ВАГИНА ИСКУССТВЕННАЯ (лат. vagina - влагалище), прибор для получения спермы от самцов с.-х. ж-ных. Позволяет воспроизвести естеств. условия полового акта (определ. темп-ру, скольжение, давление), необходимые для нормального проявления рефлекса эякуляции. В. и. для всех видов ж-ных состоит из двухстенных цилиндров. Наружный цилиндр - эбонитовый, резиновый или металлический, внутренний - эластичная гладкая резиновая камера (трубка). Наружный цилиндр имеет патрубок для наливания в межстенную полость цилиндра воды и нагнетания воздуха; на одном конце цилиндра закрепляется спермоприёмник (стеклянный, полиэтиленовый, резиновый, пластмассовый). Метод получения спермы на В. и. наиб. распространён в практике искусственного осеменения и считается лучшим из всех существующих методов, как по простоте техники, так и по качеству и кол-ву получаемой спермы.

Искусственная укороченная вагина для быка с одноразовым полиэтиленовым спермоприёмником.

ВАГИНИТ, воспаление влагалища, вызываемое патогенными микроорганизмами. Наблюдается у самок с.-х. ж-ных при занесении инфекции во влагалище в результате травмы при случке, во время родов, при родовспоможении и искусств. осеменении, сопровождает нек-рые инфекц. и инвазионные заболевания - кампилобактериоз, трихомоноз. Обычно протекает одновременно с воспалением преддверия влагалища (вестибуловагинит). Различают В.: серозный (язвочки на слизистой оболочке, серозный экссудат), катарально-гнойный (отёк вульвы, слизисто-гнойный экссудат, язвы, эрозии и кровоизлияния на слизистой оболочке), дифтеритический (повышение темп-ры тела, язвы и фибринозные плёнки на слизистой оболочке), флегмонозный (повышение темп-ры тела, гной с примесью некротизир. ткани). Лечение: при серозном и катарально-гнойном В. спринцевание р-рами антисептич. средств (гидрокарбонат натрия, перманганат калия, фурацилин и др.), при дифтеритич. и флегмонозном В. применение масляных эмульсий (синтомициновая, фурацилиновая и др.), мази Вишневского, прижигание язв. Профилактика: соблюдение вет.-сан. правил на скотных дворах, а также при родовспоможении и осеменении ж-ных.

ВАЖЕНКА (от саамского вадж), самка северного оленя.

ВАЗЭКТОМИЯ (от лат. vas - сосуд и греч. ektome - иссечение), иссечение семяпровода у самцов с.-х. ж-ных; способ подготовки пробников (быков, баранов, хряков, реже жеребцов) для выявления у самок половой охоты, стимуляции их половой функции и контроля эффективности их осеменения. Самцы после В. способны к половому акту без возможности оплодотворения самок.

ВАКЦИНАЦИЯ, метод обработки с.-х. ж-ных биол. препаратами - вакцинами, применяемый для создания иммунитета против заразных болезней. Проводят с профилактич. (вакцинопрофилактика) и лечебной (вакцинотерапия) целями. наиб. широко используют вакцинопрофилактику против бактериальных (сиб. язвы, бруцеллёза, рожи свиней, сальмонеллёзов и др.) и вирусных (бешенства, классич. чумы свиней, чумы плотоядных, ящура и др.) болезней; она подразделяется на плановую и вынужденную. Плановая В. проводится в определ. сроки, в соответствии с планом противоэпизоотич. мероприятий, в стационарных очагах инфекции, где имеется постоянная опасность возникновения болезни. Вынужденная В. осуществляется, когда эпизоотия уже возникла. Вакцинотерапия успешно применяется при трихофитии кр. рог. скота, лошадей, пушных зверей (вакцины ТФ-130, ЛТФ-130, СП-1, ЛТГ-135). В. проводят подкожно, внутримышечно, внутрикожно, внутривенно, перорально, интранозально. Для массовой В. используют аэрозольный метод.

ВАЛ ОТБОРА МОЩНОСТИ (ВОМ), механизм, передающий часть мощности двигателя трактора, самоходного шасси, автомобиля для приведения в действие рабочих органов с.-х. прицепных, навесных или стационарных машин. Крутящий момент валу отбора мощности передаёт первичный или промежуточный вал коробки передач либо непосредственно вал двигателя. ВОМ подразделяют: на зависимые (не позволяют останавливать и трогать трактор с места, а также переключать передачи без остановки рабочих органов приводимых машин), полунезависимые (позволяют останавливать и трогать трактор с места без остановки рабочих органов приводимых машин), независимые (дают возможность останавливать и разгонять рабочие органы машины при движении агрегата, останавливать и трогать агрегат с места, не отключая их) и синхронные (используются для приведения в действие высевающих аппаратов навесных сеялок, ведущих мостов с.-х. прицепов и т. п.). По расположению на тракторе различают задние, передние и боковые ВОМ.

ВАЛЕКСОН, пестицид, то же, что волатон.

ВАЛЕРИАНА, м а у н (Valeriana), род одно- и многолетних травянистых р-ний сем. валериановых, лек. р-ние. Св. 200 видов, в умеренном и холодном поясах Сев. полушария и в Юж. Америке (наиб. разнообразие в Андах). В СССР - ок. 40 видов, почти повсеместно. Как лекарств, культуру В. лекарственную (V. officinalis) возделывают в Белоруссии, Центральночернозёмной зоне РСФСР, Зап. Сибири, на Д. Востоке. Корни и корневища ей содержат алкалоиды, гликозиды, дубильные в-ва, эфирное масло и др. В.- зимостойкое влаголюбивое р-ние. Лучшие почвы - чернозёмы лёгкого гранулометрич. состава, в нечернозёмных р-нах - супеси и суглинки с мощным пахотным слоем и высоким содержанием питат. в-в. Плантации В. размещают по парам, озимым зерновым, 2-й культурой после многолетних трав. Для получения корней В. выращивают как однолетнюю культуру, семена убирают с 2-летних плантаций. Осн. вспашку проводят на 27-30 см, в Нечернозёмной зоне - на всю глубину пахотного слоя. Посев в 3 срока - весной, летом и под зиму. От срока сева зависит предпосевная подготовка почвы. Культура отзывчива на удобрение. Под осн. вспашку вносят 30-40 т/га навоза и 45 кг/га N, 60 кг/га Р₂О₅ и 45 кг/га К₂О. На малоплодородных почвах дозу азота и фосфора увеличивают. Способ посева широкорядный (междурядья 45 см), норма посева семян 8-10 кг/га, глуб. посева 1,5-2 см. В течение вегетации плантации неск. раз рыхлят, пропалывают, подкармливают, на товарных плантациях удаляют цветоносы. Корни начинают убирать в сентябре - октябре. Прирост корней продолжается всю осень. Уборку проводят валерианоуборочным комбайном. Урожайность (ц с 1 га): сухих корней 12-15, семян 0,5-0,8. См. также Лекарственные растения.

ВАЛОВАЯ ПРОДУКЦИЯ сельского хозяйства, часть валового обществ. продукта, созданного в с. х-ве. Характеризует общий объём произ-ва с.-х. продукции; исчисляется в денежном выражении как сумма валовой продукции раст-ва и жив-ва без вычета продуктов, произведённых на данном предприятии и израсходованных на том же предприятии на произ-во и личное потребление. Продукция, полученная в результате несельскохоз. деятельности (капитальное строительство хоз. способом, переработка с.-х. продукции и др.), выполнение услуг и работ сторонним предприятиям, входит в состав В. п. предприятия, но не является элементом В. п. с. х-ва. В. п. с. х-ва исчисляется в текущих (действующих гос. закупочных) и неизменных (сопоставимых) ценах - при сравнит. анализе объёмов произ-ва В. п. за определ. период. В. п. а г р о п р о м. формирований - стоимость продукции. аграрного и пром. секторов агропром. предприятия, производств. агропром. объединения. Включает В. п. пром-сти и В. п. с. х-ва. Отражает общий объём продукции, произведённой агропром. формированием, независимо от того, идёт ли она на производств. нужды др. предприятий, объединений в качестве сырья, материалов, перерабатывается непосредственно на месте или реализуется в свежем виде.

ВАЛОВОЙ ДОХОД колхоза, см. Доходы колхозов.

ВАЛОВОЙ СБОР СЕЛЬСКОХОЗЯЙСТВЕННЫХ КУЛЬТУР, объём произведённой (реально собранной) продукции на всей площади посева разл. с.-х. культур. Исчисляется по отд. культурам (хлопчатник, картофель, сах. свёкла, подсолнечник и т. д.) или отд. группам культур (зернобобовые, зерновые и зернобобовые, овощные, бахчевые, кормовые корнеплоды и т. д.). Органы статистики учитывают размеры В. с. с. к. в целом по всем категориям х-в и отдельно по колхозам, совхозам, подсобным и др. гос. х-вам, по приусадебным участкам всех групп населения в масштабе республик, краёв, областей и СССР в целом, а по колхозам и совхозам - также по каждому административному р-ну.

ВАЛУХ, кастрированный баран. Всех баранчиков, не используемых на племя, кастрируют в возрасте 2-3 нед (баранчиков, подлежащих реализации на мясо в год рождения, оставляют некастрированными). В. менее требовательны к условиям кормления и содержания, хорошо нагуливаются и дают мясо лучшего качества; настриг шерсти с тонкорунных взрослых В. на 1,5-2 кг больше, а качество шерсти выше, чем у маток. На откорм выгоднее ставить В. в 4-месячном возрасте. В стадах шёрстного направления В. держат до 3-4 лет, шёрстно-мясного и мясо-сального - до 8-18 мес.

ВАЛЬДШНЕП (Scolopax rusticola), птица сем. ржанковых. Дл. ок. 35 см, масса 270-350 г. Окраска оперения маскирует В. на фоне лесной подстилки. Глаза сдвинуты назад, клюв крепкий. Распространён в Евразии; в СССР - к Ю. от 60-64° с. ш. Обитает в листв. и смешанных лесах с болотами. Весной у самцов утренняя и вечерняя тяга (токовые полёты). Объект спортивной охоты. Охотятся на В. весной на тяге, осенью с легавой по "высыпкам" - скоплениям птиц, останавливающихся на отдых.

Вальдшнеп.

ВАР САДОВЫЙ, садовая замазка, мазь для обработки мест прививок и ран, морозобойных трещин на стволах и ветвях плодовых и декор.деревьев. В. с. защищает повреждённые места от высыхания, проникновения воды, воздуха, бактерий, грибов и насекомых. Осн. компоненты В. с.: канифоль, воск, смола, парафин, а также жиры и разл. масла, придающие В. с. липучесть и эластичность.

ВАРРООЗ, варроатоз, болезнь взрослых пчёл и расплода, вызываемая клещом Varroa jacobsoni. Приводит к ослаблению и гибели пчелиных семей. Клещ паразитирует на куколках рабочих пчёл и трутней в возрасте 8-9 сут, переносит возбудителей др. инфекц. болезней. У больных пчёл атрофия крыльев (бескрылость), деформация брюшка и груди, конечностей; трутни не способны к спариванию с матками. Диагноз ставят по клинич. признакам, обнаружению клеща на взрослых пчёлах и расплоде, на прилётной доске улья. Профилактика и меры борьбы: карантинные и вет.-сан. меры; обработка пчелиных семей фенотиазином, фольбексом, варроатином, тимолом, муравьиной, молочной и щавелевой к-тами, препаратом КАС-81, варробраулином.

ВАСИЛЕК (Centamea), род многолетних, реже дву- и однолетних трав сем. астровых, сорное, лек. и декор. р-ние. Св. 550 видов, произрастающих в Европе, Азии, Тропич. Африке, Сев. и Юж. Америке, 1 вид в Австралии; в СССР - ок. 180 видов, распространённых повсеместно, кроме Крайнего Севера. Чаще других встречается В. синий, или посевной (С. cuanus),- однолетний яровой или озимый сорняк в посевах зерновых (особенно ржи), льна, пропашных культур и кормовых трав. В. приплюснутый (С. depressa), В. раскидистый (С. diffuse), В. оттопыренный (С. squarrosa) и др. сорные виды встречаются реже. В. произрастает также на лугах, в лесах, вдоль дорог. Размножается семенами (1 р-ние даёт от 700 до 6700 семян, сохраняющих жизнеспособность в почве не менее 3 лет). Меры борьбы: своевременное проведение зяблевой вспашки с предварит. лущением и междурядных обработок пропашных; применение гербицидов: 2,4Д в посевах зерновых, безаграна на льне. В. синий - лек. р-ние, краевые цветки его, собранные в период полного цветения, применяют в ветеринарии. Мн. В.- медоносы. Многолетние В. серебристый (С. candidissima) с белоснежными листьями, В. русский (С. ruthenica) и В. восточный (С. orientalis) с жёлтыми соцветиями, В. фригийский (С. phrygia) с пурпуровыми корзинками, однолетний В. мускусный (С. moschata) с душистыми белыми, жёлтыми или пурпуровыми соцветиями, а также В. синий (культурная махровая или полумахровая формы) используют в декор.садоводстве для посадки на каменистых участках, клумбах и рабатках. Размножают делением куста весной или осенью и семенами. 7 видов в Красной книге СССР.

Василёк синий: 1 - верхняя часть цветущего растения; 2 - корень; 3 - цветок; 4 - плод (семянка с летучкой); б - семена.

ВАСХНИЛ, см. Академия сельскохозяйственных наук им. В. И. Ленина.

ВВОДНОЕ СКРЕЩИВАНИЕ, прили тие крови, метод разведения с.-х. ж-ных, используемый для улучшения или исправления нек-рых качеств ценной породы без коренного изменения её осн. свойств. Сущность метода состоит в умелом выборе улучшающей породы и однократном использовании её производителей в спаривании с матками улучшаемой породы. Лучших производителей из помесей первого поколения в дальнейшем спаривают с матками улучшаемой породы, а помесных маток - с лучшими производителями улучшаемой породы. Потомство от этого скрещивания разводят "в себе" или вновь скрещивают с ж-ными улучшаемой породы и только следующее поколение разводят "в себе", применяя строгий отбор ж-ных. Методом В. с. в плем. стадах выведен ряд ценных линий осн. плановых пород с.-х. ж-ных. "Прилитием крови" мясных пород были улучшены мясные качества нек-рых молочных пород скота в СССР и за рубежом. Мн. породы легкоупряжных лошадей улучшались "прилитием крови" восточных лошадей, чистокровной верховой и др. В. с. применялось и для повышения плодовитости овец. В свиноводстве и птицеводстве почти не применяется.

ВЕГЕТАТИВНОЕ РАЗМНОЖЕНИЕ, образование нового организма из части материнского; один из способов бесполого размножения, свойственный многоклеточным организмам. В. р. у ж-ных организмов осуществляется путём деления (простейшие) или почкования (губки, кишечнополостные, мшанки); у низших р-ний (напр., водоросли) - чаще путём деления, реже почкования (нек-рые сумчатые грибы, напр. дрожжи, нек-рые базидиальные грибы); у низших многоклеточных р-ний наблюдается также распадение тела на отд. участки, способные к регенерации. Высшие р-ния могут размножаться корневищами (свинорой, пырей ползучий, ландыш, ирисы, канны, многолетние астры и др.), луковицами (лук, чеснок, лилии, тюльпаны, гиацинты и др.), клубнями (метаморфизир. стеблями - картофель, топинамбур; метаморфизир. корнями - батат, маниок).

Среди естеств. способов В. р. применительно к плодовым и ягодным культурам различают размножение специализир. и неспециализир. органами. В. р. специализированными органами включает: размножение усами (земляника, клубника), плетями (клюква, костяника, морошка и др.), верхушечными отводками (ежевика). В. р. неспециализиро в а н н ы м и органами включает размножение корневыми отпрысками (мн. виды осины, ивы; из плодовых - дикие среднеазиатские виды яблони, малина, мн. сорта вишни, сливы и др.). Мн. кустарники (напр., смородина, крыжовник) и травянистые многолетники (нек-рые мятликовые) возобновляются от почек у основания побегов. Партикуляция встречается у земляники, малины, смородины, крыжовника и др.

Среди искусств. способов В. р. плодовых р-ний различают размножение черенками, отводками и прививкой (см. Прививка растений). Зимними черенками размножают виноград, смородину, мн. сорта крыжовника, подвои нек-рых типов для яблони и сливы, айву, инжир; из лесных и декор.пород - тополь, иву, жасмин и др. Летними (зелёными) черенками размножают смородину, крыжовник, вишню, сливу, айву, облепиху, лимон, мн. декор.кустарники и травянистые цветочные р-ния (хризантемы, герань и др.). Л и с т о в ы м и черенками разводят бегонию, узамбарскую фиалку (сенполия) и др.; корневыми черенками - красную малину, ежевику, яблоню, нек-рые сорта вишни, сливы и др. В. р. вертикальными отводками наиб. распространено в питомниках для получения клоповых подвоев яблони и груши; горизонтальные отводки применяются при размножении ягодных культур, айвы, шелковицы, клоновых подвоев яблони и др.

Внедряется в произ-во метод ускоренного микроразмножения р-ний (яблони, груши, абрикоса, вишни, сливы, земляники, малины, крыжовника, картофеля, сирени, розы и др.), основанный на получении посадочного материала из изолиров. апексов (верхушек побегов). Этот метод даёт возможность из одного р-ния в течение года вырастить неск. тысяч вегетативных потомков, обладающих всеми признаками исходной формы; получать посадочный материал, не заражённый вирусными, грибными и нематодными болезнями; быстро размножать ценные клоны; планировать выпуск посадочного материала к определ. сроку.

Вегетативное размножение: 1 - размножение земляники усами; 2 - размножение луковицами (слева направо - гиацинт, лилия, крокус); 3 - размножение кустарников отводками (слева направо - горизонтальными, вертикальными, дугообразными); 4 - размножение яблони корневыми черенками (сформировавшиеся на верхнем конце черенка придаточные почки образовали побеги, на нижнем конце развились корни); 5 - размножение бегонии листовыми черенками (новые растения образовались в местах надрезов жилок листа); б - укоренившиеся зелёные черенки вишни (вверху - обработанные водным раствором индолилмасляной кислоты концентрации 25 мг/л, экспозиция 24 ч; внизу - необработанные); 7 - размножение вишни зелёными черенками (слева - укоренившийся зелёный черенок, справа - корнесобственный саженец, выращенный из зелёного черенка, после 1 года культуры в питомнике).

ВЕГЕТАТИВНЫЕ ОРГАНЫ, части тела высших растений, выполняющие осн. функции питания и обмена веществ с внешней средой; служат для поддержания индивидуальной жизни и не участвуют непосредственно в спорообразовании и половом размножении. Осн. В. о.- листостебельные побеги (состоят из стеблей и листьев и обеспечивают фотосинтез) и корни (обеспечивают водоснабжение и минер. питание). При изменении функций претерпевают метаморфозы (видоизменённые побеги - корневища, луковицы и т. д.). В. о. служат также для вегетативного размножения. Возникли в результате усложнения тела р-ний при выходе на сушу и освоении двух сред - воздушной и почвенной. У низших многоклеточных р-ний (водорослей), а также у грибов вегетативное тело (таллом) либо совсем не расчленено на органы (нитчатые, нек-рые пластинчатые водоросли, мицелии грибов), либо расчленено на специализир. части, внешне сходные с органами высших р-ний (листоподобные, стеблеподобные, корнеподобные), но не имеющие сложного тканевого строения (у мн. крупных зелёных и бурых водорослей).

ВЕГЕТАЦИОННЫЙ ДОМИК, помещение со стеклянными стенами и крышей, предназначенное для проведения вегетац. опытов. В отличие от теплицы В. д. не отапливается и используется только в тёплое время года. Р-ния выращивают в вегетац. сосудах, наполненных субстратом (песком, почвой и др.) и установленных на вагонетках, к-рые в хорошую погоду на день выкатывают на открытую площадку или в сетчатый павильон (для защиты р-ний от птиц). Конструкции В. д. различны: в нек-рых сдвигаются крыша и стены, в других имеются приспособления для автоматич. полива сосудов, их перемещения с места на место (для одинакового освещения).

ВЕГЕТАЦИОННЫЙ МЕТОД, выращивание р-ний в вегетац. сосудах, наполненных субстратом (песком, почвой, р-ром питат. элементов) для изучения закономерностей их питания, роста и развития. Осн. достоинство В. м.- возможность управления условиями выращивания, что позволяет легко изменять изучаемый фактор (или факторы), оставляя остальные неизменными. В. м. применяют для изучения роли различных питат. в-в, их поступления в р-ния, эффективности удобрений и плодородия почв, значения условий водообеспеченности и освещённости, действия физиологически активных в-в, засухоустойчивости, солеустойчивости, холодостойкости и др. Сосуды с р-ниями обычно находятся в вегетац. домике, реже - в фитотронах, где можно строго регулировать темп-ру, влажность воздуха, его хим. состав и др. При проведении вегетац. опытов широко применяют меченые атомы (см. Меченых атомов метод). В зависимости от задач используют водные культуры, песчаные культуры, стерильные культуры, изолированные культуры и др.

ВЕГЕТАЦИОННЫЙ ПЕРИОД, 1) период года, в к-рый по метеорология, условиям возможны рост и развитие (вегетация) р-ний. В условиях умеренного климата В. п. примерно соответствует промежутку времени от последних весенних до первых осенних заморозков, в тропич. и отчасти в субтропич. поясах длится целый год. Продолжительность В. п. в значит. мере определяет растит. покров местности и состав с.-х. культур. 2) Время, необходимое для прохождения полного цикла развития данного вида (или сорта) р-ний, в раст-ве - от всходов до уборки урожая. У одних культур (скороспелых) В. п. короче, у других (позднеспелых) - длиннее. Скороспелые обычно возделывают в более сев. областях, с коротким безморозным периодом, или в засушливых (чтобы они успели созреть до засухи), позднеспелые - в более южных. В. п. осн. с.-х. культур в центр. и юж. полосе Европ. части СССР: ржи озимой 270-360 сут, пшеницы озимой 200-350, яровой - 60-190, кукурузы 130-150, подсолнечника 100-170, хлопчатника 160-260, сах. свёклы 150- 210 сут. Такие колебания в продолжительности В. п. у одних и тех же культур обусловлены климатич. и почвенными условиями и зависят от возделываемого сорта. В. п. определяется общим кол-вом тепла, полученного р-нием за период его развития (т. н. сумма активных темп-р - ср. суточная темп-pa, умноженная на число суток развития).

ВЕГЕТАЦИОННЫЙ ПОЛИВ, проводят в период вегетации с.-х. культур. См. также Орошения режим, Поливная норма.

ВЕДЬМИНЫ МЕТЛЫ, болезни р-ний, характеризующиеся обильным ветвлением, образованием тонких укороченных ветвей с недоразвитыми листьями, обычно бесплодных. Вызываются нек-рыми голосумчатыми грибами (В. м. вишни, сливы, берёзы), ржавчинными грибами (В. м. хвойных пород), вирусами (В. м. картофеля); причиной болезни бывают и повреждения р-ний насекомыми. наиб. вредоносны В. м. вишни, вызываемые грибом Exoascus cerasi. Меры борьбы: обрезка больных ветвей; весной опрыскивание р-ний бордоской жидкостью, на косточковых применяют также кап-тан, купрозан, фталан, хлорокись меди, цинеб (первое опрыскивание до распускания почек, второе - в период распускания почек, третье - через 7-14 сут после цветения); уничтожение поражённых В. м. р-ний картофеля.

ВЕЗИКУЛЯРНЫЕ БОЛЕЗНИ СВИНЕЙ, вирусные болезни свиней. Характеризуются острым лихорадочным течением с образованием везикул на коже рыла, венчика, межкопытной щели. Включают вызываемые разл. вирусами везикулярную болезнь свиней, везикулярную экзантему свиней, везикулярный стоматит, ящур. Клинически трудно отличимы. Летальность низкая. Протекают в виде эпизоотии. Заражение - через раны кожи, аэрогенным, трансмиссивным (везикулярный стоматит) и алиментарным путями. В. б. с. на терр. СССР не регистрируются, но представляют значительную потенц. опасность для пром. свиноводства из-за массового охвата поголовья, высокой контагиозности, устойчивости возбудителей во внеш. среде и быстрого распространения через пищ. отходы. Важны своевременная диагностика и дифференциация болезней (лабораторные методы). Лечение и специфич. профилактика не применяются. Меры борьбы: строгие карантинно-ограничит. мероприятия; в нек-рых случаях быстрая ликвидация неблагополучных стад, вет.-сан. мероприятия, использование для кормления только обезвреженных пищ. отходов, вакцинация (при ящуре и везикулярной болезни свиней).

ВЕЙНИК (Calamagrostis), род многолетних травянистых р-ний сем. мятликовых, кормовое р-ние. Св. 150 видов, во внетропич. поясах, а также в горах тропиков; в СССР - ок. 60 видов, почти повсеместно. На Д. Востоке и в Вост. Сибири травостои с преобладанием В. занимают 45- 50% площади лугов. Их используют в осн. как сенокосы. наиб. кормовое значение имеют В. наземный (С. epigeios), В. тростниковый (С. arundinacea), В. Лангсдорфа (С. langsdorfii) и др. Все В. поедаются лучше в сене. В 100 кг сена 25-35 к. ед. и 2,5 кг перева-римого протеина, в 100 кг зелёной массы соответственно ок. 19 и 1,0. В. быстро грубеет, поэтому скашивают его до цветения. Урожайность сена за 2 укоса 50-60 ц с 1 га.

ВЕЛЮТИНУМ (velutinum), разновидность мягкой пшеницы с белым безостным опушённым колосом и красным зерном. Занимает небольшие площади во мн. р-нах выращивания пшеницы, особенно в Ср. и Сев. Европе. Сорта В. только озимые.

ВЕНСКИЙ ГОЛУБОЙ КРОЛИК, порода кроликов мясо-шкуркового направления. Выведена в кон. 19 в. в Австрии воспроизводит. скрещиванием бельгийского великана с местными голубыми моравскими кроликами, Дл. тела 52- 56 см. Живая масса 4,7-5,0 кг. Половой зрелости достигают в возрасте 4-5 мес. Плодовитость самок в ср. 8 крольчат в помёте. Выход убойной массы в 3-4 мес 47-49% , у взрослых ок. 55%. Волосяной покров нормально-шёрстного типа, мягкий, с блеском, густота и уравненность средние, окраска однородная, сизовато-голубая без зонарности, у основания неск. светлее. Шкурки используются для имитации под более ценные меха и в натур. виде. Порода распространена в Европе. В СССР завезена в 1927-29 из Германии и разводится повсеместно. Использовалась при выведении чёрно-бурой породы кроликов. См. рис. 2 в табл. 56.

ВЕНТИЛЯЦИЯ (от лат. ventilatio - проветривание), регулируемый воздухообмен, осуществляемый для создания в помещениях благоприятной возд. среды. Под В. понимается также совокупность технич. средств. обеспечивающих воздухообмен. Различают естеств. и механич. В. При естеств. В. воздух поступает в помещение и удаляется из него вследствие разницы внеш. и внутр. темп-р воздуха и его влажности с учётом случайного воздушного потока. Естеств. В. подразделяется на жалюзийно-фонарную, горизонтальную с заполнителем и трубную, состоящую из приточных вентиляц. каналов, по к-рым в помещение поступает воздух, и вытяжных труб, через к-рые он удаляется. Механич. В. не зависит от состояния наружного воздуха. При механич. В. воздух перемещается по сети воздуховодов или по др. элементам системы с помощью центробежных и осевых вентиляторов, приводимых в действие электродвигателями. Механич. В. может работать только на вытяжку, на приток или быть смешанной (приточно-вытяжной). В холодный и переходный периоды года применяют централизов. приточные системы В., совмещённые с отоплением, подачей воздуха в верх. зону и вытяжкой загрязнённого воздуха из ниж. зоны осевыми вентиляторами или естеств. вытяжкой воздуха из верх. зоны помещения; в тёплый период - децентрализов. приточные и вытяжные системы на базе осевых крышных вентиляторов. Для В. используют также децентрализов. приточно-вытяжные установки (ПВУ-4, ПВУ-6, ПВУ-9) воздухопроизводительностью соответственно 4000, 6000 и 9000 м³/ч, где приток и удаление воздуха совмещены в одном агрегате. Тип, конструкцию вентиляц. устройства и схему В. для животновод ч. помещений выбирают в зависимости от вида постройки, климатич. особенностей р-на, способа содержания, условий размещения ж-ных и др. факторов. В большинстве типов животноводч. помещений применяют смешанную приточновытяжную систему В. В коровниках с привязным содержанием молочных коров, профилакториях, родильных отделениях, телятниках, помещениях для ягнения овцематок и свинарниках в холодное время года подогретый наружный воздух подаётся из верхней зоны центробежными вентиляторами (через систему воздуховодов), из нижней-осевыми вентиляторами. В тёплый период механич. В. осуществляется через приточные каналы, оконные фрамуги и открытые двери. Удаление воздуха из верх. зоны помещения естественное - через вытяжные вентиляц. шахты с дефлекторами или осевыми вентиляторами. При содержании ж-ных на щелевых полах предусматривают удаление эагрязненённого воздуха нз навозных траншей механич. В. Для В. применяют: вентиляторы центробежные (Ц4-70, № 2,5-10; Ц9-57, № 6-8), используемые в осн. для приточных систем; вентиляторы осевые (типа МЦ, 06-320, ВО, ЦЗ-04, общего назначения, стационарные, низкого давления), применяемые в осн. в установках вытяжной В.; вентиляторы крышные центробежные (КЦЗ-90, КЦ4-84в, низкого давления, вытяжные). Для создания необходимых температурно-влажностных условий в скотоводч., свиноводч. и птицеводч. помещениях с системами воздушного обогрева при помощи отопительно-вентиляц. агрегатов с водяными (паровыми) калориферами применяют стационарные комплекты вентиляц. оборудования типа "Климат". Комплект состоит из приточных центробежных вентиляторов Ц4-70, вытяжных осевых вентиляторов ВО с автоматич. включателями. Воздухопроизводительность комплекта обусловливается кол-вом вентиляторов, входящих в комплект оборудования "Климат". Для подогрева воздуха в зимний период под потолком каждой камеры в двух местах устанавливают воздушно-отопит. агрегаты с осевыми вентиляторами и электрокалориферами. Вытяжка из камер естественная, через шахты, оборудованные дроссель-клапанами и дефлекторами. Для поддержания заданной темп-ры в птичниках при помощи плавного изменения воздухообмена в пределах от 5000 до 105000 м³/ч используют стационарный вентиляц. автоматич. регулятор АЛР-9. Состоит из 20 настенных осевых электровентиляторов производительностью 5500 м³/ч и приточных шахт, располагаемых в перекрытии помещения.

Схема приточно-вытяжной установки: 1 - вентилятор с двумя рядами лопаток; 2 - внутренний воздуховод; 3 - наружный воздуховод; 4 - сопло; 5 - смесительные заслонки.

В. картофеле- и овощехранилищ зависит от способа хранения продукции и системы воздухораспределения. При хранении продукта россыпью применяют активное вентилирование, когда воздух пропускается через слой продукции снизу вверх. При закромном и беззакромном хранении воздух из распределит. каналов поступает в массу продукции через решетчатый пол закрома, приподнятый над полом хранилища, через напольные решетчатые воздухораздающие короба треугольного сечения и через щели в подпольных распределит. каналах. При хранении продукции в таре (контейнерах) применяют механич. общеобменную В. с искусств. охлаждением воздуха или охлаждением наружным воздухом.

Отопительно-вентиляционная система в помещениях животноводческих комплексов по производству говядины и свинины: 1 - отопительно-вентиляционный агрегат; 2- модулирующий клапан; 3 - подающий трубопровод; 4 - обратный трубопровод; 5 - регулирующий воздушный клапан; 6 - датчик защиты от замораживания; 7 - приточный воздуховод; 8 - воздуховод для забора наружного воздуха; 9 - задвижка на летний вентилятор; 10 - жалюзийная регулируемая решётка для распределения приточного воздуха.

В. теплиц осуществляется естеств. путём через вентиляц. проёмы на кровле и боковых стенках, а также при помощи вытяжных шахт. Эффективность В. зависит от темп-ры воздуха (наружный и в теплице), силы и направления ветра, а также от расстояния между центрами приточных и вытяжных отверстий. Обычно в теплицах применяют приточно-вытяжную В. В блочных теплицах вентиляц. проёмы (для притока и удаления воздуха) располагают, как правило, в покрытии вдоль коньков, что даёт плавное, в осн. небольшое снижение темп-ры воздуха в теплице. В однопролётных теплицах вентиляц. проёмы для притока наружного воздуха располагают в наружных вертик. ограждениях, для удаления воздуха - в покрытии. В отд. случаях предусматривается снятие участков полотнищ у арочных теплиц или подворачивание полотнищ укрытий, а также снятие вертик. рам ограждений. В весенне-летний период применяют сквозное проветривание. В. через проёмы в торцевых вертик. ограждениях наиб. эффективна для теплиц, дл. к-рых не более 30-40 м. Проветривание блочно-арочных теплиц осуществляется путём подъёма кровли в каждом пролёте по всей его длине. Если естеств. В. не обеспечивает требуемых параметров внутр. воздуха, применяют смешанную В. (с естественным и механическим побуждением).

* Величкин П. А., Старых В. Н., Системы вентиляции помещений в животноводстве на промышленной основе, М., 1974; Шамраев А. Н., Применение активной вентиляции в картофеле- и овощехранилищах, М., 1975; Антонов П. П., Микроклимат на фермах и комплексах, М., 1976; Зоогигиена и ветеринарная санитария в промышленном животноводстве, под ред. Г. К. Волкова, 2 изд., М., 1982; Шишко Г. Г., Потапов В. А., Злобин Л. Л. Отопление ц вентиляция теплиц, К., 1984.

ВЕРБЕНА (Verbena), род одно- и многолетних травянистых р-ний и полукустарников сем. вербеновых, декор.р-ние. Более 200 видов, преим. в тропиках и субтропиках Америки; в СССР - 2 дикорастущих и 2 заносных вида. В культуре как однолетник В. гибридная (V. hybrida) с цветками в щитовидных соцветиях диам. 6-10 см белой, розовой, красной, синей, фиолетовой окраски; образует раскидистый куст выс. 25-50 см. Размножают В. семенами, к-рые высевают в теплице в конце февраля - начале марта, рассаду высаживают в грунт по окончании заморозков. Цветёт с июня до октября. Используют В. для клумб, бордюров, в декор.группах, для украшения балконов.

Вербена гибридная.

ВЕРБЕНА ЛИМОННАЯ (Lippia citriodora), вид полукустарников рода лип-пия сем. вербеновых, эфирномасличная культура. Произрастает в Юж. Америке. Выращивают в странах Средиземноморья, на Ю. Сев. Америки; в СССР - в Закавказье, Крыму, Краснодарском кр., Ср. Азии; урожайность зелёной массы 60-80 ц с 1 га. В. л. теплолюбива, но морозостойка (выдерживает морозы до 16 °С), светолюбива и влаголюбива. Размножают семенами и черенками с однолетних вызревших побегов, из к-рых выращивают саженцы. Листья, цветки и зелёные побеги содержат 0,3-0,65% эфирного масла, используемого в парфюмерной и пищ. пром-сти. Плантации закладывают весной или осенью, высаживая саженцы с пл. питания 1 X 1 м или 1 X 1,5 м. Под плантажную вспашку вносят 40-60 т/га перепревшего навоза или компоста и 100-120 кг/га P₂O₅. Начиная со 2-го года жизни р-ния подкармливают минер. удобрениями - по 90-120 кг/га N, P₂O₅ и К₂О; 1 раз в 3 года в междурядья запахивают 10- 15 т/га органич. удобрений. Урожай убирают (начиная с 3-го года жизни) 1-2 раза в вегетацию. Плантации эксплуатируют до 20 лет.

ВЕРБЛЮДОВОДСТВО, разведение и использование верблюдов; отрасль жив-ва. Развито в зоне пустынь, полупустынь и сухих степей. В СССР одногорбых верблюдов (порода арвана) разводя. в Туркм. ССР, Тадж. ССР, Узб. ССР, двугорбых (калмыцкая, казахская, монгольская породы), приспособленных к суровым морозным зимам,- в Казах. ССР, Кирг. ССР, на С. Узб. ССР, в Калм. АССР, Тувинской АССР, в Астраханской, Волгоградской и Читинской обл. Распространены гибриды одногорбых и двугорбых верблюдов, отличающиеся крупными размерами, мощностью, выносливостью. Разводят верблюдов как транспортных ж-ных (в результате механизации перевозок грузов поголовье их в СССР значительно сократилось), для получения молока, мяса и шерсти, являющейся сырьём для выработки тканей, высококачеств. трикотажа, одеял и др. В. круглый год кормятся на пастбищах, только в неблагоприятные для пастьбы периоды, при напряжённой работе их подкармливают сеном или концентратами. В зоне полупустынь применяют зимнее стойловое и стойлово-пастбищное содержание (кормление сеном в базах с навесами или сараях). В СССР на 1 янв. 1985 имелось 245,2 тыс. верблюдов, в т. ч. 89,9 тыс. в индивидуальных х-вах. В мире (1983) ок. 17,0 млн. голов верблюдов, в т. ч. в странах Африки - 12,6 млн. голов, Азии - 4,1 млн. голов.

* Лакоза И. И., Щ е к и н В. А., Верблюдоводство и основы ословодства и мулопроизводства, М., 1964; Верблюдоводство, под ред. С. М. Терентьева, М., 1975.

ВЕРБЛЮДЫ (Camelus), род парнокопытных ж-ных сем. верблюдовых. Два совр. вида: одногорбый В., или дромедар (С. dromedarius), к двугорбый В., или бактриан (С. bactrianus). В диком виде (в Азии) сохранился лишь двугорбый. Распространение В. ограничено зонами пустынь и сухих степей. В. могут поедать колючие р-ния, длит. время (видимо, до 10 сут) обходиться без воды, пить солоноватую воду. Жировые отложения в горбах служат резервом питат. в-в на неблагоприятные периоды. Благодаря мозолям на груди, запястьях, локтях и коленях способны лежать на горячей почве. выс. в холке 170-180 см. Масса взрослого В. 500-800 кг. Половая зрелость наступает к 2-3 годам, самок пускают в случку в 3-4 года, самцов - в 5-6 лет. Беременность 12,5-14,5 мес. Продолжительность жизни 35-40 лет. На работах используют с 3 до 20-25 лет. В условиях пустынь В.- наиб. мощные вьючные и упряжные ж-ные. Ср. тяговое усилие 10-12% их живой массы; ср. масса вьюка до 50% массы В. Под всадником проходит иноходью ок. 100 км в сутки со скоростью 10-12 км/ч. За год дромедары дают ок. 2000 кг молока (лучшие ж-ные породы арвана - до 4000 кг), жирность молока 5%. Мясо молодых В. по питательности не уступает говядине. Шерсть В. содержит 85% пуха. Настриг шерсти с бактриана 5- 10, с дромедара 2-4 кг. Поят В. зимой один, летом два раза в сутки.

Верблюды: вверху - двугорбый (бактриан); внизу - одногорбый (дромедар).

ВЕРБЛЮЖЬЯ КОЛЮЧКА (Alhagi), род полукустарников или многолетних травянистых р-ний сем. бобовых, кормовое р-ние. 7 видов, в пустынях и полупустынях Евразии и Сев. Африки; в СССР - 5 видов, в Ср. Азии и Казахстане, на Кавказе и на Ю.-В. Европ. части (Астраханская обл.). Важный компонент пустынных и полупустынных пастбищ и сенокосов. наиб. распространена В. к. обыкновенная (Л. pseudalhagi). В 100 кг её зелёной массы 23,2 к. ед. и 2,6 кг переваримого протеина, в сене, убранном до начала цветения, соответственно 33,5 к. ед. и 4 кг. За время вегетации хим. состав изменяется мало, поэтому В. к. можно убирать на сено в течение всего лета. Силосуется в смеси с тростником, кукурузой и др. р-ниями. Для улучшения поедаемости сено измельчают. На пастбище и в сене В. к. охотно поедают верблюды, хуже овцы и кр. рог. скот; лошади не едят. Урожайность (ц с 1 га): зелёной массы в ср. 25-40, сена 7-10.

Верблюжья колючка: 1 - верхняя часть растения; 2 - корень; 3 - цветок.

ВЕРМИПСИЛЛЁЗ, инвазионная болезнь ж-ных, вызываемая блохами сем. Vermipsyllidae. Болеют овцы (особенно тяжело ягнята), козы, молодняк верблюдов. Характерны прогрессирующее истощение и дерматит (покраснение кожи, зуд), анемия. Лечение: инсектицидные дусты - пиретрум, хлорофос, севин и др. (в холодное время); р-р хлорофоса, эмульсии трихлорметафоса-3 или дикрезила (в тёплое время). Профилактика: соблюдение чистоты в животноводч. помещениях и на терр. размещения ж-ных.

ВЕРТИКАЛЬНАЯ ИНТЕГРАЦИЯ, межотраслевое кооперирование и комбинирование предприятий и произ-в разл. отраслей нар. х-ва, обеспечивающее оптим. прохождение товарной массы в едином технол. процессе из одной фазы произ-ва в другую. По целевой функции выделяют 2 подсистемы В. и.: специализирующуюся на произ-ве продуктов питания (включает предприятия с. х-ва, продукция к-рых направляется для потребления в свежем виде или поступает в пром. переработку; предприятия заготовит. и транспортных орг-ций; предприятия по хранению и сбыту пищ. продуктов) и специализирующуюся на произ-ве обуви и одежды (включает предприятия с. х-ва, продукция к-рых поступает для пром. переработки и последующего произ-ва изделий лёгкой пром-сти - хлопководческой, льноводческой и др.; предприятия по первичной переработке с.-х. сырья - произ-во хлопковолокна, льноволокна и др.; предприятия лёгкой пром-сти - хлопчатобумажной, трикотажной и др.; предприятия заготовит. и транспортных организаций, а также по сбыту изделий лёгкой пром-сти). По организационно-экономическим признакам системы В. и. делят на 2 группы: системы, имеющие функционально-технол. целостность, но не получившие организац. оформления (отношения внутри группы строятся на основе договоров контрактации, договоров поставки, отношений купли-продажи и др.), и системы, имеющие функционально-технол. целостность и централизов. организационно-распределит. органы (типа агропром. предприятий, производств. агропром. объединений, комбинатов). В. и. ускоряет рост производит. сил, способствует совершенствованию производств. отношений.

ВЕРТИКАЛЬНЫЙ ДРЕНАЖ, комплекс сооружений для понижения уровня грунтовых вод, состоящий из водозаборных скважин с гидромеханич. оборудованием (насос и др.) и наземного комплекса (энергетич. х-во, водопроводящая сеть, средства автоматики, телемеханики и связи, контрольно-измерит. аппаратура и др.). Конструкция скважин В. д. определяется геол. строением, гидрогеол. условиями и требованиями к регулированию водного режима земель.

ВЕРТЯЧКА, то же, что ценуроз.

ВЕРХОВОДКА, ближайшие к земной поверхности безнапорные воды, не имеющие сплошного распространения; периодич. накапливаются и затем исчезают вследствие испарения или перетекания в более глубокие горизонты. Образуются в результате инфильтрации атм. и поверхностных вод и их накопления на водоупорных или слабопроницаемых слоях. Глубина залегания В. зависит от кол-ва и распределения атм. осадков и геол. условий.

ВЕРШИННАЯ ГНИЛЬ ТОМАТА, болезнь плодов томата, иногда перца. Возникает при повышенной темп-ре воздуха в сочетании с недостатком влаги или вызывается бактерией Pseudomonas lycopersici, резервация к-рой находится в почве, и её разновидностями. На вершине плода, чаще на первых двух кистях, в ранние фазы созревания появляется тёмное пятно, часть больных плодов опадает до созревания, оставшиеся больные плоды заселяют грибы родов А1ternaria, Fusarium, Cladospotium, Rhizopus, Monilia и др. Меры борьбы: загущенные посадки, регулярные поливы в период плодоношения, использование сбалансированных жидких минер. подкормок и др. В борьбе с бактериальной В. г. т.- протравливание семян, удаление больных плодов, уничтожение послеуборочных остатков, при обнаружении признаков болезни - опрыскивание р-ний бордоской жидкостью или хлорокисью меди, в защищённом грунте - умеренный полив и вентилирование, дезинфекция почвы или её замена.

ВЕСЕННЯЯ ВИРУСНАЯ БОЛЕЗНЬ РЫБ, болезнь карпов, пёстрых толстолобиков и белых амуров, вызываемая рабдовирусом; характеризуется отёками, пучеглазием, ерошением чешуи, кровоизлияниями и др. признаками септицемии. Болезнь поражает двухлетков после пересадки их из зимовальных прудов в нагульные. Диагноз подтверждают выделением вируса от больных рыб. Лечение не разработано. Профилактика: соблюдение общих вет.-сан. правил.

ВЕСЕННЯЯ ПРОДУКТИВНАЯ ПЛОЩАДЬ, площадь, фактически занятая посевами ко времени окончания сева яровых культур; статистич. показатель. К В. п. п. относят посевы озимых, произведённые осенью предыдущего года за вычетом погибших к концу весеннего периода; посевы яровых данного года, включая посевы по погибшим озимым; сохранившиеся многолетние травы посева прошлых лет, к-рые будут убираться в текущем году, а также многолетние травы посева текущего года (беспокровные). В состав В. п. п. не включают междурядные посевы (кроме посевов в междурядьях садов), подпокровные посевы (поскольку они не занимают самостоят. площади), посевы сидеральных культур.

ВЕСНОВСПАШКА, вспашка поля весной перед посевом или посадкой с.-х. культур. Применяется на пойменных землях, площадях временного избыточного увлажнения, а также на солонцеватых, легко заплывающих тяжёлых почвах. В. оправдана при возделывании картофеля и поздних яровых культур, особенно в сев.-зап. р-нах СССР. Для уменьшения потерь влаги из почвы В. проводят с одноврем. выравниванием поверхности пашни, а в р-нах недостаточного увлажнения - с прикатыванием почвы. См. также Вспашка.

ВЕТЕР, движение воздуха относительно земной поверхности, возникающее из-за неравномерного горизонтального распределения атм. давления. В. характеризуется скоростью (м/с, км/ч, баллы) и направлением (С., С.-В., В. и т. п.), к-рые в большей или меньшей степени колеблются. В., скорость к-рого 5-8м/с, считается умеренным, 14-20 м/с - сильным; при бурях и ураганах скорость В. может превышать 25-30 м/с. При незначит. скоростях В. оказывает положительное влияние на рост и развитие с.-х. р-ний, способствует лучшему их опылению, просушиванию переувлажнённой почвы. Сильный В. наносит ущерб с. х-ву: вызывает полегание посевов, пыльные бури, усиливает расход почвенной влаги, усыхание р-ний (см. Засуха, Суховей), осложняет выполнение ми. с.-х. работ (сев, внесение удобрений, опыливание пестицидами), сбивает плоды в садах. Ураганный В. производит большие опустошения на полях, в лесах и др.; вьюги и метели сносят снег с открытых мест, обнажая почву. Для предотвращения выдувания почвенных частиц с полей и обеспечения более равномерного распределения снежного покрова закладывают полезащитные лесные полосы, кулисы, организуют систему противоэрозионных мероприятий.

ВЕТЕРИНАРИЯ, ветеринарная медицина (от лат. veterinarius - ухаживающий за скотом, лечащий скот), комплекс наук,изучающих болезни ж-ных, а также система мероприятий, направленных на их предупреждение и ликвидацию, охрану населения от болезней, общих для ж-ных и человека. Как комплекс наук В. объединяет три условно выделяемые группы дисциплин: вет.-биологические, изучающие строение и жизнедеятельность здорового и больного организма ж-ных, возбудителей болезней, влияние на организм лек. средств (нормальная и патол. анатомия и физиология ж-ных, биохимия ж-ных, вет. микробиология, вирусология, микология, фармакология и др.); клинические, изучающие болезни ж-ных, способы их распознавания, предупреждения и ликвидации (эпизоотология и инфекц. болезни, паразитология и инвазионные болезни, внутр. незаразные болезни, хирургия, акушерство и гинекология с искусств. осеменением и др.); вет.-санитарные, изучающие воздействие на организм ж-ного внешних факторов, проблемы оптимизации среды обитания ж-ных (зоогигиена), а также вопросы качества продуктов и сырья животного происхождения (вет. санитария, вет.-сан. экспертиза). В. тесно связана с зоотехнией, биологией, химией и др. науками. Мероприятия (профилактич., леч., противоэпизоотич., вет.-санитарные), осуществляемые вет. специалистами, позволяют существенно снизить размер ущерба от болезней ж-ных, обеспечить сохранность поголовья, а следовательно, увеличить произ-во животноводч. продуктов. Борьба с болезнями, общими для ж-ных и человека, надзор за качеством продуктов животного происхождения способствуют уменьшению заболеваемости людей.

Оказанием леч. помощи ж-ным люди занимались с момента приручения и хоз. использования ж-ных. Возникновение В. на Руси относится к 10-13 вв. В 16- 18 вв. появились первые законодательные акты о мерах борьбы с эпизоотиями, рукописные и печатные книги по В. Лечением ж-ных занимались "коневые лекари", "кровопуски", "коновалы". В 1733 открылась Спасская школа коновалов и конюшенная школа-пансионат в с. Хорошево под Москвой. Качество подготовки специалистов было низким. Эпизоотии чумы рог. скота и сибирской язвы в. 40-х гг. 18 в. потрясли Россию и продолжали наносить огромный ущерб жив-ву. Необходимы были специалисты по В. Инициаторами организации высшего вет. образования в России были доктора медицины М. М. Тереховский и А. М. Шумлянский. С нач. 19 в. начали функционировать вет. отделения при Петерб., Моск. и Виленской медико-хирургич. академиях, к-рые выпускали первых вет. врачей. В 1873 Харьковская и Юрьевская (Тарту) вет. школы (первоначально училища) были реорганизованы в вет. ин-ты, был открыт Казанский вет. ин-т. Большое влияние на развитие В. в России оказали труды франц. микробиолога Л. Пастера, нем. микробиолога Р. Коха, франц. учёного Э. Дженнера и др. Во 2-й пол. 18 в. создаются вет. уч. заведения в ряде стран Европы. В кон. 19 - нач. 20 вв. были найдены возбудители мн. инфекц. и инваз. болезней, созданы диагностич. препараты, вакцины, сыворотки, изучена этиология большинства незаразных болезней. В этот период развитие В. в России во многом связано с деятельностью рус. учёных И. Д. Книгина, Я. К. Кайданова, X. Т. Бунге, В. И. Всеволодова, X. И. Гельмана, О. И. Кальнинга, Л. С. Ценковского и мн. др. Однако несмотря на развитие вет. науки, организацию сети практич. вет. учреждений, разработку вет. законодательства, создание руководящего вет. органа (в 1901 был утверждён закон о выделении Вет. к-та и Вет. управления из Мед. департамента), земской ветеринарии В. в России отставала от нужд жив-ва, эпизоотич. состояние было тяжёлым.

После Окт. революции 1917 принимаются декреты и пост. Совета Нар. Комиссаров по вет. вопросам, Вет. устав РСФСР (1923). Организаторами вет. службы периода становления В. в СССР были В. С. Бобровский, Н. М. Никольский, А. В. Недачин, К. Г. Мартин, И. В. Гинзбург и др.

Вет. дело в СССР сосредоточено в руках гос-ва (гос. В.). Создана широкая сеть вет. учреждений и орг-ций гос. В., н.-и. институтов и станций, вет. вузов и техникумов, вет.-биол. пром-сть; организовано произ-во лек. средств, инструментов и оборудования для вет. целей. Совместно с вет. специалистами гос. вет. сети работают вет. специалисты колхозов. Осн. объект вет. обслуживания - общественное жив-во (колхозов и совхозов, животноводч. комплексов, птицефабрик, плем. з-дов и др.). Для сов. В. характерны: профилактич. направление, плановость вет. мероприятий, их связь с технол. процессами в жив-ве и в перерабат. пром-сти, пост. связь с органами здравоохранения. Задачи В., обязанности и права вет. специалистов регламентируются Вет. законодательством. Руководство вет. делом осуществляет Гл. управление ветеринарии Госагропрома СССР. В 1986 в системе Госагропрома СССР имелось св. 31 тыс. вет. учреждений, насчитывалось более 130 тыс. вет. врачей и 210 тыс. вет. фельдшеров (вет. техников), в колхозах и совхозах соответственно ок. 50 тыс. и 77,5 тыс. Гос. вет. сеть обслуживает все х-ва, предприятия и насел. пункты закрепленной за ними зоны. Вет. обслуживание ж-ных, принадлежащих колхозникам, рабочим совхозов и др. гражданам, осуществляют как вет. специалисты гос. вет. сети, так и вет. специалисты х-в. Вет. врачей готовят 54 вет., зоовет. и с.-х. ин-та, вет. фельдшеров - более 170 вет., зоовет. и с.-х. техникумов (1986). Вет. науч. учреждения (в 1986 имелось 32 н.-и. вет. ин-та, 29 н.-и. вет. станций, 8 н.-и. и научно-производств. вет. лабораторий) разрабатывают теоретич. основы и практич. вопросы В. Головные ин-ты: Всес. орд. Ленина НИИ эксперим. ветеринарии им. Я. Р. Коваленко, Всес. орд. Труд. Кр. Знамени НИИ гельминтологии им. К. И. Скрябина, Всес. НИИ вет. санитарии, Всес. гос. научно-контрольный ин-т вет. препаратов, Всес. НИИ вет. вирусологии и микробиологии, Всес. н.-и. ящурный ин-т и др., а также респ. и зональные НИИ. Научно-методич. руководство и разработку проблем вет. науки осуществляет Всес. академия с.-х. наук им. В. И. Ленина. Труды мн. сов. учёных в области В. завоевали широкое признание в СССР и за рубежом (акад. АН СССР К. И. Скрябин, С. Н. Вышелесский, акад. ВАСХНИЛ Я. Р. Коваленко, Н. В. Лихачёв и др.). В СССР ликвидированы нек-рые болезни ж-ных (контагиозная плевропневмония и чума кр. рог. скота, сап, инфекц. энцефаломиелит, эпизоотич. лимфангит, чесотка лошадей), нек-рые болезни (напр., сибирская язва) сведены к единичным случаям. Положит. результаты достигнуты в борьбе с такими болезнями, как рожа, классич. чума свиней, листериоз ж-ных, лептоспироз, некробактериоз и др. Ведётся большая работа по борьбе с такими опасными болезнями ж-ных, как туберкулёз и бруцеллёз. Внедряются в практику диспансеризация ж-ных и методы массовой профилактики незаразных болезней. Важнейшие совр. проблемы В.: совершенствование мер борьбы с зооантропонозами; дальнейшее снижение заболеваемости ж-ных инфекц. болезнями, встречающимися на терр. СССР; недопущение проникновения экзотич. инфекц. болезней; оздоровление х-в от бруцеллёза и туберкулёза ж-ных; профилактика гельминтозов, кровепаразитарных болезней, псороптозов овец; снижение заболеваемости ж-ных, особенно молодняка, незаразными болезнями; усиление вет. работы в пром. жив-ве, в т. ч. в птицеводстве, а также в звероводстве, рыбоводстве и пчеловодстве. Решение мн. проблем В. требует совместных усилий вет. специалистов и служб разл. стран, в связи с чем осуществляются тесные контакты по вопросам В. со странами - членами СЭВ (установлены связи и с др. странами). СССР - чл. Междунар. эпизоотич. бюро (с 1927), Всемирной вет. ассоциации (с 1928). Сов. вет. учёные и специалисты участвуют в Междунар. вет. конгрессах.

Ветеринария за рубежом. В странах - членах СЭВ организована гос. В. В большинстве капи-талистич. стран наряду с правительств. В., регламентирующей осн. вет. мероприятия, распространена частная вет. практика. Руководство вет. службой осуществляют мин-ва сел. х-ва или мин-ва здравоохранения. В ряде стран Азии, Африки и Лат. Америки В. находится в стадии становления. На терр. большинства тос-в Европы, Австралии и Сев. Америки наиб. опасные заразные болезни ж-ных регистрируют в виде отд. случаев. На терр. Африки, Азии, Юж. Америки большой урон жив-ву наносят чума и перипневмония кр. рог. скота, африканская чума лошадей, афр. чума свиней, пироплазмидозы и др. Науч. центры, разрабатывающие проблемы В.: Н.-и. ин-т вирусных болезней в Пирбрайте (Великобритания), Вет. н.-и. центр на о. Плам (США), Ин-т им. Ф. Лёфлера на о. Риме (ГДР), Ин-т В. в г. Пулавы (ПНР), Паразитологич. ин-т в Белтсвилле (США), Ин-т им. Пастера (Франция), центр. гос. вет. ин-ты в Праге и Братиславе (ЧССР) и др. В н.-и. работе особое место уделяется изучению вирусных болезней ж-ных (афр. чума свиней, катаральная лихорадка овец, лихорадка долины Рифт, афр. чума лошадей и др.), бруцеллёза, лептоспироза и др. зооантропонозов, а также маститов, нарушений обмена в-в, проблеме охраны окружающей среды и др.

* Коропов В. М., История ветеринарии в СССР, М., 1954; Гинзбург А. Г., И в а н о в А. Д., Организация ветеринарного дела в СССР, 2 изд., М., 1970; Ветеринарное законодательство, под ред. А. Д. Третьякова, т. 1-3, М., 1972-81.

ВЕТЕРИНАРНАЯ ЗАЩИТА животноводч. ферм и комплексов, система охранно-карантинных и др. вет.-сан. мер, обеспечивающих соблюдение строгого сан. режима, предотвращение заноса возбудителей заразных болезней ж-ных на животноводч. фермы и комплексы. Способы В. з.: ограждение и зонирование территории х-ва, недопущение в производств. зону посторонних лиц, а также ж-ных, кормов, инвентаря и др. из неблагополучных по инфекц. болезням местностей; обязательная сан. обработка обслуживающего персонала и транспортных средств при входе (въезде) на ферму, комплекс; регулярная профилактич. дезинфекция помещений, терр., инвентаря; уничтожение грызунов и-др. переносчиков возбудителей болезней.

ВЕТЕРИНАРНАЯ СЛУЖБА, см. Ветеринария.

ВЕТЕРИНАРНОЕ ЗАКОНОДАТЕЛЬСТВО, законодат. акты (законы СССР, указы Президиума Верх. Совета СССР), правительств. постановления, Ветеринарный устав Союза ССР, регулирующие вопросы организации нет. службы и устанавливающие ответственность руководителей opr-ций, должностных лиц и граждан за выполнение вет. правил. К В. з. относят также нормативные акты - положения, инструкции, наставления и правила, издаваемые Госагропромом СССР и его Гл. управлением ветеринарии по разл. вет. вопросам (организация вет. дела, вет. учёта и отчётности, мероприятия по предупреждению и ликвидации болезней ж-ных, вет.-сан. надзору, вет.-сан. экспертизе продуктов жнв-ва, применению вет. препаратов и др.).

* Ветеринарное законодательство, под ред. А. Д. Третьякова, т. 1-3, М., 1972-81.

ВЕТЕРИНАРНОЕ СВИДЕТЕЛЬСТВО, документ на перегоняемых ж-ных, а также на ж-ных, продукты и сырьё животного происхождения, перевозимых разл. транспортом; подтверждает благополучие указанных ж-ных, продуктов и сырья и мест их вывоза по заразным болезням ж-ных. В. с. выдаются вет. врачами учреждений гос. вет. сети, мясокомбинатов, птицекомбинатов, холодильников. В отличие от в е т. удостоверений, действительных внутри р-на, В. с. действительны на всей терр. СССР.

ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНАЯ ЭКСПЕРТИЗА, 1) наука, изучающая методы сан.-гигиенич. оценки продуктов животного происхождения. Осн. задача В.-с. э. - предупредить заболевание людей болезнями, возбудители к-рых передаются через пищевые (мясо, молоко, рыба, яйца), кормовые, сырьевые (шкуры, шерсть, пух, перо и др.) продукты животного происхождения. Как самостоят. отрасль знаний сформировалась в 20 в.; ранее нек-рые сведения по В.-с. э. в России были составной частью мясоведения и гигиены питания. В СССР первая кафедра мясоведения была организована в 1918 в Казанском вет. ин-те, затем в др. ин-тах. В 1930 эти кафедры были преобразованы в кафедры В.-с. э. с основами технологии и товароведения. Разработка мн. проблем В.-с. э. осуществлена сов. вет.-сан. экспертами (М. И. Романович, В. Ю. Вольферц, М. А. Агульник, И. В. Шур, Г. В. Колоболотский и др.). В.-с. э. преподают в вет. ин-тах и на вет. ф-тах, где организованы самостоят. кафедры; основы В.-с. э. входят в курс гигиены питания мед. ин-тов. Н.-и. работа по В.-с. э. проводится на соотв. кафедрах вузов, в спец. лабораториях н.-и. ин-тов.

2) Отрасль практич. деятельности вет. специалистов, определяющих доброкачественность продуктов животного происхождения. При В.-с. э. определяют органолептич. показатели их качества, выполняют разл. лабораторные анализы. При экспертизе мяса, кроме того, проводят ветеринарный осмотр туш и органов убойных ж-ных. Практич. В.-с. э. в СССР регламентирована соотв. правилами. На предприятиях мясной пром-сти, птицефабриках, холодильниках, в лабораториях В.-с. э. проводят вет. врачи; на вет. участках и убойных пунктах - также и вет. фельдшеры. Правильность проведения В.-с. э. контролируют органы гос. вет. инспекции. В зависимости от результатов исследования и в соответствии с правилами В.-с. э. вет. специалисты производят сан. оценку исследуемых продуктов и регистрируют её результаты в журналах установленной формы. О случаях выявления инфекц. болезней с.-х. ж-ных, а также финноза и трихинеллёза сообщают вет. органам агропрома (обл., краевым, авт. республик) или Гл. управлению ветеринарии госагропрома союзной республики, а также вет. органам по месту убоя больного ж-ного. В случаях выявления зооантропонозов соотв. информацию направляют также местным органам здравоохранения. Продукты животного происхождения, подлежащие В.-с. э., не допускают к выпуску в реализацию или на переработку без разрешения вет. специалиста.

* Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии переработки продуктов животноводства, под ред. X. С. Горегляда, 2 изд., М., 1981; Загаевский И. С., Жмурко Т. В., Ветеринарно-санитарная экспертиза с основами технологии переработки продуктов животноводства, 4 изд., М., 1983; Руководство по ветеринарно-са-нитарной экспертизе и гигиене производства мяса и мясных продуктов, М., 1983.

ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЙ НАДЗОР, система постоянного гос. и производств. контроля за вет.-сан. состоянием животноводч. ферм, комплексов, птицефабрик, мясокомбинатов, молочных з-дов, др. предприятий по заготовке, переработке, хранению и транспортировке продуктов и сырья животного происхождения. Для профилактики болезней ж-ных и людей особо важное значение имеет В.-с. н. при убое скота, птицы, перевозках, экспорте-импорте ж-ных, продуктов и сырья животного происхождения и торговле ими. В.-с. н. осуществляют вет. специалисты х-в, предприятий и учреждений гос. вет. сети.

В.-с. н. при экспорте и импорте направлен на предупреждение распространения болезней ж-ных при межгос. обмене с.-х. ж-ными и продукцией жив-ва. Ввоз в СССР ж-ных, продуктов, сырья животного происхождения и кормовых средств допускается с терр., благополучных по заразным болезням ж-ных, производится только через пограничные контрольные вет. пункты при наличии вет. сертификатов, выдаваемых вет. врачом страны вывоза. Дальнейшую транспортировку ж-ных по терр. страны проводят после вет. осмотра и карантинирования. Вагоны после выгрузки импортируемых ж-ных дезинфицируют, навоз биотерми-чески обеззараживают. При невыполнении вет.-сан. требований грузы задерживают в пограничной зоне или возвращают через импортирующую орг-цию поставщику. Вывоз из СССР допускается только из х-в (местностей), благополучных по заразным болезням ж-ных, что подтверждается вет. свидетельством местного вет. надзора, при наличии вет. сертификатов, выдаваемых вет. врачами пограничных контрольных вет. пунктов.

ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНЫЙ ОТРЯД хозрасчётный, самостоятельная специализир. орг-ция гос. вет. сети, предназначенная в осн. для проведения профилактич. и вынужденных вет.-сан. мероприятий (дезинфекция, дезинсекция, дезинвазия и дератизация). Содержится и осуществляет свою производств, деятельность на средства, поступающие в виде оплаты за выполняемые работы. В.-с. о. обслуживает колхозы, совхозы, птицефабрики и др. предприятия.

ВЕТЕРИНАРНЫЙ ВРАЧ, специалист с высшим образованием в области ветеринарии. Работает в разл. производств. предприятиях системы Госагропрома СССР. Осн. функции В. в.: выявление причин заболевания, постановка диагноза и лечение больных ж-ных с использованием совр. методов; проведение вет. мероприятий и вет.-сан. экспертизы при закупках и убое ж-ных, торговле разл. продуктами жив-ва, а также экспертизы сырья животного происхождения; разработка и проведение научно обоснованных профилактич., леч. и оздоровит. мероприятий. Подготовка В. в. ведётся в 54 вет., зоовет. и с.-х. ин-тах, в т. ч. в 5 специализир. вет. ин-тах и 2 вет. академиях (Московской и Литовской). Вет.-биол. ф-т Моск. вет. академии выпускает В. в.-биохимиков (специализация - биотехнология) и В. в.-биофизиков (радиобиология). Ежегодный выпуск - св. 10 тыс. В. в. В системе Госагропрома СССР работает св. 130 тыс. В. в., в с. x-вe - ок. 50 тыс. (1986). Усовершенствование В. в. проводится на ф-тах повышения квалификации в 41 с.-х. вузе.

ВЕТЕРИНАРНЫЙ ОСМОТР ТУШ И ОРГАНОВ убойных животных, метод исследования туш и органов для определения их пищ. пригодности; составная часть ветеринарно-санитарной экспертизы. Метод основан на выявлении морфол. изменений - признаков заболеваний и послеубойных пороков туш и органов ж-ных. На предприятиях мясной пром-сти, птицефабриках, холодильниках, в лабораториях вет.-сан. экспертизы В. о. т. и о. проводят вет. врачи, на вет. участках и убойных пунктах животноводч. х-в - также и вет. фельдшеры. Осмотр включает исследование лимфатич. системы ж-ного и осмотр органов со вскрытием их по определ. схеме. При послеубойной обработке каждую тушу и относящиеся к ней голову, ливер, кишечник и шкуру маркируют одним и тем же номером. Извлечённые из туш лёгкие с трахеей, сердце и печень до окончания их вет. осмотра должны быть в естеств. связи между собой (ливер) с сохранёнными в них лимфатич. узлами. Ливер исследуют в подвешенном состоянии или разложенным на столе. Головы для осмотра подвешивают на крючки. Тушу осматривают с наружной и внутренней стороны. В нек-рых случаях туши и органы дополнительно подвергают бактериол. исследованиям и только после этого производят их сан. оценку и клеймение мяса. Туши и органы, пригодные для пищ. целей без ограничений, допускают к реализации или переработке на колбасные и др. изделия, непригодные- в зависимости от причины браковки - направляют для переработки на кормовую муку или на уничтожение. Ограниченно годные туши и органы допускают к использованию в пищу только после обезвреживания воздействием высокой темп-ры или путём посола (только для финнозного мяса). При вынужденном убое ж-ных независимо от результатов В. о. т. и о. проводят бактериол. исследование мяса. Мясо сомнительной свежести подвергают органолептич., хим., микроскопич., гистол. исследованиям. Места В. о. т. и о. должны быть хорошо освещены, удобны для проведения исследований и оснащены стерилизаторами для обеззараживания боенских вет. инструментов.

ВЕТЕРИНАРНЫЙ ПУНКТ в с.-х. предприятии, предназначен для проведения профилактич. и вет. мероприятий на животноводческих фермах и комплексах. В состав В. п. входят амбулатория и стационар для ж-ных, больных незаразными болезнями. Если в осн. производств. зданиях выделены денники, стойла или клетки для больных ж-ных, стационар в составе В. п. не предусматривают. В амбулатории размещают (площадь, м²): манеж-приёмную (20-30), аптеку (10), кладовую для биопрепаратов с холодильником (6), вскрывочную (10), кладовую для дезсредств (10), комнату специалиста (10). В В. п., предназначенных для обслуживания птицеводч., овцеводч., кролиководч., звероводч. и небольших свиноводч. ферм, вместо манежа-приёмной устраивают диагностич. кабинет пл. 10- 12 м², а на свиноводч. предприятиях по выращиванию и откорму 12-27 тыс. свиней - диагностич. отделение с комнатами подготовки проб для исследований (8 м²), для проведения исследований (20 м²) и моечной-стерилизационной (10 м²).

В стационаре предусматривают помещения для больных ж-ных, фуража и инвентаря. Лошадей и кр. рог. скот (взрослых ж-ных и молодняк) содержат в стойлах на привязи и денниках; телят до 6 мес, свиней, овец и зверей - в индивид. и групповых клетках и станках. Денники и стойла размещают в осн. в 2 ряда, клетки и станки для мелких ж-ных - в 4 ряда; их оборудуют индивид. или групповыми кормушками и поилками. Раздача кормов, уборка навоза и доение коров механизированы. Для дезинфекции помещений используют мобильные или стац. дезинфекц. установки. Высота помещений в стационаре для лошадей должна быть не менее 2,7 м, в др. стационарах - 2,4 м. Стены в стационаре и вскрывочной окрашивают устойчивыми к влаге и дезинфицирующим средствам красками, в манеже - до потолка облицовывают керамич. плиткой; полы делают из водонепроницаемых материалов, устойчивых к воздействию сточной жидкости и дезинфицирующих в-в. В. п. размещают на терр. обслуживаемой фермы или комплекса отдельно от др. производств. зданий или в блоке с ними. Здания строят одноэтажными, прямоугольными в плане, с совмещённым покрытием, стенами из панелей, кирпича или др. местных строит. материалов; их электрифицируют, оборудуют водопроводом, вентиляцией и канализацией.

ВЕТЕРИНАРНЫЙ УСТАВ СОЮЗА ССР, осн. закон, определяющий задачи сов. ветеринарии, основы организации вет. мероприятий, а также обязанности вет. врачей, фельдшеров, пред. колхозов, директоров совхозов и др. должностных лиц и граждан по предупреждению заболеваний ж-ных, охране населения от болезней, общих для человека и ж-ных. Утверждён пост. Сов. Мин. СССР от 22 дек. 1967 (СП СССР, 1968, № 1, ст. 2), введён в действие с 1 янв. 1968. Является частью ветеринарного законодательства.

ВЕТЕРИНАРНЫЙ УЧАСТОК, лечебно-профилактич. учреждение гос. вет. сети. Обслуживает населённые пункты, х-ва, орг-ции в закреплённой зоне. Возглавляется, как правило, вет. врачом. Осн. задачи В. у.: организация и проведение вет. профилактич. и лечебных мероприятий, обеспечение вет.-сан. благополучия зоны. В соответствии с действующим Положением специалисты В. у. беспрепятственно посещают объекты вет. надзора, дают обязательные для исполнения указания по ветеринарии, клеймят мясо, выдают вет. свидетельства и справки и т. д. В. у. находится в ведении районной вет. станции, к-рая его финансирует, обеспечивает медикаментами, инструментами и др. С созданием животноводч. комплексов и птицефабрик, укомплектованием вет. служб х-ва высококвалифициров. специалистами кол-во В. у. постепенно сокращается.

ВЕТЕРИНАРНЫЙ ФЕЛЬДШЕР, ветеринарный техник, специалист со ср. вет. образованием - помощник вет. врача. Работает на вет. пункте колхоза, совхоза, на плем. з-де, птицефабрике, на станциях по плем. делу и искусств. осеменению с.-х. ж-ных, в гос. вет. сети. В. ф. участвует в проведении профилактич., вет.-сан., противоэпизоотич. и леч. мероприятий, обеспечивающих предупреждение болезней, бесплодия и падежа ж-ных в с.-х. предприятиях. В системе Госагропрома СССР работает 210 тыс. В. ф., в с. х-ве - 77,5 тыс. (1986). Усовершенствование В. ф. проводится в школах повышения квалификации.

ВЕТИВЕРИЯ (Vetiveria), род многолетних травянистых р-ний сем. мятликовых, эфирномасличная культура. Ок. 10 видов, в тропиках Вост. полушария. Выращивают В. зизаниевидную (V. zizanioides) в странах Юго-Вост. Азии, в Сев. Африке; в СССР - в Грузии. Сухие корни содержат 3,5-4% эфирного масла, используемого в парфюмерии и мыловарении. В.- теплолюбивое, светолюбивое и влаголюбивое р-ние. Лучшие почвы - аллювиальные лёгкого гранулометрич. состава. Размножают делением куста. Под вспашку вносят минер. удобрения - по 120-150 кг/га Р₂О₅ и К₃О, под культивацию 60-80 кг/га N, в течение вегетации р-ния 2 раза подкармливают азотными удобрениями (по 60- 70 кг/га N). Саженцы высаживают весной с пл. питания 70 X 70 см. Убирают урожай на 2-й год после посадки с ноября по март. Урожайность корней 12-20 ц с 1 га. Корни отмывают от земли и высушивают в тени.

Ветиверия зизаниевидная.

ВЕТРОВАЯ ЭРОЗИЯ, дефляция, процесс разрушения, развевания ветром горных пород и почв; см. Эрозия почвы.

ВЕХ ЯДОВИТЫЙ (Cicuta virosa), многолетнее травянистое р-ние сем. зонтичных, одно из наиб. ядовитых р-ний флоры СССР. Распространён повсеместно, растёт по заболоченным берегам водоёмов, болотам, в ольшаниках. Все части В. я., особенно корневище, содержат ядовитое в-во - цикутотоксин, вызывающий отравление ж-ных, преим. кр. рог. скота и овец (чаще осенью и весной). У ж-ных наблюдают слюнотечение, беспокойство, вздутие преджелудков, тонич. судороги и др. Смерть наступает от удушья. Лечение: адсорбирующие, слабительные и сердечные средства, хлоралгидрат. См. рис. 1 в табл. 39.

ВЕЯЛКА, машина для выделения зерна из вороха, полученного после обмолота с.-х. культур. Зерно поступает на решёта, потоком воздуха от вентилятора отделяется от половы, мякины и др. примесей. Заменена более совершенными зерноочистительными машинами.

ВИБРИОЗ, инфекц. болезнь ж-ных; то же, что кампилобактериоз.

ВИД (species), совокупность особей, связанных единым происхождением, обладающих только им присущими морфол., физиол. и генетич. признаками, населяющих определ. ареал и образующих географически или экологически взаимозамещающие (викарирующие) популяции. Организмы с нормальным половым размножением способны в природных условиях к скрещиванию с образованием плодовитого потомства; отсутствие этой способности, т. е. нескрещиваемость или репродуктивная изоляция, отделяет один В. от другого. У облигатно (обязательно) бесполых, партеногенетических и самооплодотворяющихся организмов популяция понимается условно - как совокупность особей, населяющих определ. пространство и сходно реагирующих на влияние окружающей среды.

Понятие "В.", одно из центральных в биологии, впервые использовал в кон. 17 в. англ. учёный Дж. Рей. В сер. 18 в. швед. естествоиспытатель К. Линней ввёл в систематику двойную (бинарную) номенклатуру для обозначения видов. Науч. (латинское) назв. В. живых организмов всегда включает два слова, из к-рых первое - родо'вое назв., второе - видовой эпитет, напр. рожь обыкновенная (Secale cereals). С кон. 17 в. до выхода в свет в 1859 труда Ч. Дарвина о происхождении видов преобладало представление о неизменности В. Дарвиновское учение прочно утвердило концепцию изменяющегося В. Совр. учение о В. и видообразовании базируется гл. обр. на достижениях ныне господствующей синтетич. теории эволюции. наиб. изучен механизм аллопатрического видообразования, связанного с геогр. изоляцией популяций данного вида. Популяции, обитающие в разл. участках распространения В., подвергаются действию разных направлений естеств. отбора, а географич. изоляция препятствует обмену генетич. информацией между ними. Постепенно в генофонде обособленных популяций происходит накопление новых мутаций и их особи приобретают отчётливые различия с особями исходного вида. Если эти различия приводят к нескрещиваемости с особями др. популяций родительского вида, то обособленная форма становится новым самостоят. видом. Симпатрическое видообразование происходит на основе территориально единой популяции (без предварительного расчленения) и существования в ней неск. чётко различающихся форм особей. Пример симпатрич. В.- возникновение новых видов р-ний (реже ж-ных) путём естеств. или искусств. полиплоидизации (см. Полиплоидия), при этом новые В. оказываются генетически изолированными от родительских, обитая совместно с последними. У р-ний (и в меньшей степени у ж-ных) распространено также видообразование, основанное на гибридизации особей разных видов.

Любой организм принадлежит к тому или иному В., поэтому В.- осн. понятие биол. систематики. Внутри себя В. неоднороден. В пределах естественно обитающих В. часто различают подвиды, или геогр. расы, реже - др. внутривидовые категории. У культурных р-ний и домашних ж-ных искусственыи отбор хозяйственно ценных признаков приводит к созданию множества форм, отсутствующих в естесув. условиях. Поэтому внутривидовая систематика культивируемых р-ний и домашних ж-ных отличается от таковой у диких обитателей природы.

Культурные В. обязаны своим существованием деятельности человека (т. н. культигены) и часто представляют собой сложные комплексы форм разл. происхождения. Из многочисл. единиц, предлагавшихся для обозначения внутривидовых таксонов у культурных р-ний, наиб. приняты следующие: подвид - subspecies, группа разновидностей - convarietas, разновидность - varietas, сортотип - concultivar, сорт, или культивар,- cultivar. В жив-ве единицей, аналогичной сорту в раст-ве, является порода, в пределах к-рой различают отродья, муж. линии, маточные семейства.

* Вавилов Н. И., Линнеевский вид как система, в кн.: Труды по прикладной ботанике, генетике и селекции, т. 26, в. 3, Л., 1931; Ю з е п ч у к С. В., О принципах систематики культурных растений, "Ботанич. журнал", 1962, т. 47, № 6; Жуковский П. М., Природа и объем вида у культурных растений, там же, 1967, т. 52, Me 10; Борисенко Е. Я., Разведение сельскохозяйственных животных, 4 изд., М., 1967; Майр Э., Популяции, виды и эволюция, пер. с англ., М., 1974.

ВИКА, горошек (Vicia), род одно-и многолетних трав сем бобовых, кормовое р-ние. Ок. 150 видов, в умеренных поясах Сев. и Юж. полушарии - Европа, сев.-вост. р-ны Азии, Сев. Африка, Юж. Америка (Чили); в СССР - ок. 80 видов. В культуре 12 видов, к-рые встречаются и как дикорастущие. наиб. распространены В. посевная и В. мохнатая. В. посевная, или яровая (V. saliva), известна в культуре со времён Др. Рима. В СССР возделывают в лесной и лесостепной зонах Европ. части, в Сибири и на Кавказе. Высевают на зерно (в чистом виде), зелёный корм, сено, силос (в смеси с овсом, реже ячменём). В 100 кг зелёной массы 20 к. ед. и 3,8 кг переваримого протеина, в 100 кг сена 45,8 к. ед. и 12,3 кг переваримого протеина. Культура влаголюбивая. Благодаря азотфиксирующим бактериям на корнях - ценный предшественник для др. р-ний. В Нечернозёмной зоне В. часто используют как парозани-мающую культуру, в юж. р-нах, обеспеченных влагой,- как пожнивную. Норма посева семян при выращивании на зелёную массу 100-150 кг/га в смеси с 60-100 кг/га овса. Глуб. посева 3-4 см. Урожайность (ц с 1 га): зелёной массы 200-250, сена до 30-60, зерна до 20. Сорта - Льговская 31-292, Льговская 60, Камалинская 611, Белоцерковская 222 и др. В. мохнатую, или озимую (V. villosa), высевают на зелёный корм осенью в смеси с озимой рожью или пшеницей, весной с овсом или ячменём. Урожайность (ц с 1 га): зелёной массы 180- 200, сена 40-50, зерна 8- 10. Сорта - Ставчанка, Черниговская 20.

Виды вики: 1 - посевная; 2 - мохнатая; 3 - паннонская.

ВИЛОЧКОВАЯ ЖЕЛЕЗА (thymus), зобная железа, тимус, центральный орган иммунной системы позвоночных. Наиб. изучена у птиц и млекопитающих. У большинства млекопитающих расположена в грудной полости в области переднего средостения. Представлена 2-3 долями, состоящими из коркового и мозгового в-ва. Корковое в-во продуцирует Т-лимфоциты, к-рые мигрируют в мозговой слой, а оттуда с кровью и лимфой поступают в периферич. лимфоидные органы - лимфатич. узлы, селезёнку, пейеровы бляшки и др. К рождению ж-ного В. ж. является самым большим лимфоидным органом. Продуцируя Т-лимфоциты, гормоны тимозины и тимопоэтины, В. ж. участвует в формировании иммунитета, в регуляции роста и общего развития организма ж-ных. После наступления половой зрелости ж-ных В. ж. подвергается обратному развитию.

* Кемилёва 3., Вилочковая железа, пер. с болг., М., 1984.

ВИЛТ (от англ. wilt - вянуть), увядание р-ний, вызываемое разнообразными причинами. Чаще В. наз. трахеомикозную болезнь, вызываемую несовершенными грибами Verticillium dahliae (V. albo-atrum) - вертициллиозный В. и Fusarium oxysporum - фузариозный В. Наиб. сильно В. поражает хлопчатник, несколько меньше лён, томат, картофель, дыню, арбуз, персик, абрикос и др. Возбудитель развивается в почве, через корни проникает в р-ние и распространяется в водопроводящей системе ксилемы. Болезнь передаётся через почву, с растит. остатками, посадочным материалом, поливной водой (фузариозный В.) и с семенами. Меры борьбы: подбор устойчивых сортов, внесение органич. удобрений, в т. ч. с микроэлементами, активизирующих развитие сапрофитных микробов и грибов - антагонистов возбудителя В.; на сильно заражённых В. участках хлопчатника внесение в почву под зяблевую вспашку фунгицидов.

ВИНИЛФОСФАТ, пестицид; то же, что гардона.

ВИННАЯ ЯГОДА, то же, что инжир.

ВИНОГРАД (Vitis), род многолетних древесных лиан сем. Виноградовых. 60-70 видов, в Центр, и Юж. Европе, Азии, Сев. Америке; в СССР - 7-8 видов, на Д. Востоке, на Кавказе, в Ср. Азии и на Ю. Европ. части. В. культурный (V. vinifera) возделывают на всех континентах. наиб. площади в Испании, Италии, Франции, СССР. В Вост. Средиземноморье и Передней Азии его стали выращивать за неск. тысяч лет до н. э. Произошёл (предположительно) от В. лесного (V. sylvestris) и др. диких видов. К этому виду относится большинство культивируемых сортов. Выращивают также сев.-амер. виды V. labruska, V. riparia, V. rupestris и др., их часто используют в качестве филлоксероустойчивого подвоя. В. амурский (V. amurensis) - декор. р-ние. В. гиссарский (V. hissarica), произрастающий в горах Тянь-Шаня и Памиро-Алая,- в Красной книге СССР.

В. культурный - лиана с длинными (3-5 м) тонкими однолетними побегами и мощной корневой системой, проникающей в почву на глуб. 7 м и более. Цветки обоеполые или функционально женские, собраны в метельчатое соцветие, опыление перекрёстное (насекомыми или с помощью ветра)-и самоопыление. Р-ние теплолюбиво, достаточно морозостойко (выдерживает морозы до 18 °С), не выносит избытка влаги (оптим. кол-во осадков 300-500 мм). Хорошо растёт на лёгких плодородных почвах. Продолжительность жизни 30-300 лет, плодоношение корнесобственных р-ний 60-80 лет, привитых - 30-40 лет. В мясистых плодах (ягодах) разнообразной формы и окраски, собранных в грозди, или кисти, содержится 10-33% Сахаров, 0,5-1,4% органич. к-т, 0,3-0,5% минер. в-в, 0,3- 1% пектиновых в-в, витамины С, группы В, провитамин А. Употребляют их свежими, сушёными (изюм), перерабатывают на сок, вино, компот, варенье и др. продукты.

Виноградиый куст: 1 - корни; 2 - подземный штамб; 3 - надземный штамб; 4 - многолетние ветви; 5 - двулетние сучья; 6 - плодовые побеги; 7 - сучок замещения; 8 - жировой побег; 9 - поросль.

В СССР В. выращивают в Молдавии, Закавказье, на Сев. Кавказе, на Ю. Украины, в Ср. Азии. Садоводы-любители возделывают эту культуру в Нечерноземье и даже в Сибири. Площадь виноградных насаждений 1,26 млн. га (в т. ч. плодоносящих 0,948 млн. га), ср. урожайность ягод 59,8 ц с 1 га, валовой сбор 5,74 млн. т (1985). Районировано более 230 сортов. Распространённые сорта - Шасла розовая, Шасла белая, Хусайне белый (Дамские пальчики), Тайфи розовый, Нимранг, Кишмиш чёрный, Кишмиш белый овальный, Алиготе, Саперави, Пино серый, Рислинг, Каберне, Пухляковский, Плечистик. Новые сорта: Южанка - столовый, раннего срока созревания (урожайность до 175 ц с 1 га), Степняк, Фиолетовый ранний, Северный, Народный, Пестроцветный - морозостойкие и устойчивые к болезням; Хишрау - столовый и кишмишный (изюмный) с крупными бессемянными ягодами (урожайность до 200 ц с 1 га); Молдова - столовый, позднего срока созревания, с крупной гроздью (в ср. 300-350 г) и ягодой (5,3 г), лёжкий, транспортабельный (урожайность 200 ц с 1 га и более); Гиссарский ранний - столовый, сверхраннего срока созревания (начало июля, урожайность до 185 ц с 1 га). Изучением сортов В. занимается ампелография.

Размножают В. саженцами, черенками, прививкой, в селекц. целях - семенами. Участки для закладки виноградников выбирают ровные, склоны более 10° террасируют (см. Террасирование). Перед посадкой проводят плантаж на глуб. не менее 60 см, вносят органические (40-60 т/га) и минеральные (180- 200 кг/га PaOs) удобрения. Сажают В. виноградопосадочной машиной. Расстояние между рядами 1,5-3,5 м, между р-ниями в ряду 1-3 м. Глуб. посадки черенков и саженцев 50-70 см. Лучшее время посадки - ранняя весна. В р-нах, где нет суровых зим и почва не промерзает, сажать В. можно осенью и зимой. Почву после посадки поддерживают в рыхлом состоянии. Во 2-й половине лета проводят чеканку побегов для ускорения их вызревания. В сухую погоду виноградники поливают. В р-нах укрывного виноградарства кусты до наступления морозов укрывают почвой при проведении глубокой вспашки междурядий. На 2-3-й год устанавливают шпалеры, к к-рым подвязывают многолетние и ежегодно отрастающие плодовые побеги. Формирование кустов В. проводят в зависимости от особенностей сорта и условий произрастания. На плодоносящих виноградниках ежегодно рыхлят почву, вносят удобрения, производят полив. Убирают В. вручную. Внедряется в произ-во виноградоуборочный комбайн.Разработаны интенсивные технологии возделывания и уборки В. для разл. зон СССР. Они основаны на применении комплекса машин и механизмов; размещении р-ний с широкими междурядьями - 3-3,5 м; внесении повышенных доз удобрений; возделывании сортов, пригодных для механизированной обрезки, чеканки и уборки, устойчивых к болезням и вредителям; высокоштамбовом формировании виноградных кустов; соблюдении технол. дисциплины. Вредители В.- виноградный клещ, филлоксера, гроздевая листовёртка, виноградный мучнистый червец, виноградная пестрянка, паутинный клещ и др.; болезни - мильдью, оидиум, бактериальный рак, антракноз.

* Негруль А. М., Виноградарство с основами ампелографии и селекции, 3 изд., М., 1959; Арутюнян А. С., Удобрение виноградников, М., 1983; Серпуховитина К. А., Морозова Г. С., Промышленное виноградарство, М., 1984; Виноградарство. Энциклопедия в 3-х тт., т. 1-3, Киш., 1986.

ВИНОГРАДНАЯ ВЕРТУНЬЯ, бабочка, вредитель с.-х. культур; то же, что двулетняя листовёртка.

ВИНОГРАДНАЯ ПЕСТРЯНКА (Theresia ampelophaga), бабочка сем. пестрянок, вредитель винограда. Распространена в р-нах виноградарства; в СССР - на Юж. берегу Крыма, в Краснодарском кр., Молдавии, Дагестане, Азербайджане, Зап. Грузии. Крылья в размахе 22-25 мм, тёмно-коричневые, тёмно-синие или сине-зелёные с металлич. блеском. Гусеница дл. 12-20 мм, сверху грязно-жёлтая, снизу светлая, вдоль тела 4 ряда коричневых бородавок, звездообразно усаженных волосками. За год обычно развивается одно поколение. Зимуют гусеницы в щелях и трещинах коры стволов или пеньков виноградной лозы; весной объедают почки и листья, в июне окукливаются. Бабочки появляются в начале июля. Самки откладывают яйца на ниж. сторону листьев. Гусеницы скелетируют листья с ниж. стороны. При массовом размножении В. п. может оголять ветви лозы. Меры борьбы: культура винограда на шпалерах, тщат. рыхление почвы в междурядьях, весной в период набухания почек обработка р-ний гамма-изомером ГХЦГ, фосфамидом; в период вегетации - гардоной, фозалоном.

ВИНОГРАДНЫЕ МУЧНИСТЫЕ ЧЕРВЕЦЫ (Planococcus citri, P. ficus), насекомые сем. мучнистых червецов. Повреждают виноград, гранат, цитрусовые и др. D-НИЯ. Встречаются во мн. странах, в СССР - на Кавказе, в Крыму, Ср. Азии. Самка дл. 3-4 мм, овальная, розовато-серая, покрыта восковыми выделениями в виде слабого мучнистого налёта; самцы очень редки. Зимуют на всех стадиях развития под корой в трещинах. Яйца начинают откладывать в конце апреля - начале мая. Личинки и самки, высасывая соки р-ний, ослабляют их. Повреждённые листья и молодые гроздья отмирают; ягоды, загрязнённые липкими выделениями В. м. ч., теряют качество. Меры борьбы: дезинсекция посадочного материала и подпорочных кольев, весной - очистка штамбов от старой коры и обработка ДНОК (до распускания почек), летом - опрыскивание фосфамидом, трихлорметафосом-3 или выпуск хищных жуков - криптолемуса и нефуса.

Виноградный мучнистый червец.

ВИНОГРАДНЫЙ ВОЙЛОЧКОВЫЙ КЛЕЩ (Colomerus vitis), членистоногое сем. эриофиидных клещей, вредитель винограда. Дл. 0,14-0,20 мм, тело червеобразное, продолговатое. Перезимовавшие под чешуйками плодовых почек или под корой самки весной (в период обнажения ростовых побегов) приступают к откладке яиц. Питаются соками листьев и нежных зелёных частей лозы. При высокой численности В. в. к. на верх. стороне листьев образуются красноватые или зеленоватые галлы, а с ниж. стороны - войлочковый налёт, вначале светлый, затем коричневый. Повреждённые листья отмирают, развитие куста

угнетается. Меры борьбы: при сильном заселении В. в. к. обработка лозы ДНОК или нитрафеном (до распускания почек), в период вегетации обработка кустов препаратами на основе серы.

ВИНОГРАДОВЫЕ (Vitaceae), семейство двудольных цветковых р-ний. Листопадные, иногда вечнозелёные деревянистые лианы, лазящие с помощью усиков, редко кустарники и невысокие деревья. Листья очередные, простые и сложные, лопастные, пальчаторассечённые или перистые, с прилистниками, обычно опадающими. Цветки обоеполые, раздельнополые или полигамные (р-ния однодомные и двудомные), мелкие, зеленоватые, с 4-5-членным околоцветником (тычинок 4-5, плодолистиков 2), собраны в цимозные, чаще метельчатые соцветия. Плод - мясистая, сочная или почти сухая ягода. Семя с твёрдой кожурой и эндоспермом. В семействе 12 родов (ок. 700 видов). Распространены в умеренном, субтропич. и тропич. поясах. В СССР 3 рода - виноград, вино-градовник и девичий виноград. В. выращивают как плодовые р-ния и используют для вертик. озеленения.

ВИНОГРАДОПОСАДОЧНАЯ МАШИНА, навесная машина для посадки саженцев винограда, граната, инжира и др. Осн. рабочие органы В. м. марки НЮ-19; посадочный аппарат с ножевидным сошником, окучивающие корпуса, бункер для удобрений, прикатывающие катки, дисковые маркёры. С помощью В. м. нарезают посадочную щель с подачей в неё порциями самотёком минер. удобрений, уплотняют и окучивают высаженные саженцы. Шаг посадки в ряду (2-3 м) выдерживается посадочным аппаратом или устанавливается по мерной проволоке. Саженцы подают в посадочный аппарат 2 сажальщика. В. м. агрегатируют с гусеничными тракторами тягового класса 3 и 4. Шир. междурядий 2-3 м, глуб. посадочной щели 50 см. Производительность В. м. 0,8 га/ч.

Виноградопосадочвая машина НЮ-19.

ВИНОГРАДОУБОРОЧНЫЙ КОМБАЙН, машина для уборки технич. сортов винограда путём стряхивания плодов (шпалеры вертикальные, выс. столбов до 1,8 м). Осн. узлы В. к. - самоходное высококлиренсное портального типа шасси, механизм встряхивания стержневого типа, улавливатели, система транспортёров, вентиляторы для очистки урожая от примесей, пульт управления и бункера. У В. к., работающих на склонах, шасси имеет механизм стабилизации. При движении В. к. над рядом виноградника встряхивающие стержни, совершая колебательные движения, отделяют ягоды или грозди (и частично листья) от лозы. Отделённая масса падает на улавливатели и затем перемещается на транспортёры, где под действием вентиляторов происходит отсасывание листьев и др. лёгких примесей. Очищенный виноград собирается в бункер В. к. или выгрузным транспортёром направляется в транспортное средство, следующее по соседнему междурядью. Серийно выпускаемый в СССР В. к. марки КВР-1 выполняет уборку винограда на равнинных участках, а СВК-ЗМ - на склонах до 12°. В. к. имеют производительность до 0,5 га/ч и заменяют труд 50-60 сборщиков. В. к. разл. конструкций широко применяют в странах Европы и в Америке.

ВИНТОВОЙ СЕПАРАТОР (лат. separator - отделитель), змейка, машина для очистки семян от примесей, отличающихся формой и состоянием поверхности (напр., семян вики от семян овса и др. зерновых культур, целых семян гороха от половинок, комочков земли, стеблей и др.). Осн. рабочие органы В. с.: воронка, заслонка, винтовые желоба, кожух. Засыпанные в воронку семена поступают в винтовые желоба и скатываются вниз. При движении по спирали под действием центробежной силы семена удаляются от вертик. оси В. с. Круглые семена с гладкой поверхностью (горох, вика) движутся с большей скоростью, удаляются от оси дальше и выпадают из желобов в кожух. Плоские, удлинённые и с шероховатой поверхностью семена (половинки гороха, овёс), а также комочки земли сходят вниз по желобам. ВИОЛА, декор. и эфирномасличное р-ние; то же, что фиалка.

Винтовой сепаратор (змейка): А - сход шероховатых плоских семян; Б - сход гладких круглых семян; 1 - воронка; 2 - заслонка; 3 - винтовые желоба; 4 - кожух; 5 - стойки.

ВИРИН, микробиол. препарат на основе вируса ядерного полиэдроза в глицерине (наполнитель). Жидкость с осадком серого цвета; в 1 мл - 1 млрд. полиэдров. Инсектицид, применяется против капустной совки (опрыскивание с добавкой эмульгатора ОП-7; норма расхода препарата 100 мл/га). Последняя обработка не позже чем за сутки до уборки урожая.

ВИРУЛЕНТНОСТЬ (от лат. virulentus - ядовитый), степень патогенности данного штамма микроорганизма в отношении определ. вида ж-ных или р-ний при естеств. или искусств. заражении. В. включает совокупность болезнетворных свойств бактерий: инфекционность, инваэивность, агрессивность, токсигенность (токсичность). В. зависит от сопротивляемости организма. Ср. Патогенность.

ВИРУСНАЯ ДИАРЕЯ КРУПНОГО РОГАТОГО СКОТА, инфекц. контагиозная болезнь преим. молодых ж-ных, вызываемая вирусом рода Pestivirus. Характерные признаки болезни: лихорадка, эрозионно-язвенное воспаление слизистых оболочек пищеварит. тракта, диарея (понос), ринит, конъюнктивит. У стельных коров возможны аборты. Осн. источник возбудителя инфекции - больные и переболевшие ж-ные, выделяющие вирус с мочой; калом, слюной, экссудатом из воспалит. очагов. Болезнь протекает в форме эпизоотии, заболеваемость от 10 до 100% ж-ных в стаде, летальность 10-90%. Диагноз ставят на основании эпизоотология, данных, клинич. признаков, результатов лабораторных исследований. Специфич. лечение не разработано. Ж-ных обеспечивают легкопереваримыми кормами, применяют антибиотики и сульфаниламидные препараты. Целесообразно использовать ихтиол в дозе 5-10 г в 100-200 мл воды в течение 3-4 дней. Ротовую полость при наличии язв орошают 0,1-0,2%-ным р-ром калия перманганата. Профилактика: изоляция больных животных, вакцинация.

ВИРУСНЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ, в и р о з ы, болезни ж-ных, вызываемые вирусами. Имеют наиб. удельный вес в совр. инфекц. патологии ж-ных. Протекают, как правило, в форме эпизоотии, наносят большой экономич. ущерб, нек-рые из них - зооантропонозы. Передаются алиментарным, респираторным путями, через кожу, с помощью клещей, насекомых, трансовариально. По классификации Междунар. эпизоотич. бюро (1983) 16 В. б. ж. (ящур, чума и контагиозная плевропневмония кр. рог. скота, классическая и африканская чума свиней, катаральная лихорадка овец, лихорадка долины Рифт, грипп птиц, болезнь Ньюкасла и др.) выделены в группу А - т. н. особо опасные болезни. Специфич. лечение В. б. ж. не разработано. Специфич. профилактика осуществляется с помощью вакцин и сывороток. При отд. болезнях больных и подозреваемых в заражении ж-ных забивают. См. также Болезни животных.

ВИРУСНЫЕ БОЛЕЗНИ РАСТЕНИЙ, заболевания р-ний, вызываемые вирусами. Поражают представителей разл. семейств цветковых р-ний, хвойных, папоротников, водорослей и грибов. В. б. р. делят на мозаики (см. Мозаичные болезни растений) и желтухи (см. Желтуха растений). В. б. р. передаются с соком больных р-ний во время пикировки рассады, при пасынковании, при соприкосновении больных и здоровых р-ний и лёгком взаимном травмировании их, при уходе за р-ниями; насекомыми (гл. обр. тлями и цикадами). Передача вирусов происходит биологически после предварит. размножения вируса в теле насекомого (инкубац. периода). Почти все В. б. р. легко передаются потомству при вегетативном размножении, прививках. Идентифицируются с помощью метода иммуноферментной диагностики.

Вирусы зимуют в р-ниях, в их отмерших остатках, в переносчиках, посевном и посадочном материале. Меры борьбы: использование устойчивых сортов; регулирование сроков сева и уборки, прочистка семенных участков от больных р-ний; борьба с переносчиками и сорняками, прогревание окулировочного материала, вакцинация (напр., томата слабопатогенными штаммами ВТМ, выращивание безвирусного посадочного материала с помощью культуры тканей), др. спец. мероприятия. См. также ст. Болезни сельскохозяйственных растений. См. табл. 21 и 22.

ВИРУСНЫЙ ГАСТРОЭНТЕРИТ СВИНЕЙ, инфекц. болезнь, вызываемая вирусом рода Coronavirus. Характеризуется катарально-геморрагич. гастроэнтеритом, диареей, высокой (80-100% ) летальностью поросят-сосунов. Осн. источник возбудителя инфекции - больные и переболевшие ж-ные, выделяющие вирус с носовыми истечениями, мочой и фекалиями в течение 2-3 мес; переносчики вируса - грызуны, собаки, кошки, птицы. Заражение гл. обр. алиментарным путём. Диагноз: методы иммунофлюоресценции и электронной микроскопии, биопроба на поросятах-сосунах. Леч е н и е: антибиотики для предупреждения осложнений (бронхопневмония). Профилактика: карантин, в неблагополучных х-вах - двукратная вакцинация свиноматок за 35-40 и 15-21 сут до опороса, дезинфекция помещений, биотермич. обеззараживание навоза. Трупы свиней утилизируют или сжигают.

ВИРУСЫ (от лат. virus - яд), неклеточные формы жизни, способные проникать в определ. живые клетки и размножаться только внутри этих клеток. Подобно всем др. организмам, В. обладают собств. генетич. аппаратом, к-рый кодирует синтез вирусных частиц из биохим. предшественников, находящихся в клетке-хозяине; при этом используются биосинтетич. и энергетич. системы этой клетки. Т. о., В. являются внутриклеточными паразитами на генетич. уровне. Открыты В. (табачной мозаики) рус. учёным Д. И. Ивановским в 1892. Термин "В." введён в 1899 нидерл. ботаником и микробиологом М. Бейеринком.

В. существуют в 2 формах: покоящейся, или внеклеточной (вирусные частицы, или вирионы), и репродуцирующейся, или внутриклеточной (комплекс В.- клетка). Размер вирионов 15-3500 нм; большинство видимы только в электронный микроскоп. По хим. составу В. разделяются на простые, состоящие из нуклеиновой к-ты и белковой оболочки - капсида, и сложные, к-рые помимо белков капсида и нуклеиновой к-ты могут содержать липопротеиновую мембрану, углеводы и неструктурные белки - ферменты. В вирусах присутствует всегда один тип нуклеиновой к-ты -ДНК или РНК, к-рая является носителем наследств. информации, поэтому все В. делят на ДНК-и РНК-содержащие. Белки защищают нуклеиновую к-ту и обусловливают ферментативные и антигенные свойства В.

Все активные процессы В. протекают в клетках-хозяевах, причём одни В. размножаются в их ядре, другие - в цитоплазме, третьи - и в ядре, и в цитоплазме. Проникновение вирусной частицы в клетку начинается с её адсорбции на клеточной поверхности (в результате взаимодействия клеточных и вирусных рецепторов). Капсид, изменяясь, приобретает чувствительность к клеточным протеазам, разрушается, высвобождая нуклеиновую к-ту. Нуклеиновая к-та мн. В. ж-ных высвобождается после проникновения В. в клетку путём пиноцитоза, у нек-рых бактериофагов в клетку проникает свободная нуклеиновая к-та. Фитопатогенные В. проникают через повреждения в клеточной стенке, после чего адсорбируются на внутр. клеточных рецепторах и высвобождают нуклеиновую к-ту. Из клеток вирусные частицы выходят одновременно (при разрушении клеток) или постепенно (без разрушения клеток). При продуктивном взаимодействии В. и клетки могут происходить различные патол. изменения - угнетение синтеза клеточных макромолекул, повреждение клеточных структур и т. д. Известны также защитные реакции клетки (образование интерферона). В. встречаются в природе повсеместно, могут распространяться с помощью переносчиков или механически. Поражают все группы живых организмов, вызывают вирусные болезни растений и вирусные болезни животных. Нек-рые виды раковых опухолей у ж-ных и р-ний имеют вирусную природу. В.- объект молекулярной биологии. Наука о В.- вирусология.

* Биология вирусов животных, пер. с англ.. т. 1-2, М., 1977; Гиббс А., Xаррисон Б., Основы вирусологии растений, пер. с англ., М., 1978; Общая и частная вирусология, т. 1-2, М., 1982; Сюрин В. Н., Белоусова Р. Ё., Фомина Н. В., Ветеринарная вирусология, М., 1984.

ВИТАВАКС, кемикар, карбоксин, хим. препарат для защиты зерновых культур от пыльной, чёрной ложной, твёрдой головни, гельминтоспориоза; протравитель семян. Выпускают 75%-ный с. п. Проникает в семена. Норма расхода (кг на 1 т семян): пшеница 2,5-3, ячмень и овёс 3-3,5, просо 2; семена обрабатывают водной суспензией или с увлажнением (на 1 т семян 10 л воды). Малотоксичен. ПДК в воздухе рабочей зоны 1 мг/м³. Механич. смесь 37,5% В. и 37,5% тирама (ТМТД) известна под назв. В.-200. Выпускают 75%-ный с. п. Используют для защиты зерновых от фитопатогенных грибов (фунгицид для протравливания семян). Норма расхода (кг на 1 т семян): пшеница и ячмень 3, кукуруза и картофель 2, лён-долгунец 1,5-2; при обработке водной суспензией соответственно (кроме кукурузы) 10,5 и 3-5 л воды на 1 т. Аналогичное применение нашла механич. смесь 50% В. и 30% тирама (витатиурам). Норма расхода (кг на 1 т семян): пшеница, ячмень и просо 2-3, кукуруза 2, кормовые многолетние злаковые травы 3 (на 1 т семян 10 л воды, для кукурузы - 5 л).

ВИТАМИННОЕ ПИТАНИЕ животных, восполнение содержания витаминов в организме ж-ных, использованных в процессе обмена в-в и энергии, за счёт витаминов корма. Несбалансированное В. п. (недостаточное кол-во или отсутствие одного или неск. витаминов в рационе) приводит к потере аппетита, слабости, истощению, что снижает продуктивность и воспроизводит. способность ж-ных, вызывает специфич. заболевания - гиповитаминозы. наиб. потребность в витаминах наблюдается у молодняка, беременных и лактирующих самок, высокопродуктивных и плем. ж-ных. Значительно повышается потребность в витаминах при стойловом содержании ж-ных, у нек-рых ж-ных и при одностороннем кормлении (напр., у коров в витамине А при силосном кормлении, т. к. биол. ценность каротина силоса ниже, чем сена). Потребность ж-ных в витаминах входит в показатели норм кормления. Нек-рые витамины синтезируются в организме ж-ных из провитаминов, напр. витамин А из каротина, витамин D из стерина. Микрофлора пищеварит. тракта жвачных синтезирует витамины С, К, группы В, благодаря чему взрослые жвачные почти полностью обеспечены этими витаминами и нуждаются в них при повышении продуктивности или при содержании на очень бедных рационах (солома, веточный корм и др.), не обеспечивающих нормальной деятельности микрофлоры рубца. Однако рационы жвачных постоянно контролируют по содержанию каротина, витаминов Е и D. Потребность в витамине D зависит также от содержания и соотношения в рационе Са и Р. Синтез витамина В₁₂ в организме жвачных происходит только при наличии в корме микроэлемента кобальта, синтез никотиновой к-ты - при наличии аминокислоты триптофана, витамина С - при достаточном содержании в рационе каротина. Биол. активность витаминов проявляется при достаточном обеспечении ими ж-ных и в комплексе с необходимым кол-вом доступных для усвоения питат. в-в- протеина, жиров, углеводов, минер. в-в. На потребность с.-х. птицы в нек-рых витаминах влияет аминокислотный состав корма (если в белковых в-вах корма содержится достаточно метионина, уменьшается потребность в пантотеновой к-те, при наличии в белке триптофана - в никотиновой к-те). Использование организмом витаминов снижается при наличии в кормах антивитаминов - антагонистов витаминов, мешающих проявлению их биол. активности, а также при нарушении всасывания из пищеварит. тракта. Правильность В. п. контролируют по содержанию витаминов в кормах, в крови или моче ж-ных, в продукции (молоке, яйцах и др.). В. п. ж-ных тесно связано с минеральным, питанием животных, аминокислотным питанием и протеиновым питанием. Для обогащения и сбалансирования рационов пром-сть выпускает витаминные кормовые добавки, а также премиксы.

* Букин В.Н., Витамины в животноводстве, М., 1966; Витамины в кормлении с.-х. животных и птиц, М., 1970; Витаминное питание с.-х. животных, под ред. М. Ф. Томмэ, М., 1973; Членов В. А., Витаминные кормовые препараты, М., 1982.

ВИТАМИННЫЕ КОРМОВЫЕ ДОБАВКИ, витаминные препараты пром. произ-ва, применяемые для обогащения и сбалансирования рационов с.-х. ж-ных. В качестве В. к. д. применяют: витамин А стабилизированный - сыпучий порошок, содержащий 325 тыс. ИЕ витамина в 1 г; витамин D₃ (видеин) - 200 тыс. ИЕ в 1 г; витамин D₂, выпускаемый в виде облучённых дрожжей,- 4-6 тыс. ИЕ в 1 г; витамин Е - масляный р-р, содержащий 1000 мг токоферола в 1 г, или жёлто-коричневый порошок - 250 мг в 1 г; витамин В₃-синтетич. концентрат с содержанием не менее 80% д. в.; витамин РР - никотиновая к-та; холин - 70%-ный р-р холинхлорида; витамин В₁₂- кормовой концентрат КМБ-12; витами-низиров. рыбий жир, содержащий в 1 г 1000 и 3000 ИЕ витамина А и 500 и 1000 ИЕ витамина D₂. Витаминные препараты в виде премиксов используются при произ-ве комбикормов.

ВИТАМИННЫЕ ПРЕПАРАТЫ, лек. средства, содержащие разл. витамины и их сочетания (поливитамины) в определ. соотношениях. В. п. получают гл. обр. синтетически; нек-рые изготовляют из растит. (плоды шиповника, облепихи) и животного (печень морских ж-ных, кр. рог. скота и др.) сырья. В. п. используют для профилактики и лечения гиповитаминозов, при разл. болезнях, не связанных с витаминной недостаточностью. Препараты водорастворимых витаминов регулируют углеводный и липидный обмены, стимулируют рост. эритропоэз, функцию эндокринных желез и др. функции организма. Препараты жирорастворимых витаминов повышают резистентность организма, предупреждают рахит и остеодистрофию, влияют на развитие плода, способствуют образованию протромбина в печени, нормализуют функцию желудка и др. органов, сердечно-сосудистой и др. систем. В. п. применяют также для обогащения рационов с.-х. ж-ных (см. Витаминные кормовые добавки).

ВИТАМИНЫ (от лат. vita - жизнь), низкомолекулярные органич. соединения разл. хим. природы, необходимые в очень небольших кол-вах (от неск. мкг до неск. мг в сутки) для нормального обмена в-в и жизнедеятельности живых организмов. Обладают высокой биол. активностью. Не являясь пластич. материалом или источником энергии, участвуют преим. в механизмах биокатализа. Человек и ж-ные не синтезируют В. или синтезируют в недостаточном кол-ве и поэтому должны получать их с пищей. Осн. источник В.- р-ния, в к-рых могут содержаться и т. н. провитамины (каротины, эргостерин и др.), превращающиеся в В. в животном организме. Важная роль в образовании В. принадлежит также микроорганизмам (напр., микрофлоре рубца).

Различают водорастворимые В.: аскорбиновая к-та (витамин С), витамины группы В - тиамин (витамин B₁), рибофлавин (витамин В₂), витамин В₆, витамин Ви (кобаламин), ниацин (витамин РР), фолацин (фолиевая к-та), пантотеновая к-та, биотин, и жирорастворимые В.: витамины А (ретинол), D (кальциферолы), Е (токоферолы), К (филлохиноны). Имеются также витаминоподобные в-ва: нек-рые флавоноиды (рутин и др.), холин, инозит, липоевая, ореховая, пангамовая и парааминобензойная к-ты. Большинство В. группы В в организме - предшественники коферментов и простетич. групп ферментов. Коферменты и простетич. группы каталитич. активностью не обладают и приобретают её лишь при взаимодействии со специфич. белками - апоферментами. Связанные с разл. ферментами В. участвуют в энергетич. обмене (тиамин, рибофлавин), биосинтезе и превращениях аминокислот (витамины В₆ и В₁₂), жирных к-т (пантотеновая к-та), пуриновых и пиримидиновых оснований (фолацин), в образовании ацетилхолина, стероидов и др. соединений. Для жирорастворимых В., а также аскорбиновой к-ты коферментная роль не установлена. Функции этих В. связаны с процессами фоторецепции (витамин А), свёртывания крови (витамин К), всасывания Са (витамин D) и т. д. В. получают хим. и микробиол. синтезом, а также из природных источников. Используют для профилактики и лечения гиповитаминозов (см. Витаминные препараты), витаминизации кормов (см. Витаминные кормовые добавки). О потребностях с.-х. ж-ных в В. см. в статьях Витаминное питание, Норма кормления.

ВИТАТИУРАМ, протравитель семян кукурузы; см. Витавакс.

ВИТЛУФ, салатный цикорий (Cychorium intybus var. foliosum), многолетнее травянистое р-ние сем. астровых. Возделывают в осн. в странах Зап. Европы (Бельгия, Нидерланды). В культуре как одно- или двулетнее р-ние. Холодостоек. В пищу употребляют кочанчики, образующиеся при выгонке из корнеплодов в теплицах и парниках, к-рую проводят спустя месяц после уборки и в зимний период. См. также Салатные овощные культуры.

ВИШНЁВАЯ МУХА (Rhagoletis cerasi), насекомое сем. пестрокрылок. Повреждает плоды черешни (особенно поздних сортов), вишни, абрикоса, жимолости и барбариса. Распространена гл. обр. в Европе; в СССР - в Европ. части (с Ю. до Ленингр. обл.), на Кавказе, в Казахстане, Ср. Азии, Зап. Сибири и на Алтае. Дл. 3-3,5 мм, тело блестящее, тёмно-бурое, почти чёрное; голова, щиток и ноги жёлтые; на крыльях 4 поперечные полоски. Зимуют куколки в почве в ложнококонах. Мухи вылетают весной. Яйца откладывают по одному в мякоть плода. Личинки питаются мякотью, затем уходят в почву и окукливаются. Часть куколок задерживается в развитии ещё на 1-2 года. Меры борьбы: осенняя вспашка почвы в междурядьях и приствольных кругах, перед откладкой В. м. яиц - обработка деревьев хлорофосом и др. инсектицидами. См. рис. 19 в табл. 29.

ВИШНЯ (Cerasus), род древесных листопадных р-ний сем. розовых. Ок. 150 видов, в умеренных и субтропич. поясах Сев. полушария, гл. обр. в Азии; в СССР - ок. 25 видов, б. ч. в горах Ср. Азии и на Кавказе. В культуре наиб. распространена В. обыкновенная (С. vulgaris), к к-рой относится большинство сортов. В диком виде не встречается. Её выращивают с глубокой древности в центр. и Юж. Европе, Сев. Африке, Вост. Азия, Сев. Америке. Произошла (предположительно) от естеств. скрещивания В. кустарниковой (С. fruticosa) с черешней.

Молодые деревья вишни сорта Растунья.

В. обыкновенная - дерево выс. 6-7 м или кустарник с глубоко залегающей корневой системой, даёт сильную корневую поросль. Зимостойка, засухоустойчива, сравнительно теневынослива. Хорошо растёт и плодоносит на глубоких плодородных почвах. Живёт 30-40 (иногда 100 и более) лет. Плоды - сочные костянки от розовой (сорта группы аморелей) до почти чёрной (сорта группы гриотов, или морелей) окраски. Содержат 7,3- 17,5% Сахаров, 0,8-2,4% органич. к-т, 0,15-0,88% дубильных в-в, витамины С, B₂, В₉ и др. в-ва. Используют их свежими и консервированными, перерабатывают на варенье, джем, кондитерские изделия. В. применяют в озеленении. Медонос. Древесина идёт на мелкие поделки. Возделывают также черешню, В. кустарниковую, В. песчаную (С. pumila), В. войлочную (С. tomentosa), В. магалебскую, или антипку (С. mahaleb), и др. виды. Как декор. р-ния выращивают В. сахалинскую (С. sachalinensis), В. колокольчатую (С. campanulata) и др.

В СССР пром. насаждения В. сосредоточены на Украине, в Центральночернозёмных областях РСФСР, на Сев. Кавказе, в Молдавии. Выращивают В. также в Поволжье, Нечерноземной зоне РСФСР, в Белоруссии и др. р-нах. Урожайность до 100 ц с 1 га. Плоды созревают в июне- августе. Районированные сорта для пром. садов: Жуковская, Гриот украинский, Гриот остгеймский, Мелитопольская десертная, Подбельская, Английская ранняя, Лотовая, Владимирская, Плодородная Мичурина, Любская, Шубинка, Растунья; новые сорта - Тургеневка, Память Вавилова - скороспелые, универсального назначения, с высокой зимостойкостью, транспортабельные, с хорошими вкусовыми качествами плодов и относит. устойчивостью к коккомикозу. Размножают В. посевом семян, корневой порослью и прививкой на дикую обыкновенную В., магалебскую и кустарниковую. Распространяется способ получения посадочного материала из зелёных черенков, к-рые укореняют в теплицах с искусств. туманом, а также зимние прививки и прививки на вегетативно размножаемые подвои. Изучается клональное микроразмножение В. Культура скороплодна, в плодоношение вступает на 3-4-й год, хорошие урожаи даёт на 6-7-й год. Лучшее место для закладки вишнёвых садов - пологие юго-зап. и зап. склоны с почвами лёгкого и ср. гранулометрич. состава. Перед глубокой обработкой вносят удобрения: 40-60 т/га навоза, по 90-120 кг/га Р₂О₅ и К₂О, кислые почвы известкуют. Сильнорослые сорта сажают с пл. питания 6 X 4-5 м, среднерослые 5 X 3-4 м, слаборослые 4 X 2-4 м. Крону формируют по разрежённо-ярусной системе с низким штамбом. Ежегодно удаляют слабые и прекратившие рост ветви внутри кроны. Междурядья в насаждениях В. содержат под чёрным паром, занимают сидератами на зелёное удобрение. В почву периодически вносят органич. и минер. удобрения. В засушливых р-нах насаждения поливают. Вредители: вишнёвые пилильщики, вишнёвый слоник, вишнёвая муха, вишнёвая тля; болезни: плодовая гниль, клястероспориоз, коккомикоз, цитоспороз и др. *Плодоводство, под ред. А. В. Колесникова, М., 1979; Промышленное садоводство России, М., 1984.

ВЛАГОЁМКОСТЬ ПОЧВЫ, способность почвы поглощать и удерживать влагу. Выражается кол-вом влаги в процентах от массы или объёма сухой почвы или в мм водного слоя. Зависит от гранулометрич. состава и структуры почвы, содержания в ней гумуса. наиб. влагоёмки мощные чернозёмы и болотные почвы. Различают полную В. п. (кол-во воды, к-рое вмещает почва при заполнении всех её пор), предельную полевую (макс. кол-во воды, удерживаемое почвой после оттока гравитац. влаги, осн. источник влаги для р-ний), капиллярную (наиб. кол-во воды, к-рое удерживается в слое почвы, находящемся над зеркалом грунтовых вод, в результате действия сил молекулярного притяжения между водой и почвенными частицами) и др. См. также Водный режим почвы.

ВЛАГОЗАРЯДКОВЫЙ ПОЛИВ, проводится осенью для создания в почве (в её 1,5-2-метровом слое) запасов воды, к-рые с.-х. культуры смогут использовать след. весной или в начале лета.

ВЛАГООБЕСПЕЧЕННОСТЬ ПОСЕВОВ, степень удовлетворения потребности р-ний so влаге. Характеризуется влажностью почвы, выраженной в процентах от полевой влагоёмкости или в запасах продуктивной влаги (обычно в слое почвы 0-100 см). В. п. определяют также в виде процентного отношения фактич. суммарного испарения за период вегетации определ. культуры к оптимальному суммарному испарению (при к-ром создаются условия, обеспечивающие наиб. урожай). В. п. рассчитывают для оценки условий развития с.-х. культур и для агрометеорол. прогнозов урожая. С целью создания запасов воды в почве проводят влагозарядковые поливы.

ВЛАГООБОРОТ на Земле, непрерывный процесс обмена влагой между атмосферой и земной поверхностью; важный климатообразующий фактор. Слагается гл. обр. из испарения воды, переноса водяного пара в атмосфере, конденсации водяного пара, выпадения осадков, просачивания выпавшей воды (инфильтрации) и её стока.

ВЛАДИМИРСКАЯ ПОРОДА тяжеловозных лошадей, выведена в 30-50-х гг. 20 в. в х-вах Владимирской и Ивановской обл. скрещиванием местных укрупнённых упряжных лошадей с клейдесдалями, шайрами и суффолками. Масть в осн. гнедая или караковая, с белыми отметинами на ногах и голове. выс. в холке 158-161 см, косая дл. туловища 163-165 см, обхват груди 183- 196 см, обхват пясти 23-24 см. Работоспособность высокая. Макс. сила тяги 820 кг. На испытаниях с грузом (сила тяги 50 кг) пройдено рысью 2 км за 4 мин 34 с (рекорд для лошадей тяжеловозных пород в СССР). В. п. используется для улучшения местных лошадей во мн. р-нах СССР.

Жеребец владимирской породы.

ВЛАЖНОСТЬ ВОЗДУХА, содержание в воздухе водяного пара; один из существ. факторов, определяющих погоду и климат. Осн. характеристики В. в.: абсолютная влажность а - кол-во водяного пара в г/м³; упругость водяного пара е - давление водяного пара, находящегося в воздухе при данной темп-ре (в мм рт. ст. или гПа); упругость насыщения Е - максимально возможное при данной темп-ре насыщение воздуха водяным паром (гПа); относительная влажность воздуха f- отношение упругости пара е к упругости насыщения В (в %); дефицит упругости, или дефицит влажности воздуха, d - разность между упругостью насыщения Е и фактич. упругостью пара в воздухе е при данных темп-ре и давлении (гПа); точка росы - темп-pa, при к-рой водяной пар, находящийся в воздухе, становится насыщенным. Измерения В. в. регулярно проводятся на метеорол. станциях психрометрами и гигрометрами. В. в. имеет важное значение для жизни р-ний и ж-ных и влияет на их распространение по геогр. зонам. При большой относит. В. в., малом дефиците влажности р-ния уменьшают транспирацию; с уменьшением относит. В. в. и увеличением дефицита влажности испарение воды почвой и р-ниями возрастает, почва больше иссушается. В континентальном климате при пониж. влажности и повыш. темп-ре воздуха в зерне хлебных р-ний повышается содержание белка до 20% и более, тогда как в р-нах с тёплым и влажным климатом в продукции с.-х. р-ний наблюдается увеличение углеводов. При небольшой В. в. и высокой темп-ре развитие р-ний ускоряется; в винограде, фруктах, бахчевых повышается сахаристость. В. в. необходимо учитывать при уборке урожая и хранении с.-х. продукции. Напр., при уборке в ранние утренние и ночные часы зерно влажнее, чем днём; наиб. производительность комбайнов на обмолоте - при дефиците упругости выше 8 гПа. От В. в. зависит распространение и вредоносность мн. болезней и вредителей с.-х. р-ний.

Гигиенич. значение В. в. в осн. заключается в её влиянии на терморегуляцию организмов, в частности на теплоотдачу. наиб. благоприятной для содержания ж-ных следует считать относит. В. в.. в животноводч. помещениях в пределах 50-70%. Высокая В. в. способствует охранению во внеш. среде возбудителей инфекц. и инваз. болезней, при низких темп-pax ускоряет развитие простудных заболеваний. Мероприятия по предупреждению и устранению излишней В. в. в животноводч. помещениях должны осуществляться как при возведении зданий (сухость строит. материалов, обеспечение хорошей вентиляции, подогрева воздуха и др.), так и в период их эксплуатации (утепление помещений на зиму, регулярная уборка загрязнённых подстилок и т. п.).

ВЛАЖНОСТЬ ПОЧВЫ, содержание влаги в почве. Выражается в процентах от массы сухой почвы или от объёма почвы ненарушенного сложения. В. п. показывает обеспеченность с.-х. культур влагой. Зависит от гранулометрич. состава, содержания гумуса, обработки почвы, сезона года. При прочих равных условиях В. п. выше в тяжёлых почвах и ниже в лёгких. Большим запасом влаги обладает своевременно обработанная почва. Наиб. В. п. бывает ранней весной. В результате испарения влаги с поверхности и потребления р-ниями почва может иссушиться до такого состояния, при к-ром р-ния начинают устойчиво увядать, т. е. до влажности устойчивого завядания. Почвенную влаху сверх влажности завядания ваз. продуктивной (доступна р-ниям). См. также Водный режим почвы.

ВЛАЖНОСТЬ СЕМЯН, содержание влаги в семенах. Выражается в процентах к их общей массе. B.C. играет большую роль при хранении семян. Повышение в хранилище темп-ры воздуха при пост. его влажности уменьшает В. с., а понижение - увеличивает. Показатели равновесной (оптимальной для хранения) В. с. всех зерновых культур близки и составляют при 70%-ной относит. влажности воздуха в ср. 14-15%, у масличных культур они значительно ниже (для сои 2,5, льна 8,5, клещевины 7,5), т. к. содержащиеся в семенах этих культур жиры не связывают воду. Поэтому нужно особенно внимательно следить за режимом хранения семян масличных культур. Гос. стандартами на сортовые и посевные семена установлена предельная В. с. для разных культур, превышение к-рой не допускается. Так, влажность кондиц. семян зерновых культур не должна превышать 15,5% (в р-нах Сибири, на С. и С.-З. Европ. части допускается до 17%). Необходимая влажность (в зависимости от зоны) кондиц. семян: риса 14-15%, гречихи и гороха 14 и 17%, фасоли 15%. Для посева семян влажность практически не играет роли, лишь бы сохранилась их сыпучесть. Определение В. с. см. в ст. Контрольно-семенной анализ.

ВЛАЖНОСТЬ УСТОЙЧИВОГО ЗАВЯДАНИЯ РАСТЕНИЙ, влажность почвы, при к-рой появляются признаки устойчивого завядания р-ний (не исчезающие после помещения завядающих р-ний в атмосферу, насыщенную водяным паром). Выражается в процентах от массы сухой почвы или в мм слоя воды в определ. объёме почвы. Как правило, чем мелкоземистей и богаче гумусом почва, тем В. у. з. р. выше.

ВНУТРЕННИЕ НЕЗАРАЗНЫЕ БОЛЕЗНИ животных, ветеринарная терапия, отрасль клинич. ветеринарии; науч. дисциплина, изучающая причины возникновения, механизм развития, диагностику, клинич. проявление и профилактику незаразных болезней внутр. органов и лечение ж-ных. Включают 2 раздела: 1) общую терапию и профилактику, изучающие теоретич. и организац. основы профилактики и лечения, средства и методы терапии, терапевтич. технику, физиотерапию, диспансеризацию; 2) частную патологию и терапию, изучающую отд. болезни ж-ных по группам и системам (болезни сердечно-сосудистой, дыхательной, пищеварительной, мочевой, нервной, кроветворной систем, нарушения обмена в-в, отравления). При изучении В. н. б. используют достижения и методы биохимии, биофизики, анатомии, гистологии, патол. физиологии, фармакологии, зоогигиены, вет. санитарии, кормления, генетики, клинич. диагностики и др. наиб. актуальные проблемы совр. В. н. б.: совершенствование методов диагностики, лечения и профилактики нарушений обмена в-в, болезней органов жел.-киш. тракта и дыхания молодняка, методов профилактики В. н. б. в животноводч. комплексах и др. Головные н.-и. центры по изучению и координации В. н. о. в СССР - Моск. вет. академия им. К. И. Скрябина и Всес. НИИ незаразных болезней ж-ных (г. Воронеж). В. н. б. преподают на вет. ф-тах с.-х. вузов и вет. отделениях техникумов.

* Внутренние незаразные болезни с.-х. животных, под ред. И. Г. Шарабрива, 5 изд., М., 1976; Внутренние незаразные болезни крупного рогатого скота, под ред. П. С. Ионова, 4 изд., М., 1985.

ВНУТРИПОЧВЕННОЕ ОРОШЕНИЕ, способ орошения, при к-ром оросит. вода поступает в корнеобитаемый слой почвы из системы подпочвенных увлажнителей (водоводов). При этом обеспечивается равномерность полива, поддерживается влажность корнеобитаемого слоя почвы, сохраняется структура почвы, предотвращается появление на ней корки, снижается расход поливной воды и уменьшаются её потери на испарение с поверхности почвы, создаются условия для автоматизации всего технологич. цикла орошения. В. о. применяют при возделывании овощных и плодовых культур, винограда, хлопчатника на плоских участках с хорошо водопроницаемыми незасоленными почвами, на склонах с рыхлым почвенным покровом, подстилаемым водонепроницаемыми или слабопроницаемыми грунтами.

При В. о. используют закрытые оросительные системы с оросительной сетью из трубопроводов. По способу подачи воды системы В. о. подразделяют на вакуумные, или адсорбционные, безнапорные и напорные. В вакуумных системах вода поступает к р-ниям под действием сил поверхностного натяжения (по мере расходования воды в трубах-увлажнителях создаётся вакуум, вследствие чего поддерживается их наполнение), в безнапорных,- вследствие капиллярного движения воды, в напорных - искусственно создаваемого напора. В систему В. о. входят: головной водозабор; водорегулирующий блок, блок подачи в систему растворённых минер. удобрений; распределит. трубопровод, распределяющий воду по подпочвенным увлажнителям; подпочвенные увлажнители, подающие воду в корнеобитаемый слой почвы; система датчиков, осуществляющих обратную связь и контролирующих создаваемый водный режим в почве. Увлажнители изготавливают из гончарных труб, из к-рых вода поступает в почву через стыки, и пластмассовых гладких и гофриров. труб (вода поступает через отверстия - перфорацию). наиб. распространены системы с перфориров. увлажнителями, к-рые закладывают на глуб. 45-55 см с расстоянием между ними 100-150 см (оптим. дл. 100-200 м, диам. труб 16-32 мм). Расход воды в головной части увлажнителя 0,2-0,6 л/с при миним. напоре 0,5 м. Разновидность В.о.- капельное орошение. Употребляемый иногда вместо В. о. термин "подпочвенное орошение" менее точен.

Системы внутрнпочвенного орошения: 1 - вакуумная; 2 - капельная; 3 - безнапорная; 4 - напорная.

ВНУТРИХОЗЯЙСТВЕННАЯ СЕТЬ, см. Оросительная сеть.

ВНУТРИХОЗЯЙСТВЕННЫЙ РАСЧЁТ в с.-х. предприятиях, метод планового ведения произ-ва, требующий соизмерения плановых (нормативных) показателей с фактич. результатами производств. деятельности подразделения. Осн. принципы В. р.: сочетание централизованного планового руководства деятельностью подразделений с предоставлением их коллективам оперативно-хоз. самостоятельности; наделение подразделений в соответствии с целями деятельности необходимыми зем., трудовыми и материальными ресурсами, осн. производств. фондами для выполнения плана и увеличения произ-ва продукции (работ, услуг); материальная заинтересованность и материальная ответственность работников в увеличении произ-ва продукции (оказания услуг), повышении её качества, в правильном использовании средств произ-ва и труда; учёт и оперативный контроль производств. деятельности подразделении.

Х-во устанавливает для хозрасчётных подразделений осн. плановые показатели: объём произ-ва продукции в натуральном (по ассортименту и качеству) и стоимостном выражении; объём работ незавершённого произ-ва, оказываемых услуг (выполняемых работ); объём продажи с.-х, продукции гос-ву в натуральном (по ассортименту и по срокам) и стоимостном выражении (для подразделений, к-рым х-во поручило выполнять эту функцию); лимиты прямых и общебригадных (цеховых, общеотделенческих) производств. затрат по статьям- общую сумму и на единицу продукции; расценки (нормативы) оплаты труда за продукцию в соответствии с действующим в х-ве Положением об оплате труда; плановые цены на продукцию (работы), к-рую производят подразделения, с учётом её качества, а также на все статьи и элементы производств. затрат и виды услуг; сумму расчётного и чистого дохода в тех х-вах, подразделениях, где такой показатель применяют для планирования и оценки результатов работы подразделений. При установлении лимитов производств. затрат используют нормативы затрат материально-денежных средств на единицу продукции (на 1 га, на 1 голову ж-ных и т. д.). Состав планируемых затрат определяют в х-ве применительно к функциям конкретного производств. коллектива и степени его влияния на величину отд. статей затрат. Плановые показатели производств. деятельности хозрасчётных подразделений отражаются в технол. картах определ. формы, производств. планах отделений, хозрасчётных заданиях. Планы внутрихоз. подразделений (с разбивкой по месяцам и периодам работ) разрабатывают руководители и специалисты этих подразделений совместно с гл. специалистами х-ва. Утверждённые правлением колхоза или дирекцией предприятия, они доводятся до хоз. подразделений не позднее чем через 10-15 дней после утверждения производственно-финансового плана х-ва.

Оперативный контроль и оценка деятельности хозрасчётных подразделений базируются на бухгалтерском учёте. Он ведётся в каждом хозрасчётном подразделении и обеспечивает полную сопоставимость фактич. показателей деятельности хозрасчётных подразделений с плановыми, правильность денежной оценки произведённой и реализованной продукции каждым хозрасчётным подразделением, а также объёма производств. затрат и разл. услуг. Плановую стоимость произведённой продукции рассчитывают по ценам, предусмотренным производственно-финансовым планом с.-х. предприятия (для отд. подразделений они могут быть дифференцированы в зависимости от установленных плановых показателей качества и сроков произ-ва продукции); отчётную - по фактич. ценам реализации. При определении стоимости продукции не учитывают надбавки, установленные за продажу продукции сверх ср. достигнутого уровня низкорентабельным и убыточным х-вам. Работы и услуги вспомогательных и обслуживающих подразделений в плане, отчёте и при подведении итогов оцениваются по плановой себестоимости. Особенности организации экономич. работы хозрасчётных подразделений отражаются в Условиях ведения внутрихоз. расчёта, разрабатываемых и утверждаемых в каждом с.-х. предприятии в соответствии с Осн. положениями по организации внутрихоз. расчёта на с.-х. предприятиях, принятыми в 1985. наиб. действенная и эффективная форма В. р.- коллективный подряд, ставящий систему материального поощрения работников внутрихоз. хозрасчётных подразделений в зависимость от конечных результатов произ-ва. См.. также Хозяйственный расчёт.

ВОДА, Н₂О, жидкость без запаха, вкуса, цвета (в толстых слоях голубоватая). Простейшее устойчивое соединение водорода с кислородом (11,19% Н и 88,81% О по массе). Плотн. 1000 г/см³ (3,98 °С), t_пл0 °С, t_кип100 °С. Самое распространённое в-во в природе, необходимая составная часть р-ний и ж-ных (от 50 до 99%), участвует во всех биохим. процессах (см. Водный режим растений, Обмен веществ). В сельском х-ве В. применяют для полива с целью улучшения водного режима почвы, для поения ж-ных, водоснабжения животноводч. помещений и т. д. При оценке В. в вет.-сан. практике определяют общее кол-во микроорганизмов (не более 100 в 1 мл), отдельно кишечных палочек (не более 3 в 1 л, коли-титр не менее 200). В. может быть фактором передачи возбудителей таких инфекц. болезней, как сальмонеллёзы, лептоспироз, туляремия и др. Через В. передаются амёбы, лямблии, гельминты. Для обеззараживания В. (освобождение от патогенных микроорганизмов) чаще используют её хлорирование 1-3%-ным р-ром хлорной извести или газообразным хлором. Предварительно проводят очистку В. (коагуляцию, отстаивание и фильтрацию).

ВОДНАЯ ЭРОЗИЯ, процесс разрушения талыми и дождевыми водами горных пород и почв. См. Эрозия почвы.

ВОДНОЕ ХОЗЯЙСТВО, отрасль нар. х-ва, обеспечивающая управление водными ресурсами с целью удовлетворения нужд населения и нар. х-ва в воде, рационального использования и охраны вод от загрязнения, засорения и истощения; эксплуатацию водохоз. систем, а также предупреждение и ликвидацию вредного воздействия вод. В. х. решает технич. проблемы водообеспечения нар. х-ва, использования водотоков и водоёмов, в т. ч. водохранилищ, для судоходства, гидроэнергетики, рыбного х-ва и др. нужд, защиты земель от наводнений. Воды, находящиеся в собственности гос-ва, образуют гос. водный фонд. Основа водных ресурсов - ежегодно возобновляемые запасы воды в реках. В СССР среднемноголетний сток рек составляет 4714 км³. Эксплуатац. запасы подземных вод 320 км³. На 1 км² площади СССР приходится в ср. 190 тыс. м³ воды в год. Распределены водные ресурсы по терр. СССР неравномерно, что неблагоприятно сказывается на развитии отд. агропром. комплексов, поскольку более 60% зем. угодий расположено в засушливой зоне.

Водные ресурсы в СССР используют, как правило, комплексно, т. е. с учётом запросов разл. отраслей нар. х-ва. При плановых расчётах и проведении водохоз. мероприятий учитывают данные кадастра водного. Водные отношения на терр. СССР регулируются водным кодексом. Использование водных ресурсов осуществляется на основе водохоз. баланса, т. е. сопоставления потребностей в воде (см. Водопользование, Водопотребление) с кол-вом и качеством имеющихся в определ. время на данной терр. водных ресурсов. В 1985 в нар. х-ве СССР использовано 282 км³ воды (в с.х-ве - 53%). Режим водопотребления, как правило, не соответствует режиму поверхностных вод, поэтому возникает необходимость увязки всех водных ресурсов и управления ими. Для удовлетворения потребностей в воде населения и нар. х-ва с учётом перспектив развития всех его отраслей, а также для охраны от загрязнений пром. и бытовыми стоками (см. Сточные воды) и борьбы с вредным воздействием вод проектными ин-тами системы Минводхоза СССР разрабатываются схемы комплексного использования и охраны вод СССР (по пятилетиям), по бассейнам морей, рек и озёр. В них систематизируются материалы исследований и проектных проработок по совр. и перспективному состоянию и разрабатываются осн. водохоз. и др. мероприятия, к-рые после утверждения схемы реализуются водохоз. орг-циями и водопотребителями.

Развитие водных ресурсов осуществляется путем сооружения водохранилищ на реках и их притоках, задерживающих воду в периоды, когда приток воды превышает потребности в ней, межбассейнового перераспределения речного стока с устройством каналов (им. Москвы, Днепр- Донбасс, Большой Ферганский, Каракумский и др.). В СССР построено более 1,5 тыс. крупных водохранилищ с общим объемом воды 1242 км³ и полезным объемом более 500 км³. Для снижения негативного воздействия на природу (затопление и подтопление земель, ухудшение качества воды и пр. ) водохранилища на горных реках создают преим. в их верховьях. Отд. водотоки и водоёмы посредством каналов и гидротехнич. сооружений превращены в сложные водохоз. системы (ВХС), характерные для р-нов с высокой степенью потребления естеств. водных ресурсов, при энергетич. освоении рек и развитии орошаемого земледелия. Водохозяйственным стр-вом и эксплуатацией гидротехнич. сооружений, а также регулированием использования водных ресурсов занимается Минводхоз СССР. Для руководства водными ресурсами создано 155 бассейновых управлений по регулированию использования вод, к-рые осуществляют также оперативный контроль за лимитами расхода воды предприятиями (орг-циями). Контроль за использованием водных ресурсов и организация природоохранной деятельности возложены на Госкомитет СССР по охране природы. Отношения между В. х. и др. отраслями нар. х-ва, возникающие в связи с использованием вод, регулируются Основами водного законодательства Союза ССР и союзных республик.

ВОДНЫЕ КУЛЬТУРЫ, метод выращивания р-ний на р-ре питат. солей, приготовленном на дистиллиров. воде. Для В. к. обычно используют стеклянные сосуды (3-10 л); сверху их закрывают сеткой или крышкой с отверстиями, куда помещают проростки и закрепляют их ватой. Питат. р-р через трубку ежедневно продувают воздухом. Применяют В. к. чаще всего для изучения минер. питания (поступление и дальнейшее превращение солей в р-нии), а также в производств. условиях (гидропоника). Метод позволяет строго регулировать состав, концентрацию, осмотич. давление, реакцию и другие свойства питат. р-ра.

вверх