж-ных в благополучные по А. х-ва, обработка ж-ных акарицидами в сезон паразитирования переносчиков.

АНАТОМИЯ ЖИВОТНЫХ (от греч. anatome, рассечение, расчленение), зоотомия, наука о форме и строении тела ж-ных; составная часть морфологии (науки о форме и строении организма в его индивидуальном и историч. развитии); неразрывно связана с физиологией животных. Отклонения в строении органов при разл. болезнях изучает патологическая анатомия. В зависимости от задач, к-рые стоят перед совр. А. ж., её делят на системную, топографич., сравнит., породную, возрастную, зоотехнич. и т. п. Осн. и старейший метод А. ж.- вскрытие и препарирование (выделение на трупе мышц, сосудов, нервов и др. с помощью анатомич. . инструментов); в совр. А. ж. широко применяют также рентгеноскопию, рентгенографию, морфометрию и др.

Развитие А. ж. в России, как и на Западе, связано с организацией мед. и вет. образования. В нач. 19 в. на мед. факультетах Московского, Харьковского и Казанского ун-тов были созданы первые кафедры скотоврачебных наук, где занимались и изучением анатомии с.-х. ж-ных. В 1873 в Казанском вет. ин-те впервые была организована кафедра А. ж. После Окт. революции 1917 такие кафедры были созданы во всех вет. и зоотехнич. вузах. Сложились науч. школы и направления анатомии с.-х. ж-ных. Сов. анатомами Д. М. Автократовым, А. Ф. Климовым, А. И. Акаевским, П. А. Глаголевым, Б. А. Домбровским, В. Г. Касьяненко, С. Н. Боголюбским и др. выполнены крупные исследования по костномышечной, нервной, сосудистой системам, по анатомии верблюда, буйвола, сев. оленя, по топографич., сравнит., возрастной анатомии, по рентгеноанатомии. Успешно развивается зоотехнич. анатомия. Созданы фундам. учебники по анатомии домашних ж-ных для с.-х. вузов и техникумов. Курс А. ж. преподают во всех вет. и зоотехнич. высших и ср. учебных заведениях.

Исследования по А. ж. помогают организовать на науч. основе разведение, кормление и содержание ж-ных, лечение и предупреждение их болезней. * Климов А. Ф., Анатомия домашних животных, 4 изд., т. 1-2, М., 1955 (т. 2 совм. с А. И. Акаевским); Глаголев П. А., Ипполитова В. И., Анатомия сельскохозяйственных животных с основами гистологии и эмбриологии, 4 изд., М., 1977; Анатомия домашних животных, под ред. А. И. Акаевского, 4 изд., М., 1984.

АНАТОМИЯ РАСТЕНИЙ, фитотомия, наука о внутр. строении р-ний, раздел ботаники. Её возникновение относится к 17 в. и связано с именами англ. учёных М. Мальпиги и Н. Грю, опубликовавших в 1675-79 первые труды по микроскопич. изучению р-ний. А. р. изучает структуру тканей и тесно связана с физиологией растений. Изучением тонкой структуры и функции клеток и их орга-нелл занимается цитология. Задачи А. р.: выявление структурного разнообразия организмов и их органов, изучение закономерностей формирования строения р-ний в индивидуальном и историч. развитии, установление корреляций между органами и структурами в процессе онтогенеза (сравнит. и онтогенетич. анатомия). Важнейшая задача А. р.- изучение влияния различных внутр. и внеш. факторов на строение р-ний (экологич. анатомия). При анатомич. исследованиях используют световой, люминесцентный, фазово-контрастный, поляризационный микроскопы, позволяющие рассматривать объекты с увеличением до 2000 раз. Появление электронных микроскопов - сканирующего (разрешение до 5 нм) и трансмиссионного (разрешение до 0,2 нм) - позволило исследовать ультраструктуру клеток и тканей. Анатомич. анализу подвергаются как вегетативные органы - лист, стебель, корень, так и цветки, плоды и семена. Анатомич. методы исследований широко используются при решении вопросов о происхождении культурных р-ний, о воздействии условий внеш. среды на разл. сорта с.-х. р-ний, а также при решении др. биол. и агрономич. задач.

АНАЭРОБНАЯ ДИЗЕНТЕРИЯ, анаэробная энтеротоксемия новорождённых, острая токсико-инфекционная болезнь, развивающаяся в результате всасывания из жел.-киш. тракта токсинов бактерий Clostridium perfringens типа А, В, С, D; характеризуется диареей и высокой летальностью. Болеют ягнята, иногда телята и поросята, преим. в первые дни жизни. Возникновению болезни способствуют неблагоприятные условия содержания и кормления. А. д., обусловленную типами В, С, D, предупреждают вакцинацией маточного поголовья (за 1-2 мес до родов) поливалентным анатоксином против клостридиозов овец или обработкой молодняка в первые часы жизни бивалентной сывороткой против А. д. ягнят и инфекц. энтеротоксемии овец.

АНАЭРОБНЫЕ ОРГАНИЗМЫ, анаэробы (от греч. an- -отрицат. приставка, аеr - воздух и bios - жизнь), организмы, не нуждающиеся для нормальной жизнедеятельности в присутствии кислорода. Различают А. о. облигатные, хорошо развивающиеся при полном отсутствии кислорода и погибающие при соприкосновении с ним (гл. обр. бактерии), и факультативные, способные расти и в среде, содержащей кислород (бактерии, нек-рые грибы, простейшие, черви и др.). Термин "анаэробы" ввёл Л. Пастер, открывший в 1861 бактерий маслянокислого брожения. Облигатные А. о.- в осн. бактерии, относящиеся к разным семействам и родам, различны по форме (кокки, палочки и др.), нек-рые подвижны, образуют споры. А. о. осуществляют азотфиксацию в корневых клубеньках бобовых р-ний или в почве, расщепляют клетчатку в кишечнике жвачных ж-ных. Они лишь частично разлагают растит. остатки, образуя торф. Энергию для жизнедеятельности А. о. получают с помощью ферментных систем, окисляющих сахара, целлюлозу и др. питат. в-ва с образованием кислот (уксусная, пропионовая, молочная), спиртов (этиловый, бутиловый), ацетона, метана и др. Эти соединения сами содержат значит. запас энергии, их дальнейшее окисление происходит с участием свободного кислорода факультативными А. о. или аэробами. Процессы разложения субстрата А. о. наз. брожением, гниением и т. д. При недостатке кислорода в среде ткани высших р-ний, мышечная ткань, нервные волокна способны использовать энергию, полученную в результате анаэробного гликолиза. А. о. широко используются в микробиол. пром-сти для произ-ва спиртов, органич. к-т и др. продуктов, в сыроделии, силосовании кормов, очистке сточных вод. Нек-рые А. о. патогенны - вызывают инфекц. ваболевания ж-ных и человека (напр., ботулизм, столбняк, газовую гангрену).

АНГЛЕРСКАЯ ПОРОДА, ангельнская порода, к р. рог. скота, молочного направления. Выведена на п-ове Ангельн (Angeln, Германия) улучшением местного буро-красного скота. Первые данные о породе относятся к 16 в. Ж-ные с крепкой конституцией, лёгким костяком, хорошо выраженными признаками молочности. Масть красная разных оттенков (от светлой до тёмной). Живая масса быков 850-1000 кг, коров 500-580 кг. Скот позднеспелый, интенсивность роста невысокая. Удои 4000- 4500 кг в год, жирность молока 4,5- 4,6%. Разводят породу в ФРГ, ГДР и др. странах Европы. В Россию А. п. начали ввозить в 19 в. Большую роль сыграла А. п. при выведении красной датской породы, а через неё при формировании бурой латвийской, красной литовской, красной эстонской и красной степной пород. В чистоте в СССР А. п. разводят в х-вах УССР, Краснодарского, Ставропольского и Алтайского краёв. На 1 янв. 1985 в колхозах, совхозах и др. гос. с.-х. предприятиях имелось 31,5 тыс. голов скота А. п.

АНГОРСКАЯ ПОРОДА коз, древняя шёрстная порода. Родиной А. п., по нек-рым данным, считают древнейшие гос-ва юж. Двуречья. В ср. века ангорские козы появились в Турции, и центром их разведения стала провинция Ангора (Анкара), отсюда назв. породы. С 19 в. их разводят в США, нек-рых странах Африки и в Австралии. Живая масса взрослых козлов 50-55 кг, маток 32- 36 кг. Шерсть 44-46-го качества, дл. 25 см и более; однородная, полутонкая, белая, с сильным люстровым блеском; состоит из переходного волоса, незначит. кол-ва пуха и короткой ости; обладает большой крепостью и упругостью. Настриг с козлов 5-7 кг, с маток 2,2-4 кг. Выход чистой шерсти 65-75%. Из ангорской шерсти изготовляют высококачеств. драпировочные материалы, плюш, ковры, трикотажные изделия, из шкур - меха. Козлина рыхлая, непрочная. Удои 70-100 кг за лактацию, жирность молока 4,2-4,4%. Плодовитость 100-110%. А. п. используют для улучшения грубошёрстных пород коз. Помеси дают однородную полутонкую шерсть. В СССР помеси А. п. разводят в Закавказье, Ср. Азии, частично в Казахстане. С участием А. п. выведена советская шёрстная порода коз.

АНДРОЦЕЙ (от греч. аner, род. падеж andros - мужчина и oikia - жилище), совокупность тычинок в цветке. Структура А. разнообразна, что связано с приспособлениями к разл. способам опыления. Осн. структурные признаки А.- число тычинок и кругов, формируемых ими, свободные или сросшиеся тычинки (частично, как у мн. бобовых, или полностью, как у астровых), длина тычиночных нитей и др.- используются в систематике.

АНЕМИЯ (греч. anaimia, от an--отрицат. приставка и haima - кровь), малокровие, уменьшение кол-ва эритроцитов и (или) гемоглобина в крови. Наблюдается после обильных кровотечений (большая потеря крови смертельна для ж-ного, потеря ¹/з крови нередко заканчивается выздоровлением), в результате усиленного распада эритроцитов под влиянием токсинов инфекционного (см. Инфекционная анемия лошадей) или паразитарного происхождения, вследствие расстройства кровообращения, связанного с мутациями генов, кодирующих синтез гемоглобинов, с недостатком в кормах минеральных в-в (железа, меди), витамина В₁₂. У с.-х. ж-ных при А. отмечают бледность слизистых оболочек, утомляемость, одышку, лихорадку, снижение продуктивности. Лечение направлено гл. обр. на устранение причины, вызвавшей А. При А., связанной с неполноценным кормлением, поросятам, ягнятам (у к-рых А. встречается чаще) с 5-7-суточного возраста в течение 25-30 сут дают гранулиров. корм, содержащий до 1,5% глицерофосфата железа (30-50 г в сут). Внутримышечно вводят ферроглюкин, имферон и миофер.

АНИС (Anisum), род однолетних травянистых р-ний сем. зонтичных, эфирномасличная и лек. культура. 2 вида, произрастающие в Средиземноморье. В культуре (с древнейших времён, в диком состоянии неизвестен) А. обыкновенный (A. vulgarе), в странах Юж. Европы, Азии, Сев. Африки; в СССР (на небольших пл.) - в осн. в Белгородской обл. Урожайность плодов 12-15 ц с 1 га. А. обыкновенный - светолюбивая, относительно теплолюбивая и влаголюбивая (особенно в период от стеблевания до цветения) культура. Опыляется перекрёстно. Лучшие почвы - чернозёмы. Размножается семенами. Плоды А. содержат 2,2-3,2% эфирного масла, к-рое используют в медицине. Из него получают анисовый альдегид, применяемый в парфюмерии, и жирное масло (содержится 18-20%) для мыловарения. Плоды и зелень - пряность. В севообороте А. размещают после озимых зерновых и зернобобовых культур. Удобрения (кг/га): 50-60 N, 30-60 P₂O₅, 40-50 K₂O. Высевают А. широкорядным способом (междурядья 45 см), норма посева семян 10-12 кг/га, глуб. посева 4-5 см. Урожай убирают комбайнами после того, как семена приобретут зеленовато-серую окраску (в фазу восковой спелости).

Анис обыкновенный: 1 - верхняя часть цветущего растения; 2 - корень; 3 - плод.

АНКИЛОСТОМОЗ, инвазионная болезнь плотоядных (гл. обр. молодняка собак, песцов, лисиц), вызываемая нематодой Ancylostoma caninum, паразитирующей в тонких кишках. Пути заражения - алиментарный и через кожу. Симптомы: потеря аппетита, рвота, понос (в кале следы крови) или запор. Лечение: четырёххлористый углерод, тетрахлорэтилен, соли пиперазина, нилверм, нафтамон. Профилактика и меры борьбы: содержание ж-ных в клетках с приподнятыми сетчатыми полами, дегельминтизация летом (июнь, июль) и зимой (в декабре, перед гоном).

АНТИБИОТИКИ (от греч. anti- - против и bios - жизнь), специфич. хим. в-ва, продуцируемые микроорганизмами и способные избирательно подавлять развитие др. микроорганизмов. К А. в широком смысле относят также антибактериальные в-ва тканей высших р-ний (фитонциды) и ж-ных. А. получают микробиол. синтезом (осн. источники А.- бактерии, гл. обр. актиномицеты, и микроскопич. грибы), а также хим. синтезом и полусинтетич. способом. Описано св. 6 тыс. природных А., в ветеринарии используют ок. 30: пенициллины, тетрациклины, стрептомицины, нистатин, эритромицин, неомицин, полимиксин и др. Применяют с лечебно-профилактич. целью при роже свиней, пастереллёзе, сальмонеллёзе, колибактериозе, лептоспирозе, анаэробных инфекциях и мн. др. болезнях с.-х. ж-ных.

В растениеводстве А. применяют для подавления или уничтожения возбудителей болезней р-ний. В СССР рекомендованы аренарин (для обработки семян томата против бактериозов), трихотецин (для борьбы с мучнистой росой в защищённом грунте и корневой гнилью пшеницы и ячменя), фитобактериомицин (против бактериозов фасоли и сои, корневой гнили пшеницы) и др.

АНТИГЕНЫ (от греч. anti- - против и genes - рождающий, рождённый), вещества, которые воспринимаются организмом как чужеродные и вызывают специфич. иммунный ответ; способны взаимодействовать с продуктами этого ответа - антителами. Антигенными свойствами обладают макромолекулярные компоненты всех живых организмов. А. могут быть общими для всех особей определ. вида (видовые А.) или только для части особей того же вида (групповые А.). Иммуногенность А. и форма иммунного ответа, к-рую они вызывают (образование антител, клеточный иммунитет, аллергия или толерантность), зависят от степени чужеродности А., хим. природы, дозы и формы введения и мн. др. факторов. Распознавание чужеродных А. (бактериальных, вирусных, грибных и др.), отличие "несвоего" от чсвоего - универсальное свойство живых организмов, необходимое для поддержания их целостности, без к-рой невозможно выживание. Определение видовой или групповой принадлежности А. используется в диагностике инфекц. заболеваний с.-х. ж-ных (напр., бруцеллёза), при переливании крови. Идентификация, выделение и синтез защитных А.- гл. задача при разработке вакцин и сывороток.

*Ляшенко В. А., Воробьев А. А., Молекулярные основы иммуногенности антигенов, М., 1982.

АНТИО, формогион, хим. препарат для защиты р-ний от вредных насекомых и клещей (инсектоакарицид контактного и внутрирастит. действия). Выпускают 25%-ный к. э. Применяют (2-3 раза) против тлей, паутинного клеща, листоблошек, листовёрток, молей и др. вредителей. Нормы расхода при опрыскивании (кг/га д. в.): хлопчатника 0,5-0,6, сахарной и столовой свёклы 0,3-0,4, плодовых 0,3-1,0, цитрусовых 0,5-1,5, винограда 0,3-1,0, капусты 0,2-0,25. Последняя обработка - не позднее чем за 20 сут до уборки урожая. Высокотоксичен для человека и ж-ных. МДУ во всех пищ. продуктах - 0,2 мг/кг.

АНТИОКИСЛИТЕЛИ, антиоксиданты (от- греч. anti- - против и oxys - кислый), ингибиторы окисления, природные или синтетич. в-ва, замедляющие или предотвращающие окисление органич. соединений. А.- необходимые компоненты всех клеток и тканей организма ж-ных, предохраняющие биол. субстраты от самопроизвольного окисления. Применяют для стабилизации жировых в-в и др. легкоокисляющихся компонентов корма (каротина, ксантофила и др.), а также жиров животного и растит. происхождения. В корма для ж-ных А. (этоксихинолин, бутилгидрокситолуол, бутилоксианизал, производные галловой и аскорбиновой к-т, токоферола) вводят в концентрации 0,01-0,5%.

АНТИРРИНУМ, львиный зев (Antirrhinum), род многолетних травянистых р-ний сем. норичниковых, декор. р-ние. Более 40 видов, в Сев. полушарии. В культуре в осн. как однолетник А. крупный (A. maius) с цветками белой, жёлтой, оранжевой, розовой, красной окраски, однотонными и пёстрыми, в крупных кистях; образуют куст выс. от 20 до 60 см. Размножают А. семенами, к-рые высевают в марте в теплицах. Рассаду высаживают в грунт в мае. Цветение с конца июня до октября. Используют А. на клумбах, в декор. группах, для бордюров (карликовые сорта), на срезку.

Антирринум крупный.

АНТИТЕЛА, глобулярные белки, способные специфически связываться с антигенами. Образуются в организме ж-ного плазматич. клетками в ответ на проникновение антигенов (микроорганизмов и их токсинов, гельминтов и т. д.). А., образующиеся под воздействием попадающих в организм ядовитых в-в и способные нейтрализовать их свойства, наз. антитоксинами (выполняют гл. защитную роль при токсикоинфекциях). А. пассивно передаются потомству внутриутробно или через молозиво (у копытных). Реакция А. с антигеном лежит в основе гуморального иммунитета. С неё начинаются обезвреживание токсинов в организме, устранение болезнетворных микроорганизмов и собственных изменённых клеток; применяется для диагностики разл. болезней, идентификации бактерий. Антитоксич. сыворотки используют для профилактики и лечения столбняка, ботулизма и др. См. также Иммуноглобулины.

АНТИФИДАНТЫ, вещества, предохраняющие р-ния и материалы от поедания ж-ными. наиб. изучены А. насекомых. А., как и репелленты, насекомых не убивают. В отличие от р-ний, обработанных репеллентами, на р-ния, обработанные А., насекомые садятся, но при этом не наносят им вреда. Иногда после контакта с А. питание насекомого на нек-рое время вообще прекращается. А. могут быть использованы против нек-рых вредителей с.-х. р-ний, напр. препараты на основе меди (купрозан, хлорокись меди) - А. для колорадского жука, нек-рые инсектициды - А. для паутинного клеща.

АНТИЦИКЛОН, см. Погода. АНТОЦИАНЫ (от греч. anthos - цвет и kyanos - лазоревый), пигменты р-ний. Содержатся в цветках, плодах, листьях, окрашивая их в красный, фиолетовый, голубой цвета. В отличие от пластидных пигментов (хлорофиллов, каротиноидов) А. сосредоточены в вакуолях клеток. В фотосинтезе не участвуют. Совместно с каротиноидами обусловливают осеннюю окраску листвы. Биол. роль А. окончательно не выяснена (предполагается их участие в окислит.-восстановит.реакциях).

АНТРАКНОЗЫ, болезни р-ний, вызываемые несовершенными грибами родов Gloeosporium, Colletotrichum и Kabatiella. Поражают лён, зернобобовые и бахчевые культуры, смородину и крыжовник, виноград, клевер красный, яблоню, айву, малину, миндаль, грецкий орех, цитрусовые, чай и др. Надземные части р-ний покрываются тёмными язвами, бугорками, пятнами, иногда язвы окружает пурпурная кайма, а светлые споры гриба, образующиеся в центре, придают им розоватый, оранжевый, белёсый оттенок. А. передаются с заражёнными семенами, растит. остатками, почвой; могут переноситься водой, насекомыми, ветром. Меры борьбы: устойчивые сорта, вырезка и сжигание поражённых побегов у древесных и кустарниковых р-ний, высев здоровых и протравленных семян, уничтожение растит. остатков, опрыскивание р-ний бордоской жидкостью или её заменителями, разрешёнными для применения.

АНТРОПОГЕННАЯ РАСТИТЕЛЬНОСТЬ (от греч. anthropos - человек и -genes - рождающий, рождённый), совокупность растит. сообществ. создаваемых человеком или изменяемых его деятельностью. А. р. возникает на месте естеств. фитоценоэов при неумеренном выпасе скота, рубке лесов, осушении болот, загрязнении водоёмов, при распашке лугов, уничтожении почвенно-растит. покрова (на карьерах, межах, отвалах и пр.) и в др. случаях. А. р., как и естеств. фитоценозам, свойственны самоорганизация и саморегуляция (исключение составляют агрофитоценозы). При прекращении воздействия человека А. р. часто восстанавливается до состояния, близкого к исходной растительности, свойственной данному региону (напр., восстановление степей на залежах, болот на осушаемых землях при ликвидации мелиоративной сети и т. д.).

АНТРОПОГЕННЫЕ ФАКТОРЫ среды, факторы, обусловленные хоз. деятельностью человека и влияющие на природную среду. Воздействие их может быть прямым, напр. ухудшение структуры и истощение почв вследствие многократной обработки, или косвенным, напр. изменения рельефа, климата, физ. и хим. состава атмосферы и водоёмов. Нарушение природных местообитаний (напр., при распашке земель или интенсивном выпасе скота), загрязнение окружающей природной среды отходами пром-сти, пестицидами вызывают серьёзные сдвиги в экологич. равновесии, изменяют естеств. сообщества р-ний и ж-ных. При этом мн. виды исчезают. Однако нек-рые приспосабливаются к изменённой среде и появляются т. н. синантропные виды (домовая мышь, воробьи, лебеда, крапива и др.). Разводя культурные р-ния и домашних ж-ных, человек создал искусств. природные сообщества - агробиоценозы. Мощное по масштабам и возможным последствиям воздействие человека на природу поставило человечество перед необходимостью принятия научно разработанных мер по сохранению и рациональному использованию ресурсов биосферы. См. также Охрана природы.

АНТРОПОЗООНОЗЫ, то же, что зооантропонозы.

АНЮТИНЫ ГЛАЗКИ, декор. р-ние, один из видов фиалки.

АПАТИТ (от греч. apate - обман, т. к. А. часто принимали за др. минералы), сырьё для произ-ва фосфорных удобрений; кристаллич. минерал, содержащий фосфорнокислые соли кальция, переменные кол-ва фтора и хлора. В природе преобладает фторапатит [Са₅(РО₄)₃F)], в нём 42,3% Р₂О₅ и 55,5% СаО. Хлорапатит [Са₅(РО₄)₃С1] встречается реже. В А. содержатся также оксиды марганца, стронция, редкоземельных элементов, калий, натрий и др. А. широко распространён в горных породах, образуется при разл. геол. процессах. Значит. скопления апатитовых руд приурочены к массивам щелочных пород - нефелиновых сиенитов. Крупнейшие месторождения А. в СССР на Кольском п-ове (Хибины), в Скандинавии (Швеция), в центр. и вост. р-нах Африки. После обогащения (флотации) из апатитового концентрата производят суперфосфат, аммофос, обесфторенный фосфат, преципитат и др. удобрения, технич. и кормовые фосфаты.

АПЕЛЬСИН (Citrus sinensis), вид вечнозелёных деревьев рода цитрус сем. рутовых, плодовая культура. В диком виде не найден. Издавна культивируется во мн. тропич. и субтропич. странах (в Китае более 2 тыс. лет, на Ю. Европы с 15 в.); в СССР - на Черноморском побережье Кавказа (с 11 в.), в Таджикистане и Узбекистане распространяется траншейная культура А.

Выс. деревьев 7-12 м. Р-ние теплолюбиво и влаголюбиво. Хорошо растёт на дрениров. почвах, не выносит избытка хлора и щелочных почв. При благоприятных условиях живёт и плодоносит более 75 лет. Плоды - т. н. гесперидии, многогнёздные ягоды, разл. размера, формы и окраски кожуры (от светло-жёлтой до красновато-оранжевой), сочные, сладкие или кисло-сладкие, массой 100-500 г, содержат до 12% Сахаров, 0,6-2% лимонной к-ты, до 65 мг% витамина С, витамины B₁, P, соли кальция, калия, фосфора. Используются в свежем и переработанном виде (джем, варенье, цукаты). В кожуре до 2% эфирного масла, применяемого в парфюмерии и кондитерской пром-сти. Медонос. Урожайность до 200-250 ц с 1 га. Сорта - Первенец, Вашингтон Навел, Гладкокожий, Королёк 100 и др. Размножают А. прививкой на трифолиате, бигарадии и сеянцах местных сортов А. Площадь питания р-ний, привитых на трифолиату, 4 X 2,5 м. Крону формируют из скелетных ветвей 1-4-го порядка. Плодоношение ежегодное начиная с 3-4-го года после посадки. Почву на апельсиновых плантациях содержат под чёрным паром, осенью в междурядья сеют сидераты на зелёное удобрение. А. отзывчив на внесение минер. удобрений (NPK). См. также ст. Цитрусовые культуры.

АПОМИКСИС (от греч. арб - без и mixis - смешение), разл. способы бесполого размножения ж-ных и р-ний (в более узком значении - образование зародыша без оплодотворения). А. в форме партеногенеза широко распространён у р-ний. Аломиктичные виды встречаются в сем. мятликовых, астровых, розовых, рутовых и др., к к-рым принадлежат мн. с.-х. культуры. В большинстве случаев эти виды полиплоидны и вследствие выпадения мейоза и связанного с ним расщепления дают относительно константное потомство. На этом основано использование А. в селекции р-ний для закрепления гетерозиса. Практич. интерес представляет разработка методов получения гомозиготных линий из апомиктичных гаплоидов путём удвоения у них числа хромосом. Это ускорит произ-во гибридных семян от скрещивания гомозиготных линий у кукурузы и др. однолетних культур, а также позволит создать высокогетерозисные формы многолетних плодово-ягодных и др. р-ний. А. широко используют для получения однородных и устойчивых подвоев яблонь и обновления вырождающихся и ослабленных клонов цитрусовых, а также в селекции нек-рых с.-х. культур - инжира, ежевики и др.

АПРОБАЦИЯ сортовых посевов и насаждений с.-х. культур, обследование сортовых и гибридных посевов и плодово-ягодных насаждений для установления пригодности использования их урожая на семенные цели, оценки сортовых качеств, проверки выполнения правил семеноводства. В СССР А.- гос. мероприятие. А. полевых культур проводят в поле (полевая А.) и в зернохранилище (амбарная А. початков кукурузы) путём осмотра или осмотра с отбором и анализом апробац. материала. Для каждой культуры предусмотрена методика А.: фаза развития р-ний в момент А., площадь (в га) для отбора снопа, число стеблей в снопе. При анализе снопа (образца) определяют: сортовую чистоту или типичность (в %), засорённость трудноотделимыми р-ниями, карантинными сорняками, поражение болезнями и вредителями. Результаты анализа отражают в акте А. Полевой А. подлежат все сортовые семенные посевы. Остальные сортовые посевы регистрируют на основании сортовых документов. Семена с апробированных посевов сопровождают сортовым удостоверением, составленным на основании акта А.

АПРОБАЦИЯ ПОРОДЫ животных, определение соответствия целостной группы ж-ных одного вида требованиям, предъявляемым к породе. А. п. проводит комиссия экспертов, назначаемая Госагропромом СССР, на основе изучения методов создания апробируемой группы, продуктивности и плем. качеств особей. Материалы комиссии заслушиваются на Науч.-технич. совете Госагропрома СССР, затем на Коллегии Госагропрома, после чего издаётся приказ об утверждении породы.

АРАБИ, 1) чёрные чистопородные каракульские овцы. Составляют до 55- 60% поголовья каракульской породы, дают лучшие по качеству смушки. Ягнята родятся чёрными, к годовалому возрасту их шерсть буреет, к 2-3 годам седеет. 2) Каракульские смушки чёрного цвета.

вверх