ГОРОХОВАЯ ЗЕРНОВКА (Bruchus pisorum), жук сем. зерновок, опасный вредитель гороха. Встречается повсеместно, в СССР особенно вредит в степной и лесостепной зонах Европ. части. Тело дл. 4,5-5 мм, блестяще-чёрное, покрыто жёлтыми и белыми волосками. На верх. стороне грудного отдела треугольное белое пятно, на надкрыльях светлые пятна и косая белая перевязь, разделённая на отд. полоски, на конце брюшка белый крестообразный рисунок. Взрослые личинки дл. до 6 мм, безногие, светло-жёлтые, с маленькой светло-коричневой головой. Личинки прогрызают стенку боба, проникают в горошину, в ней питаются, растут и окукливаются. Масса и качество повреждённого зерна снижаются, всхожесть падает. Г. з.- монофаг, её личинки питаются только семенами гороха посевного и кормового. Меры борьбы: ранняя уборка гороха, лущение стерни и зяблевая вспашка; опрыскивание посевов гороха после цветения и повторно через 5-8 сут хлорофосом, гаммаизомером ГХЦГ, фумигация гороха на складах металлилхлорндом, бромистым метилом. См. рис. 2 в табл. 32.

ГОРОХОВАЯ ТЛЯ (Acyrthosiphon pisum), насекомое сем. тлей, вредитель люцерны, клевера, кормовых бобов, гороха, вики и др. бобовых. Распространена в Евразии, Сев. Америке; в СССР - повсеместно, кроме Крайнего Севера. Тело дл. 4-5,5 мм, бархатисто-зелёное. Зимует в фазе яйца на многолетних бобовых. Весной развиваются одно или два бескрылых поколения, с июня среди бескрылых тлей появляются крылатые, к-рые постепенно начинают расселяться на др. р-ния (гл. обр. однолетние зернобобовые). Размножается в течение лета бесполым путём, рождая личинок. Осенью появляется двуполое поколение, откладывающее яйца. Высасывая соки из стеблей, листьев и бобов, Г. т. может значительно снизить урожай. Меры борьбы: посев бобовых в ранние сроки, использование раннеспелых сортов; обработка посевов карбофосом. См. рис. 4 в табл. 32.

ГОРОХОВЫЕ ПЛОДОЖОРКИ, бабочки сем. листовёрток, вредители гороха и др. бобовых культур. наиб. опасна Laspeyresia nigricana. Встречается в Европе; в СССР особенно вредоносна в лесной и лесостепной зонах Европ. части. Крылья в размахе 13-17 мм, передние - тёмно-бурые с белыми штрихами по краю, задние - у самок бурые, у самцов беловатые с бурым краем. Гусеница дл. до 10 мм, светло-зелёная или желтоватая, с ясно заметными тёмными щитками. За год развивается одно поколение. Зимуют гусеницы в почве. Бабочки вылетают ко времени цветения гороха. Самки откладывают яйца гл. обр. на листья. Гусеницы внедряются в боб и обгрызают горошины снаружи. Местами бобовые культуры повреждают виды Г. п. L. dortana и L. nembritana. Меры борьбы: глубокая зяблевая вспашка плугами с предплужниками, посев скороспелых сортов гороха в ранние сроки, смешанные посевы гороха со злаковыми культурами, двукратный выпуск трихограммы (50 тыс. экз. на 1 га), опрыскивание посевов метафосом. См. рис. 3 в табл. 32.

ГОРОХОВЫЙ ТРИПС, см. Трипсы.

ГОРОШЕК, кормовое р-ние; то же, что вика.

ГОРТЕНЗИЯ, гидрангия (Hyd rangea), род кустарников, древесных лиан и небольших деревьев сем. гортензиевых, декор.р-ние. Ок. 80 видов, в Сев. и Юж. Америке и Азии; в СССР - 2 вида, на Сахалине и Курильских о-вах. Выращивают Г. крупнолистную, или садовую (Н. macrophylla), с крупными щитковидными соцветиями розовой, белой, малиновой, голубой окраски - комнатное р-ние. Размножают зелёными черенками, к-рые укореняют в теплицах в январе- апреле. Р-ния зацветают в марте - июне след. года. В открытом грунте выращивают Г. метельчатую (Н. paniculata), Г. древовидную (Н. arborescens) и др. виды с пирамидальными и округлыми соцветиями. Размножают черенками и отводками. Используют в декор.группах, штамбовые экземпляры выращивают в кадках.

Гортензия крупнолистная.

ГОРЧАК (Acroptilon), род многолетних травянистых р-ний сем. астровых, сорное р-ние. 2 вида, произрастающих в Азии и Европе, как заносные - в Сев. Америке и Австралии. Г. ползучий (рис.), или розовый (A. repens), - трудноискоренимый корнеотпрысковый карантинный сорняк, засоряющий посевы всех с.-х. культур, сады и виноградники в степной зоне СССР (Ю. Украины, Ниж. Поволжье, Кавказ, Казахстан, Ср. Азия), растёт на залежах, вдоль дорог, около жилья. Размножается корневой порослью и семенами (одно р-ние даёт от 350 до 2 тыс. семян, сохраняющих жизнеспособность более 4 лет), в период засухи впадает в состояние покоя продолжительностью до 2 лет. Особенно опасен для культур позднего срока высева. При сильном засорении полей посевы могут полностью погибнуть. Меры борьбы: карантин, очистка семенного материала, истощение корней и корневищ глубокой вспашкой и многократными культивациями при появлении всходов; посевы озимой пшеницы на зелёный корм в течение неск. лет на сильно засорённых участках; обработка очагов сорняка полидимом, тордоном 22К и др. гербицидами. Г. ползучий ядовит для овец, лошадей и верблюдов.

Горчак ползучий: 1- цветущее растение; 2 - плод (семянка).

Корневая система горчака ползучего.

Г. южный (Л. australe) произрастает в Ср. Азии. На Ю. Украины, Сев. Кавказе и в Поволжье засоряет пойменные земли и земли лиманного орошения лысосемянник девясиловый (Phalacrachena inuloides), наз. также Г. подовым. Горлюха ястребинковея, или Г. жёлтый (P. hieracioides), - 2-летний корнеотпрысковый сорняк.

ГОРЧИЦА, род Sinapis одно- и многолетних травянистых р-ний и нек-рые виды рода Brassica сем. капустовых, масличная культура. В роде Sinapis 7-10 видов, произрастающих в Европе, Сев. Африке, Азии; в СССР - 3 вида. Г. белую, или английскую (S. alba), возделывают (введена в культуру в странах Средиземноморья) в осн. в Зап. Европе; в СССР посевы незначительны. Г. полевая (S' arvensis) - однолетний сорняк, гл. обр. в посевах яровых культур. Распространён в Европе, Сев. Африке, Азии, в СССР - почти повсеместно. К роду Brassica относят Г. сизую, или сарептскую (В. juncea), из Юго-Зап. Азии, выращиваемую в СССР (с 18 в.), в азиатских странах (Иран, Афганистан, Монголия, Китай и др.), Непале, Алжире, Египте, Канаде, США; Г. чёрную (S. nigra) - в Малой Азии, Европе, Америке; в СССР - сорняк; Г. абиссинскую (В. carinata) - в Эфиопии.

Г. сизая - яровая засухоустойчивая культура. Г. белая менее засухоустойчива, отличается холодостойкостью. Вегетац. период 95-120 сут. Опыляется перекрёстно. Лучшие почвы - плодородные слабокислые или нейтральные. В семенах Г. содержатся жирное пищ. масло (в сизой 35-45%, белой 30-40%), аллиловое масло (применяется в медицине). Из горчичного порошка, получаемого из жмыха Г., приготовляют горчичники и столовую горчицу. Корнеплодные и листовые сорта Г.- овощные р-ния. Все Г.- хорошие медоносы. Осн. р-ны выращивания в СССР: Ниж. Поволжье, Сев. Кавказ, Казахстан, Зап. Сибирь (Г. белую возделывают в Нечернозёмной зоне). Ср. урожайность семян 12-15, в передовых х-вах - 20-22 ц с 1 га. Сорта: Г. сизая - Неосыпающаяся 2, Заря, ВНИИМК 405, Волгоградская 189/191, ВНИИМК 11. Предшественники - зерновые и пропашные. Нормы удобрений (кг/га): 30 N, 45-60 P₂O₅, 30-45 К₂О. Высевают Г. рано весной, обычным рядовым способом (междурядья 15 см), норма посева семян 6-8 кг/га (Г. белой до 18 кг/га), глуб. посева 4-5 см. Убирают Г. раздельным способом. Внедряется в произ-во интенсивная технология возделывания и уборки Г. Вредители - крестоцветные блошки, рапсовый пилильщик, капустная моль, горчичная белянка, горчичные листоеды; болезни - мучнистая роса (Г. сизая) и ржавчина (Г. белая).

Горчица сизая: 1 - всход; 2 - цветущее растение; 3 - плод (стручок).

Горчица белая: 1 - всход; 2 - цветущее растение; 3 - стручок; 4 - семена.

ГОРЧИЧНЫЕ ЛИСТОЕДЫ, жуки сем. листоедов, вредители овощных и масличных культур сем. капустовых (особенно горчицы). Осн. вредоносные виды - западный Г. л., восточный Г. л. и сибирский Г. л. Жуки синие или зеленовато-синие, надкрылья с неправильной пунктировкой, заострены к вершине. Западный Г. л. (Colaphellus sophiae) распространён в Зап. Европе, Малой Азии, в СССР - преим. в степных и лесостепных зонах Европ. части. Тело дл. 4- 5,5 мм, бёдра и основания голеней синие, лапки рыжие. Восточный Г. л. (С. hofti) встречается преим. в Зап. Сибири и Ср. Азии. Тело дл. 4-6 мм, ноги рыжие, средние и задние - синие у основания. Сибирский Г. л. (С. alpinus) распространён в Вост. Сибири и на Алтае. Тело дл. 5-7 мм, ноги сине-фиолетовыс. Биология Г. л. сходна. Генерация в осн. одногодичная. Зимуют жуки в поверхностном слое почвы и под растит. остатками. Весной повреждают листья р-нийсем. капустовых. Яйца (по 10-20 шт., всего до 300) откладывают в почву. Личинки повреждают бутоны и цветки, скелетируют листья, что резко снижает урожай. Меры борьбы: уничтожение сорных растений, применение инсектицидов и другие.

Сибирский горчичный листоед: 1- жук; 2 - личинка; 3 - повреждённый лист.

ГОРШКИ РАССАДНЫЕ, торфоперегнойные горшочки, кубики, цилиндры или призмы, изготовленные из смеси торфа, перегноя, навоза и др., или горшки (бумажные, картонные, гончарные, пластмассовые и др.), заполненные такой же массой. Служат для выращивания рассады овощных и цветочных культур. Позволяют сохранить при пересадке рассады корневую систему, обеспечивают получение более ранней продукции. Вид Г. р. и состав питат. смеси определяются условиями выращивания. Размеры Г, р. (в поперечном сечении, см): для капусты 6X6, томата, перца, баклажана 7,5 X 7,5, тыквенных 10 х 10 или 12 X 12. Основа смеси для Г. р. - обычно торф (верховой или переходный, обладающий высокой поглотит. способностью). Во избежание склеивания смеси кол-во навоза не должно превышать 5-10% общего объёма. Если в смесь вводят менее 50% перегноя, к ней добавляют минер. удобрения. При необходимости добавляют известь. Горшочки изготовляют также в виде блоков (по 6 и 12 шт.). При производстве Г. р. используют ручные станки и горшочкоделатели.

ГОРШОЧКОДЕЛАТЕЛЬ. стационарная машина для изготовления торфоперегнойных горшочков (кубиков), в к-рых выращивают рассаду овощных или цветочных культур. Г. изготовляют горшочки размером 5X5, 6X6, 7,5 X 7,5, 8 X 8, 10 X 10 и 12 X 12 см. Одновременно с изготовлением горшочков возможен высев семян. Осн. узлы Г.: стол, транспортёрная лента, сеялка, пресс-форма, бункер, привод и ходовая часть. Производительность Г. марки ИГТ-10 в зависимости от размеров горшочков 4000- 9600 шт./ч; мощность электродвигателя 0,5 кВт.

ГОРЬКОВСКАЯ ПОРОДА овец, полутонкорунная, мясо-шёрстного направления. Выведена в 1936-50 в колхозах Горьковской обл. скрещиванием местных грубошёрстных овец с баранами породы гемпшир. Ж-ные крупные, с крепким костяком, хорошо выраженной мускулатурой. Живая масса баранов 100-115 (иногда 120-130) кг, маток 60 (иногда 90) кг. Ж-ные отличаются скороспелостью. Молодняк к 6-месячному возрасту весит 35-40 кг. Убойный выход 50-55%. Шерсть однородная, в осн. 50-56-го качества, дл. 8-10 см. Настриг шерсти с маток 3-4, с баранов 5- 6 кг. Плодовитость до 160%. На 1 янв. 1985 в колхозах, совхозах и др. государственных с.-х. предприятиях имелось 53 тыс. овец Г. п. Разводят в Горьковской обл.

Баран горьковской породы.

ГОРЬКОВСКИЕ ГУСИ, породная группа гусей. Создана в 50-х гг. 20 в. в х-вах Горьковской обл. скрещиванием местных гусей с китайскими и "прилитием крови" солнечногорских. Оперение белое, встречается серое и др. Живая масса гусаков 7-8, гусынь 6-7 кг. Ср. год. яйценоскость 45-50 яиц. Масса яиц 130-150 г. Используются в скрещиваниях для получения мясного молодняка массой в 60-суточном возрасте 3,6-4,0 кг. Распространены в Горьковской и Липецкой обл., Бурят. АССР и др.

ГОРЬКОВСКИЕ КОЗЫ, местные молочные козы, разводимые в Горьковской обл. По телосложению сходны с ж-ными зааненской породы. Масть преим. белая. Живая масса козлов 50-60 (иногда до 75) кг, маток 38-42 (иногда до 50) кг. Шерсть короткая, остевая, с небольшим кол-вом пухового подшёрстка. Настриг шерсти 250 г. Ср. год. удой 400- 550, в лучших х-вах до 1200 кг, жирность молока 4,5-5%. Плодовитость 200- 220%. Шкуры высокого качества, идут на выработку ценных видов кожи.

ГОСАГРОПРОМ СССР, см. Государственный агропромышленный комитет СССР.

ГОССИПОЛ, гликозидоподобное соединение, содержащееся в семенах хлопчатника (0,02-1,6%). Клеточный, сосудистый и нервно-паралитич. яд кумулятивного действия. Отравление ж-ных Г. чаще возникает при кормлении их жмыхом и шротом из хлопчатника. Возможно отравление Г. подсосного молодняка через молоко. У ж-ных наблюдают угнетение, сонливость, расстройства функций органов пищеварения, мочевыделения и дыхания (отёк лёгких), венозный застой. При отравлении Г. промывают желудок, внутрь дают слабит., адсорбирующие в-ва. Для профилактики отравления Г. хлопчатниковые жмыхи, шроты и комбикорма скармливают строго по нормам, с перерывами, исключают из рациона молодняка, кормящих и беременных ж-ных. Г., содержащийся в хлопчатниковых кормах, инактивируется пропариванием, добавлением сульфата железа, сульфата цинка, мела. МДУ Г. в кормах 0,02%.

ГОСТИАНУМ (gostianum), разновидность мягкой пшеницы с белым остистым опушённым колосом и красным зерном. Возделывают на небольших площадях в осн. в Азии, а также в Юж. Европе и Сев. Африке. Сортов Г. (озимых и яровых) сравнительно немного. Новый озимый сорт Коралл одесский выращивают на Украине с 1985.

ГОСУДАРСТВЕННАЯ ВЕТЕРИНАРНАЯ ИНСПЕКЦИЯ, орган, осуществляющий гос. вет. надзор за выполнением в х-вах, на предприятиях и в орг-циях их должностными лицами, а также гражданами требований Ветеринарного устава Союза ССР и др. актов вет. законодательства, касающихся борьбы с болезнями ж-ных, противоэпизоотич. и вет.-сан. мер и правил. Г. в. и. функционирует в Гл. управлении ветеринарии Госагропрома СССР и управлениях или гл. управлениях госагропромов союзных республик. В авт. республиках, краях и областях вет. надзор осуществляют главные гос. вет. инспекторы, в городах - главные гос. и гос. вет. инспекторы, в р-нах - гос. вет. инспекторы.

ГОСУДАРСТВЕННАЯ ЗАВОДСКАЯ КОНЮШНЯ, см. Племенное хозяйство.

ГОСУДАРСТВЕННАЯ КНИГА ПЛЕМЕННЫХ ЖИВОТНЫХ, см. Племенная книга.

ГОСУДАРСТВЕННАЯ КОМИССИЯ ПО СОРТОИСПЫТАНИЮ с. - х. культур, орг-ция при Госагропроме СССР, руководящая гос. сортоиспытанием и сортовым районированием. Создана на основе пост. СНК СССР от 9 апр. 1937. Осн. задачи: испытание на сортоиспытат. участках новых и улучшенных селекц., местных и иностр. сортов и гибридов с.-х. культур, испытание новых ценных сортов при разных приёмах агротехники, испытание совместно с др. с.-х. opr-циями перспективных сортов в производств. условиях колхозов и совхозов. Гос. комиссия проводит оценку качества испытываемых сортов в своих лабораториях, а также в лабораториях н.-и. учреждений и пром. предприятий, разрабатывает методику гос. сортоиспытания, формы науч. документации, предложения о включении новых сортов в гос. испытание и об исключении малоценных сортов из испытания; ведёт гос. сортовую книгу испытываемых сортов, подготавливает предложения о присуждении авторства на районированные сорта, разрабатывает предложения по сортовому районированию с.-х. культур.

ГОСУДАРСТВЕННАЯ СЕМЕННАЯ ИНСПЕКЦИЯ в СССР, учреждение, контролирующее посевные и сортовые качества семян с.-х. культур, а также проведение х-вами, селекц. станциями и заготовит. орг-циями мероприятий по сохранению высоких качеств семян. До 1965 Г. с. и. именовались контрольно-семенными лабораториями. Республиканские, краевые (обл.), районные (межрайонные) и городские Г. с. и. составляют единую службу семенного контроля (см. Контрольно-семенное дело). Организац. и методич. руководство сетью инспекций осуществляет Г. с. и. при Госагропроме СССР. Г. с. и. проверяет посевные (в лабораторных условиях) и сортовые (в лабораторных условиях и путём контроля за апробацией) качества семян, предназначенных для посева, а также находящихся в торг,. обращении. Соблюдение мероприятий, обеспечивающих высокое качество семян (проведение сортовых и видовых прополок и др.), Г. с. и. контролирует в х-вах и орг-циях в период выращивания, хранения, подготовки семян к посеву, а также при их реализации.

ГОСУДАРСТВЕННО-КОЛXО3НЫЕ ПРЕДПРИЯТИЯ и организации, создаются добровольно колхозами, совхозами, гос. пром. предприятиями и орг-циями на основе долевого участия с целью совместного произ-ва или переработки с.-х. продукции, стр-ва культурно-бытовых объектов, а также для решения др. хоз. задач. Совхозы и др. гос. предприятия и орг-ции входят в состав Г.-к. п. с согласия вышестоящего органа, колхозы - по решению общего собрания колхозников (собрания уполномоченных). Возможность создания Г.-к. п. обусловлена однотипностью двух форм социалистич. собственности (гос. и колх.-кооп.), всё большим их сближением, а также терр. соседством колхозов с совхозами и др. гос. предприятиями и орг-циями. Объединение средств гос-ва и колхозов позволяет полнее использовать имеющиеся возможности развития произ-ва, вырабатывать наиб. эффективные принципы и методы хозяйствования, обеспечить повышение социально-эконо-мич. зрелости колх.-кооп. собственности и её дальнейшее сближение с общенародной. Известны разл. формы совместного функционирования материальных и денежных средств, трудовых ресурсов гос-ва и колхозов: колх.-совх. или совх.-колх. (в зависимости от преобладания размера долевого участия) предприятия и объединения, производств., агр.-пром., науч.-производств. и терр. (районные, областные и др.) формирования. Материальную основу Г.-к. п. составляют закреплённые за ними осн. и оборотные средства, образующие уставный фонд, амортизац. отчисления и внутр. накопления. Все средства, произведённая продукция и полученная прибыль принадлежат х-вам - участникам кооперации и отражаются на их балансах в соответствии с долевым участием; гос. предприятия и орг-ции не являются собственниками имеющихся у них средств и кооперируются с колхозами от имени гос-ва. Г.-к. п. имеют право юридич. лица и в своей деятельности руководствуются Общим положением о межхозяйственном предприятии (организации) в сельском хозяйстве, Положением о производственном объединении в сельском хозяйстве и др. нормативными актами. См. также Межхозяйственная кооперация, Межхозяйственные предприятия и организации.

ГОСУДАРСТВЕННЫЕ ЗАЩИТНЫЕ ЛЕСНЫЕ ПОЛОСЫ в С С С Р, насаждения полосного типа, созданные в разл. геогр. зонах для улучшения гидрол. и климатич. условий местности; защиты посевов с.-х. культур от засух, суховеев и пыльных бурь; предотвращения заноса дорог песком и снегом; охраны рек и водоёмов от заиления и загрязнения и т. п.: один из видов защитных лесных насаждений. Первые Г. з. л. п. начали проектировать в 1949 в соответствии с пост. Сов. Мин. СССР и ЦК ВКП(б) от 20 окт. 1948. Было заложено 8 крупных полос: 4 на водоразделах (Пенза - Каменск, Камышин - Волгоград, Чапаевск - Владимировка, Волгоград - Элиста - Черкесск) и 4 по берегам Урала, Волги, Дона и Северского Донца. На водоразделах полосы шириной 780-1140 м состоят из 3-4 лент (шир. каждой 60 м, межполосных пространств 300-400 м), приречные полосы - в осн. из одной ленты шир. 30-100 м. Протяжённость отдельных Г. з. л. п. от 250 до 1080 км. В 50- 60-х гг. Г. з. л. п. создавали (на водоразделах, по берегам рек, вдоль автомобильных дорог респ. и обл. значения) в Ср. Азии, Казахстане, Закавказье, вдоль Волги и Урала, в Алтайском кр. и Сибири. Общая протяжённость Г. з. л. п. ок. 12 тыс. км, пл. их 133 тыс. га (1980). Полосы закладывали из наиб. устойчивых для определ. почвенно-климатич. условий древесных пород: дуба черешчатого, берёзы повислой, сосны обыкновенной, лиственницы сибирской, робинии лжеакации и др.; кустарников - жимолости татарской, бузины красной, смородины золотой, ирги и др.

ГОСУДАРСТВЕННЫЕ РОЗНИЧНЫЕ ЦЕНЫ, см. Розничные цены.

ГОСУДАРСТВЕННЫЙ АГРОПРОМЫШЛЕННЫЙ КОМИТЕТ СССР, Госагропром СССР, центральный союзно-респ. орган гос. управления агропром. комплексом страны. Создан в соответствии с пост. ЦК КПСС и Сов. Мин. СССР от 14 нояб. 1985 на базе 6 ликвидиров. союзно-респ. мин-в и ведомств - Минсельхоза, Минплодовощхоза, Минпищепрома, Минмясомолпрома, Минсельстроя и Госкомсельхозтехники СССР. Призван обеспечить переход к планированию, финансированию и управлению АПК как единым целым на всех уровнях с целью устранения ведомств. разобщённости, усиления интеграции между с. х-вом, перерабат. пром-стью и обслуживающими отраслями, создания предпосылок для дальнейшего улучшения экономии, механизма хозяйствования. Г. а. к. СССР координирует деятельность мин-в и ведомств. входящих в состав АПК. Правовой статус Г. а. к. СССР, функции и пределы его компетенции закреплены в Положении о Госагропроме СССР, утверждённом пост. Сов. Мин. СССР от 18 марта 1986. Через систему своих органов - агропром. комитеты (госагропромы союзных республик, агропромы АССР, краёв и областей, агропром. объединения авт. округов и р-нов) Г. а. к. СССР руководит с. х-вом, пищ., мясной и мол. пром-стью, заготовками с.-х. продукции, первичной переработкой хлопка-сырца, льна, др. лубяных культур, первичной обработкой шерсти, стр-вом, производств. обслуживанием и материально-технич. обеспечением колхозов, совхозов и др. предприятий и орг-ций АПК; в пределах своей компетенции осуществляет межотраслевое управление в области приёмки и переработки зерна, мелиорации земель, лесного и рыбного х-ва. Наряду с решением проблем, связанных с выполнением Продовольственной программы СССР и ускорением науч.-технич. прогресса в отраслях АПК, Г. а. к. СССР решает вопросы, связанные с охраной окружающей среды, рацион, использованием природных ресурсов, землеустройством и мн. др.; имеет арбитраж для рассмотрения хоз. споров между гос. предприятиями, учреждениями и орг-циями своей системы. Возглавляет Г. а. к.СССР председатель Госагропрома СССР, имеющий неск. заместителей. Все они - члены комитета. Кроме них членами комитета являются руководители мин-в и ведомств, входящих в АПК страны, руководящие работники нек-рых др. мин-в, ведомств и орг-ций, председатели госагропромов союзных республик, учёные. Заседания комитета проводятся по мере необходимости, но не реже двух раз в год. Текущими вопросами деятельности предприятий и орг-ций системы Госагропрома СССР занимается коллегия, решения к-рой проводятся в жизнь соотв. постановлениями и приказами. Науч.-технич. совет Госагропрома СССР (председатель - президент ВАСХНИЛ) занимается рассмотрением предложений по осн. направлениям развития науки и техники, определением научно обоснованной единой технич. политики, экспертизой науч.-технич. разработок и рекомендаций по использованию и внедрению в произ-во новейших достижений науки, техники и передового опыта. Состав этого совета и положение о нём утверждает председатель Госагропрома СССР. См. также Комитеты агропромышленные.

ГРАБЛИ ТРАКТОРНЫЕ, прицепные и навесные с.-х. машины для сгребания провяленной или свежескошенной травы в валки, ворошения травы в прокосах и оборачивания валков для ускорения сушки. Г. т. применяют также для сгребания соломы после уборки хлебов. Различают Г. т. поперечные, колёсно-пальцевые и ротационные. Поперечные Г. т. образуют валок сена поперёк направления движения агрегата, различаются шириной захвата и кол-вом секций. Соединённые шарнирно секции копируют микро рельеф поля и складываются при транспортировке Г. т. Грабельный аппарат оснащён шарнирно закреплёнными зубьями цилиндрич. формы. Блокировочное устройство обеспечивает синхронную работу грабельного аппарата при сбрасывании образованного валка. В СССР выпускают Г. т. поперечные 4-секционные ГП-2-14А с шир. захвата 14 м, к-рые могут быть переоборудованы для работы с шир. захвата 6 и 8 м. Производительность их до 12,6 га/ч. Г. т. 2-секционные ГП-10 с шир. захвата 10 м предназначены для работы в комплекте с самоходной косилкой СКП-10. Г. т. горно-равнинные ГПП-6Г имеют опорные колёса большего раз мера с усиленными осями и системой присоединения к трактору.

Г. т. колёсно-пальцевые (ГВК-6А и ГВК-6Г) состоят из правой и левой идентичных секций, каждая из к-рых может работать самостоятельно. На секции установлено по 6 пальчатых рабочих колёс и 3 опорных пневматич. колеса. Привод осуществляется за счёт сцепления их со стернёй. При сгребании сена в валок секции устанавливают углом назад, при ворошении - углом вперёд; на оборачивании сена работает одна секция. Рабочая скорость до 12 км/ч. Производительность до 6 га/ч. Г. т. горные ГВК-6Г работают на склонах до 20°. Рабочая скорость 6 км/ч, производительность до 3,6 га/ч.

Г. т. ротационные ГВР-6,0 состоят из левого и правого роторов со сменными граблинами: 8 для сгребания и оборачивания сена и 8 для ворошения и разбрасывания валков. В зависимости от размера поля Г. т. могут работать двумя или одним (левым) ротором. Оборачивание валков производится только левым ротором. Шир. захвата Г. т. на сгребании 6 м, на ворошении 4,5 м. Рабочая скорость до 12 км/ч, производительность на сгребании до 7, при ворошении до 5 га/ч. Привод роторов принудительный от вала отбора мощности трактора.

Грабли тракторные ротационные ГВР-6,0: 1 - граблина; 2, 3 - роторы; 4 - привод.

ГРАД, вид атм. осадков; ледяные образования размером от мелкой горошины до куриного яйца (иногда до 15 см в диам.). Г. выпадает в тёплое время года из кучево-дождевых облаков, как правило, вместе с ливневым дождём и при грозе, обычно на узкой (на шир. 10- 15 км), но длинной полосе зем. поверхности. Нередко Г. наносит ущерб с. х-ву, уничтожая посевы, виноградники и др. В СССР и ряде др. стран (Болгария, Венгрия, Аргентина, Швейцария, Франция и др.) проводится борьба с Г. В градовое облако при помощи ракет и зенитных снарядов вносятся реагенты, предотвращающие или ослабляющие образование Г. Противоградовой защитой охвачено св. 5 млн. га посевов и насаждений в наиб. градоопасных р-нах СССР (1985). ГРАНАТ (Punica), род субтропич. листопадных растений сем. гранатовых, плодовая культура. 2 вида, на о. Сокотра и в Зап. Азии; в СССР - 1 вид, Г. обыкновенный (P. granatum), в Закавказье, Зап. Копетдаге и на Памиро-Алае. Одно из древнейших культурных р-ний субтропич. р-нов. Кустарник или дерево выс. до 5 м. Теплолюбив, засухоустойчив, довольно зимостоек (выдерживает морозы 20°С). К почвам нетребователен, но лучше растёт на хорошо дренированных, богатых органич. в-вом суглинках. Плод - гранатина, шаровидный, диам. до 12 см (200-600 г). Съедобную часть - сочную оболочку семян (ок. 50% массы плода) используют в свежем виде, перерабатывают на сок, сиропы, приправы. В соке 8-19% Сахаров, 0,3-9% лимонной к-ты, танин, витамин С. В коре стволов, корней и ветвей - алкалоиды; в листьях, коре корней и стволов, в корке плодов - дубильные в-ва (в сухой до 32%). Г. используют в защитном лесоразведении, озеленении, древесину - на мелкие поделки. В СССР пром. насаждения Г. сосредоточены в Ср. Азии, Закавказье, Дагестане, Крыму. Урожайность до 200 ц с 1 га. Осн. сорта: Гюлоша азербайджанская. Бала Мюрсаль, Казаке-анар, Ачик-Дона, Кзыл-анар. Размножают Г. черенками, реже отводками, корневыми отпрысками и прививкой. Начинает плодоносить с 3-4 лет, даёт хорошие урожаи до 30-40 лет. Лучшее место для закладки гранатовых садов - пологие склоны. Перед глубокой обработкой почвы вносят удобрения. Пл. питания р-ний 5 X 3-5 м и 4 X 2 м. Ежегодно вырезают сухие и слаборазвитые побеги и прикорневую поросль. В течение вегетации почву в междурядьях рыхлят, удаляют сорняки, р-ния подкармливают и поливают. Вредители - плодожорка, тля, клещ; болезни - рак ветвей. Г. обыкновенный - в Красной книге СССР.

Гранат обыкновенный: 1 - ветвь с цветками; 2 - плод (внизу - в разрезе).

ГРАНОЗАН, хим. препарат контактного действия, применяемый для защиты р-ний от болезней, вызываемых фитопатогенными грибами и бактериями; протравитель семян. Выпускают 1,8-2,3%-ный дуст с красителем. Нормы расхода (кг/т): пшеница, рожь - 1-2; ячмень - 1,5- 2; просо - 1; лён - 1,5; рис, клещевина - 2; сах. свёкла - 2-4 (обработка семян водной суспензией или с увлажнением - 10 л воды на 1 т; лён - 3-5, клещевина 15 л на 1 т). Сильнодействующее ядовитое в-во.

ГРАНУЛИРОВАННЫЕ КОРМА, кормовые смеси (комбикорма, травяная мука и др.), сформованные в плотные кусочки - гранулы. Форма гранул - округлая, цилиндрич., кубич., размеры (поперечное сечение, мм) - от 1 до 25. Г. к. хорошо сохраняют питат. в-ва и витамины, не слёживаются, не смерзаются, удобны для транспортировки и механизиров. раздачи. Их быстро поедают и хорошо усваивают ж-ные. Для произ-ва Г. к. используют грануляторы кормов. Хранят Г. к. в зерновых силосах и складах.

ГРАНУЛИРОВАННЫЕ УДОБРЕНИЯ, удобрения, сформованные в мелкие зёрна (гранулы) в осн. шаровидной формы. Отличаются сыпучестью, неслёживае-мостью, лучшими агротехнич. свойствами (напр., P₂O₅ гранулированного суперфосфата медленнее, чем порошковидного, переходит в труднодоступное для с.-х. р-ний состояние вследствие более малого контакта с почвой), не пылят. Оптим. размеры гранул 2-3 мм. Хорошие физ. свойства Г. у. позволяют вносить их в рядки с семенами, используя для этого не только комбинированные сеялки, но и обычные рядовыс. В СССР гранулированными выпускают суперфосфат, мочевину, аммиачную селитру, сложные удобрения и др.

ГРАНУЛОМЕТРИЧЕСКИЙ СОСТАВ ПОЧВЫ, механический состав почвы, относит. содержание в почве частиц разл. величины. Совокупность почвенных частиц с диаметром определ. размера составляет фракцию гранулометрич. элементов, напр. камни, гравий, песок, пыль разл. крупности, ил, коллоиды. В СССР обычно применяют классификацию почв по гранулометрич. составу Н. А. Качинского (1943), в основу к-рой положено соотношение физ. глины (частицы менее 0,01 мм) и физ. песка (частицы от 0,01 до 1 мм). Частицы крупнее 1 мм составляют скелетную часть почвы, мельче 1 мм - мелкозём. Для более полной классификации почв по гранулометрич. составу в классификацию Качинского введено понятие преобладающих фракций: гравелистой, песчаной и т. п.

В зависимости от гранулометрич. состава выделяют почвы: песок рыхлый (содержит до 5% физ. глины), песок связной (5-10%), супесь (10-20%), суглинок лёгкий (15-30%), суглинок средний (30-45%), суглинок тяжёлый (40- 60%), глина лёгкая (40-75%), глина средняя (50-85%), глина тяжёлая (более 85%). В процессе почвообразования Г. с. п. изменяется, напр., при подзолообразовании происходит перенос ила из верх. горизонтов в нижние. От Г. с. п. зависят её структура, пористость, связность, воздухопроницаемость, влагоёмкость, теплоёмкость и до. свойства.

ГРАНУЛЯТОР КОРМОВ (от лат. granulum - зёрнышко), машина для приготовления кормовых гранул из травяной муки, кормовых смесей и др. сыпучих продуктов. Осн. узлы Г. к.- пресс, установленный на раме, смеситель, дозатор и редуктор. По принципу действия различают Г. к. выдавливающие (наиб. распространены), прокатывающие и формирующие. Гранулирование происходит след. образом: исходный продукт подаётся дозатором в смеситель, в к-ром увлажняется водой или паром и интенсивно перемешивается. Далее смесь вводится в пресс, где она затягивается между вращающейся матрицей и прессующими вальцами, а затем продавливается в радиальные отверстия матрицы. Выходящие из отверстий матрицы столбики спрессованного материала разрезаются механич. ножом на гранулы, длина к-рых, как правило, в 1,15-1,3 раза превышает диаметр. Темп-pa прессуемого продукта не более 80-85 °С, влажность не более 18%. Производительность Г. к. от 0,5 до 10 т/ч (в зависимости от диаметра гранул). См. также Гранулированные корма.

ГРЕБЕННИК (Cynosurus), род одно- и многолетних травянистых р-ний сем. мятликовых, кормовое р-ние. 8-10 видов, в Европе, Азии, Сев. Африке; в СССР - 3 вида. наиб. часто встречается Г. обыкновенный (С. cristatus) - многолетнее рыхлокустовое пастбищное р-ние, выс. 20-60 см. Распространён в травостоях суходольных и низинных лугов Европ. части СССР и на горных лугах Кавказа. Хорошо растёт на влажных, богатых перегноем суглинках, на сухих почвах более пригоден для пастбищного использования. Устойчив к стравливанию, хорошо отрастает повторно. При выпасе поедается всеми видами ж-ных, особенно ценен для овец в сухих р-нах. Сено поедается хуже. Пригоден для газонов.

Гребенник обыкновенный: 1 - общий вид растения; 2 - бесплодные колоски; 3 - плодущий колосок.

ГРЕБНЕВОЙ ПОСЕВ, рядовой посев (или посадка) р-ний по вершинам гребней. При гребневой технологии посева р-ния лучше, чем при др. способах посева, обогреваются солнцем, обеспечены воздухом и питат. в-вами; избыточная вода отводится по бороздам. При этом повышаются урожайность и качество продукции. Г. п. распространён в р-нах избыточного увлажнения на тяжёлых бесструктурных почвах с маломощным перегнойным горизонтом, где озимые культуры страдают от вымокания и вымерзания, а также в р-нах полярного земледелия (при возделывании картофеля). Проводят Г. п. спец. или обычными сеялками. См. также Рядовой посев.

ГРЕЙПФРУТ (Citrus paradisi), вид вечнозелёных деревьев рода цитрус сем. рутовых, плодовая культура. В диком состоянии неизвестен. Вероятно, естеств. гибрид помпельмуса и апельсина сладкого. Культивируют в субтропич. р-нах земного шара, гл. обр. в США, Японии, Индии; в СССР - на Черноморском побережье Кавказа. выс. деревьев ок. 15 м. Р-ние теплолюбиво и влаголюбиво. Хорошо растёт на дренированных почвах. Плоды крупные, диам. до 15 см, одиночные или в гроздьях по 2-15 шт. Кожура плода толстая (ок. 1 см), гладкая, блестящая, светло-жёлтая. Мякоть сочная, горьковато-сладкая. В плодах (%): воды 88,5-90,9, Сахаров 3,8-6,7, органич. к-т 1,4-2,4, пектиновых в-в (в кожуре) 9,2-19; в 100 г сока до 45 мг витамина С. Используют свежими, перерабатывают на сок. Урожайность до 150 ц с 1 га. Осн. сорта: Гульрипшский, Марш сидлис, Гибрид № 1537, Гибрид № 2974, Шеддок грушевидный. Размножают прививкой (чаще на трифолиате). См. также Цитрусовые культуры.

ГРЕКУМ (graecum), разновидность мягкой пшеницы с белым остистым неопушённым колосом и белым зерном. Возделывают в Ср. и Юго-Зап. Азии, на Ю. Европы, в Юж. Америке и на Ю. Сев. Америки. Сортов Г. (озимых и яровых) сравнительно немного. В СССР выращивают яровые сорта - Грекум 114, Акбугдай местная, Красная Звезда, Сафедаки местные и озимый - Егварди 4 (в Армении). Новый сорт Грекум 439 районирован на богарных землях в Ср. Азии.

ГРЕНА (от франц. graine, букв.- семя, зерно), яйца бабочки шелкопряда, из к-рых шелководы выводят гусениц, дающих после окукливания шелковичные коконы. Яйца формируются в яичнике гусеницы и завершают развитие в куколке. Яйца тутового шелкопряда овальной, неск. сплющенной формы, покрыты эластичной полупрозрачной скорлупой с отверстием на полюсе (для проникновения сперматозоидов) и многочисл. воздухоносными канальцами для дыхания зародыша. У нек-рых пород шелкопрядов скорлупа Г. покрыта клейким в-вом ("клеящаяся" и "сыпучая" Г.). Ср. масса яйца тутового шелкопряда 0,5-0,7 мг, ср. масса кладки 280-380 мг, в кладке 500-600 яиц. Тутовый шелкопряд в стадии Г. зимует. Весной Г. оживляется. У бивольтинных пород имеется поколение с незимующей Г.

ГРЕНАЖ (франц. grainage, от graine - грена), получение здоровой, жизнеспособной грены от бабочек тутового и дубового шелкопрядов на спец. предприятиях - плем. станциях по шелководству и гренажных з-дах. В СССР плем. станции по шелководству размножают грену чистых пород тутового шелкопряда для получения простых гибридов (при скрещивании двух пород), сложных гибридов - тригибридов, тетрагибридов и др. (при скрещивании трёх, четырёх и более пород) и передают её плем. шелководч. х-вам, к-рые выкармливают гусениц и готовят элитную грену для гренажных з-дов. На них коконы после тщательной проверки, микроскопич. исследования образцов на пебрину и качеств. оценки каждой партии используются для выведения бабочек и получения грены. Гренажные з-ды готовят обычно пром. гибридную грену, к-рую через районные базы по заготовке и первичной обработке коконов передают шелководч. х-вам для получения "промышленных" коконов - сырья для произ-ва шёлка. Плем. грену производят только целлюлярным способом, гарантирующим получение незаражённой грены. После папильонажа (спаривания бабочек) самок изолируют в бумажные мешочки, где они откладывают грену. Затем бабочек исследуют под микроскопом для выявления заражённых пебриной. Больных особей вместе с отложенной ими греной уничтожают. Грену от здоровых объединяют, моют, развешивают в бумажные мешочки по 25 г (РСФСР) или по 29 г (Узб. ССР), что составляет т. н. коробку грены, и хранят в холодильнике до след. весны. Пром. грену при отсутствии пебрины получают менее трудоёмкими способами (уплотнённой изоляцией бабочек или тепловой обработкой куколок и грены); при заражённости пебриной - только целлюлярным способом. Осн. масса получаемой грены должна быть гибридной. Грена чистых пород служит гл. обр. для приготовления гибридной. Технология гренопроизводства в Японии, Китае, Индии неск. отличается от принятой в СССР. Характерно использование грены, отложенной в течение первых шести часов на листки бумаги, на к-рых грену хранят и затем оживляют.

ГРЕЦКИЙ ОРЕХ (Jitglans regia), вид деревьев сем. ореховых, орехоплодовая культура. В диком виде растёт в Малой, Передней, Ср. Азии, в Китае, Японии, на Корейском п-ове. Культивируют повсеместно. выс. 20-30 м и более, диам. ствола до 1,5 м, крона густая широкоокруглая. Г. о. довольно теплолюбив, морозо- и засухоустойчив, хорошо произрастает на достаточно плодородных дренированных почвах. Плод - сухая костянка (орех) округлой или продолговато-округлой формы. Наружный околоплодник мясистый, зелёный, внутренний (скорлупа) - деревянистый с мясистым семенем (т. н. ядром), в к-ром содержатся жиры (до 72%), белки, витамин B₁, провитамин А; недозрелые орехи богаты витаминами С и Р. Ядра Г. о. употребляют в в пищу в свежем и переработанном виде.

Грецкнй орех: ветвь с плодом.

Из плодов получают ореховое масло, древесину используют в столярном, токарном и строит. деле; из листьев, коры, зелёной кожуры плодов добывают дубильные в-ва, коричневую краску. Листья и кожуру применяют в медицине и парфюмерии. Медонос. Используют в защитном лесоразведении и декор.садоводстве.

В СССР Г. о. выращивают на Сев. Кавказе, Украине, в Молдавии, Ср. Азии. Плодоносит на 4-10-й год после посадки. С одного дерева в возрасте 30-50 лет собирают 65-100 (иногда до 300) кг орехов. Продолжительность жизни 400 и более лет, плодоношение продолжается до 150-200 лет. Распространённые сорта: Бостандыкский, Идеал, Десертный, Костюженский, Паперовый, Тонкоскорлупый, Юбилейный. Размножают Г. о. семенами, прививкой, иногда черенками. См. также Орехоплодовые культуры.

ГРЕЧИХА (Fagopyrum), род травянистых р-ний сем. гречишных, крупяная культура. 4-5 видов, в СССР - 2 дикорастущих вида. Г. посевная, или съедобная (F. sagittatum, или F. esculentum), возделывается во многих, в осн. европ., странах, в т. ч. в СССР (в культуре с 3-го тыс. до н. э., родина - Гималаи). Г. посевная - яровая, влаголюбивая, теплолюбивая (всходы погибают от заморозков 2 °С) культура. Вегетац. период 60-120 сут. Опыляется пчёлами. Лучшие почвы - чернозёмы и окультуренные торфянистые. Пищевое (из зерна крупа, мука) р-ние. Лузгу, солому и мякину используют на корм. Хороший медонос (до 60 кг мёда с 1 га). Осн. р-ны выращивания в СССР: УССР, БССР, Центральночернозёмные области РСФСР, Поволжье, Предуралье. Ср. урожайность зерна 8-12, в передовых х-вах - 20-25 ц с 1 га. Лучшие предшественники - зернобобовые, сах. свёкла, картофель. Сорта: Юбилейная 2, Калининская, Казанская крупнозёрная, Виктория, Галлея, Сокуровская, Аромат, Минчанка, Баллада, Нектарница и др. Сорт Сумчанка имеет потенциальную урожайность зерна 25 ц с 1 га. Г. отзывчива на азотные (30-45 кг/га N), на бедных почвах фосфорные (30-60 кг/га P₂O₅) и калийные (60 кг/га КаО) минер. удобрения.

Гречиха посевная: 1 - цветущие побеги; 2 - корень; 3 - плоды.

Высевают Г. в достаточно прогретую почву обычным рядовым или широкорядным способом, норма посева семян соответственно 80-100 и 45-50 кг/га, глуб. посева 4-7 см. Убирают раздельным способом. Вредители - медяницы, тли; болезни - ложная мучнистая роса, серая гниль. Внедряется в произ-во интенсивная технология возделывания и уборки Г. Она включает: размещение посевов после лучших предшественников, выращивание высокоурожайных сортов, своевременный сев в хорошо подготовленную почву, обеспечение оптим. питания р-ний в расчёте на запланированную урожайность, интегрированную систему защиты р-ний от сорняков, вредителей и болезней, выполнение комплекса агротехнич. приёмов, способствующих защите почв от эрозии, точное соблюдение технол. дисциплины, т. е. сроков и качеств. показателей намеченных операций. Из дикорастущих видов в СССР на Сахалине произрастает многолетняя Г. полукустарниковая (F. suffruticosum). Однолетняя Г. татарская (F. tataricum) - распространённый сорняк.

* Каргальцев Ю. В., Труцков Ф. М.. Гречиха, М., 1986.

ГРЕЧИШНЫЕ (Polygonaceae), сем. двудольных цветковых р-ний. Одно- и многолетние травянистые р-ния, кустарники и лианы, иногда небольшие деревья. Листья, как правило, очередные, простые, с раструбом при основании. Цветки мелкие, правильные, б. ч. обоеполые с 3- или (редко) 2-членным простым околоцветником (тычинок 6-9, плодолистиков 2-4), собраны в сложные соцветия. Плод ореховидный. Семя с развитым мучнистым эндоспермом и прямым или изогнутым зародышем. В семействе ок. 30 родов (ок. 800 видов). Распространены по всему земному шару, но в осн. в умеренном поясе Сев. полушария. В СССР - св. 300 видов из 9-11 родов. Среди них крупяные (гречиха), овощные (ревень, щавель) культуры, лек., дубильные (виды горца, ревень), кормовые, декор.(гречиха бальджуанская) р-ния; джузгун используют для закрепления песков, в озеленении, на топливо, его зелёные побеги - корм для скота.

ГРИБНЫЕ БОЛЕЗНИ РАСТЕНИЙ, заболевания р-ний, вызываемые фитопатогенными грибами (паразитами и полупаразитами); наиб. распространённые и вредоносные болезни с.-х. р-ний. Под воздействием грибов - возбудителей болезней в р-ниях возникают патол. процессы, сопровождающиеся нарушением структуры и физиол. функций Р-ния или отд. его частей. Внешне Г. б. р. характеризуются местным (пятнистости - церкоспороз свёклы, парша яблони и груши и др.; грибные налёты - мучнистая роса и др.; язвы, пустулы - ржавчина р-ний) или общим (увядание р-ний) типом поражения. Г. б. р. передаются семенами, клубнями, луковицами, корнями, черенками, саженцами и др. частями больных р-нйй. Патогенные грибы могут проникать в ткани р-ний через устьица (мильдью винограда), водяные поры, чечевички, через клетки эпидермиса и кутикулу (кила капусты, рак картофеля), раны, возникающие от града (пузырчатая головня кукурузы), солнечных ожогов, морозобоин (чёрный рак яблони), через трещины. Мн. насекомые, повреждая р-ния, открывают "ворота" инфекции, при этом часто переносят возбудителей болезней. Интенсивность развития болезни зависит от условий внеш. среды, к-рые влияют как на р-ние, так и на паразита, на взаимоотношения между ними и на течение инфекц. процесса.

Для защиты р-ний от Г. б. р. применяют комплекс агротехнич. (возделывание устойчивых сортов, правильная обработка почвы и уход за ней в период вегетации р-ний, правильное применение удобрений, соблюдение оптим. сроков сева и уборки урожая и др.), биол. (применение микробиопрепаратов) ц хим. (обработка фунгицидами семян, почвы, вегетирующих и покоящихся растений, обеззараживание с.-х. помещений, хранилищ и т. д.) мероприятий. См. табл. 25-28.

ГРИБЫ (Fungi, Mycota, Mycophyta), низшие эукариоты, одно из царств живых организмов. Ранее Г. относили к низшим р-ниям. Г. сочетают в себе признаки как р-ний (неподвижность, неограниченный верхушечный рост, наличие клеточных стенок и др.), так и ж-ных (гетеротрофный тип обмена, наличие хитина в клеточных стенках, запасание гликогена, образование мочевины и др.). Г.- одноклеточные или многоклеточные, разнообразные по форме и строению организмы. Вегетативное тело большиства Г.- мицелий (грибница), состоящий из ветвящихся нитей - гиф. Он пронизывает субстрат и поглощает из него питат. в-ва всей поверхностью, а также может подниматься над субстратом. На поверхностном мицелии обычно образуются органы спороношения - плодовые тела. У нек-рых паразитных форм мицелий отсутствует, а тело Г. представлено плазмодием или псевдоплазмодием. Размножаются Г. спорами, образованными половым и бесполым способами, и вегетативно. Характер полового спороношения и форма плодовых тел - основа для определения систематич. положения Г. Условно Г. разделяют на макромицеты - Г. с крупными плодовыми телами (шляпочные, дождевики, трутовые) и микромицеты - микроскопически малые Г., образующие налёты, плесени, пятна на р-нпях и органич. субстратах или живущие в почве и в воде. Известно св. 100 тыс. видов Г., широко распространённых и по приуроченности к питающим субстратам образующих неск. экологич. групп. Одна из наиб. крупных - почвенные Г., играющие важную роль в почвообразоват. процессах. Многочисл. группу составляют микоризные Г., находящиеся в симбиозе с корнями высших р-ний (большинство съедобных Г.). К специалнзиров. экологич. группам относятся ксилофилы - Г., растущие на древесине, копрофилы - живущие на навозе травоядных ж-ных и разлагающие его. Нек-рые Г. в симбиозе с водорослями образуют сложные организмы - лишайники. Св. 10 тыс. видов составляют особые, чётко выраженные группы Г.- паразиты р-ний и ж-ных. Большой вред приносят возбудители грибных болезней растений, вызывающие линейную и корончатую ржавчину, пузырчатую головню, спорынью, картофельную гниль, рак картофеля, чёрную ножку капусты и др. заболевания. Г. являются также возбудителями микозов животных и дерматозов человека. значит. ущерб наносят дереворазрушающие грибы, особенно трутовики, опёнок осенний, корневая губка, вызывающие разл. гнили и даже гибель деревьев, а также домовые грибы, разрушающие деревянные постройки. Г. часто являются причиной загнивания и порчи с.-х. продуктов - овощей, фруктов, семян и др. при их хранении. С др. стороны, Г. приносят немалую пользу. Особенно велико значение почвенных Г., участвующих в минерализации растит. остатков и образовании гумуса (численность и состав почвенных плесневых Г.- один из показателей плодородия почвы). Положит. роль играют Г.- микоризообразователи, т. к. увеличивают поглощающую поверхность корней и повышают усвоение ими минер. в-в почвы. Съедобные Г. (ок. 100 видов) - ценный продукт питания, богатый витаминами, ферментами, экстрактивными в-вами. Нек-рые (шампиньоны, вешенка) успешно разводят в открытом или закрытом грунте. Плесневые Г. используются в микробиол. пром-сти и биотехнологии, а продукты, получаемые с их помощью (антибиотики, витамины, ферменты, гиббереллины и мн. др.), применяют в медицине, с. х-ве, ветеринарии и разл. отраслях пром-сти. Представители сахаромицетов - дрожжи - имеют большое значение в произ-ве кормов (см. Дрожжевание кормов. Дрожжи кормовые) и белково-витаминных концентратов.

* Хохряков М. К., Вредные и полезные грибы, 2 изд., Л., 1969; Жизнь растений, т. 2 - Грибы, М., 1976; Курс низших растений, под ред. М. В. Горленко, М., 1981.

ГРИОТЫ, то же, что морели.

ГРИПП ЖИВОТНЫХ, острая контагиозная вирусная болезнь свиней, лошадей, кр. рог. скота и птиц, вызываемая вирусами сем. Orthomyxoviridae. Грипп свиней возникает в холодное время года, характеризуется внезапным началом, резко выраженной лихорадкой, общей слабостью и поражением органов дыхания. Вирусы гриппа свиней могут вызывать заболевание у людей; установлена возможность заражения свиней вирусом гриппа человека. Грипп лошадей проявляется кратковременной лихорадкой, угнетением, конъюнктивитом, слезотечением, катаром верхних дыхат. путей, сухим и болезненным кашлем. Болезнь сопровождается ларинготрахеитом, бронхитом и (в тяжёлых случаях) пневмонией. Грипп к р. рог. скота характеризуется острым течением, высокой темп-рой, конъюнктивитом, ринитом, потерей аппетита. Грипп птиц (классич. чума птиц) протекает в виде эпизоотии, характеризуется отёками, поражением органов дыхания и пищеварения. Болеют все виды с.-х. птицы. Диагноз: клинич., эпизоотол. данные и лабораторные исследования (выделение вируса и определение специфич. антител). Лечение: симптоматич. средства, в т. ч. антибиотики, в частности амантадин (для предупреждения осложнений). Профилактика: инактивиров. вакцины для предупреждения гриппа птиц и лошадей, вет.-сан. меры.

ГРОЗА, атм. явление, при к-ром в мощных кучево-дождевых облаках и между облаками и землёй возникают сильные электрич. разряды - молнии, сопровождающиеся громом. Как правило, при Г. наблюдается усиление ветра, выпадают интенсивные ливневые осадки, нередко град, что причиняет большой вред посевам и почве. Удар молнии в незащищённый объект представляет серьёзную опасность для жизни людей и с.-х. ж-ных. С целью предохранения зданий, с.-х. сооружений, оборудования электрич. устройств от повреждений при прямых попаданиях молнии применяют систему молниезащиты.

ГРОЗДЕВАЯ ЛИСТОВЁРТКА (Polychrosis botrana), бабочка сем. листовёрток, опасный вредитель винограда. Распространена в Зап. Европе; в СССР - на Ю. Украины, на Кавказе, в Нижнем Поволжье и Средней Азии. Крылья в размахе 10-13мм, передние - пёстрые с рисунком из светлых полосок и зеленовато-серых, желтоватых и сине-серых пятен, задние - светлые. Гусеница дл. до 10-12 мм, белая или жёлтая, с грязно-зеленоватой спиной и жёлто-бурой головой. За год развивается 3 (в Ср. Азии 4) поколения. Зимует куколка в белых коконах в трещинах коры виноградных лоз, в деревянных подпорах. Бабочки весной откладывают яйца на бутоны, летом - на ягоды. Гусеницы 1-го поколения опутывают паутиной соцветия, выедают бутоны, цветки, завязи, а последующих - ягоды. На повреждённых зрелых ягодах развивается серая гниль. Меры борьбы: выращивание устойчивых сортов, культура винограда на шпалерах, обработка плантаций гардоной, карбофосом, возможно применение энтобактерина.

ГРОЗНЕНСКАЯ ПОРОДА овец, тонкорунная, шёрстного направления. Выведена в 1938-51 в племсовхозе (ныне племзаводе) "Червлёные буруны" Ногайского р-на Даг. АССР скрещиванием местных мериносов с австралийскими. Ж-ные крепкой конституции. Кожа тонкая, плотная, образует поперечные складки на шее и мелкие складки по туловищу; у баранов складчатость выражена сильнее, встречаются складки у корня хвоста (в виде розетки). У баранов круто изогнуты рога, матки обычно безрогие. Живая масса баранов 70-90, маток 45-50 кг. Шерсть длинная (8-10 до 13 см), густая, эластичная, с шелковистым блеском, преим. 64-го, иногда 70-го качества. Руно плотно сомкнутое. Настриг шерсти с баранов 9,5-10, с маток 5,5-7,5 кг. Выход чистой шерсти 45-55%. Плодовитость 120-140%. Приспособлены к условиям засушливых степей. Баранов использовали при выведении забайкальской, киргизской тонкорунной, красноярской, ставропольской пород, а также для улучшения шёрстных качеств др. тонкорунных пород. На 1 янв. 1985 в колхозах, совхозах и др. гос. с.-х. предприятиях имелось 2429 тыс. овец Г. п. Разводят в р-нах Прикаспийской низм., вост. р-нах Калм. АССР и засушливых р-нах Астраханской обл.

Баран грозненской породы.

ГРУБОШЁРСТНЫЕ ОВЦЫ, породы овец с неоднородной грубой шерстью, состоящей из пуха, переходного волоса и ости. Осн. направления грубошёрстного овцеводства: шубное (романовская порода), смушковое (каракульская, сокольская), мясо-сальное (гиссарская, джайдара, эдильбаевская), шёрстно-мясное (кучугуровская, михновская, дарвазская), мясо-шёрстно-молочное (балбас, лезгинская, карабахская, тушинская, карачаевская). По массе ж-ных породы Г. о. значительно различаются (от 45 кг у романовской до 90-140 кг и более у гиссарской). Настриг шерсти у большинства Г. о. небольшой - 2-2,5 кг. Характерен высокий (до 80%) выход чистой шерсти. Шерсть идёт на изготовление валяных и ковровых изделий, грубых сукон, войлока, бурок. Плодовитость 100-140%, у романовских 200-300%. Молодняк мясосальных и нек-рых др. Г. о. обладает большой энергией роста (масса в 4-5-месячном возрасте 30-40 кг и более). Молочность до 50 кг товарного молока жирностью 6-7%. В общем поголовье овец колхозов, совхозов и др. гос. с.-х. предприятий Г. о. занимают 26-28%, в валовом производстве шерсти на долю грубой шерсти приходится 18-20% (1986).

ГРУБЫЕ КОРМА, сухие растит. корма с высоким содержанием клетчатки (25- 45%). Г. к. (сено, солома, мякина и др.) - обязательный компонент зимних рационов травоядных ж-ных (ок. половины потребляемых питат. в-в получают в Г. к.). Корма этой группы обеспечивают нужный объём рациона и рыхлую консистенцию кормовых масс, что способствует нормальному пищеварению. наиб. значение из Г. к. имеет сено, по сравнению с др. кормами этой группы оно более питательно. В 100 кг сена из клевера, эспарцета, люцерны, ежи, пырея и др. 45-50 к. ед., оно богато протеином, минер. в-вами, углеводами, каротином. Кол-во Г. к. в рационе зависит от вида возврата и продуктивности ж-ных. Норма Г. к. для молочных коров 2-2,5 кг на 100 кг живой массы. С ростом молочной продуктивности доля Г. к. в рационе может снижаться за счёт сочных кормов.

ГРУЗИНСКАЯ ПОЛУТОНКОРУННАЯ ПОРОДА овец, шёрстно-мясного направления. Выведена в 1931-49 в совхозе "Удабно" Груз. ССР скрещиванием грубошёрстных овец тушинской породы с тонкорунными баранами рамбулье и прекос; в последующем помесей, имеющих жирный хвост и однородную полутонкую шерсть, разводили "в себе". По типу телосложения, форме и размерам хвоста овцы Г. п. п. сходны с тушинскими, но крупнее их. Живая масса баранов 70- 90 (иногда до 125) кг, маток 45-50 (иногда до 90) кг. Убойный выход 50%. Шерсть белая, 50-56-го качества, дл. 10-12 см. Настриг с баранов 4,5-5, с маток 3,2-3,5 кг. Плодовитость 110- 120%. Овцы хорошо используют горные пастбища и переносят длит. перегоны по пересечённой местности. Разводят породу в Груз. ССР.

ГРУЗИНСКАЯ ТОНКОРУННАЯ ПОРОДА овец, жирнохвостая, мясошёрстного направления. Выведена в 1938-58 в совхозе "Эльдари" Груз. ССР скрещиванием грубошёрстных овец тушинской породы с баранами пород советский меринос и кавказской. Впервые удалось сочетать конституционально-продуктивные качества мериносов со свойственными грубошёрстным овцам крепостью конституции и жирным хвостом. Живая масса баранов 75-85 (иногда до 120) кг, маток 55-60 (иногда до 95) кг. Шерсть штапельного строения, тонкая, 60-64-го качества, дл. 8-9 см (наиб. 11 см). Настриг с баранов 7 кг (макс. 11), с маток 4 кг (макс. 6,5). Выход чистой шерсти 47-53% . Ж-ные хорошо приспособлены к условиям отгонного содержания в горах, длит. перегонам. Разводят породу в Груз. ССР.

Баран грузинской тонкорунной породы.

ГРУНТОВЫЕ ВОДЫ, см. Подземные воды.

ГРУППИРОВКИ СТАТИСТИЧЕСКИЕ, см. Статистические группировки. ГРУША (Pyrus), род листопадных деревьев или кустарников сем. розовых. Ок. 60 видов, гл. обр. в умеренном и субтропич. поясах Евразии (наиб. число видов в Вост. и Малой Азии, на Кавказе и в Юж. Европе). В СССР - ок. 40 видов, на Ю.-В. Европ. части, на Кавказе, в Ср. Азии, на Д. Востоке (в осн. в горных лесах). Культура Г. зародилась в древности, видимо, в Персии и Армении, откуда через Малую Азию попала в Др. Грецию и др. страны Средиземноморья. значит. насаждения Г. в странах Европы, в р-нах с умеренным климатом Америки (особенно в США), Африки, Австралии и Вост. Азии., Культурные сорта Г. относятся к видам: Г. обыкновенная, или лесная (P. communis), Г. снежная (Р. nivalis), Т. Буасье (P. boissieriana), Г. Коржинского (P. korshinskyi), Г. песчаная, или поздняя (P. serotina), Г. уссурийская (P. ussuriensis) и др., а также их гибридам. наиб. распространена Г. обыкновенная - дерево выс. 15-20 м, с кроной разнообразной формы; светолюбива, теплолюбива, засухоустойчива (однако при недостатке влаги плоды осыпаются и ухудшается их вкус) и жаростойка, недостаточно зимостойка. Произрастает на любых почвах, кроме песчаных, щебнистых и засоленных. Живёт от 50 до 300 лет. Плоды Г. используют свежими, сушёными и консервированными, перерабатывают на варенье, джем, компот. Они содержат (в среднем, %): воды 80, сахаров 10,4, органич. к-т 0,3, дубильных в-в 0,03, клетчатки 2,6, азотистых в-в 0,4, витамины В, С, провитамин А. Г. применяют в защитном лесоразведении, озеленении. Медонос. Из семян дикорастущей Г. выращивают подвои для культурных сортов. Древесина идёт на изготовление муз. инструментов и др. изделий. В СССР осн. р-ны пром. выращивания Г.- Украина, Молдавия, Сев. Кавказ, Закавказье, Ср. Азия. Издавна выращивают Г. также в Белоруссии, Прибалтийских респ.; Урал, Сибирь, Д. Восток - новые р-ны, где возделывание этой культуры стало возможным благодаря выведению зимостойких сортов. Урожайность Г. 100-250 ц с 1 га. Сорта, распространённые в пром. садах: летние - Любимица Клаппа, Вильяме летний и др.; осенние - Бере Боек, Лесная красавица, Бергамот осенний и др.; зимние - Деканка зимняя, Кюре (Вильяме зимний) и др. Новые сорта - Куляля 2, Бере млеевская, Кубанская поздняя. Задачи селекции - выведение зимостойких сортов, обладающих высокой продуктивностью и отличными качествами плодов, рано вступающих в плодоношение, самоопыляющихся, поздно зацветающих, устойчивых к болезням. Особое внимание уделяется получению поздних сортов с плодами продолжит. лёжкости.

Г. размножают прививкой на дикой Г. обыкновенной, Г. уссурийской и др., айве. Всё шире внедряются вегетативное размножение подвоев, зимние прививки, ускоренное выращивание саженцев с защищённой корневой системой (в полиэтиленовых пакетах) в теплицах. Разработан меристемный метод ускоренного размножения подвоев Г., что даёт возможность получать здоровый посадочный материал круглый год. Г. начинает плодоносить на 3-4-й год, чаще на 6- 10-й. Грушевые сады обычно закладывают 2-летними саженцами. Пл. питания на сильнорослых подвоях 7-6 X 4-2,5 м и 4,5-4 X 3,5-3 м, на карликовых - 3,5-3 X 2,5-1,25 м. Форма кроны разрежённо-ярусная. Большая часть сортов Г. самобесплодна, поэтому для нормального завязывания плодов необходимы сорта-опылители. Почву в грушевых садах содержат по системе черного пара, к-рьш чередуют с посевом сидератов на зелёное удобрение и краткосрочным залужением многолетними травами. Каждые 1-2 года вносят органич. (20-40 т/га) и минер. (до 350 кг/га NPK) удобрения. В орошаемых р-нах Г. поливают. Вредители - грушевая медяница, грушевая плодожорка, грушевый клещ, грушевый клоп, грушевый плодовый пилильщик, яблонный цветоед, зимняя пяденица и др.; болезни - парша, пятнистости, ржавчина, мучнистая роса, гнили и др. Г. Радде (P. raddeana), Г. Средней Азии (P. asiaemediae) и Г. кайон (Р. соion) - в Красной книге СССР.

* Шиденко И. X., Груша, К., 1971; Седов Е. Н., Селекция груши в средней полосе РСФСР. Орел, 1977; Агафонов Н. В., Научные основы размещения и формирования плодовых деревьев, М., 1983; Лихо нос Ф. Д.. Т у з А. С., Лобачев А. Я., Культурная флора СССР, в. 14 - Семечковые, яблоня, груша, айва, М., 1983; Промышленное садоводство России, М., 1984.

ГРУШЕВАЯ МЕДЯНИЦА, см. Медяницы.

ГРУШЕВАЯ ПЛОДОЖОРКА (Laspeyresia pyrivora), бабочка сем. листовёрток, вредитель груши. Встречается в Европе; в СССР распространена в лесостепных и степных р-нах Европ. части, на Кавказе и в Ср. Азии. Крылья в размахе 16- 21 мм, темно-серые с поперечными полосками. Гусеница дл. 16-18 мм, белая, со светло-бурой головой. За год развивается одно поколение. Зимуют гусеницы в коконах в дернине или верх. слое почвы. Бабочки вылетают с сер. июня до кон. июля. Самки откладывают яйца на плоды груши. Гусеницы, находясь в яйце, через яичную скорлупу вбуравливаются в плод, проникая в семена, ядром к-рых питаются. В августе уходят из плодов в почву. Г. п. предпочитает летне-осенние сорта груши. Качество повреждённых плодов резко снижается, они быстро загнивают. Меры борьбы: осенняя или весенняя перекопка почвы в приствольных кругах, содержание междурядий под чёрным паром, 1-2-кратная обработка деревьев препаратами, применяемыми против яблонной плодожорки. См. рис. 20 в табл. 29.

ГРУШЕВЫЙ КЛЕЩ (Eriophyes pyri), членистоногое ж-ное сем. галлообразующих клещей, вредитель груши, боярышника, рябины и кизильника. Распространён в Европ. части СССР, на Кавказе, в Ср. Азии. Дл. 0,2 мм, тело удлинённое, червеобразное, белое или красное, с двумя парами ног. Зимуют взрослые клещи под чешуйками почек. Весной перебираются на молодые листья, внедряются в них с ниж. стороны и высасывают соки. В результате на верх. стороне листьев образуются галлы - угловатые мелкие вздутия, сначала зелёные, затем бурые, на нижней - круглые отверстия, в к-рых концентрируются клещи. Повреждённые листья буреют, темнеют и отмирают. Меры борьбы: опрыскивание деревьев фосфорорганич. пестицидами в фазе обнажения бутонов, в конце цветения и после сбора урожая.

ГРУШЕВЫЙ КЛОП (Stephanitis pyri), насекомое сем. кружевниц, вредитель яблони, груши, иногда косточковых культур. Распространён в Европе, Малой Азии, Сев. Африке; в СССР - в Европ. части, на Кавказе, в Ср. Азии. Дл. 3-3,5 мм, тело чёрное, надкрылья белые, прозрачные, с кружевным рисунком. В году 1-2 поколения. Зимуют взрослые клопы в щелях коры, под опавшими листьями. После цветения плодовых деревьев самки откладывают яйца (всего до 460) в ткань листьев. Личинки и взрослые клопы высасывают соки из листьев с ниж. стороны, обесцвечивая их и загрязняя липкими чёрными экскрементами. Листья засыхают, рост побегов приостанавливается. Меры борьбы: запашка опавших листьев, обработка деревьев весной и летом 1-2 раза фосфорорганич. инсектицидами.

ГРЫЖА (hernia), выпячивание внутр. органа или его части через естественное или вновь образованное отверстие под кожу, в межмышечные пространства или внутр. карманы и полости. У ж-ных чаще бывает в области живота. В Г. различают грыжевое отверстие, грыжевой мешок и грыжевое содержимое. Врождённые Г. бывают, напр., при незаращении пупочного кольца, приобретённые - после тяжёлых родов, травм, при истощении и др. Встречаются, как правило, у поросят, щенков и телят. Осн. осложнение Г.- ущемление, к-рое проявляется внезапно при резких движениях ж-ного. Ущемлённая Г., опасная для жизни ж-ного, сопровождается бурными коликами, явлениями интоксикации. Лечение: грыжесечение - удаление грыжевого мешка, закрытие грыжевого отверстия и иссечение избытка кожи.

ГРЫЗУНЫ (Rodentia), наиболее многочисл. отряд кл. млекопитающих, морфологически характеризующийся сильным развитием резцов, отсутствием клыков и складчатой поверхностью коренных зубов. Резцы Г. представляют собой как бы продолжение челюсти и растут в течение всей жизни. Их режущий край при стирании самозатачивается (в связи с разл. твёрдостью эмали и дентина). Ниж. челюсть может двигаться вперёд и назад в обе стороны, что в сочетании с формой коренных зубов способствует лучшему перетиранию растит. пищи. Св. 40 сем., ок. 1700 видов, распространены повсеместно. наиб. богаты видами сем. хомяков, мышиных и беличьих. Большинство Г.- мелкие ж-ные. Для них характерны быстрое развитие, короткий жизненный цикл, высокая приспособляемость к условиям существования. Г.- самые плодовитые ж-ные среди млекопитающих; размножаются круглый год. Большинство Г. ведут полуподземный образ жизни в норах, но питаются на поверхности. Нек-рые Г. (белки, нутрия, ондатра, бобры) - источник пушнины. Мелкие Г. тундры служат пищей для пушных зверей. Мн. виды Г. используют как лабораторных ж-ных. Большинство Г. (крысы, полёвки, хомяки, суслики и др.) - вредители с.-х. культур (особенно зерновых). Животноводч. объекты (гл. обр. свинарники и птичники) заселяют синантропные Г.- крысы и мыши. В крупных животноводч. х-вах, комплексах, мясо- и рыбокомбинатах, комбикормовых з-дах их численность может достигать десятков тыс. особей. Мн. виды Г.- резервуарные хозяева возбудителей таких опасных инфекций, как чума человека, лептоспироз, туляремия, бешенство, рожа свиней и др. Как механич. переносчики Г. способствуют распространению большинства инфекц. и инваз. болезней ж-ных. Будучи прокормителями разл. эктопаразитов, Г. создают предпосылки для возникновения и поддержания природно-очаговых заболеваний (бруцеллёза, токсоплазмоза, орнитоза и др.). Г. вредят на комбикормовых з-дах, элеваторах, складах, в скирдах, стогах, на полях и пастбищах. Ограничение численности и истребление Г. проводят разл. способами (см. Дератизация).

ГРЯДКОВАЯ И ГРЕБНЕВАЯ КУЛЬТУРЫ, возделывание с.-х. р-ний на профилированной поверхности почвы - грядах и гребнях. Широко используют в защищённом грунте и на приусадебных участках во всех зонах СССР; в овощеводстве открытого грунта и в картофелеводстве прежде всего в р-нах избыточного увлажнения с тяжёлыми почвами, близким уровнем грунтовых вод, на малоплодородных почвах (гл. обр. в сев., сев.-зап. р-нах и на Д. Востоке), а также в условиях орошаемого земледелия (выращивание хлопчатника и др.). Гребневая культура наиб. распространена в картофелеводстве, грядковая - в овощеводстве. Профилирование поверхности почвы в виде гряд и гребней значительно уменьшает отрицат. действие переувлажнения; улучшает тепловой и воздушный режимы почвы; увеличивает толщину корнеобитаемого слоя; усиливает деятельность полезной микрофлоры, в результате чего повышаются плодородие почвы и урожайность. Нарезка гряд и гребней облегчает механизацию междурядной обработки почвы, поскольку исключается самопроизвольное смещение колёс трактора относительно направления посевов. Для нарезки гряд и гребней используют тракторные пропашные культиваторы с окучниками, комплексы машин, включающие длиннобазовые планировщики, грядоделатели, катки, грядоделатели-сеялки и др. В защищённом грунте и на приусадебных участках часто применяют паровые гребни и гряды (с закладкой в них хорошо разогретого биотоплива). В этом случае овощную продукцию получают на 1,5-2 нед раньше обычного. В теплицах на грядах размещают огурец и томат, в поле - морковь, лук и др. культуры. В открытом грунте гряды и гребни нарезают осенью или весной, в защищённом - непосредственно перед посевом или посадкой. Заблаговременная (с осени) нарезка ускоряет созревание почвы весной. Перед нарезкой гряд и гребней обычно выравнивают поверхность почвы длиннобазовыми планировщиками (в поле) и тщательно разделывают её. Борозды при гребневой культуре нарезают на расстоянии 60-70 см одна от другой, для гряд - 135-140 или 180 см. Вынутая из борозд почва образует гребни выс. 16-20 см и шир. 20-25 см или гряды соответственно 18-25 см и 90-105 или 130-135 см.

ГРЯДОДЕЛАТЕЛЬ, орудие для образования гряд с одновременным рыхлением почвы. Применяется при грядковой и гребневой культурах. Рабочие органы Г., выпускаемых в СССР: бороздообразующие корпуса, фрезы, уплотняющие щитки и сеялка. Для внесения минер. удобрений на Г. монтируют туковысевающие аппараты. За 1 проход Г. марки ГС-1,4 образует 1 гряду, выравнивает её поверхность, рыхлит почву и высевает семена вместе с удобрениями. Г. марки УГН-4К образтет 3 гряды, рыхлит, выравнивает и уплотняет почву. выс. получаемой гряды до 25 см, шир. до 100 см. Производительность ГС-1,4 до 1 га/ч, УГН-4К до 3,4 га/ч.

ГУАНО (исп. guano), разложившийся в условиях сухого климата помёт морских птиц; азотно-фосфорное удобрение. Содержит ок. 9% N, 13% P₂O₅ и 2-3%К₂О. Залежи Г. находятся на о-вах близ побережья Чили, Перу, Юж. Африки, о-вах Карибского моря. После размола Г. можно использовать на почвах разл. типов под все с.-х. культуры в качестве основного, предпосевного удобрения и для подкормки. Г. наз. также удобрение, приготовленное из отходов морского промысла, напр. рыбное Г. Оно содержит 8-11% N, 12-14% Р₂О₅. Применяют его в осн. в Японии, США, Норвегии, Франции.

ГУБОЦВЕТНЫЕ, семейство р-ний; то же, что яснотковые.

ГУЖЕВОЙ ТРАНСПОРТ, вид безрельсового транспорта, в к-ром в качестве тяги используется сила упряжных ж-ных (лошадей, волов, буйволов, верблюдов, ослов, мулов, оленей, собак и др.). В зависимости от типа повозки подразделяется на колёсный и санный. От собственно Г. т. следует отличать вьючный, в к-ром повозка и упряжь отсутствуют, а кладь крепится на вьючном седле или непосредственно на спине ж-ного. В колхозах и совхозах Г. т. используют в осн. для внутрихоз. перевозок грузов. ГУЗА, то же, что хлопчатник африкано-азиатский.

ГУЗОУБОРОЧНАЯ МАШИНА, см. Корчеватель.

ГУЛЯВНИК (Sisynbrium), род одно- и многолетних трав сем. капустовых, сорное р-ние. Ок. 90 видов, в умеренных зонах; в СССР - ок. 25 видов. Г. Лёзеля, или волосистый (S. loeselii), Г. лекарственный, или сухоребрик (S. officinalis), Г. высокий (S. altissimum), Г. волжский (S. volgense), Г. изменчивый (S. polymorphum) и др.- однолетние яровые и зимующие сорняки, засоряющие посевы зерновых, технич., овощных, кормовых с.-х. культур, сады и виноградники на Ю. Европ. части СССР, на Сев. Кавказе и в Ср. Азии; произрастают вдоль дорог, на пастбищах, залежах и пустырях. Размножаются семенами (одно р-ние даёт неск. тыс. семян, к-рые прорастают с глуб. не более З.см), Г. волжский и Г. изменчивый - также корневыми отпрысками. Меры борьбы: весеннее боронование озимых, уничтожающее розетки зимующих Г., своеврем. обработка междурядий пропашных культур; применение гербицидов: в посевах зерновых - 2,4Д, на плантациях технич. культур - прометрин и др.; для уничтожения корнеотпрысковых Г.- глубокая зяблевая вспашка с предварит. 2-кратным лущением, частые культивации; обработка очагов сорняка полидимом и др.; уничтожение сорняков на непахотных землях. Мн. виды Г.- вредные или ядовитые р-ния (содержат в семенах гликозиды типа синигрина, образующие при расщеплении горчичные масла со жгучим вкусом). Г. высокий и Г. Лёзеля охотно поедают верблюды и овцы на пастбищах.

Гулявник Лёзеля.

Г. также наз. виды рода дескурения.

ГУМАЙ, сорго алеппское, джонсонова трава (Sorhum halepense), один из видов сорго, многолетнее глубококорневищное сорное р-ние. Распространён от Средиземноморья до Индии и Китая; в СССР - на Ю. Ср. Азии и Казахстана, в Закавказье, на Сев. Кавказе, в Крыму. Трудноискоренимый сорняк в р-нах орошаемого земледелия, засоряет все посевы, особенно хлопчатник; растёт также по берегам рек и оросит. каналов. Размножается вегетативно (от корневищ) и семенами (1 р-ние даёт 0,5-3 тыс. семян, сохраняющих жизнеспособность в почве 3-5 лет). Меры борьбы: очистка семенного материала от семян Г., в паровых полях летняя глубокая глыбистая вспашка с 2-недельной подсушкой корневищ, их вычёсывание, зяблевая вспашка на глубину залегания осн. массы корневищ 20-30 см (вывернутые на поверхность корневища зимой вымерзают), своеврем. обработка междурядий пропашных культур; посевы люцерны и скашивание ее в ранние сроки (густой травостой люцерны угнетает и губит Г.); обработка плантаций сах. свёклы и хлопчатника далапоном; уничтожение сорняка вдоль каналов до осыпания семян. Г. даёт большое кол-во зелёной массы, к-рую хорошо поедают (свежую и высушенную) кр. рог. скот и лошади. При скрещивании Г. с сорго сахарным получен сорго-гумаевый гибрид - кормовое р-ние.

Гумай: 1 - нижняя часть растения с корневищем; 2 - соцветие (метёлка).

ГУМУС (от лат. humus - земля, почва), перегной, комплекс специфич. темноокрашенных органич. в-в почвы. Состоит из гумусовых к-т (гуминовых и фульвокислот), гумина и др. Образуется в результате гумификации продуктов разложения органич. остатков. Составляет 85-90% общего кол-ва органического вещества почвы, в значит. степени определяет плодородие почвы, содержит осн. элементы питания р-ний, к-рые при воздействии микроорганизмов переходят в доступную форму. С содержанием Г. в почве связаны её водный и тепловой режимы, биол. активность, миграция в почвенном профиле продуктов почвообразования и др. Кол-во Г. в почве - характерный признак для определения её типов. Напр., в чернозёмах накапливается до 15% Г., в подзолистых почвах - до 6%, в серо-бурых пустынных - менее 1%. Каждому почвенному типу свойствен определённый качественный состав Г.

ГУРТ (польск. hurt, от нем. Hurde - плетень, загон для скота), стадо кр. рог. скота мясного направления. В Г. подбирают ж-ных по полу, возрасту, живой массе, упитанности. Формируют во время зоовет. осмотра скота перед началом пастбищного содержания. Размеры Г. в специализир. совхозах: молодняка 150- 200 голов, нагульного взрослого скота в степных р-нах 150-200, в лесных и лесостепных 100-150 голов. Г. на пастбище обслуживают 2-4 работника - гуртоправа.

ГУСЕНИЦЫ, личинки бабочек. Характеризуются червеобразным телом, наличием 3 пар грудных и 2-5 пар брюшных ног, грызущим ротовым аппаратом и нередко шелкоотделит. железами, открывающимися протоком на ниж. губе. Г. интенсивно питаются, запасая питат. в-ва для последующего развития. Большинство Г.- растительноядные (фитофаги), реже питаются шерстью, воском и роговым в-вом, есть хищники и паразиты. После многочисл. линек Г. превращаются в куколку. От настоящих Г. отличают ложногусениц (напр., у пилильщиков), имеющих "ложные" ноги на 9-11 сегментах.

ГУСИ домашние, птицы сем, утиных. Родоначальник пород Г.- серый гусь (Anser anser), обитающий в тундре и лесотундре Евразии. У Г. ладьеобразное туловище, удлинённая шея, пальцы ног соединены плават. перепонками. Клюв разл. формы: прямой, выгнутый и вогнутый; у нек-рых пород над клювом костный вырост (шишка), под клювом кожная складка ("кошелёк"). Оперение белое, серое разл. оттенков, бурое, пятнистое, глинистое. Клюв и плюсны оранжевые, реже чёрные. Пуховый покров плотный, надёжно предохраняющий от холода. Г. по сравнению с др. видами с.-х. птицы более позднеспелые. Половая зрелость наступает в возрасте 34-44 нед. В пром. х-вах Г. используют 3-4 года, в племенных - иногда до 5 лет. Половое соотношение в стаде: на 1 самца 3-4 гусыни. Яйценоскость 25-50 и более яиц за один продуктивный период; в пром. х-вах за два продуктивных периода в год - 50-80 яиц и более. Ежегодно с увеличением возраста (до 3 лет) яйценоскость увеличивается на 15-20% , исключение составляют Г. китайской и кубанской пород, наиб. продуктивные в первом году использования. Живая масса взрослых гусаков 5-8 (макс. 15) кг, гусынь 4-7 (макс. 12) кг. На мясо молодняк забивают при интенсивном выращивании в 9-недельном возрасте (массой 3,5-4,5 кг). С возрастом (20 нед и старше) в тушке резко увеличивается кол-во жира. Более продолжит, срок выращивания гусей на мясо нежелателен из-за наступления линьки, к-рая длится обычно 2-2,5 мес. В это время интенсивность роста молодняка снижается, затраты корма возрастают. Образующиеся в процессе линьки зачатки новых перьев (т. н. пеньки) трудно удаляются, товарный вид тушек ухудшается. Для произ-ва мяса в СССР наиб. перспективны породы: кубанская, крупная серая, холмогорская, итальянская, рейнская и др., а также гибридный молодняк от скрещивания этих пород.

В нек-рых странах (Венгрия, Польша, Франция и др.) развито также специализир. произ-во гусиной печени. Для этой цели используют Г. ландских, тулузских, итальянских, рейнских, венгерских и др., а также гибридов, получаемых от скрещивания этих пород. Специфич. технология откорма позволяет за 3-5 нед увеличить массу Г. на 50-70%, печени до 300- 500 г, иногда до 1 кг. Ценное для пром-сти сырьё - пух и перо - отличается упругостью, эластичностью, износоустойчивостью, низкой гигроскопичностью и теплопроводностью.

На специализир. фермах родительское стадо Г. содержат в птичниках на полу (до 2 голов на 1 м²) с использованием подстилки и на выгульных площадках, расположенных рядом с птичником и оборудованных канавками для купания. Молодняк выращивают в обогреваемых птичниках на полу с подстилкой, а также на сетчатых полах и в клетках. В летний период молодняк с 4-6-недельного возраста можно доращивать на специально оборудованных откормочных площадках с навесами. Нормы потребности Г. в комбикормах (кг на 1 голову): для взрослой птицы плем. стада 130 в год, для ремонтного молодняка до 39-недельного возраста 70,0, для молодняка, выращиваемого на мясо до 9-недельного возраста, 14,0. Г. способны потреблять также большое кол-во сочных кормов. Примерный рацион для взрослых Г. родительского стада в плем. период при комбинир. кормлении (г на 1 голову в сутки): зерно 150-200, жмыхи и шроты 15-20, зелёные и сочные корма 400-500, травяная мука 20-30, дрожжи кормовые 7-10, минер. корма; в неплем. период увеличивают кол-во зелёных и сочных кормов и уменьшают кол-во зерновых. См. рис. 5-11 в табл. 53.

* Салеев П. Ф., Промышленное гусеводство, М., 1982.

ГУТТАПЕРЧЕНОСНЫЕ РАСТЕНИЯ, р-ния, накапливающие в клеточных вместилищах высокомолекулярный углеводород - гутту, из к-рой в осн. состоит гуттаперча. В тропич. странах гуттаперчу издавна добывают из деревьев родов палаквиум (Palaquium), пайена (Рауепа), бассиа (Bassia), древесных р-ний сем. сапотовых, произрастающих в лесах и на плантациях в странах Юго-Вост. Азии, в ЮАР, на Нов. Гвинее. В СССР осн. Г. р.- бересклет бородавчатый и европейский, эвкоммия. В связи с развитием в сер. 20 в. пром-сти пластмасс гуттаперча утратила своё значение и плантации Г. р. сократились.

ГУТТАЦИЯ (от лат. gutta - капля), выделение листьями капельной жидкости под воздействием корневого давления. Осуществляется через водяные устьица (гидатоды) на краях и кончиках листьев. Происходит в том случае, когда поступление воды в р-ние превышает транспирацию, 6. ч. ночью, рано утром или в условиях повышенной влажности. Часто наблюдается у молодых проростков, напр. злаков, когда корневая система развивается быстрее, чем листья.

ГХБД, пестицид; то же, что гексахлорбутадиен.

вверх