БИОТЕХНОЛОГИЯ (от греч. bios- жизнь, techne - искусство, мастерство и logos - учение), использование биол. процессов и систем в разл. областях с. х-ва, пром-сти и медицины; научное направление, объединяющее возможности биологии и техники. Термин "Б." получил широкое распространение с сер. 70-х гг. 20 в., хотя такие биотехнол. процессы, как хлебопечение, приготовление кисломолочных продуктов, сыроварение, виноделие, известны с незапамятных времён. Успехи микробиологии и биохимии в выделении ферментов и разнообразных биол. активных веществ значительно расширили, сферу практич. возможностей Б. и перевели её на научную основу. В совр. Б. широко используются микробиол. объекты и процессы. В СССР создана и развивается микробиол. пром-сть, осн. задача к-рой производство кормового белка, а также аминокислот (лизина, треонина, триптофана), витаминов, ферментов, антибиотиков, биопестицидов для нужд с. х-ва. Новейший период развития Б. связан с открытием фундаментальных процессов жизнедеятельности, протекающих на молекулярном уровне. Достижения генетической и клеточной инженерии - ведущих звеньев совр. Б.- сформировали геннойнженерную Б. Она призвана ускорить создание новых форм организмов, продуцирующих ферменты, гормоны, интерфероны и др. биологически активные вещества. Большие возможности генноинженерная Б. открывает для создания новых сортов с.-х. р-ний и пород ж-ных, отличающихся более высокой продуктивностью и устойчивых к возбудителям болезней и неблагоприятным факторам внеш. среды. Среди проблем генетич. инженерии р-ний важнейшее место занимает конструирование штаммов ризобий (клубеньковых бактерий) с повышенной способностью фиксации атм. азота, создание искусственных азотфиксирующих симбиозов по типу бобовые - ризобий на зерновых и важнейших технич. культурах. Это позволит повысить урожайность с.-х. культур (фиксированный микробами азот используется р-ниями практически полностью) и свести к минимуму применение азотных удобрений, к-рые в лучшем случае усваиваются р-ниями наполовину, а оставшаяся часть вымывается или разлагается почвенными микроорганизмами до ядовитых окислов азота и становится источником загрязнения окружающей среды. Особое место в Б. занимает технология клеточных и тканевых культур, применяемая для клонального микроразмножения и оздоровления с.-х. р-ний от вирусных инфекций. Развивается применение спец. гибридных клеток (гибридом) для получения моноклональных антител, используемых в медицине, ветеринарии и растениеводстве для иммунодиагностики и лечения нек-рых заболеваний человека, ж-ных и р-ний. К достижениям новейшей Б. можно отнести использование клеточной технологии в племенном деле на животноводческих комплексах, а также получение синтетич. вакцин. Биол. процессы, лежащие в основе ликвидации отходов разл. произ-ва, решают важнейшую задачу защиты окружающей среды от загрязнения. Методами генетической инженерии создаются микроорганизмы, к-рые обезвреживают органич. отходы с. х-ва, городов и перерабатывают их в полезные соединения (метан, высококачественные органич. удобрения и т. п.). Б. открывает пути получения возобновляемых источников энергии (биогаз, метанол, этанол).

Будущие успехи Б. связывают с целенаправленным созданием новых молекул ферментов (белковая инженерия) и с использованием разл. биополимерных структур в электронных устройствах (биоэлектроника). Развитие Б.- важнейший фактор ускорения технич. прогресса.

* Биотехнология, под ред. А. А. Баева М., 1984; Глеба Ю. Ю., С ы т н и к К. М. Клеточная инженерия растений, К., 1984 Mantell S. H., Matthews I. A. Principles of plant biotechnology, Oxf. 1985; Biotechnology, Principles and Applica tions, Oxf., 1985; Молекулярные и клеточные аспекты биотехнологии, под ред. С. Г. Инге-Вечтомова, Л., 1986.

БИОТИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ (от греч. biotikos - жизненный), совокупность влияний, оказываемых на живые организмы деятельностью других организмов. Одни живые существа служат пищей для других, способствуют их размножению (насекомые-опылители) и расселению (перенос семян разл. ж-ными), оказывают хим. воздействие (токсины бактерий, антибиотики, фитонциды и др.), могут быть средой их обитания (напр., хозяева для паразитов) и т. д. Действие Б. ф. может быть и косвенным, напр. р-ния, почвенные микроорганизмы и ж-ные могут изменять состав и структуру почвы и тем самым влиять на др. организмы. Действия Б. ф. в наиб. отчётливой форме проявляются в природных сообществах организмов - биоценозах и в создаваемых человеком агробиоценозах (напр., влияние сорных р-ний на урожайность с.-х. культур, почвенной фауны на структуру почвы и др.).

БИОТОПЛИВО, органич. материалы, выделяющие в процессе разложения их термогенными микроорганизмами тепло, используемое для обогрева весенних теплиц, парников и утеплённого грунта. В качестве Б. применяют навоз (конский, коровий, овечий, свиной), бытовой мусор, корьё, древесные опилки, отходы текстильной пром-сти, сухой древесный лист, неразложившийся торф. При разложении Б. выделяются углекислый газ, аммиак и вода, благоприятно влияющие на рост и развитие р-ний. Б., сложенное осенью на хранение в штабели, за 2-3 нед до набивки культивац. сооружений разрыхляют для лучшего разогревания. Набивку начинают при темп-ре в б. ч. штабеля 50-60°. Потребность в Б. на 1 м² инвентарной площади теплиц составляет 0,25-0,4 м³, на одно рамо-место ранних парников - 1,5, средних - 1 и поздних - 0,6 м³.

БИОХИМИЯ, наука, изучающая входящие в состав организмов хим. в-ва, их структуру, распределение, превращения и функции. Совокупность превращений этих в-в составляет обмен в-в, лежащий в основе жизнедеятельности всех организмов. Как наука Б. сформировалась в кон. 19 в., хотя мн. биохим. процессы, лежащие в основе хлебопечения, сыроварения, виноделия, квашения и др., известны с глубокой древности. Совр. Б. охватывает обширную область знаний и является основой мн. отраслей практич. деятельности человека (в частности, с. х-ва). Всестороннее изучение обмена в-в у р-ний, микроорганизмов и ж-ных позволяет управлять их развитием и повышать их продуктивность. Важная проблема совр. Б. р-ний - выяснение молекулярных механизмов и условий азотфиксации с целью повышения плодородия почв. Этот процесс осуществляется благодаря ферменту нитрогеназе, к-рый превращает азот воздуха в аммиак при обычных темп-ре и давлении (в пром-сти синтез аммиака - сырья для получения азотных удобрений - происходит при темп-ре ок. 500°С и давлении 300- 350 атм). Полная расшифровка структуры нитрогеназы и выяснение наиб. благоприятных условий для её действия и регуляции даст возможность повысить азотфиксацию у бобовых культур и увеличить сбор белка с единицы площади. Ведутся работы по перенесению генов (методом генетич. инженерии), от к-рых зависит синтез нитрогеназы, из азотфиксирующих бактерий в др. почвенные микроорганизмы. Одна из осн. задач Б. р-ний -биохим. характеристика растит. пищ. сырья (содержание белка и клейковины в зерне, определение аминокислотного состава белков, сахара в сах. свёкле, витаминов в овощах и т. д.) и разработка методов регулирования его хим. состава. Большое практич. значение имеет изменение аминокислотного состава белков зерна, пищевая и кормовая ценность к-рых лимитируется низким содержанием в них аминокислоты лизина. Путём использования нек-рых мутантов кукурузы удалось вывести её новые сорта с повыш. содержанием в белке лизина, т. е. с более высокой пищевой и кормовой ценностью. Не менее серьёзная задача - исследование биохим. процессов в растит. сырье при хранении и переработке. Стойкость зерна, плодов, овощей и величина потерь полностью определяются биохим. факторами. Чрезвычайно важный вопрос для с. х-ва - выяснение биохим. механизмов влияния раэл. природных и синтетич. соединевий на насекомых-вредителей с.-х. культур. Известно, что нек-рые биологически активные в-ва (феромоны), выделяемые в ничтожных концентрациях особями определ. вида, могут специфически влиять на поведение я состояние др. особей того же вида. Выяснение мол. механизмов действия этих в-в позволит разработать более эффективные методы защиты р-ний от вредителей. Важнейшие проблемы совр. Б. с.-х. ж-ных - изучение особенностей обмена в-в (в норме и при различных патол. процессах), исследование соединений организма, имеющих практич. значение в диагностике болезней и селекц.-зоотехнич. работе, установление биохим. основ ведения жив-ва и др.

На основе биохим. исследований решаются мн. вопросы жив-ва. Среди них центр. место принадлежит биохим. характеристике кормов (содержание в них белков, углеводов, аминокислот, витаминов, минер. в-в), на основе к-рой составляются соалансиров. рационы для с.-х. ж-ных, обеспечивающие рост их продуктивности при сокращении затрат кормов. Ценные кормовые добавки для нужд жив-ва (кормовые дрожжи, нек-рые аминокислоты, витамины и др.) получают микробиол. синтезом - одним из методов совр. биотехнологии. На основе глубокого изучения обмена в-в микробной клетки создаются всё более совершенные инж.-биол. системы, в к-рых свойственная микроорганизмам огромная энергия ферментативного превращения в-в используется для направленного синтеза продуктов их обмена. Всесторонне изучается обмен в-в микроорганизмов рубца, играющих существ. роль в обеспечении жвачных ж-ных белком.

* Афонский С. И., Биохимия животных, 3 изд., М., 1970; К р е т о в и ч В. Л., Биохимия растений, М., 1980; Бруасмая Э. Э., Прикладная биохимия, пер. с нем., М., 1981; Малахов А. Г., Вишняков С. И., Биохимия сельскохозяйственных животных, М., 1984. БИП, бактериальный инсектицидный препарат, микробиол. препарат для защиты р-ний от вредных насекомых (биопрепарат инсекти-цидного действия). Выпускается в виде порошка с влажностью не более 5% и пасты, содержащих жизнеспособных спор соответственно не менее 30 и 20 млрд/г. Срок хранения в сухих помещениях при темп-ре не выше +35°С и не ниже -30°С - 1 год. Нормы расхода в период вегетации, включая цветение (кг/га): против капустной и репной белянок на овощных культурах - 3, яблоневой и плодовой моли, листовёрток, шелкопрядов, пядениц на плодовых - 2,5-3. наиб. эффективен против личинок 1-2-го возраста. Обработку проводят при темп-ре выше + 13°С. Практически не токсичен для человека и ж-ных.

БИТОКСИБАЦИЛЛИН, микробиол. препарат на основе энтомопатогенных бактерий Bacillus thuringiensis, var. thuringiensis. Серовато-коричневый порошок; в 1 г препарата 45 млрд. спор. Применяется против колорадского жука и хлопковой совки (опрыскивание картофеля, хлопчатника и кукурузы; норма расхода 2-4 кг/га). Обработка не позже чем за сутки до уборки урожая.

БЛАГОРОДНЫЙ ОЛЕНЬ (Cervus elaphus), вид парнокопытных млекопитающих сем. оленей. Крупное ж-ное, дл. тела 185-240 см, выс. в холке 115-155 см, масса 130-320 кг. Рога ветвистые, с пятью и более отростками. Включает неск. подвидов, из них в СССР: среднеевропейский олень в Карпатах, Белоруссии, Прибалтике, центре Европ. части СССР; крымский олень в горном Крыму; кавказский олень на Кавказе; алтайский марал на Алтае, в Саянах и Прибайкалье; тянь-шаньский марал в Тянь-Шане, Джунгарском Алатау; изюбрь в Забайкалье и на Д. Востоке; бухарский олень в Ср. Азии. На б. ч. своего ареала Б. о. редок. В значит. кол-ве встречается в заповедниках. Охота на Б. о. в СССР разрешена по лицензиям. Маралов и изюбрей разводят в оленеводч. х-вах Алтая, Саян, Забайкалья и Д. Востока для получения пантов (см. Оленеводство)

Благородный олень: 1 - кавказский олевь; 2 - бухарский олень; 3 - марал; 4 - изюбрь.

БЛЕДНЫЙ ЛУГОВОЙ МОТЫЛЁК, зонтичная огнёвка (Loxostege palealis), бабочка сем. огнёвок, вредитель зонтичных культур. Встречается в ср. полосе СССР и на Кавказе. Крылья в размахе 26-30 мм, белые, передние - сизо-зелёные с тёмной краевой каймой. Гусеницы дл. до 35 мм. За год развивается одно поколение. Зимуют гусеницы в почве, весной окукливаются. Бабочки в ср. полосе появляются в июле, гусеницы - в конце июля - начале августа. Повреждают семенники зонтичных культур (гусеницы подгрызают цветоножки, повреждают бутоны и незрелые семена). Меры борьбы: зяблевая вспашка, опрыскивание семенников при появлении гусениц энтобактерином-3.

БЛОШКИ ЗЕМЛЯНЫЕ, жуки сем. листоедов, вредители мн. с.-х. культур. Ок. 5000 видов, распространены широко; в СССР - ок. 400 видов. Крестоцветные блошки - одни из самых опасних вредителей всходов р-ний сем. капустовых. Чаще других встречаются светлоногая (Phyllotreta петоrит), выемчатая (P. vittata), волнистая (P. undulata), синяя (P. nigripes), чёрная (P. atra) и южная крестоцветная (P. crucifera) блошки. Жуки дл. 2-3 мм, одноцветные (чёрные, синие, зелёные) с металлич. блеском либо с жёлтой извилистой продольной полосой на надкрыльях. Повреждают всходы. Личинки червеобразные дл. до 4 мм, питаются мелкими корешками. Хлебные блошки - вредители зерновых колосовых. У полосатой хлебной блошки (P. vittula) осн. вред наносят жуки (повреждают листья яровых и озимых культур), У стеблевой хлебной блошки (Chaetocnema hortensis) и большой стеблевой блошки (С. aridula) - личинки, к-рые питаются внутри стеблей яровых культур. Свекловичные б л о ш к и - обыкновенная свекловичная блошка (С. сопсiппа) и южная свекловичная блошка (С. breviuscula) - вредители сах. свёклы (осн. вред наносят жуки). У конопляной блошки (Psylliodes attenuata) и синей льняной блошки (Atphona euphorbiae) вредят жуки и личинки. Меры борьбы: предпосевная обработка семян (рассады) и опыливание всходов инсектицидами (фосфамидом, полихлорпиненом, полихлоркамфеном).

БОБ (legumen), сухой одногнёздный многосемянный раскрывающийся плод. Характерен для р-ний сем. бобовых. Образован одним плодолистиком (в отличие от стручка), раскрывается обычно двумя створками по спинному и брюшному швам (фасоль, горох, вика и др.); встречаются членистые Б., к-рые разламываются в поперечном направлении на односемянные доли (копеечник, сераделла). У нек-рых видов (эспарцет, клевер альпийский) односемянные невскрывающиеся Б., у арахиса - одно- или малосемянные невскрывающиеся Б. Величина Б. от мелких (4-5 мм) до гигантских (дл. 90 и более см, напр. у тропич. р-ния энтады).

БОБОВАЯ ОГНЕВКА, бабочка, вредитель с.-х. культур; то же, что акациевая огнёвка.

БОБОВАЯ ТЛЯ, вредитель с.-х. культур; то же, что свекловичная листовая тля.

БОБОВЫЕ (Fabaceae), семейство двудольных цветковых р-ний. Одно- и многолетние травянистые р-ния, кустарники, полукустарники, лианы и деревья. Листья очередные, обычно сложные, с прилистниками. Цветки обоеполые, с 5-членными чашечкой и венчиком (тычинок 10, редко 5-9, плодолистик 1). Плод - боб. Семя чаще без эндосперма, развитый зародыш с большими семядолями. Все Б.- азотфиксаторы. В семействе ок. 700 родов (более 17 тыс. видов). Распространены во всех областях земного шара, деревья - преим. в тропиках. В СССР - более 60 родов (св. 1800 видов). Среди них зерновые бобовые культуры (горох, фасоль, соя, чечевица, нут и др.), кормовые травы (клевер, люцерна, сераделла, вика и др.), масличные культуры (арахис, соя), красильные (индиго, дрок и др.), лек. (термопсис, солодка, стальник полевой и др.), декор.(люпин, душистый горошек, глициния и др.) и сидеральные (люпин, сераделла и др.) культуры. Деревья и кустарники Б. используют в защитном лесоразведении (карагана, робиния), нек-рые дают ценную древесину (дальбер-гия, птерокарпус); медоносы.

БОБР европейский (Castor fiber), млекопитающее сем. бобровых. Ценный пушной зверь. Приспособлен к полуводному образу жизни. Дл. до 100 см, масса до 30 кг. Хвост голый, лопатообразный (дл. до 30 см, шир. 10-13 см). Конечности короткие, пятипалые, с перепонками; задние - очень сильные. Губы смыкаются сзади резцов, что позволяет Б. грызть древесину под водой. Волосяной покров высокий, густой, мягкий, от светло- до тёмно-коричневого; сильно развита подпушь. Из-за хищнич. промысла к нач. 20 в. на терр. СССР сохранилось лишь неск. сотен Б. Благодаря раэл. мерам по охране и реакклиматизации к нач. 80-х гг. численность Б. восстановлена. Распространены в лесной зоне Евразии, в пойменных лесах лесостепной и степной зон. Роют норы в берегах водоёмов или строят "хатки" из веток, обрубков стволов и земли, а также плотины на мелких речках и ручьях. Питаются корой и ветками мягких листа, пород. Половой зрелости Б. достигают на 3-м году жизни. Раз в год рождают 1-6 (обычно 3-5) детёнышей. Б. дают ценный мех. С 60-х гг. в СССР местами разрешён строго огранич. промысел Б. Созданы бобровые заповедники (Воронежский, Березинский, Кондо-Сосьвинский). Б. разводят на зверофермах. Азиатский подвид европейского Б.- в Красной книге СССР. См. рис. 12 в табл. 57.

БОБЫ (Faba), род однолетних травянистых растений сем. бобовых, кормовая и овощная культура. Единств. вид - конские бобы (F. оопа). Одна из древних культур. В диком состоянии неизвестна. Возделывается в Средиземноморье, Афганистане и Индии; в СССР - на Украине, в Центральночернозёмной зоне и центр. р-нах Нечернозёмной зоны РСФСР, в Белоруссии, Прибалтике, Азербайджане, Грузии, Таджикистане, на Урале, Алтае, в Зап. Сибири. Плод - боб с 2-4 и более семенами. Б. влаголюбивы; транспирац. коэф. ок. 800. Семена прорастают при 3-4 ^оС. Лучшие почвы суглинистые и глинистые, богатые гумусом и кальцием.

Известно ок. 100 сортов Б., к-рые по хоз. признакам делят на 2 группы - кормовые и пищевые (овощные). Б. кормовые отличаются относительно мелкими семенами и хорошо развитой вегетативной массой. Богаты белками, углеводами, витаминами. В 1 кг зерна в ср. 1,15 к. ед., 237 г переваримого протеина, 1,5 г кальция, 4 г фосфора, 1 мг каротина; в зелёной массе соответственно 0,16 к. ед., 21 г, 2 г, 0,5 г, 20 мг. Урожайность (ц с 1 га): семян 20-30, зелёной массы 200 -300. Распространённые сорта - Аушра, Коричневые, Уладовские фиолетовые, Хоростковские, Пикуловические 1, КИУ-82. Б. пищевые - обычно крупноплодные, с толстыми и мясистыми створками, крупносемянные. Уборка в фазе полного налива семян. Сорта - Белорусские, Виндзорские зеленые, Русские чёрные.

Бобы конские: 1 - верхняя часть стебля с цветками; 2 - плод (боб).

В севообороте Б. высевают после картофеля, корнеплодов, озимых зерновых. Б.- хороший предшественник для яровых зерновых, т. к. обогащают почву азотом (оставляют до 50 кг на 1 га связанного азота). Медонос. Обязательный агротехнич. приём - глубокая зяблевая вспашка. Высевают Б. в чистом виде или в смеси с горохом, викой, пшеницей, кукурузой, овсом, ячменём. Отзывчивы на удобрения; органические (навоз, компосты) лучше вносить под предшествующую культуру или с осени под зяблевую вспашку. На бедных гумусом почвах сев. и сев.-зап. областей вносят обычно 20-30 т/га полуперепревшего навоза. Хорошие результаты даёт внесение гранулированного суперфосфата (0,5- 1 ц/га) в рядки при посеве. Б. сеют рано весной, пожнивно - в р-нах с тёплой продолжит, осенью. Способ посева - рядовой с междурядьями 15 см и широкорядный с междурядьями 45 см; норма посева соответственно 500-600 тыс. всхожих семян на 1 га (1,75-3 ц) и 250-300 тыс. семян (0,9-1,5 ц). Глуб. заделки семян 5-10 см. Б. повреждаются личинками ростковой мухи, клубеньковыми долгоносиками, тлями, гороховой зерновкой (брухус). Из болезней наиб. опасны аскохитоз, антракноз, корневые гнили.

БОВЕРИН, микробиол. препарат, содержащий конидиоспоры мускардинного гриба Beauveria bassiana (в 1 г препарата 2 млрд. спор). Светло-серый порошок. Инсектицид, применяется против колорадского жука на картофеле (опрыскивание с добавлением хлорофоса; норма расхода Б. 2 кг/га, хлорофоса 0,4 кг/га). Обработка не позже чем за 20 сут до уборки урожая.

БОГАРА (от перс. бехар - весна), земли в р-нах орошаемого земледелия, на к-рых с.-х. культуры возделывают без полива (используют влагу весенних осадков). На Б. выращивают наиб. засухоустойчивые зерновые, технич. и кормовые культуры. Урожайность их зависит гл. обр. от кол-ва и времени выпадения осадков, темп-ры и др. условий. Богарное земледелие имеет большое экономич. значение, т. к. позволяет использовать неудобные для орошения участки. Распространено в СССР гл. обр. в респ. Ср. Азии, на Ю. Казахстана, в Закавказье; за рубежом - в Афганистане, Иране, Китае, Индии, Пакистане, Судане, Турции и др. странах. На Б. обычно применяют комплекс агротехнич. мероприятий по накоплению, сохранению и рациональному использованию весенних запасов влаги.

БОДЯК (Cirsium), род преим. многолетних и двулетних травянистых р-ний сем. астровых, сорное р-ние. Более 200 видов, в Сев. полушарии; в СССР - ок. 110 видов, распространённых повсеместно. Б. полевой, или осот розовый (С. arvense),- трудноискоренимый корнеотпрысковый сорняк, засоряющий посевы всех с.-х. культур, сады и виноградники во всех земледельч. р-нах (кроме Ср. Азии), растёт также вдоль дорог, на межах, в лесополосах. Имеет неск. форм (полевой, щетинистый, серовойлочный, бледночешуйчатый). Не переносит уплотнения почвы, всходы из семян могут появляться с глуб. не более 5 см. Размножается корневыми отпрысками, отрезками корней, реже семенами (одно р-ние даёт от 4 до 36 тыс. семян, сохраняющих всхожесть в почве 3-4 года). При сильном засорении резко снижает урожай и его качество, затрудняет работу уборочных машин, способствует распространению вредителей. Меры борьбы: ранняя глубокая зяблевая вспашка с предварительным 2-кратным лущением, своеврем. междурядные обработки пропашных культур и культивации паров; применение гербицидов - смесь лонтрела с 2,4Д, диален в посевах зерновых культур, сангор в посевах кукурузы, полидим на полях, в садах и виноградниках; уничтожение сорняков до цветения на необрабатываемых землях.

Бодяк полевой: 1 - верхняя часть стебля с соцветиями; 2 - подземная часть растения; 3 - всход; 4 - плод.

БОЖЬИ КОРОВКИ, кокцинеллиды (Coccinellidae), семейство жуков. Ок. 4 тыс. видов, распространены широко; в СССР - св. 200 видов. Дл. 4-7 мм, тело сверху выпуклое, снизу плоское, округлое или короткоовальное, реже удлинённое. Окраска обычно яркая. Личинки покрыты мохнатыми бородавками, подвижны, живут открыто на р-ниях. Большинство видов - хищники (как жуки, так и личинки), приносят большую пользу, уничтожая тлей, червецов, листоблошек и др. мелких растительноядных насекомых; нек-рых из Б. к. (криптолемус, родолия, хилокорусы, хипераспис) используют для биол. борьбы. Из растительноядных наиб. вредоносна бахчевая коровка. См. рис. 16 в табл. 32.

БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ, нарушение нормальной жизнедеятельности организма ж-ных, возникающее в ответ на действие чрезвычайных раздражителей внешней и внутренней среды и проявляющееся в функц. и органич. нарушениях физиол. систем с одновременной мобилизацией защитно-адаптационных механизмов. Причинами Б. ж. могут быть механич. (раны, ушибы, переломы) и физич. (ионизирующее излучение, высокие и низкие темп-ры, повреждения), хим. (к-ты и щёлочи) и биол. (патогенные микроорганизмы, простейшие гельминты, клещи, насекомые) раздражители (см. Инвазия, Инфекция). В зависимости от причины различают незаразные и заразные Б. ж., подразделяемые на подгруппы по видам ж-ных. Незаразные Б. ж., возникающие гл. обр. в результате неправильного кормления, содержания и эксплуатации ж-ных, делят на внутренние (нарушения обмена в-в, болезни органов пищеварения, дыхания, кровообращения и др.), наружные (болезни кожи, копыт и др.) и болезни половой системы (метриты, послеродовой парез и др.). Среди заразных Б. ж. выделяют инфекционные, вызываемые бактериями, вирусами, микоплаэмами, риккетсиями, хламидиями, грибами, и инвазионные, вызываемые простейшими, гельминтами, насекомыми, клещами. Нек-рые возбудители заразных болезней общие для ж-ных и человека (см. Зооантропонозы), другие поражают только ж-ных, как разных видов, так и определ. вида (см. Зоонозы). Заразные Б. ж. протекают спорадически (единичные случаи) или в форме эпизоотии, панзоотии. При подозрении на заразную болезнь ж-ных изолируют и оказывают им соответствующую лечебную помощь. Мероприятия по профилактике Б. ж., проводимые в соответствии с вет. законодательством и Вет. уставом СССР, делят на общие, направленные на оздоровление окружающей среды, повышение устойчивости организма и продуктивности ж-ных, и специфические, включающие диагностич. обследование с.-х. ж-ных в х-вах, карантин, применение соотв. вакцин и сывороток, химико-терапевтич. средств. Лечение: широко используют разл. лекарственные средства (антибиотики, сульфаниламидные, витаминные и гормональные препараты), а также диетотерапию, физиотерапию и др. методы лечения. См. также Бактериальные болезни животных, Вирусные болезни животных.

БОЛЕЗНИ СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ РАСТЕНИЙ, патол. процессы, протекающие в р-ниях под влиянием возбудителей болезней и неблагоприятных условий среды; проявляются в нарушении фотосинтеза, дыхания и др. функций, вызывают поражения отд. органов или преждевременную гибель р-ний. Б. с. р. снижают урожай и ухудшают его качество (по данным ОАО, общие мировые потери от Б. с. р. оцениваются на сумму ок. 25 млрд. долл. в год). Известно св. 30 тыс. разл. Б. с. р. В соответствии с этиологич. классификацией Б. с. р. делят на неинфекционные и инфекционные. Неинфекционные Б. с. р. вызываются гл. обр. абиотич. факторами среды (нарушения режима минер. питания р-ний, неблагоприятный водный режим, воздействие на р-ния высоких или низких темп-р, их резких колебаний). Причинами неинфекц. Б. с. р. могут быть также вредные примеси в воздухе и почве, остатки почвенных гербицидов, неблагоприятный световой режим в защищённом грунте, ионизирующие излучения, токсины, выделяющиеся в почву нек-рыми грибами и р-ниями. К инфекционным Б. р. относятся вирусные болезни растении, бактериальные болезни растений, грибные болезни растений, а также актиномикозы, вызываемые лучистыми грибами, или актиномицетами, фитоальгозы - паразитич. водорослями, антофитозы - паразитич. и полупаразитич. цветковыми р-ниями, фитогельминтозы - паразитич. нематодами (см. Нематодные болезни растений). Причиной инфекции может быть также повреждение р-ний паразитич. насекомыми (фитоэнтомозы), паукообразными, гл. обр. растительноядными клещами (фитоарахнозы). В патогенезе инфекц. болезней различают предынфекц. Фазу, заражение, инкубац. и послеинкубац. периоды, защитные реакции. Инфекц. Б. с. р. часто принимают характер эпифитотий. Меры борьбы: создание оптим. условий для роста и развития с.-х. культур, возделывание устойчивых сортов, рациональное семеноводство; хим. обработка семян, рассады, посадочного материала; внесение препаратов в почву, хим. обработка вегетирующих и покоящихся с.-х. р-ний; лечение больных р-ний, напр. оздоровление хлорозных деревьев; термич. обеззараживание семян пшеницы и ячменя от пыльной головни, прогревание клубней, саженцев и прививочного материала, заражённых нек-рыми вирусами. Для предотвращения проникновения возбудителей Б. с. р. из одной страны в другую проводят карантинные мероприятия (см. Карантин растений).

* Стакмен Э., X а р р а р Д ж., Основы патологии растений, пер. с англ., М., 1959; Горленко М. В., Сельскохозяйственная фитопатология, М., 1968; Пересыпкин В. Ф., Сельскохозяйственная фитопатология, 2 изд., М., 1974; Дементьева М. И., Фитопатология, 2 изд., М., 1977; Бактериальные болезни растений, 3 изд., М., 1979; Определитель болезней сельскохозяйственных культур, Л., 1984.

БОЛЕЗНЬ ТЕШЕНА, то же, что энзоотический энцефаломиелит свиней.

БОЛОТНЫЕ ПОЧВЫ, типы почвы, сформировавшиеся в условиях длительного или постоянного избыточного увлажнения под влаголюбивой растительностью. Образуются в осн. в результате заболачивания суши. Характерная особенность почвообразоват. процесса - накопление полуразложившихся растит. остатков - торфа. Ниж. граница почвенного профиля приблизительно совпадает с глубиной, до к-рой летом опускаются почвенные воды (от 30 до 50-80 см, иногда глубже). Б. п. верхового типа формируются в условиях переувлажнения неминерализов. водами атм. осадков. Они обычно сильнокислые (рН_водн 3,5-4), о низкой зольностью (менее 6%), высоковлагоёмки, не насыщены основаниями. Подтипы: торфяно-глеевые (в профиле оглеенный минер. горизонт) и торфяные. Распространены на водоразделах сев. тайги. Б. п. низинного типа образуются при переувлажнении поверхностными и грунтовыми минерализов. водами. Почвы со слабокислой (pH_водн 5,5-6) или нейтральной реакцией, содержат св. 6% зольных элементов, менее влагоёмки, чем верхового типа. Подтипы: обеднённые торфяно-глеевые (под торфяным горизонтом мощн. 20- 50 см залегает суглинистый горизонт, подстилаемый глеевым), обеднённые торфяные (профиль состоит из торфа), типичные торфяно-глеевые (под верхним торфяно-перегнойным горизонтом мощн. 30-50 см залегают гумусовый оглеенный и глеевые горизонты) и типичные торфяные (профиль состоит из торфа). Приурочены преим. к пониженным элементам рельефа равнинных терр., бывшим озёрным котловинам, долинам рек и т. п. Б. п. распространены в осн. в умеренном поясе Сев. полушария, в тайге и лесостепи-в СССР, Канаде, США и др., а также в Бразилии, Аргентине, Индонезии. В целинном состоянии их используют под сенокосные угодья (качество невысокое). После осушения и проведения культуртехнич. работ превращаются в ценные с.-х. угодья, к-рые при рациональном использовании дают высокие урожаи одно- и многолетних трав, кормовых корнеплодов, овощных и технич.

БОЛЬШОЙ АНДИЖАНСКИЙ КАНАЛ, оросит. канал в Ферганской долине Узб. ССР. Начинается на левом берегу р. Нарын у Учкурганского гидроузла, проходит по междуречью Нарына и Карадарьи, пересекает центр. часть Ферганской долины в юго-зап. направлении по терр. Андижанской и Ферганской обл., заканчивается концевым сбросом в Северо-Багдадский коллектор. Построен в 1966-70. Канал самотёчный; дл. 109 км, макс. пропускная способность 330 м³/с (обычно расход составляет 200 м³/с). Назначение: орошение св. 140 тыс. га земель: 60 тыс. га - земли нового орошения, 80 тыс. га - ранее орошаемые из Большого Ферганского канала.

БОЛЬШОЙ ЛЮЦЕРНОВЫЙ ДОЛГОНОСИК, люцерновый скосарь, корневой люцерновый долгоносик (Otiorrhynchus ligustici), жук сем. долгоносиков, вредитель преим. бобовых культур. Распространён в Сев. и Ср. Европе и Малой Азии; в СССР - в центр. и юж. обл. Европ. части, на Сев. Кавказе и в Закавказье. Дл. 10-13 мм, тело покрыто коричневыми чешуйками. Надкрылья чёрные, сросшиеся. Личинка дл. до 20 мм, желтовато-белая, с жёсткими щетинками. Перезимовавшие в почве жуки весной питаются на люцерне, клевере и др. бобовых, картофеле, сах. свёкле, винограде, смородине, плодовых деревьях и др. (повреждают всходы, объеда-ют почки, обгрызают листья). Личинки питаются на корнях - на поверхности стержневого корня выгрызают углубления и спиральные ходы, более мелкие корешки перегрызают. Меры борьбы: пространственная изоляция новых посевов люцерны; опрыскивание семенных участков полихлоркамфеном, фозалоном.

Большой люцерновый долгоносик: 1 - жук; 2 - личинка.

БОЛЬШОЙ МУЧНОЙ ХРУЩАК, мучной хрущак (Tenebrio тоlitоr), жук сем. чернотелок, опасный вредитель продуктов размола зерна. Распространён повсеместно. Обитает на складах, мельницах, крупяных и хлебопекарных заводах, кондитерских и макаронных фабриках; в природе - в гниющих деревьях. Чёрно-бурый блестящий жук дл. 12-16 мм, низ и ноги красновато-бурые. Личинки (известны под назв. чмучной "ервь") крупные (дл. до 30 мм), вначале белые, затем светло-жёлтые и жёлто-бурые; развиваются медленно, линяют 15 и более раз. Способны длит. время оставаться без пищи; холодоустойчивы, темп-ру О °С выдерживают в течение всей зимы, при -5 °С погибают через 75 -80 сут; не выносят прямых солнечных лучей (гибнут в течение 10 мин). Вредят жуки и личинки. Питаются мукой (предпочитают сырую и затхлую), отрубями, крупой, хлебом, сухарями, макаронами, зерном, а также крахмалом, сухофруктами, табачными изделиями и пр. Продукты загрязняются, приобретают неприятный вкус и запах; пищевые качества снижаются. Меры борьбы те же, что с амбарным и рисовым долгоносиками.

Большой мучной хрущак: 1 - личинка; 2 - жук.

БОЛЬШОЙ НАМАНГАНСКИЙ КАНАЛ, оросит. канал в Ферганской долине Узб. ССР. Начинается в верх. бьефе Учкурганской ГЭС на р. Нарын, проходит по предгорной части правобережья р. Сырдарья до г. Пап на р. Алмассай. Построен в 1970-79 (1-я очередь протяжённостью 54 км до г. Наманган закончена в 1976). Дл. 135 км, макс. пропускная способность ок. 62 м³/с. Назначение: орошение ок. 50 тыс; га засушливых земель в Узбекистане и Киргизии.

БОЛЬШОЙ СТАВРОПОЛЬСКИЙ КАНАЛ, магистральный оросительно-обводнит. канал на Сев. Кавказе, осн. элемент крупнейшей в РСФСР Ставропольской обводнительно-оросит. системы (пл. ок. 2,5-3 млн. га). Начинается от Усть-Джегутинского гидроузла на р. Кубань, проходит между предгорьями Кавказского хребта и Манычской впадиной, заканчивается у Чограйского водохранилища на р. Калаус (у границ Калм. АССР). 1-я очередь Б. С. к. (до 1970 Кубань-Калаусский канал) построена в 1957-67, 2-я - в 1969-75, 3-я - в 1974-79. Общая дл. св. 480 км, макс. пропускная способность 180 м³/с. Канал самотёчный. Назначение: водообеспечение засушливых р-нов Ставрополья (орошение); водоснабжение курортов р-на Минеральных Вод и Невинномысского пром. р-на; гидроэнергетика, рыбное хозяйство и т. д. На Б. С. к. построено: 326 км магистрального канала, ряд каналов-распределителей, водохранилищ, оросит. систем, 4 ГЭС, 1 ГАЭС, св. 50 крупных гидротехнич. сооружений. Из канала орошается св. 70 тыс. га. Строительство Б. С. к. (4-я очередь) продолжается.

БОЛЬШОЙ ФЕРГАНСКИЙ КАНАЛ им. У. Юсупова, оросит. канал в Ферганской долине. Начинается на левом берегу р. Нарын ок. г. Учкурган, проходит с С.-В. на Ю.-З. вдоль левого берега Сырдарьи, пересекая при этом р. Карадарья и неск. левых притоков Сырдарьи, и заканчивается в р-не г. Ленинабад, ниже Кайраккумского водохранилища. Построен методом нар. стройки в 1939-40 (протяжённость 270 км, пропускная способность ок. 150 м³/с). Реконструирован в 1953-62, 1964 и 1967. После реконструкции протяжённость 345 км, макс. пропускная способность 180 м^э/с. Канал самотёчный. Назначение: перераспределение стока рек юж. части Ферганской долины и пополнение их водами Нарыва и Карадарьи для орошения; повышение водообеспеченности 500 тыс. га существующего орошения и ввод новых орошаемых земель в Узб. ССР, Кирг. ССР и Тадж. ССР. На Б. Ф. к. св. 1000 гидротехнич. сооружений, в т. ч. 50 крупных.

БОНИТИРОВКА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ, комплексная оценка плем. ж-ных для определения порядка их дальнейшего использования. Одно из осн. массовых мероприятий по улучшению стад. В СССР проводится (с 1934) во всех плем. стадах. Осн. положения и порядок Б. с. ж. определяются инструкциями (ОСТами) по бонитировке разл. видов ж-ных, разрабатываемыми Госагропромом СССР. Проводят Б. с. ж. зоотехники х-в, госплемобъединений, науч. работники ежегодно в определ. сроки. Бонитируют коров, быков, молодняк кр. рог. скота с 6 мес; свиноматок, хряков, ремонтный молодняк с 2 мес; овцематок, баранов и молодняк овец тонкорунных и полутонкорунных пород с годовалого возраста, грубошёрстных, мясо-сальных и неспециализиров. пород в возрасте ок. 1,5 лет, шубных - в 7-8 мес, смушковых - в возрасте 1-2 сут; молодняк коз в возрасте 3,5-4 мес и 1 года; взрослую птицу, молодняк кур и индеек с 2 мес, уток и гусей с 3 мес. Взрослых ж-ных оценивают по происхождению (на основании родословных), экстерьеру (путём осмотра и измерения животных), живой массе (по данным зоотехнич. учёта, а также взвешиванием), продуктивности, воспроизводит. способности (у быков по половой активности, объёму эякулята и качеству спермы, у коров по данным зоотехнич. учёта о яловости, перегулах), качеству потомства (по данным об экстерьере и продуктивности потомков). Молодняк оценивают в осн. по происхождению, экстерьеру и живой массе. Молочную продуктивность коров молочных и молочно-мясных пород оценивают по удою за 305 дней или укороченную лактацию и содержанию жира в молоке, коров мясных пород - по живой массе молодняка в 6-месячном возрасте. Продуктивность свиней оценивают по плодовитости и молочности (живая масса приплода в возрасте 30 сут) маток, а также по ср. массе гнезда поросят в 2-месячном возрасте. Продуктивность тонкорунных овец определяют по кол-ву и качеству шерсти, жиропота, смушковых - по качеству смушка, шубных - по качеству овчины, плодовитости и молочности, мясо-шёрстных - по шёрстным и мясным качествам, мясосальных - по мясным качествам. Работоспособность быстроаллюрных лошадей (верховых и рысистых) выявляют по их резвости на определ. дистанции, тяжелоупряжных - по макс. грузоподъёмности и скорости движения с грузом. Продуктивность кур яичных и яично-мясных пород оценивают по яйценоскости и массе яиц; птицы, выращиваемой на мясо,- по скороспелости и массе. За каждый показатель ж-ному при бонитировке выставляют балл. С учётом суммы полученных баллов определяют классность животных. Для упрощения записи при Б. с. ж. используют, бонитировочныи ключ. Обработку и анализ данных Б. с. ж. целесообразно проводить на ЭВМ, для чего разработаны спец. программы. На основе Б. с. ж. намечают мероприятия по дальнейшему повышению продуктивности и улучшению плем. качеств ж-ных, составляют планы комплектования плем. стада, выращивания ремонтного молодняка, покупки и продажи плем. скота и др. Одновременно оформляют документы для записи лучших ж-ных в Гос. книги плем. ж-ных. См. также Браковка сельскохозяйственных животных.

БОНИТИРОВОЧНЫЙ КЛЮЧ, система условных обозначений для упрощения записи данных при бонитировке с.-х. ж-ных. Б. к. для описания экстерьера ж-ных представляет собой ряд условных знаков на прямоугольнике, символически изображающем туловище ж-ного. Обычно Б. к. пользуются при индивидуальной бонитировке тонкорунных овец. С помощью Б. к. обозначают: породу овец (АС - асканийская); буквой "С" - желательный тип ж-ного; значками на прямоугольнике - стати; буквой "К"- крепкую конституцию, "КН" - конституцию с уклонением в сторону нежности, "КГ" - в сторону грубости; "мм" - большую массу шерсти, "м" - удовлетворительную, "мр" - небольшую, "МР" - очень редкую шерсть; буквой "Д" с припиской цифр линейной (в см) длины штапеля - длину шерсти; цифрами, обозначающими качество шерсти,- тонину шерсти, "у" - уравненное руно, "у-" - не вполне уравненное, "у =" - неуравненное; "ж" - нормальное кол-во жиропота, "ж-" - недостаток жиропота. Общую оценку ж-ного по 5-балльной системе обозначают числом нулей: 00000 - отличное ж-ное с высокой шёрстной продуктивностью, 0000 - хорошее ж-ное, 000 - удовлетворительное, 00 - неудовлетворительное.

Бонитировочвый ключ.

БОР (Borum), В, хим. элемент III гр. периодич. системы элементов Менделеева. Кристаллы серовато-чёрного цвета. В природе в свободном состоянии не обнаружен. Содержание Б. в литосфере 3*10^-4%. Б. входит в состав боросиликатов, боратов, бороалюмосиликатов и др. минералов. Ср. содержание его в почвах 10 мг/кг, бедны Б. почвы Нечернозёмной зоны; недостаток Б. восполняют борными удобрениями. Б. в р-ниях активизирует синтез Сахаров, участвует в передвижении ассимилятов, процессах оплодотворения и развития семян. Содержание Б. в р-ниях обычно составляет 2-60 мг/кг сухого в-ва. При недостатке Б. отмирает точка роста гл. стебля и пазушных почек, наблюдают пустоцвет, опадение завязей. Особенно нуждаются в Б. сах. свёкла и др. корнеплоды. Значение Б. в организме ж-ных пока не выяснено. При питании овец и верблюдов кормами с избыточным содержанием Б. нарушается обмен в-в, возникает эндемическое заболевание - борный энтерит.

БОРДОСКАЯ ЖИДКОСТЬ, суспензия смеси медного купороса с известковым молоком (1 : 0,75-1). Рекомендована для применения на всех с.-х. культурах. Используется в борьбе с паршой яблони, груши, мильдью винограда, коккомикозом и клястероспориозом косточковых, антракнозом и септориозом смородины, фитофторозом картофеля, пятнистостью листьев ягодных культур и др. болезнями р-ний. Сроки и кол-во обработок Б. ж. устанавливают в зависимости от биол. особенностей возбудителя болезни и погодных условий. Норма расхода (кг/га по медному купоросу) при однократном опрыскивании (до распускания почек) яблони, груши, айвы, винограда, косточковых, ягодных культур 30-60, при опрыскиваниях в период вегетации 10-20 (яблоню, грушу, виноград обрабатывают до 6, картофель - до 5, косточковые, хмель, томат - до 4, ягодники, цитрусовые, свёклу, лук, огурец и др. тыквенные - до 3, люцерну - до 2 раз). Последнее опрыскивание яблони, груши, винограда, картофеля не позднее чем за 15 сут до уборки урожая; косточковых, томата, хмеля за 8 сут; ягодников, цитрусовых, свёклы, лука, огурца и др. тыквенных за 5 сут. Б. ж. ядовита для человека и ж-ных.

БОРНАЯ КИСЛОТА, Н₃ВО₃, борное микроудобрение. Кристаллич. в-во, растворимое в воде, содержит 17,4-17,6% В. Получают разложением природных боратов серной к-той. Применяют на почвах, бедных бором (дерново-подзолистых, краснозёмах, перегнойно-карбонатных, выщелоченных чернозёмах, серозёмах и др.), под семенники клевера и люцерны, овощные, технич. культуры и др, совместно с основным и принесенным (в рядки) удобрением, для предпосевной обработки семян и некорневой подкормки. Б. к. входит в состав борного суперфосфата.

БОРНЫЕ УДОБРЕНИЯ, содержат бор в доступной для р-ний форме; один из видов микроудобрений. В качестве Б. у. используют борную кислоту, борный концентрат, буру, борный суперфосфат, фритты и хелаты бора, нек-рые тонкоразмолотые борные руды и др. Б. у. особенно эффективны на дерново-подзолистых, перегнойно-карбонатных, нек-рых болотных почвах, краснозёмах, серозёмах и др. наиб. отзывчивы на Б. у. семенники клевера, люцерны, кормовые и столовые корнеплоды, сах. свёкла, картофель, гречиха, лён, хлопчатник. Доза Б. у. при осн. внесении 1,1- 1,7 кг/га В, при внесении в рядки её уменьшают в 2-3 раза. Для предпосевной обработки семян применяют 0,005- 0,05% -ные р-ры В (2-4 л/га), для некорневой подкормки 0,01-0,05%-ные (100- 300 л/га).

БОРНЫЙ КОНЦЕНТРАТ, борное микроудобрение. Порошок, содержит 3% В в водорастворимой форме и 20% MgO. Продукт произ-ва борной к-ты: высушенная смесь р-ра борной к-ты и маточных р-ров борсодержащих руд. Применяют на почвах, бедных бором (дерново-подзолистых, перегнойно-карбонатных, выщелоченных чернозёмах, серозёмах и др.), под семенники клевера и люцерны, овощные, технич. культуры совместно с основным и припосевным (в рядки) удобрением, для обработки семян и некорневой подкормки. Б. к. используют в составе сложных удобрений.

БОРОДАЧ (Bothriochloa), род многолетних травянистых р-ний сем. мятликовых, кормовое р-ние. Ок. 25 видов, пре-им. в тропич. и субтропич. странах. Немногие виды встречаются в умеренном поясе обоих полушарий. В СССР два дикорастущих вида: Б. кавказский (В. caucasica) - на Кавказе и в Ср. Азии, и Б. обыкновенный (В. ischaeтит) - в юж. областях Европ. части, на Кавказе, в Ср. Азии и Зап. Сибири. Довольно хорошие пастбищные травы для сухих мест. В 100 кг зелёной массы Б. обыкновенного в период цветения 24,2 к. ед. и 1,4 кг переваримого протеина, в сене соответственно 37,7 и 3,3. Хорошо переносит стравливание. Кр. рог. скот и лошади поедают в осн. прикорневые листья; при отсутствии более ценных р-ций поедается целиком всеми с.-х. ж-ными. Б. иногда наз. также виды рода Andropogon, с к-рым Б. прежде объединяли.

Бородач обыкновенный: 1 - верхняя часть растения; 2 - нижняя часть растения.

БОРОЗДА, бороздка, канавка, образованная бороздковой сеялкой (её бороздильником), плугом, бороздоделом или др. орудием для посева и посадки (бароздковый посев) с.-х. культур, для задержания талых вод и отвода воды с полей при избыточном увлажнении, для полива по бороздам (бороздование).

БОРОЗДКОВЫЙ ПОСЕВ, бороздной посев, семена высевают на дно бороздки. По сравнению с обычным безбороздным посевом имеет преимущества. При нарезке бороздок поперёк господствующих ветров снижается ветровая эрозия. При Б. п. яровой пшеницы и др. культур в засушливых условиях семена попадают в более увлажнённый слой почвы, появляются дружные всходы, полнее используется влага даже при незначит. осадках. Б. п. озимой пшеницы в степных р-нах с морозными малоснежными зимами обеспечивает накопление снега в бороздках, к-рый защищает р-ния от низких темп-р и дополнительно увлажняет весной верхний слой почвы. Б. п. кукурузы создаёт благоприятные условия для развития её опорных корней, что положительно сказывается на питании р-ний и урожайности культуры. Б. п. проводят бороздковыми сеялками.

БОРОЗДОДЕЛ, бороздоделатель, с.-х. орудие для нарезки водоотводящих и поливных борозд. При осушении переувлажнённых участков применяют Б. с двухотвальным плужным рабочим органом на раме, навешиваемый на трактор; Б.-ложбиноделатель с рабочим органом, состоящим из двух отвалов грейдерного типа. В орошаемом земледелии для нарезки врем. оросителей и выводных борозд используют навесные (на универсальной раме) Б.-канавокопатели, к-рые комплектуют сменными рабочими органами для заравнивания (см. Заравниватель оросителей). Поливные борозды нарезают съёмными Б., устанавливаемыми на культиваторах (вместо лап) и сеялках, поливные борозды-щели - Б.-щелерезом, монтируемым на универсальной раме.

БОРОНА, с.-х. орудие для боронования почвы. Агрегатируются с тракторами на сцепках, могут работать в одном агрегате с плугами, сеялками, культиваторами. В зависимости от конструкции Б. делятся на зубовые и дисковые, а от массы, приходящейся на один рабочий орган (зуб, диск),- на лёгкие, средние и тяжёлые. Зубовые Б. имеют рабочие органы в виде зубьев разного поперечного сечения (квадратные, круглые, ножевидные и др.). Зубья соединены с рамой жёстко с постоянным углом, шарнирно с изменяемым углом или через пружинную стойку. Известны разновидности зубовых Б. с подвижными рамами - вращающимися и колеблющимися. Зубовые Б. подразделяют на Б. общего назначения и специальные (шлейф-Б., сетчатые, пружинные, проволочные, пастбищные и луговые, шарнирные, ножевые вращающиеся и др.). Б. общего назначения состоят из отдельных звеньев, к-рые соединены в прицепные или навесные агрегаты с разной шириной захвата. Рама Б. плоская, собрана из планок. Распбложе-ние зубьев на раме в плане зигзагообразное, что обеспечивает рыхление почвы с перекрытием обрабатываемых зон и их меньшую забиваемость. Шлейф-Б. состоит из набора последовательно размещённых ножей (стругов), бороны с одним рядом зубьев и волокуши из неск. рядов брусьев. Сетчатая Б. имеет стальные зубья круглого сечения, соединённые шарнирно и образующие сетку, благодаря чему хорошо приспосабливается к рельефу поля. У пружинной Б. рабочие органы в виде пружинных зубьев разной формы (напр., S-образной). Вибрируя во время работы, они хорошо рыхлят почву, менее подвержены поломкам на каменистых землях. Прополочная Б. (обычно работает с культиватором) имеет пружинные эластичные зубья с заострёнными концами, к-рые вычёсывают сорняки и разравнивают почву в междурядьях. Луговая Б. оснащена пластинчатыми ножами, к-рые благодаря шарнирности рамы хорошо разбивают комья земли, заравнивают кротовины, вычёсывают сгнившие корни трав и др. Ножевая вращающаяся Б. предназначена для работы на каменистых почвах. Её рабочие органы - пластинчатые ножи, закреплённые на вращающихся валах.

Бороны: 1 - навесная зубовая; 2 - прицепная сетчатая: 3 - навесная пружинная; 4 - навесная луговая; Ч - навесная ножевая вращающаяся; 6 - навесная дисковая болотная; 7 - навесная дисковая садовая.

Дисковые Б. используют для лущения стерни после уборки зерновых и пропашных культур, ухода за сенокосами и пастбищами, для разрыхления почвы после вспашки, предпосевной обработки зяби; спец. болотные и садовые Б. применяют для рыхления почвы и уничтожения сорняков в междурядьях плодовых садов и ягодников на глуб. до 15 см. Рабочие органы дисковых Б.- гладкие или вырезные диски, собранные в батареи. Расположенные под углом к направлению движения агрегата, диски, вращаясь во время работы, разрезают пласты почвы, рыхлят её, перемешивают и отваливают в сторону. Батареи дисковых садовых Б. расположены симметрично или асимметрично относительно трактора и оборудуются приспособлением для отвода рабочих органов от стволов деревьев. Ширина захвата совр. зубовых Б. от 1 до 21 м, макс. скорость 12 км/ч, глуб. обработки 2-10 см; дисковых - соответственно от 2 до 14 м, 8-10 км/ч, 10-20 см.

* Карпенко А. Н., Сельскохозяйственные машины, 5 изд., М., 1983.

БОРОНОВАНИЕ, рыхление поверхностного слоя почвы боронами и ротационными мотыгами, один из агротехнич. приёмов. Предохраняет почву от высыхания, выравнивает её поверхность, разрушает почвенную корку, уничтожает проростки и всходы сорняков. Б. применяют в системе предпосевной обработки почвы, при уходе за парами, посевами с.-х. культур и пастбищами. Б. проводят раздельно или одновременно со вспашкой, культивацией, прикатыванием. Б.- необходимый приём интенсивных технологий возделывания с.-х. культур. Глубина рыхления почвы при Б. зависит от наклона зубьев бороны, её массы и скорости движения. Лёгкие зубовые бороны обрабатывают почву на глуб. 2- 3 см, средние - 4-5 см, тяжёлые - 6-10 см. В результате Б. в верхнем слое почвы нарушается система капиллярных связей, создаётся рыхлый мульчирующий слой, к-рый защищает почву от высыхания. Хорошо выровненная поверхность пашни перед посевом способствует равномерной заделке семян, появлению дружных всходов и одноврем. созреванию с.-х. культур. В зависимости от сроков проведения и назначения различают: ранневесеннее Б. зяби и чёрного пара (весеннее закрытие влаги); Б. озимых культур и многолетних трав; предпосевное Б.; послепосевное Б.; летнее Б. чистых и кулисных паров. Ранневесеннее Б. зяби и чёрного пара проводят при наступлении физич. спелости почвы, чаще в 2 следа в агрегате со шлейфами. В р-нах достаточного увлажнения зябь и пары боронуют зубовыми боронами, в засушливых - игольчатыми. Ранневесеннее Б. озимых культур и многолетних трав активизирует микробиол. процессы, особенно на почвах тяжёлого гранулометрич. состава. Для этого используют средние и лёгкие бороны или ротационные мотыги. Чтобы меньше повреждать р-ния, почву боронуют в 1 след поперёк рядков. Предпосевное Б. зубовыми и др. боронами чаще совмещают с культивацией. В юж. степной зоне широко применяют поверхностную обработку почвы под посев озимых культур (без пахоты) тяжёлыми дисковыми боронами. Так же обрабатывают почву в ряде областей Нечернозёмной зоны после однолетних трав и на хорошо окультуренных землях. При посеве озимых культур бороны агрегатируют с сеялкой. Послепосевное Б. бывает довсходовое и послевсходовое. Довсходовое Б. уничтожает 80-90% всходов сорняков и почвенную корку. Проводят его на посевах зерновых; если к ним подсеяны многолетние травы, то не позднее 2-3 сут после подсева. Используют ротационные мотыги, лёгкие зубовые, прополочные и сетчатые бороны, к-рые хорошо копируют микрорельеф, не повреждая проростков культурных р-ний. После появления всходов зерновые культуры боронуют в фазе кущения, когда р-ния хорошо укореняются, свёклу - в фазе первой пары настоящих листьев, кукурузу - в фазе 3-6 листьев. Глуб. Б. не более 3 см. Летнее Б. чистых и кулисных паров проводят при уплотнении верхнего слоя почвы или появлении всходов сорняков. При полупаровой обработке его совмещают со вспашкой, лущением или культивацией. Для лучшего рыхления и выравнивания почвы Б. проводят поперёк направления вспашки, рядков сева или по диагонали поля, применяя тоновые или диагональные способы движения агрегатов. Круговым движением по контуру поля обрабатывают небольшие участки неправильной формы. Особое значение имеют оптим. сроки Б., так как несоблюдение их приводит к значит. недобору продукции растениеводства. Напр., запаздывание с весенним закрытием влаги (более 3 сут) снижает урожайность зерновых на 1,5- 2 ц с 1 га. Боронуют поля обычно агрегатами с максимально возможной шириной захвата, используя бороновальную сцепку СГ-21 (ширина захвата 21 м) или составляя их из имеющихся в х-ве универсальных сцепок. Показателями высокого качества Б. являются оптим. срок обработки, хорошие рыхление и выравнивание пашни, значит. степень уничтожения сорняков и малая повреждённость культурных р-ний (при послевсходовом Б.), отсутствие огрехов.

* Земледелие с основами почвоведения и агрохимии, 2 изд., М., 1981; Растениеводство, 2 изд., М., 1981; Кормопроизводство с основами земледелия, под ред. Н. Г. Андреева, М., 1985.

БОРЩЕВИК (Heracleum), род 2-летних и многолетних травянистых р-ний сем. зонтичных, кормовое р-ние. Ок. 70 видов, гл. обр. в умеренных областях Вост. полушария. В СССР - ок. 40 видов, на Кавказе. Б. Сосновского (Н. sosnowskyi) введён в культуру. Районированы сорта Северянин и Успех. Используется в осн. для силосования. Даёт ранний зелёный корм. В сенокосах малоценен. В 100 кг силоса 9,7 к. ед. и 1,1 кг переваримого протеина. Макс. урожайность (1200-1300 ц зелёной массы с 1 га) даёт на 2-5-й год. Все виды Б.- медоносы.

Борщевик Сосновского: 1 - лист; 2 - соцветие (зонтик).

БОТАНИКА (греч. botanike, от botane - растение, трава), наука о растениях, один из осн. разделов биологии. Развитие Б. как науки шло параллельно с ростом практич. потребностей человека и непосредственно связано с общей историей человечества. Мн. сведения о р-ниях были известны людям с глубокой древности. Отцом Б. считают др.-греч. естествоиспытателя и философа Теофраста. Как стройная система знаний о р-ниях Б. оформилась к 18 в. Особенно велик был вклад швед. ботаника К. Линнея, к-рый описал ок. 10 тыс. видов, создал искусств. систему р-ний, использовав для классификации особенности строения цветка (число тычинок, способы их срастания и др.). Франц. учёные М. Адансон, А. Жюсьё и др. разрабатывали "естеств. систему", в к-рой р-ния объединялись по совокупности гл. признаков (цветок, плод, семя) в порядки, впервые расположенные в единый восходящий ряд от водорослей до цветковых. Нем. поэт и естествоиспытатель И. В. Гёте своим учением о метаморфозе (1790) заложил основы морфологии р-ний. 19 и 20 вв. ознаменовались бурным развитием Б., как и др. биол. наук, под влиянием эволюционной теории Ч. Дарвина. В России первые ботан. исследования связаны с созданием АН (1724) и организацией ряда экспедиций для изучения растительности страны (И. Г. Гмелин, П. С. Паллас, С. П. Крашенинников). В кон. 19 - нач. 20 вв. в результате работ рус. ботаников И. Н. Горожанкина, М. С. Воронина, В. И. Палладина, С. Г. Навашина, К. А. Тимирязева и др. были сделаны крупные открытия (напр., двойное оплодотворение у цветковых р-ний), выдвинувшие отечеств. Б. на одно из первых мест в мире. Б. охватывает огромный круг проблем, включающих все стороны жизнедеятельности, строения, распространения, классификации и эволюции растит. организмов. В связи с этим выделилось множество частных ботан. наук. Закономерности возникновения и развития органов р-ний и их строения изучает морфология, в процессе развития к-рой обособились более епециализир. науки: цитология р-ний - о строении и развитии клетки; анатомия р-ний (или гистология) - о заложении, развитии и строении разнообразных тканей; эмбриология - о развитии и строении зародыша, палинология - о развитии и строении пыльцы. Описание видов и их распределение в группы по признакам сходства, отражающим родство,- задача др. Фундам. ветви Б.- систематики р-ний. Она, в свою очередь, делится на ряд епециализир. отраслей. Задача таксономии - создание научно обоснованной классификации р-ний. Филогенетич. систематика разрабатывает системы, к-рые отражают ход историч. развития царства р-ний, его филогению. Систематика р-ний изучает также внутривидовую изменчивость и процессы видообразования. Закономерности распространения и распределения р-ний на Земле - предмет изучения ботан. географии, или фитогеографии, а закономерности строения, развития, распространения растит. сообществ. или фитоценозов, а также возможности их использования в хоз. целях - фитоценологии, или геоботаники. Строение и жизнь р-ний в связи с окружающей средой изучает экология р-ний. В самостоят. дисциплины выделились физиология, биохимия, генетика р-ний. По изучаемым объектам в составе Б. выделяют альгологию (наука о водорослях), бриологию (мхи), дендрологию (древесные р-ния) и т. д. Ископаемые р-ния - предмет исследования палеоботаники. Б. связана с с. х-вом, гл. обр. с раст-вом (нек-рые ботан. сведения используют при разработке агротехнич. приёмов), кормопроизводством (учитываются закономерности развития растительности лугов, пастбищ и т. д., изучаемые Б.). Существ. значение для с. х-ва имеют сведения о биологии сорняков, р-ний-паразитов и полупаразитов, используемые для разработки эффективных мер борьбы с ними. Б. связана также с ветеринарией (изучает лек. травы) и рядом др. с.-х. отраслей. Б. даёт сведения об экологии экзотич. р-ний, определяя в известной мере их выбор для введения в культуру. В СССР ботан. исследования проводятся в многочисл. науч. центрах. Организовано Всес. ботан. об-во, насчитывающее ок. 6000 членов. Издаются десятки ботан. журналов, в т. ч. "Ботанический журнал" (с 1916).

* Базилевская Н. А., Белоконь И. П..Щербакова А. А., Краткая история ботаники, М.. 1968; Жизнь растений, т. 1-6, М.. 1974-82; Xржановский В. Г., Курс общей ботаники, 2 изд., ч. 1-2, М., 1982; Жуковский П. М., Ботаника, 5 изд., М., 1982.

БОТАНИЧЕСКИЕ САДЫ в СССР, научно-исследовательские, учебные и культурно-просветительные учреждения, в к-рых собирают коллекции живых р-ний и на их основе изучают разнообразие и богатство растит. мира Земли. В крупнейших Б. с. сосредоточено до 20-30 тыс. видов р-ний. Гл. практич. задача Б. с.- поиск новых полезных р-ний, их интродукция и комплексное изучение. В результате деятельности Б. с. были интродуцированы чайный куст, тунговое дерево, цитрусовые, мн. декор.р-ния. Б. с. СССР проводят также большую просветительскую работу. В России предшественниками Б. с. были "аптекарские огороды" в Москве, Петербурге и др., в к-рых наряду с лек. р-ниями постепенно стали культивироваться разл. виды р-ний России (в особенности из Сибири) и зарубежных стран. В сер. 18 в. начали создаваться частные Б. с. помещиков-любителей ботаники, в 19 в. Б. с. основываются при ун-тах (в гг. Харьков, 1804; Казань, 1806; Киев, 1835, и др.). Особое значение имело создание Б. с. в юж. р-нах России (Никитский, 1812; Сухумский, 1845, и Батумский, 1912). В СССР - 125 Б. с. (1985) во всех природных зонах и в союзных республиках. Их деятельность координирует Совет Б. с. СССР (создан в 1953) при Главном Б. с. АН СССР. Все Б. с. ведут исследования по единой науч. проблеме "Интродукция и акклиматизация растений" (с 1963).

* Лапин П. И., Ботанические сады СССР, М., 1984.

БОТВА, надземная растит. масса овощных, кормовых и технич. корнеклубнеплодов. Используется в кормлении с.-х. ж-ных в свежем и силосованном виде. Содержит до 80-85% воды. Питательность свежей Б. 11 (турнепса) - 20 (сах. свёклы) к. ед. и 1,8-2 кг переваримого протеина в 100 кг. Скармливают преим. кр. рог. скоту (10-15 кг в сут), в неболь ших кол-вах свиньям и овцам. Б. картофеля дают ограниченно из-за содержания в ней вредного для ж-ных соланина; беременным ж-ным и молодняку её скармливать нельзя. Силосуют Б. в чистом виде и с соломенной резкой.

БОТВОУБОРОЧНАЯ МАШИНА, машина для срезания ботвы корнеклубнеплодов и погрузки её в идущий рядом транспорт. Возможны измельчение ботвы и сбор массы в бункер или прицеп. Б. м. (полунавесные и самоходные) работают в комплексе с корнеуборочными и картофелеуборочными машинами. Осн. узлы Б.м. для уборки ботвы сах. свёклы: ботвосрезающие аппараты с цельнозубчатыми и сегментными дисковыми активными ножами и пассивными копирами; транспортёры пруткового типа, ботвометательное устройство; очиститель головок корней; система гидроуправления по рядкам; система контроля за вращением рабочих органов, электрооборудование для работы ночью и ходовая часть. Срезанную ножами ботву битеры передают на транспортёры пруткового типа для очистки от почвы и далее с помощью ботваметательного устройства в кузов транспортных средств. Необрезанные с головок корней черешки листьев удаляют очистителем винтового типа, навешиваемым на Б. м.

Ботвоуборочная машина БМ-6А: 1 - рама; 2 - ботвосрезающий аппарат; 3 - копирующий механизм; 4 - приёмный транспортёр; 5 - опорное колесо; 6 - погрузочный транспортёр; 7 - очиститель головок корней.

В осн. зоне свеклосеяния СССР применяют прицепные 6-рядные Б. м. марки БМ-6А для междурядий 45 см, в орошаемой зоне 4-рядные БМ-4 для междурядий 60 см. Рабочая скорость их 5-7,2 км/ч, производительность 1,3-1,6 га/ч. Агрегатируются Б. м. с тракторами "Беларусь", укомплектованными узкими шинами, с Т-70С, а также с ДТ-75М на узких гусеницах. Обслуживаются трактористом. В переувлажнённой зоне свеклосеяния (Литов. ССР и Латв. ССР) применяют 6-рядные самоходные Б. м. произ-ва ЧССР. Рабочая скорость их 5-9 км/ч, производительность до 1,1 га/ч. Б. м. произ-ва ЧССР и ряда зарубежных фирм оснащены ботвосрезающими аппаратами с пассивным ножом и активным копиром. В СССР разработана также б-рядная самоходная Б. м. МБС-6, к-рая срезает ботву за 2 приёма. Для уборки ботвы картофеля, кормовых корнеплодов и трав применяют Б. м. марки КИР-1,5Б со спец. бункером для сбора измельчённой массы. Шир. захвата 1,5 м, производительность 0,8-1,2 га/ч. Агрегатируют её с трактором " Беларусь". Обслуживается трактористом.

БОТРИДИОЗ, болезнь р-ний; то же, что серая гниль.

БОТРИОЦЕФАЛЕЗ, гельминтозная болезнь карповых рыб (сеголетков), вызываемая цестодой Bothriocephalus gowkongensis. Возбудитель развивается с участием промежуточных хозяев - циклопов. Больные рыбы истощены, их брюшко увеличено, жабры анемичны. Диагноз - по картине вскрытия (закупорка кишечника). Лечение: лечебный корм - циприноцестин. Профилактика: спуск воды из неблагополучных прудов на зиму, их дезинвазия, карантинирование вновь поступившей рыбы.

БОТУЛИЗМ, острое кормовое отравление ж-ных (чаще лошадей, рог. скота, с.-х. птицы, норок), вызываемое токсином бактерии Clostridium botulinum. Характеризуется гл. обр. поражением ЦНС (параличи языка, глотки, расслабление скелетных мышц). Летальность 70-100%. Диагноз ставят на основании клинич. признаков и бактериологич. исследования кормов, содержимого желудка, крови. Лечение: симптоматич.- промывание желудка, слабит. средства; для поддержания питания организма, особенно в затянувшихся случаях, введение в вену физиол. р-ра, глюкозы; специфич.- антиботулинич. сыворотка (в начале болезни - в больших дозах). Профилактика и меры борьбы: не допускать скармливания ж-ным недоброкачеств. кормов. При вспышках Б. можно применять антиботулинич. сыворотку с профилактич. целью. При установлении Б. тушу с внутр. органами и шкуру (у птиц пух и перо) уничтожают.

БОЯРЫШНИК (Crataegus), род кустарников, реже невысоких деревьев сем. розовых, лек. и декор. р-ние. Ок. 200 (по др. данным, ок. 1000) дикорастущих видов, в умеренном поясе Америки и Евразии; в СССР - ок. 50 видов, кроме того, св. 100 интродуцировано. Встречаются повсеместно, мн. виды возделывают в качестве декор.(живые изгороди) и лек. культур. Плоды (т. н. костянковые яблоки или костянковидные) нек-рых видов, напр. Б. кроваво-красного (С. sangvinea), съедобны. Их форма шаровидная, грушевидная или яйцевидная, окраска красная, оранжево-бурая и чёрная. Б. зимостоек, светолюбив, засухоустойчив. В культуре нетребователен. Размножают семенами, порослью, прививкой. 2 вида в Красной книге СССР.

Боярышник кроваво-красный: 1- цветущая ветвь; 2 - плоды.

БОЯРЫШНИЦА (Aporia crataegi), бабочка сем. белянок, вредитель плодовых культур (яблони, груши, сливы, абрикоса и др., в меньшей степени вишни и черешни, мн. лесных пород). Распространена в умеренных (отчасти в северных) областях Евразии, в Сев. Америке; в СССР - повсеместно, кроме Крайнего Севера, особенно вредоносна в лесостепной зоне и на Ю. лесной зоны, в Полесье, Карпатах и Горном Крыму.

Крылья в размахе б-7 см, белые с чёрными жилками. Гусеница дл. до 45 см, волосистая, серовато-коричневая с полосками на спине. За год развивается одно поколение. Зимуют гусеницы в зимних гнёздах из сухих листьев, прикреплённых паутинными нитями к ветвям; весной расползаются, выедают почки, объедают листья, бутоны и цветки. Бабочки вылетают в июне - начале июля. Самки откладывают яйца (в ср. 500) на листья кучками (по 30-150). Гусеницы появляются в конце лета и скелетируют листья. Меры борьбы: сбор и сжигание зимних гнёзд, опрыскивание насаждений ранней весной и в летний период фосфамидом, фозалоном, хлорофосом или суспензией энтобактерина. См. рис. 1 в табл. 29.

БРАДЗОТ ОВЕЦ, инфекц. болезнь, характеризующаяся в большинстве случаев внезапной гибелью ж-ных. Осн. возбудитель Б. о. бактерия Clostridium septicum, способная продуцировать токсин в организме ж-ных и на соотв. питат. средах. Во внеш. среде клостридии формируют споры, к-рые много лет сохраняются в почве и непроточных загрязнённых водоёмах, обусловливая стационарность болезни в неблагополучных пунктах. Заболевает чаще молодняк в возрасте до 2 лет. Возникновению болезни способствует охлаждение организма. Вспышки Б. о. наблюдаются, как правило, весной и осенью. Источник возбудителя инфекции - больные и переболевшие овцы. Летальность при Б. о. до 90% . При сверхостром течении болезни наблюдаются судороги, выделение пены изо рта, вздутие живота; ж-ное гибнет в течение 10- 15 мин; при остром - отёки в подчелюстной области шеи и подгрудка, иногда отмечаются скрежетание зубами, круговые скачкообразные движения, судороги. После возбуждения овцы падают и лежат с вытянутыми конечностями и запрокинутой головой. Смерть наступает через 2-12 ч. Диагноз ставят на основании клинич. признаков, патологоанатомич. данных (характерны геморрагич. воспаление слизистой оболочки сычуга и двенадцатиперстной кишки) и подтверждают бактериологич. исследованием. Лечение, профилактика и меры борьбы те же, что и при инфекционной энтеротоксемии овец.

БРАЖНИКИ (Sphingidae), семейство бабочек. Ок. 900 видов (большинство в тропиках); в СССР - в Европ. части 25 видов, на Д. Востоке ок. 35 видов. Тело сигаровидное; крылья вытянутые, узкие, в размахе от 20 до 180 мм. Мн. виды Б. отличаются красотой форм и яркостью окраски. Число видов, наносящих ущерб с. х-ву, невелико. В СССР Б. сиреневый (Sphinx ligustri), Б. сосновый (S. pinastri), Б. дубовый (Маrитbа quercus) и др.- вредители листьев; "мёртвая голова" (Acherontia atropos) повреждает картофель (вредит также в пчёлам) и т. д.

БРАКОВКА СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ ЖИВОТНЫХ, удаление из стада ж-ных, непригодных для воспроизводства или дальнейшего хоз. использования. Проводится ежегодно с целью улучшения стада. Кол-во бракуемых ж-ных зависит от направления х-ва, вида и возраста ж-ных, интенсивности их использования, объёмавоспроиз-ва стада. Напр., ежегодная выбраковка коров составляет ок. 20-25%, телок в молочных стадах до 20%; взрослых свиней в плем. стадах до 20-30%, свинок в период выращивания, до перевода в осн. матки, 70%. Выбракованных ж-ных перед убоем ставят на откорм или нагул. Плем. ж-ных бракуют при бонитировке, в товарных стадах - в разл. сроки, целесообразные для х-ва (кр. рог. скот обычно осенью перед постановкой на стойловое содержание, овец - во 2-й половине лета после отъёма ягнят и т. д.). Б. с.-х. ж. проводится комиссией (с обязательным участием руководителя х-ва, зооинженера, вет. специалиста) на основании данных бонитировки сельскохозяйственных животных, зоотехнического учёта, результатов вет. обследования ж-ных и оформляется актом.

БРАНХИОМИКОЗ, микоз прудовых рыб, вызываемый грибами Branchiomyces sanquinus и В. demigrans; характеризуется поражением кровеносных сосудов жабр, их некротич. распадом, массовой гибелью рыб. Профилактика: карантинные меры, комплекс вет.-сан. и рыбоводно-мелиоративных мероприятий.

БРАУЛЁЗ, инвазионная болезнь пчёл, вызываемая бескрылой мухой Braula соеса (пчелиная вошь). Паразитирует на теле пчелиных маток, рабочих пчёл, реже трутней, преим. между грудью и брюшком. Питается пищей, к-рой рабочие пчёлы кормят матку и потомство. На одной пчеле может быть до 75 мух. Яйца откладывают на крышечки ячеек сотов, к-рые личинка минирует, питаясь воском и содержащейся в нём пыльцой. Б. вызывает снижение продуктивности, часто приводит к гибели маток. Лечение: систематич. через каждые 7-10 сут удаление восковых крышечек с медовых сотов и перетапливание их; окуривание пчёл дымом фенотиазина, обработка варрообраулином. Профилактика: соблюдение карантинных мероприятий.

БРЕЙТОВСКАЯ ПОРОДА свиней, универсального направления. Выведена в х-вах Брейтовского р-на Ярославской обл. скрещиванием местных позднеспелых свиней со свиньями крупной и средней белой, литовской белой пород и датскими ландрасами. Утверждена в 1948. Брейтовские свиньи преим. густого мясосального типа, крепкой конституции. Голова со слегка укороченным рылом и заметным изгибом профиля. Грудь широкая и глубокая, бока округлые, хорошо выполненные, спина широкая, окорока развитые. Живая масса хряков 300-320 кг, маток 230-250 кг. Плодовитость маток 10-11 поросят за опорос. Молодняк на откорме к 6,5-7-месячному возрасту весит 90-100 кг: затраты корма на 1 кг прироста ок. 4,0 к. ед. Разводят Б. п. в Ярославской, Псковской, Ленинградской, Смоленской областях.

Свинья брейтовской породы.

БРИГАДА в сельскохозяйственном предприятии, постоянное первичное хозрасчётное подразделение, коллектив к-рого, имея в своём распоряжении средства произ-ва, выполняет определ. круг работ (произ-во продукции или обслуживание осн. произ-ва) ва основе товарищеской взаимопомощи, общей заинтересованности и ответственности за результаты работы. Б. функционирует в течение всего года; в её составе могут создаваться официально оформленные звенья, а также рабочие группы; работы организуются одновременно на неск. относительно рассредоточенных местах и участках; трудовые процессы регулируются на основе прямых контактов с работниками руководителя Б.- бригадира, как правило, полностью или частично освобождённого от непосредств. выполнения технология, операций. Бригадир избирается на общем собрании Б. либо назначается администрацией предприятия с согласия членов Б. В своей работе он опирается на выборный совет Б. Различают Б. по произ-ву продукции и Б. вспомогательного в обслуживающего характера. Коллективы Б. первого типа выполняют в осн. своими силами работы единого завершённого цикла произ-ва одного или неск. видов продукции. За ними закрепляют землю или продуктивный скот, технику. наиб. распространены Б.: комплексные (тракторно- комплексные), в к-рых органически соединяется произ-во продукции жив-ва и раст-ва (прежде всего кормов); отраслевые (тракторно-полеводч.), производящие неск. видов продукции раст-ва или жив-ва; специализирующиеся на произ-ве одного вида продукции - молока, мяса (откорм), картофеля, кормов и т. п. Выбор конкретного вида Б. определяется объективными условиями хозяйствования - специализацией и степенью концентрации произ-ва, характером расселения работников, компактностью зем. угодий и др. При организации Б. предусматривают рациональное соотношение земли, рабочей силы и техники, определяют её оптим. размеры, способствующие эффективному применению коллективных форм стимулирования труда, соответствующие нормам управляемости и обеспечивающие эффективное использование рабочей силы и техники. Лучшие результаты работы Б. по произ-ву продукции достигаются при полном хозяйственном расчёте и бригадной форме коллективного подряда. Большая по сравнению со звеньями численность работников, значит. различия в уровне квалификации и в отношении к труду обусловливают распределение коллективного заработка (бригадного аванса и выплат по конечным результатам) между членами Б., как правило, с учётом индивидуального вклада в общую работу, измеряемого коэффициентами трудового участия (КТУ), нормосмена-ми и др.

К Б. вспомогательного и обслуживающего характера относятся Б., специализирующиеся на выполнении определ. работ для Б. производств. типа, - тракторно-транспортные, агрохим. обслуживания, лугомелиоративные (Б., выполняющие тракторные работы, на практике часто наз. постоянными механизир. отрядами). Как правило, они базируются на центр. усадьбе с.-х. предприятия и находятся в оперативном подчинении одного из гл. специалистов, в отд. случаях - руководителя крупного отделения или производств. участка. Своеврем. и качеств. выполнению вспомогат. и обслуживающих работ Б. данного типа способствует организация хозрасчётных отношений между ними и Б. по произ-ву продукции.

БРИГАДНЫЙ ПОДРЯД, форма коллективного подряда.

БРИКЕТИРОВЩИК КОРМОВ, машина для приготовления брикетов из сена или соломы. Б. к. бывают штемпельные, шнековые и с кольцевой матрицей. В штемпельном Б. к. штемпели, совершая возвратио-поступат. движение, сжимают загруженную в цилиндры массу и проталкивают сформированный брикет из цилиндров на выгрузной транспортёр. В шнековом Б. к. вращающийся шнек проталкивает материал в конич. камеру, затем в формирующую матрицу, по выходе из к-рой спрессованная масса ломается на брикеты. Ролики кольцевого брикетировщика, вращаясь, проталкивают материал в прессовальные камеры и уплотняют его. Сформированные брикеты обрезаются стенками камер.

БРИКЕТЫ КОРМОВЫЕ, корма, спрессованные в виде плиток. Изготовляются из грубых (сено, солома и др.) или концентрир. (жмыхи, шроты и др.) кормов с минер., витаминными или др. добавками, а также из смеси этих кормов; это даёт возможность производить полнорационные корма. Связующим компонентом, улучшающим прессование и повышающим вкусовые качества, служит меласса. Выпускают брикеты дл. не более 70 мм, сечением 30-60 мм, плотностью 500-700 кг/м³; влажность 9- 15%, крошимость не более 15%. Питательность Б. к. зависит от соотношения входящих в них кормов. По сравнению с рассыпными кормами Б. к. дольше хранятся, удобны для транспортировки и раздачи ж-ным. Скармливают их в сухом виде, раздроблёнными или замоченными. Для приготовления Б. к. используют брикетировщик кормов.

БРОЙЛЕР (англ. broiler, от broil - жарить на огне), мясной цыплёнок, отличающийся интенсивным ростом, скороспелостью, низкими затратами корма, дающий нежное, сочное мясо. Для произ-ва бройлерного мяса используют в осн. 2-4-линейный гибридный молодняк от скрещивания сочетающихся специализир. мясных линий кур пород корниш (отцовская форма) и белый плимутрок (материнская форма). Убой Б.- в возрасте 6-9 нед при достижении ими живой массы 1,5-2 кг. Мясо Б.- диетич. продукт, содержащий до 22,5% белка (в белке 92% незаменимых аминокислот). Произ-во Б. организуется на основе кооперации узкоспециализир. плем. и пром. птицеводч. х-в: селекционно-генетич. центр с зональными селекц. центрами, племзаводы, репродукторы, цехи инкубации птицефабрик и птицесовхозов, ИПС, птицефабрики и товарные фермы совхозов и колхозов, убойные предприятия и цехи. Осн. поставщики товарной продукции - птицефабрики, производящие от 1 до 10 млн. Б. в год; создаются предприятия с объёмом произ-ва до 15- 25 млн. Б. в год. Технология произ-ва Б. предусматривает: содержание птицы в широкогабаритных безоконных птичниках в клетках, на глубокой подстилке или на сетчатых полах; механизацию всех производств. процессов; использование высокопродуктивной гибридной птицы; кормление птицы полнорационными сухими комбикормами; ритмичный круглогодовой выход продукции. С 1 м² площади помещений при содержании птицы в клетках и на сетчатом полу получают мяса 190-280 кг, на подстилке - 100-120 кг. Плотность посадки Б. на 1 м² при выращивании на подстилке 18-25 голов, на сетчатом полу до 35 голов. В клетках приходится 290 см² на голову. Фронт кормления 2,5-3,5 см на голову, поения 1-2 см. Оптим. темп-ра в первые дни выращивания 33-35 ^оС, к концу 3-й нед её постепенно снижают до 22-26 °С. Освещение круглосуточное (освещённость для птицы в возрасте 2 нед 20-25 лк, старше 2 нед 4-6 лк). Эффективно прерывистое освещение в течение суток (напр. 1ч - свет, 2-3 ч -темнота), комбикорма скармливают Б. вволю в виде крошки и гранул. В первый месяц выращивания используют т. н. стартовый комбикорм, содержащий в 100 г 22-23% протеина и 1,3 МДж обменной энергии, в последующем - финишный комбикорм с 19-21% протеина и 1,35 МДж обменной энергии. Б. наз. также гибридный молодняк др. видов птицы, выращиваемый на мясо: утят не старше 8 нед, гусят н цесарят не старше 12 нед и индюшат не старше 19 нед.

* Промышленное птицеводство, М., 1978; Фисинин В. И., Гильман 3. Д., Производство мяса на промышленной основе, М., 1980; Мясное птицеводство, М., 1981; Б о ж к о П. Е., Производство яиц и мяса на промышленной основе, М., 1984.

БРОККОЛИ, овощная культура, подвид цветной капусты.

БРОМИСТЫЙ МЕТИЛ, метил-бромид, газообразное хим. в-во, вызывающее отравление насекомых-вредителей и клещей при поступлении через органы дыхания (инсектоакарицид фумигантного действия). Выпускают в форме сжиженного газа, содержащего 98,5% Б. м. (упаковывается в стальные баллоны, жестяные банки). Применяют для фумигации семян, зерна, сеянцев, сушёных овощей и фруктов, сушёных рыбы и мяса, пушнины, а также для дезинсекции складов, холодильников, элеваторов, мельниц и жилищ (при этом уничтожаются и грызуны). Норма расхода 30-100 г/м³. Б. м. обеззараживают также с.-х. и пром. продукцию в трюмах судов (сов. и иностр.) от карантинных и др. отсутствующих в СССР опасных вредителей р-ний и с.-х. продуктов. На табаке (рассадники) Б. м. используют как фунгицид для обеззараживания теплично-парникового грунта против корневой И стеблевой гнилей 1 раз в 2 года в дозе 60 г/м². Высокотоксичен для человека и ж-ных. Работы с Б. м. проводят спец. фумигационные отряды строго по инструкции. ПДК в воздухе рабочей зоны 1 мг/м³. Остатки Б. м. в продуктах питания не допускаются. Реализация пищ. продуктов, подвергшихся обработке, возможна только после полной дегазации.

БРОНЗОВЫЕ ШИРОКОГРУДЫЕ ИНДЕЙКИ, порода индеек, выведенная в 30-х гг. 20 в. отбором бронзовых индеек по живой массе и широкогрудости. Две разновидности, созданные в Великобритании и США. Оперение чёрное с бронзовым отливом. Живая масса самцов 15- 16, самок 8-9 кг. Яйценоскость в материнских линиях 70-90 яиц. Масса яиц 80-95 г. Распространены в США и странах Европы. В СССР завезены в 1946. Используются при создании новых пород, линий и гибридов с живой массой (в 22 нед) самцов 10-14, самок 6- 7 кг.

БРОНОКОТ, бронопол, хим. препарат для защиты р-ний от фитопатогенных бактерий (бактерицид-протравитель). Выпускается 12%-ный дуст. При обработке семян хлопчатника норма расхода 6-7 кг на 1 т. Средне- или высокотоксичен для человека и ж-ных.

БРОНХИТ, воспаление слизистой оболочки бронхов. Болеют с.-х. ж-ные всех видов, чаще молодняк. Причины Б.: быстрое охлаждение тела разгорячённых ж-ных (овец и коз после стрижки), поение холодной водой, сквозняки, содержание ж-ных на цементных полах без подстилки и др. Б. наиб. часто развиваются в свиноводч. комплексах при нарушении зоогигиенич. нормативов содержания ж-ных. Нередко Б. сопровождает нек-рые инфекционные (мыт, туберкулёз) и инвазионные (диктиокаулёз) болезни, а также катар слизистых верхних дыхат. путей, эмфизему лёгких, мн. отравления и др. Кроме того, у лошадей, кр. рог. скота известны специфич. Б., вероятно, вирусного происхождения. Проявляется гл. обр. кашлем, хрипами, иногда истечением из носа, одышкой, лихорадкой. У ж-ных снижаются работоспособность и продуктивность. Диагноз уточняют с помощью рентгеноскопии и рентгенографии органов грудной клетки. Лечение: отхаркивающие средства, ингаляции со скипидаром, ментолом; сульфаниламиды, антибиотики. Профилактика: соблюдение зоогигиенич. нормативов содержания ж-ных.

БРОНХОПНЕВМОНИЯ катаральная, воспаление бронхов и отдельных долек лёгких. Болеют с.-х. ж-ные всех видов, особенно молодняк в периоды доращивания и откорма. В свиноводч. х-вах и комплексах по откорму кр. рог. скота Б. может быть причиной значит. снижения продуктивности ж-ных. О лечении и профилактике Б. см. в ст. Бронхит, Пневмония.

БРУДЕР (англ. brooder, от brood - сидеть на яйцах), устройство для местного обогрева молодняка с.-х. птицы в первые недели жизни. В качестве источника тепла в Б. используют электроэнергию, природный газ, жидкое топливо. наиб. распространены электрич. Б. двух видов: с трубчатыми электронагревателями (ТЭН), к-рые нагревают воздух под Б., и с инфракрасными лампами, к-рые обогревают молодняк инфракрасными лучами. Под Б. с ТЭНом (в зависимости от возраста молодняка) темп-pa воздуха от 16 до 36 ^оС автоматически поддерживается терморегулятором. В Б. с инфракрасными лампами регулируется не темп-pa, а интенсивность инфракрасного излучения. Под каждым из таких Б. можно разместить до 500 цыплят. В индивидуальных х-вах при небольшом поголовье молодняка в качестве Б. используют по одной инфракрасной лампе ИКЗК-220-250 со светильником типа НСПО, иногда - обычные электрич. лампы накаливания. Б. с инфракрасными лампами применяют и для обогрева молодняка с.-х. ж-ных (напр., поросят, телят).

Брудер электрический (общий вид).

БРУСНИКА (Vaccinium vitis-idaea), вид кустарников сем. вересковых, из к-рого иногда выделяют сем. брусничных. выс. до 20 см. Растёт в светлохвойных и смешанных лесах, на высохших торфяниках, в Сев. и Центр. Европе, в Азии, Сев. Америке; в СССР - в лесной зоне, тундре, горах Кавказа. Продолжительность жизни 100 и более лет. Начинает плодоносить с 10-15 лет. Плоды - шаровидные ярко-красные ягоды, съедобные, содержат в большом кол-ве сахара и органич. к-ты, гликозид вакцинин и др. в-ва. Хорошо сохраняются свежими и в мочёном виде, используются для переработки. Урожайность их в сплошных зарослях в борах-брусничниках, где проводят заготовки, 300-350 кг с 1 га. На культурных плантациях урожайность намного выше. Медонос. Для мед. целей используют листья и ягоды. БРУТТО (от итал. brutto - грубый, нечистый), общая масса товара с упаковкой. Ср. Нетто.

Брусника: 1 - общий вид растения; 2 - цветок; 3 - плоды.

БРУЦЕЛЛЁЗ, хронич. инфекц. болезнь ж-ных и человека, вызываемая бактериями Brucella abortus (у кр. рог. скота), Br. melitensis (у овец и коз), Вт. suis (у свиней). К Б. восприимчивы мн. домашние и дикие ж-ные, но распространение Б. в виде энзоотии характерно для овец, коз, свиней, кр. рог. скота. Каждый вид ж-ных наиб. восприимчив к заражению бруцеллами своего вида, но возможно и перекрёстное заражение. Для человека наиб. опасен Б. овец и коз; заражение происходит при уходе за больными ж-ными и при употреблении в пищу инфициров. мясных и молочных продуктов. Ж-ные чаще заражаются Б. при случке или искусств. осеменении заражённой спермой, а также через инфициров. корм и воду. Инкубац. период при Б. 2-3 нед и более. Характерный признак Б. у маток - аборт, наблюдаемый в большинстве случаев во 2-й половине беременности, и задержание последа. У самцов возникают орхиты (воспаление семенников) и эпидимиты (воспаление придатков семенников). Нередки при Б. бурситы и артриты (воспаление суставов). Во мн. случаях Б. протекает в латентной (скрытой) форме. Диагноз ставят на основании клинич. признаков, бактериол., серологич. исследований, у овец, коз и свиней проводят аллергич. пробу с помощью биол. препарата бруцеллина ВИЭВ. В лабораторию посылают плод с плацентой, содержимое бурс, кровь, молоко, мочу и т. п. Лечение при Б. не разработано. Профилактика и меры борьбы: не допускают ввоз ж-ных из неблагополучных х-в, всех вновь поступивших ж-ных карантинируют в течение 30 сут и исследуют на Б. При установлении Б. х-во объявляется неблагополучным. Оздоровление поголовья в этих х-вах (исключение составляют свиноводч. х-ва, в к-рых при обнаружении Б. всё поголовье ставится на откорм и сдаётся на мясо) сводится к систематич. выявлению в стаде больных ж-ных и сдаче их на убой, к изолированному выращиванию молодняка, вакцинации ж-ных. Молоко ж-ных из этих х-в кипятят (5 мин) или пастеризуют, мясо проваривают (3 ч). Лица, обслуживающие больных ж-ных, должны находиться под постоянным мед. контролем, их вакцинируют против Б., обеспечивают спецодеждой. Особого внимания требует защита рук (используют резиновые перчатки, рукавицы, дезинфицирующие средства).

БРЮКВА (Brassica napus rapifera), травянистое 2-летнее р-ние рода капуста сем. капустовых. Кормовая культура. В год посева развивается розетка листьев и крупный мясистый корень (корнеплод), на 2-й год - цветоносный стебель. Плод - многосемянный стручок. В зависимости от сорта форма корнеплодов округлая, овальная, округло-овальная, плоско-овальная, округло-конусовидная или цилиндрическая; кожица и мякоть жёлтые или жёлто-белые. Корнеплоды содержат 10-16% сухих в-в, 5-10% Сахаров, каротин, аскорбиновую к-ту, минер. в-ва; в 100 кг их 13 к. ед. Молокогонный корм. Распространена в Европе, Сев. Америке, Сев. Африке, Австралии. В СССР Б. возделывают преим. в Нечернозёмной зоне Европ. части. Выдерживает осенние заморозки до 6-8°С. наиб. пригодны суглинистые почвы, богатые органич. в-вами. В севообороте размещают после озимых, бобовых и пропашных культур. Почву готовят так же, как под др. корнеплоды и картофель. Высевают одновременно с ранними зерновыми культурами широкорядным однострочным или пунктирным (междурядья 60 см) способами. Норма посева семян 3-4 кг/га, глуб. посева 1-2,5 см. Урожайность корнеплодов 400-600 ц с 1 га. На корм скоту используют также ботву (в свежем и силосованном виде). Сорта Б.: Красносельская местная, Вышегородская улучшенная, Дотнувос бал-теи, Бангольмская, Гофманская улучшенная, Псковская местная, Куузику и др.

Брюква: 1 - верхняя часть цветущего растения и лист; 2 - стручок; 3, 4 - корнеплоды.

* Сазонова Л. В., Пивоварова Н. С., Мантрова Э. Г., Редис, редька, репа, брюква, л., 1986.

БРЮССЕЛЬСКАЯ КАПУСТА, овощная культура, один из видов капусты.

БУГАЙ, то же, что бык.

БУДЁННОВСКАЯ ПОРОДА верховых лошадей, выведена в 1921- 1948 в конных з-дах им. С. М. Будённого и им. Первой Конной армии Ростовской обл. скрещиванием донской, чистокровной верховой пород и частично черноморских лошадей. Будённовские лошади крупные, гармонично сложенные, рыжей, бурой и гнедой масти, часто с золотистым отливом. выс. в холке 162- 166 см, косая дл. туловища 163-166 см, обхват груди 190-195 см, обхват пясти 20-21 см. Отличная спортивная лошадь. Используются также в работе под седлом, в упряжке и на лёгких транспортных работах. Отличаются высокой выносливостью. По резвости превосходят др. отечеств. породы. Лучшая резвость двухлеток на 1200 м - 1 мин 16 с; трёхлеток на 2400 м - 2 мин 36 с. В пробеге в 1950 жеребец Занос прошёл за 24 ч 309 км, за 15 сут - 1800 км. Ценные качества лошади Б. п. стойко передают по наследству. Разводят Б. п. в Ростовской обл., Казах. ССР, Калм. АССР. Жеребцов используют как улучшателей на мн. коневодч. фермах. См. рис. 5. в табл. 50.

БУЙВОЛЫ (Bubalus), род жвачных млекопитающих сем. полорогих. 3 вида: индийский, или азиатский, Б. (В. аrnее), распространённый в Азии (Индия, Бирма, юж. часть Китая, Индокитая, о. Калимантан); на о. Миндоро (Филиппинские о-ва) - подвид филиппинский, или миндорский, Б., иногда выделяемый в самостоят. вид (В. mindorensis); африканский, или кафрский, Б. (В. cаffer), обитающий в Африке, к Ю. от Сахары; аноа - в Индонезии. Индийский Б. с древнейших времён (за 3-4 тыс. лет до н. э.) приручен человеком и используется как молочное, реже как рабочее ж-ное в Юж. Азии, Африке и Юж. Европе, в СССР - на Кавказе. Филиппинский и азиатский Б.- в Красной книге МСОП. Ж-ные крупные (выс. в холке ок. 130 см, косая длина туловища 135 см, обхват груди 190 см). Масть в осн. чёрная, редко тёмно-бурая, тёмно-серая. Быки весят до 700 кг, буйволицы 450-600 кг, Б.-кастраты (кяли) до 500 кг. Б.- позднеспелые ж-ные, самки идут в случку в возрасте 2,5-3 лет. В х-вах используются до 20-30 лет, в осн. как молочные, часть как рабочие; на племя - до 15-16 лет. С кр. рог. скотом Б. не скрещивается. Удой буйволиц 1400- 1600кг в год, жирность молока 8-8,8%. Из молока готовят масло, сыры, брынзу. Мясо молодняка употребляют в пищу.

Буйволица домашняя.

БУКАРКА ПЛОДОВАЯ (Coenorrhinus pauxillus), жук сем. трубковёртов, вредитель плодовых культур (яблони, груши, абрикоса, сливы и др.). Встречается в Зап. Европе, Сев. Иране; в СССР - в Европ. части и на Кавказе, особенно вредоносна в степных и лесостепных районах.

Букарка нлодовая: 1 - жук; 2 - личинка; 3 - куколка.

Дл. 1,8-3 мм, надкрылья зеленовато-синие с металлич. блеском, покрыты волосками. За год развивается одно поколение. Зимуют жуки в почве; появляясь ранней весной, повреждают почки, бутоны и соцветия. Самки откладывают яйца в черешок или гл. жилку листа. Личинки выгрызают ходы в черешках, жилках и мякоти листьев, к-рые буреют и при массовом повреждении опадают. Меры борьбы: перекопка почвы осенью, сбор и сжигание опавших листьев, обработка деревьев во время массового выхода жуков (примерно в фазу обособления бутонов) трихлорметафосом-3, метил-нитрофосом, хлорофосом.

БУКЕТИРОВКА, механическое прореживание широкорядных посевов с оставлением в рядке на одинаковом расстоянии "букетов" из неск. р-ний, агротехнич. приём. Применяют при возделывании пропашных культур (сах. свёклы, кукурузы и др.). Б. обычно проводят лапчатым культиватором поперёк рядков. Сроки Б. определяются биол. особенностями культуры. Б. сах. свёклы начинают в период образования первой пары наст. листьев, кукурузы - 3-4-го листа, хлопчатника - 2-3-го листа и выполняют в течение 6-8 дней. наиб. распространена схема, когда вырез равен 27 см, а длина "букета" 18 см.

БУКСОВАНИЕ, взаимодействие колеса или гусеницы трактора с опорной поверхностью, сопровождающееся снижением скорости поступат. перемещения, изменением тягово-сцепных качеств, обусловленных различными характеристиками опорной поверхности и тягового сопротивления. Значения Б. (6) меняются в пределах 0 < либо = б < либо = 1. Действит. скорость V_д поступат. перемещения оси колеса (ведущей звёздочки): V_д = rw(1 -б), где r - радиус колеса; w - угловая скорость. При б=0 У_д = r w = V_т, где V_т - теоретич. скорость поступат. перемещения; при б = 1 V_д = 0, т. е. происходит вращение колёс (движение гусениц), не сопровождающееся поступат. перемещением трактора. При Б. разрушается структура почвы и нарушаются связи между её частицами, что приводит к увеличению глубины погружения колеса (гусеницы) и к дополнит. затратам энергии на образование колеи. Чем меньше прочность грунта, тем интенсивнее происходит этот процесс.

Эластичное колесо или гусеница для повышения сцепления с грунтом оснащается грунтозацепами; при этом взаимодействие движителя с грунтом можно рассматривать как проявление действия трёх сил: трения между опорной поверхностью и грунтом, сдвига при упоре грунтозацепов и среза грунтового "кирпича" боковыми гранями грунтозацепов. На поверхностях с твёрдым покрытием проявляются преим. силы трения. На деформируемой поверхности грунтозацепы движителя сдвигают и срезают грунт в направлении, обратном движению. Упор грунтозацепов, сдвиг и срез грунтовых "кирпичей" возможен только при полном использовании сил трения, т. е. когда есть Б. движителя. Теоретически реализация ведущего момента должна сопровождаться Б., в результате чего движитель как бы перемещается назад на нек-рое расстояние. В этом заключаются физич. сущность Б. движителей и осн. причина снижения поступат. скорости машины. Касательная сила тяги движителя возрастает с ростом Б. до определ. значения, после чего происходит ее снижение. Макс. касат. сила тяги эластичного колеса (шины) достигается при значении Б., равном 0,15-0,20 (15-20%) на твёрдой опорной поверхности, 0,22- 0,24 (22-24%) на деформируемой и св. 0,3 (30%) для фона "поле под посев". Б. св. 0,3 существенно ухудшает показатели работы агрегата и приводит к недопустимому разрушению структуры почвы. Контроль Б. движителей и поддержание значения Б. в оптим. пределах необходимы для снижения вредного воздействия машинно-тракторных агрегатов на почву и повышения эффективности их работы. Измерение действительной скорости поступат. движения с помощью радарных средств основано на использовании эффекта Допплера, что находит применение в с.-х. произ-ве.

* Ксевевич И. П., Тарасик В. П., Системы автоматического управления ступенчатыми трансмиссиями тракторов, М., 1979; В о н г Д ж., Теория наземных транспортных средств, М., 1982.

БУНКЕР АКТИВНОГО ВЕНТИЛИРОВАНИЯ, установка для подсушки и временного хранения зерна. Представляет собой вертикальный металлич. цилиндр с жалюзивидными отверстиями, внутри к-рого размещена воздухораспределит. труба с такими же отверстиями. Внизу труба соединена с вентилятором, вверху закрыта передвижным эластичным клапаном. Воздух, предварительно подогретый электроподогревателем, подаётся вентилятором в трубу и из неё в массу зерна, засыпанного в цилиндр. Для сушки зерна до влажности 14% относит. влажность воздуха должна быть не выше 65%. Загружают зерно в бункер норией или транспортёром. При влажности зерна до 22% Б. а. в. можно загружать полностью, при влажности зерна выше 22% бункер загружают частично. Выгружается зерно самотёком через люк разгрузочного конуса. Вместимость Б. а. в. до 40 т зерна пшеницы. Б. а. в. могут входить в состав зерноочистительно-сушилъного комплекса.

Бункер активного вентилирования: 1 - цилиндр;2 - воздухорасширительная труба; 3- клапан трубы; 4 - вентилятор; 5 - воздухоподогреватель; 6- лестница.

БУНОСТОМОЗ, гельминтозная болезнь жвачных, вызываемая нематодами Випоstomum trigonocephalum (у овец и коз) и В. phlebotomum (преим. у кр. рог. скота), паразитирующими в тонких кишках. Самки нематод в кишечнике откладывают яйца, к-рые выделяются с калом во внеш. среду, где вылупившиеся из яиц личинки достигают инвазион. стадии через 3-7 сут. Ж-ные заражаются при проникновении личинок через кожу (чаще), а также при их заглатывании с кормом и водой. Клинически проявляется только у молодняка (истощение, отставание в развитии, понос, анемия, отёки в области подгрудка и подчелюстного пространства, у телят - лизуха). Диагноз: ларвоскопия. Лечение: фенотиазин, четырёххлористый углерод, нилверм, панакур, морантел тантрат, тиведин. Профилактика: поддержание чистоты кожи ж-ных и помещений.

БУР ПОЧВЕННЫЙ, прибор для взятия образцов почвы с разных её глубин. Различают Б. п. вращательные (погружаются в почву вращением) и ударные (вводятся в почву ударом молотка или нажимом руки). Вращательными Б. п. берут образцы почв с нарушенным строением- для проведения агрохим. анализа. Ударными Б. п. извлекают образцы почв с ненарушенным строением - для определения объёмной массы и порозности почвы.

Бур Измаильского (А): 1 - стальной цилиндр-стакан (внутренний диаметр 4,5 см) с продольной прорезью длиной 18 см; 2 и 3 - штанги; 4 - ручка. Бур Качинскего (Б): 1, 2 и 3 - стальные трубки для взятия почвенных образцов с глубины 65, 125 и 225 см; 4 - шомпол для извлечения почвенного образца из трубки.

БУРАЯ КАРПАТСКАЯ ПОРОДА к р. рог. скота, молочного направления. Выведена в Закарпатье скрещиванием местного бурого горного карпатского и серого закарпатского скота с быками горноинской, монтафонской, швицкой и частично альгауской пород. По сравнению с др. бурыми породами ж-ные Б. к. п. ниже ростом, короче, с более узким туловищем. Костяк крепкий. Ж-ные хорошо приспособлены к разведению в горных условиях. Масть бурая, разных оттенков, по хребту светлая полоса, вокруг носового зеркала светлое кольцо, кисть хвоста часто тёмная. Телята родятся серебристо-серыми, со 2-3-го мес начинают темнеть. Живая масса быков 700-800, коров 450-500 кг. Удои 2800-3700 кг в год, жирность молока 3,6-3,7%. Разводят в осн. в Закарпатской и Черниговской обл.

БУРАЯ ЛАТВИЙСКАЯ ПОРОДА к р. рог. скота, молочного направления. Выведена в кон. 19 - нач. 20 вв. скрещиванием местного скота и разл. его помесей с ангельнской, северошлезвигской и красной датской породами. Туловище растянутое, холка ровная, широкая, грудь глубокая, спина и поясница прямые, широкие, крестец длинный, прямой и широкий, иногда свислый, задние конечности часто саблисты. Масть красная разных оттенков. Конец морды, щёки, уши, ниж. часть шеи, ног и хвоста почти чёрные. Живая масса быков 800- 850, коров 500 кг. Удои 3500-4000 кг в год, жирность молока 3,9-4,0%. Мясные качества удовлетворительные. На 1 янв. 1985 в колхозах, совхозах и др. гос. с.-х. предприятиях имелось 1321,2 тыс. голов скота Б. л. п. Разводят в Латв. ССР, Белорус. ССР, Псковской, Новгородской и Ленинградской обл. РСФСР. См. рис. 3 в табл. 48.

БУРОЗЁМЫ, то же, что бурые лесные почвы.

БУРСИТ, воспаление синовиальной сумки - бурсы, чаще у лошадей и кр. рог. скота; возникает в результате травм и внедрения возбудителей инфекц. и инвазионных болезней. Симптомы: болезненность в области бурсы, припухание; при воспалении бурс конечностей - хромота. Лечение: при остром асептич. Б.- противовоспалит. процедуры; при гнойном Б. в полость бурсы вводят на 3-4 дня настойку иода или 10%-ный р-р ляписа, затем вскрывают бурсу и лечат, как открытую рану.

БУРЫЕ ЛЕСНЫЕ ПОЧВЫ, бурозёмы, тип почвы, сформировавшийся под широколиста., смешанными, реже хвойными лесами на разл. по гранулометрич. составу почвообразующих породах в условиях умеренного тёплого влажного климата при промывном водном режиме. Характеризуются бурой окраской, комковатой или ореховатой структурой, слабым передвижением продуктов почвообразования по профилю, быстрым разложением первичных минералов и образованием глинистых минералов, значит. гумусностью (5- 10% в верхнем горизонте), обычно слабокислой реакцией. Почвенный профиль мощн. до 100 см не чётко дифференцирован на горизонты. Осн. подтипы: типичные, оподзоленные, глеевые и оподзоленные глеевыс. Номенклатура и классификация Б. л. п. разработаны недостаточно. Распространены в СССР (Карпаты, Крым, Кавказ, Урал, Тянь-Шань. Саяны, Д. Восток), в странах Зап. и Центр. Европы, на С.-В. США, в Китае, Индии, Бирме, Корее. Плодородны. Используются под посевы зерновых и овощных культур, сои, под виноградника и др.

БУРЫЕ ПУСТЫННО-СТЕПНЫЕ ПОЧВЫ, бурые полупустынные почвы, тип почвы, сформировавшийся под разрежённой полынной, элаково-полынной и полынно-кустарниковой растительностью на различных по гранулометрич. составу почвообразующих породах в условиях умеренно холодного сухого климата при непромывном типе водного режима. Характеризуются слабым передвижением продуктов почвообразования по почвенному профилю, малой гумусностью (0,5-2% ), насыщением почвенного поглощающего комплекса кальцием и магнием, щелочной реакцией, различной солонцеватостью (содержание солей в нижней части профиля до 1- 1,5%). В почвенном профиле (его мощн. 80-95 см) залегают горизонты карбонатов, гипса и растворимых солей. Осн. подтипы: тёплые кратковременно промерзающие, тёплые промерзающие, умеренно тёплые длительно промерзающие. Распространены в СССР (полоса их шир. 150-300 км тянется от Сев. Прикаспия до границы с Китаем), Китае, США, Аргентине. Используются как пастбищные (для овец) и сенокосные угодья, при орошении - под посевы зерновых и бахчевых культур, подсолнечника и др. Нуждаются в защите от ветровой эрозии почвы.

БУРЫЙ ПЛОДОВЫЙ КЛЕЩ (Вrуоbiа redikorzevi) членистоногое ж-ное сем. бриобиид, вредит яблоне, черешне, сливе, алыче, персику, миндалю, груше. Распространён в Зап. Европе, Юж. и Сев. Африке, в Турции, Японии, Новой Зеландии, США и Канаде; в СССР - от Прибалтики и Ленинградской обл. до Закавказья и от зап. границы Европ. части до Казахстана и Таджикистана. Тело самки сверху плоское, красновато- или зеленовато-бурое, широкоовальное, передний край тела с четырьмя уплощенными лопастями; щетинки спины короткие, вееровидные. Размножение в осн. партеногенетическое. Самцы появляются очень редко. Личинки и взрослые клещи питаются соком листьев. Повреждённые листья буреют и прекращают рост (но не деформируются). В случае массового появления клеща с весны потери урожая плодов достигают более 50%, кроме того, снижается морозостойкость деревьев. Б. п. к. не выделяет паутины, по этому признаку его колонии на листьях легко отличить от колоний обыкновенного паутинного и боярышникового клещей. Меры борьбы: ранне-весеннее (до распускания почек) опрыскивание против комплекса зимующих вредителей сада минер. маслами и др. приводит к гибели части зимующих яиц Б. п. к. При сильном и среднем заражении клещом проводят весенние и летние опрыскивания деревьев, весной - при порозовении бутонов яблони или сразу после цветения (косточковых) - метилмеркаптофосом или фосфамидом. В те же сроки можно применять тиофос с добавлением кельтана или тедиона. Летом - обработка фосфамидом (кроме вишни) или тедионом.

Бурый плодовый клещ: 1 - взрослая самка; 2- личинка.

БУРЯ, очень сильный ветер (скорость у земной поверхности 25-28 м/с и более), вызывает эрозию почвы, выдувание и полегание посевов, ломает деревья.

БУТИРОМЕТР, то же, что жиромер.

БУФФАЛО (Ictiobus), род рыб сем. чукучановых. Тело удлинённое, покрыто чешуёй, рот полулунный, выдвижной, глоточные зубы мелкие, однорядные, жерновка нет. Спинной плавник длинный. 3 близких вида: большеротый Б. (1. суprinellus), чёрный Б. (1. niger), малоротый Б. (7. bubalus). Обитают в пресных водоёмах Канады, США, Мексики. В СССР - объект прудового рыбоводства; освоена биотехника заводского разведения Б. Рыбы быстрорастущие. Большеротый Б. достигает массы 45 кг, малоротый - 18 кг, чёрный - до 7 кг. Половозрелость на 3-5-м году. Нерест весной, при темп-ре не ниже 17°С. Икра мелкая, клейкая, вымётывается на растительность. Большеротый Б. питается в осн. зоопланктоном, малоротый и чёрный - также бентосом. Мясо обладает высокими вкусовыми качествами.

БУХГАЛТЕРСКИЙ БАЛАНС колхоза, совхоза, способ группировки и обобщённого отражения в денежной оценке состояния средств х-ва (по видам и источникам образования) на определ. дату; форма бухгалтерской отчётности. Б. б. составляют по данным бухгалтерского учёта в виде двусторонней таблицы, левая часть к-рой наз. активом, правая - пассивом баланса. В активе Б. б. отражают средства по их видам, в пассиве - источники образования и целевое назначение этих средств. Итоги актива и пассива всегда равны (отсюда назв.). Однородные средства или источники их получения, а также однородные экономич. отношения обычно показывают одной суммой (статья Б. б.). Статьи баланса объединяются в разделы. На основе статей Б. 6. устанавливают финансовое состояние предприятия, выполнение плана в части образования необходимых средств за счёт определ. источников, правильность использования средств и т. п. По времени составления. Б. О. делятся на квартальные (с 1 мая 11985 представление месячных Б. б. отменено) и годовые (заключительные).

БУХГАЛТЕРСКИЙ УЧЁТ в сельском хозяйстве, основанное на документах непрерывное, взаимосвязанное отражение средств и хоз. операций в денежной форме. При Б. у. используются: бухгалтерский баланс, документация и инвентаризация, оценка и калькуляция, счета и двойная запись, отчётность. Б. у. ведётся по единым правилам и формам, что позволяет затем обобщать его данные с помощью статистики.

Методологич. руководство Б. у. осуществляет Мин-во финансов СССР, общее руководство системой учёта и отчётности - Госкомстат СССР. Инструкции по Б. у. в с. х-ве и др. отраслях АПК разрабатывает на основе общих положений по учёту Госагропром СССР. В с.-х. предприятии Б. у. руководит гл. бухгалтер. Учёт организуется, как правило, по принципу централизации (все первичные документы поступают в центр. бухгалтерию предприятия, где осуществляется вся дальнейшая учётная работа). В отд. случаях Б. у. может быть децентрализован (в подразделениях предприятия не только оформляются первичные документы, но и осуществляются их систематизация и обобщение). Б. у.- экономич. наука, имеющая свою теорию, предмет и метод; тесно связан с др. видами хоз. учёта (оперативно-технич. и статистическим).

БУШУЕВСКАЯ ПОРОДА к р. рог. скота, молочного направления. Выведена в нач. 20 в. в Узбекистане скрещиванием местного зебувидного скота с быками голландской породы и улучшением помесей швицкой породой. Начало формирования породы положено агрономом М. М. Бушуевым. Масть белая, уши чёрные или красные, вокруг глаз тёмные очки. На коже мелкие чёрные или красные пигментные пятнышки. Быки весят ок. 700, коровы ок. 400 кг. Удои 2400-2500 (до 3000) кг в год, жирность молока 3,9-4,1%. Разводят в Узб. ССР (Сырдарьинская, Ферганская, Самаркандская и Сурхандарьинская обл.).

БЫК, бугай, самец-производитель. На племя отбирают лучших Б. Учитывают породность, происхождение, экстерьер, конституцию, состояние здоровья, выраженность пола, половую активность, качество потомства. Половая зрелость у Б. наступает в 6-8 мес. В случку пускают (в зависимости от условий выращивания) Б. скороспелых пород в 14-16 мес, позднеспелых - в 16-18 мес. Срок использования в х-ве 6-8 лет, нек-рые Б. сохраняют потенцию до 12-14 лет. Нагрузка на одного Б. при вольной случке 40-50 коров, при ручной 100-150, при искусств. осеменении спермой одного Б. осеменяют 1000-3000, а спермой лучших Б.- 5000 и более коров. Для Б.-производителей создают наилучшие условия кормления (обеспечивают потребность в протеине, минер. в-вах, витаминах) и содержания. Содержат Б. летом на пастбище (в лагерях), зимой в коровниках, в спец. стойлах. Обязательны активные прогулки - 2-3 ч в сутки. Не пригодных на племя Б. кастрируют и откармливают на мясо.

вверх