КАПУСТНАЯ СОВКА (Mamestra brassicae), бабочка сем. совок, вредитель р-ний сем. капустовых (особенно капусты), а также табака, подсолнечника, свёклы, лука и др. Распространена в Европе, кроме Крайнего Севера, и в Азии. Крылья в размахе 50 мм, передние - серо-бурые, с тёмными поперечными полосами и почковидным пятном посредине, задние - серые. Гусеница дл. 50 мм, зеленовато-серая, зелёная или бурая. За год развивается 1-3 поколения. Зимуют куколки в почве. Бабочки вылетают в мае - июне. Яйца откладывают на ниж. сторону листа. Гусеницы выедают в листьях отверстия неправильной формы, в кочанах - внутр. ходы, загрязняя их экскрементами. Повреждённый кочан загнивает, приобретает неприятный запах, непригоден к употреблению. Меры борьбы: глубокая зяблевая вспашка и обработка междурядий; опыливание 2,5%-ным дустом метафоса в течение первых 20 сут после высадки капусты; опрыскивание хлорофосом, трихлорметафосом-3, карбофосом или фосфамидом; выпуск трихограммы (20-40 тыс. экз. на 1 га в 2 приёма) в период, откладки яиц вредителем; применение энтобактерина в смеси с небольшими дозами хлорофоса и др. инсектицидов. См. рис. 8 в табл. 30.

КАПУСТНАЯ ТЛЯ (Brevicoryne brassiсае), сосущее равнокрылое насекомое подотр. тлей, вредитель р-ний сем. капустовых. Распространена повсеместно; в СССР наиб. вредоносна на Ю. Взрослые особи дл. ок. 2 мм, желтовато-зелёные. При полном цикле развития личинки отрождаются весной, развиваются в бескрылых живородящих самок-основательниц, образующих неск. поколений самок-девственниц. К середине лета (на Ю.- раньше) среди них появляются крылатые самки-расселительницы, а осенью развиваются самки-полоноски, дающие обоеполое поколение. Оплодотворённые самки откладывают по 2-4 зимующих яйца. К. т., питаясь соком р-ний, вызывает скручивание листьев, задержку формирования кочана; повреждённые семенники усыхают. Меры борьбы: уничтожение сорняков сем. капустовых; зяблевая вспашка; обработка р-ний фосфамидом, карбофосом, ДДВФ и др. инсектицидами.

Капустная тля: 1 - бескрылая самка; 2 - крылатая самка; 3 - яйца на кочерыге капусты.

КАПУСТНЫЕ КЛОПЫ, крестоцветные К л о п ы, виды клопов рода Euridema сем. щитников, повреждают р-ния сем. капустовых. В СССР распространены на Ю. Европ. части, Кавказе, в Ср. Азии, Зап. Сибири. Тело синее или зелено-чёрное с красным, жёлтым или белым рисунком. Взрослые клопы после зимовки питаются на диких, затем на культурных р-ниях. Самки откладывают яйца на ниж. сторону листа. В году у разных видов 1-4 поколения. Высасывая сок из листьев, а на семенниках - из цветочных побегов, клопы и личинки вызывают опадание листвы и завязей, образование щуплых семян. наиб. вредоносны капустный (Е. ventralis), рапсовый (Е. oleracea), северный (Е. dominulus) и сибирский (Е. gebleri) клопы. Меры борьбы: ранняя высадка рассады, своеврем. подкормки, уничтожение сорняков, опрыскивание р-ний хлорофосом или фосфамидом. См. также рис. 10 в табл. 30.

Капустный клоп: 1- взрослое насекомое; 2 - кладка яиц.

КАПУСТНЫЕ МУХИ, общее назв. двух видов насекомых сем. мух-цветочниц: весенней К. м. (Delia brassicae) и летней К. м. (О. floralis), опасных вредителей капусты и др. р-ний сем. капустовых. Распространены в Евразии (летняя К. м. и в Сев. Америке); в СССР - повсеместно, наиб. вредоносны в Нечернозёмной зоне. Тело весенней К. м. дл. 6- 6,5 мм. В году 1-4 поколения. Мухи вылетают в апреле - июне. Яйца откладывают на корневую шейку р-ний и землю вблизи них. Личинки питаются на поверхности корней или внедряются в корни и ниж. часть стебля. Летняя К. м. неск. крупнее весенней. В году 1 поколение. Мухи вылетают в июне - июле. Яйца откладывают большими группами под комочки почвы у стебля капусты. Личинки повреждают корни и кочерыги. У обоих видов зимуют куколки в ложнококонах в почве. Повреждённые К. м. р-ния отстают в росте или гибнут. Меры борьбы: подкормка капусты удобрениями, полив, окучивание и др. агротехнич. приёмы, повышающие устойчивость р-ний к повреждениям, обработка посевов инсектицидами. См. рис. 9 в табл. 30.

КАПУСТОВЫЕ (Brassicaceae), крестоцветные (Cruciferae), семейство двудольных цветковых р-ний. Одно-и многолетние травянистые р-ния, редко полукустарники и кустарники. Листья очередные, цельные или рассечённые, без прилистников. Цветки обоеполые, с 4-членными чашечкой и венчиком (тычинок 6, плодолистиков 2). Плод обычно стручок и стручочек. Семя чаще без эндосперма. 350 родов (ок. 3000 видов). Распространены гл. обр. в Сев. полушарии; в СССР - ок. 130 родов (более 800 видов). Среди них масличные (горчица, рапс, рыжик), овощные (капуста, редис, репа, редька, хрен), кормовые (турнепс, брюква) культуры, декоративные (левкой, алиссум, желтофиоль) и лекарств. (желтушник раскидистый) р-ния; мн. виды - сорняки (пастушья сумка, сурепка, дикая редька), медоносы (все виды горчицы, сурепка и др.).

КАПУСТОУБОРОЧНАЯ МАШИНА, прицепная машина для уборки кочанной капусты среднеспелых н поздних сортов, посеянных или посаженных с междурядьями шириной 70 см. Агрегатируется с трактором класса 1, 4. Применяют одно-и двухрядные К. м. Осн. рабочие органы - срезающий аппарат, приёмный транспортёр, листоотделитель, переборочный стол, выгрузной транспортёр. Встречновращающиеся конусные ботвоподъёмники поднимают полёгшие кочаны и ориентируют их по центру срезающего аппарата. Кочаны (без выдёргивания из земли), прижатые сверху стропным транспортёром к шнекам, направляются ими к двудисковым ножам для отделения кочерыг. Затем с частью неотрезанных листьев приёмным транспортёром подаются на листоотделитель, состоящий из двух пар встречновращающихся вальцов. Не прилегающие к кочану листья протаскиваются между вальцами и выбрасываются на поле. На переборочном столе проводится ручная проверка кочанов; стандартные кочаны выгрузным транспортёром переносятся в транспортные средства. Производительность однорядной К. м. марки МСК-1 до 0,17 га/ч, обслуживают её тракторист и 2 рабочих. Обрезанные кочаны доводятся до товарного вида этой же машиной или на спец. пункте доработки с использованием ручного труда. Двухрядная К. м. марки УКМ-2 не имеет листоотделителя и обеспечивает сбор кочанов в транспортные средства или укладку в валок с 2,4 или 6 рядков. За рубежом для уборки капусты применяют однорядные К. м., выдергивающие р-ния из земли и обрезающие кочерыги.

Капустоуборочная машина МСК-1: 1 - срезающий аппарат; 2 - приёмный транспортёр; 3 - листоотделитель; 4 - переборочный стол; 9 - выгрузной транспортер.

КАРАБАЙРСКАЯ ПОРОДА, местная порода верхово-вьючных лошадей. Выведена в Узбекистане на основе стихийного скрещивания древних среднеазиат. аргамаков с монгольскими, туркменскими и арабскими лошадьми. Масть серая, гнедая или рыжая, редко вороная. В породе различают 3 типа: густой, приближающийся к упряжному, верховой и верхово-вьючный. К. п. приспособлена к табунному содержанию. Лучшая резвость на 1000 м - 1 мин 14 с, на 1600 м - 1 мин 53 с, на 2400 м - 2 мин 52 с. Лошадей первого типа разводят преим. в долинах р-нов поливного земледелия, второго и третьего - в горных р-нах Узб. ССР, Тадж. ССР и Каракалпакской АССР. См. рис. 6 в табл. 50.

КАРАБАХСКАЯ ПОРОДА лошадей, древняя закавказская порода. Сформировалась при скрещивании местных горских лошадей с персидскими. С 40-50-х гг. 20 в. скрещивают с арабской породой при отборе, направленном на сохранение оригинального типа и своеобразной золотисто-рыжей масти, т. н. нарындж. Выс. в холке 148-150 см, обхват груди 165-166 см, обхват пясти 18,2-18,7 см. Хорошо приспособлена к работе под седлом в горных условиях, используют также в конном туризме.

КАРАБАХСКИЕ ОВЦЫ, местные грубошёрстные овцы мясо-шёрстно-молочкого направления, издавна разводимые в Азербайджане. Ж-ные с коротким туловищем, широкой и глубокой грудью, в осн. безрогие или с небольшими рогами, короткоухие или безухие, с длинным, дважды изогнутым, жирным (по всей длине, кроме последних позвонков) хвостом. Бараны весят 75-85, матки 50-55 кг. Шерсть низкого качества, состоит из грубой ости, переходного волоса, пуха и большого кол-ва мёртвого волоса. Цвет шерсти в осн. белый, встречаются чёрные, чёрно-бурые, рыжие ж-ные. Настриг шерсти (за 2 стрижки) с маток 2,5-2,8, с баранов 3,2-3,6 кг. Ж-ные хорошо нагуливаются. Убойный выход 56%. Молочность 30-50 кг товарного молока. На 1 янв. 1985 в колхозах, совхозах и др. гос. с.-х. предприятиях имелось 190 тыс. голов К. о. Разводят в Азерб. ССР и Арм. ССР.

КАРАДРИНА, наземная малая совка (Spodoptera exigua), бабочка сем. ночниц, опасный вредитель хлопчатника, люцерны, томата, свёклы и др. с.-х. культур. Распространена в Африке, на Ю. Азии, Сев. Америке; в СССР - в Ниж. Поволжье, Закавказье, Ср. Азии, на Ю. Сибири и Д. Востоке. Крылья в размахе 23-34 мм, передние серовато-бурые с пятнами, задние - белые. Гусеница дл. до 25-30 мм, зелёная или коричнево-серая, по бокам тёмная и светло-жёлтая полосы. За год развивается от 2 - 4 (в Европ. части СССР) до 6 - 7 поколений (в Ср. Азии). Зимуют куколки (в Ср. Азии частично и гусеницы) в почве. Бабочки летают с марта или апреля до глубокой осени. Яйца откладывают преим. на листья сорняков с ниж. стороны. Гусеницы питаются листьями. При массовом размножении въедаются в стебли и ветки, повреждают цветки, бутоны, коробочки хлопчатника, плоды томата, корнеплоды свёклы. Нередко вызывают гибель всходов, резко снижают урожайность и ухудшают качество продукции. Меры борьбы те же, что и с хлопковой совкой. См. рис. 9 в табл. 32.

КАРАКУЛЬ, каракульские смушки (от Каракуль - назв. оазиса на р. Зеравшан в Узб. ССР), шкурки, снятые с ягнят каракульской породы на 1-3-й сут после рождения. Особенность К.- густой, упругий, шелковистый и блестящий волосяной покров, образующий плотные, разл. формы и размеров завитки: вальковатые, бобовидные и др. Наиб. ценными считаются шкурки с вальковатыми завитками, расположенными параллельно-концентрич. или прямыми рядами дл. 12-30 мм и более. Бобовидный завиток (боб) - укороченный (менее 12 мм) и согнутый валёк, образующий менее красивые рисунки смушка. Валёк и боб чаще расположены на крестце и спине, а др. участки шкурки покрыты менее ценными завитками (узкие гривки), порочными (кольца, полукольца, горошковидные, штопорообразные) и деформированными. Смушки с длинными вальковатыми завитками отличаются выровненным, блестящим, шелковистым волосяным покровом, тонкой и плотной мездрой, делающей их лёгкими и прочными, и относятся к высшим сортам К. Смушки с малоценными или порочными завитками и ласами (участками с прямыми волосами) имеют обычно грубый или сухой волос со стекловидным или матовым блеском, непрочную мездру, отличаются ломкостью и относятся к низшим сортам. По цвету каракульские смушки преим. чёрные (св. 80%); меньше серых смушков (12-15%) неск. оттенков (от светло-серого до черно-серого) и цветных - сур, коричневых, белых, розовых, пёстрых и др. Из серого К. лучшим считается К. голубой и серебристой расцветок; из цветного К. наиб. спросом пользуются серебристый и золотистый - бухарский сур, а также бронзовый, платиновый и янтарный - сурхандарьинский сур. Ведётся селекция на создание новых естеств. расцветок К.

Очищенные от прирезей мяса, жира и сухожилий шкурки консервируют, квасят, выделывают, при необходимости окрашивают. Сортируют К. в соответствии с ГОСТами. К каракульским смушкам относят также шкурки каракульских эмбрионов (голяк, каракульча, каракуль-каракульча) и переросших (7- 12 сут) ягнят (яхобаб).

Каракульские шкурки: слева - чёрная с вальковатым завитком; справа - серая с полукруглым вальковатым завитком.

КАРАКУЛЬ-КАРАКУЛЬЧА, шкурки преждевременно родившихся (140- 145-суточных) ягнят каракульской породы. Шкурки более крупные, чем каракульча, с волосяным покровом, приближающимся по форме завитков к каракулю. Ценятся неск. ниже каракульчи.

КАРАКУЛЬСКАЯ ПОРОДА овец, жирнохвостая, грубошёрстная, смушкового направления. Ведущая смушковая порода в СССР, Большинство исследователей относит К, п. к числу наиб. древних и считает, что она создана народами Ср. Азии длительным отбором местных овец. У овец, как правило, голова полугорбоносая, туловище глубокое, хвост с большим отложением жира, оканчивается S-образным тощим придатком. Бараны в осн. рогатые, матки - комолые. Бараны весят 70-80, матки 45- 50 кг. Масть в ягнячьем возрасте чёрная (у 80% овец), серая, коричневая и "цветная" (сур, камбар, розовый, платиновый и др.). С возрастом чёрные овцы седеют, только окраска головы и ног остаётся без изменений. Шёрстный покров новорождённых ягнят состоит в осн. из вальковатых и бобовидных завитков, создающих красивый рисунок. С ростом волоса завитки разрушаются и образуется шерсть грубого типа. Осн. продукция - смушки. Шерсть взрослых овец отличается хорошей валкостью и используется для изготовления грубых шерстяных тканей и ковров. Настриг (за две стрижки) с баранов 3,5-3,8, с маток 2,4-2,6 кг. Маток, освобождённых от выращивания ягнят (в связи с забоем на смушки), используют для получения молока (25-30, реже до 50 кг за лактацию). Овцы отличаются выносливостью в условиях жаркого сухого климата, приспособленностью к содержанию на скудных пустынных пастбищах. Плем. работа с породой направлена на повышение плодовитости, улучшение качества каракуля и расширение его ассортимента. К. п. используется для улучшения смушковых качеств др. пород. Разводят К. п. в Иране, Афганистане, Намибии, в небольшом кол-ве в нек-рых европ. странах. Осн. р-ны разведения каракульских овец в СССР - республики Ср. Азии, Казахстан, нек-рые р-ны УССР и Молд. ССР. На 1 янв. 1985 в колхозах, совхозах и др. гос. с.-х. предприятиях имелось 12 432 тыс. овец К. п. См. рис. 7 в табл. 47.

КАРАКУЛЬЧА, шкурка преждевременно родившегося ягнёнка (выкидыша в последний период суягности - 120- 140 сут) или плода, извлечённого из утробы забитой матки каракульской породы. Имеет короткий, прилегающий к мездре шелковистый волосяно покров с муаровым рисунком, без сформировавшихся завитков. Цвет чёрный, серый, коричневый, сур и др. Несмотря на менее прочную, чем у каракуля, мездру, К. с чётко выраженным рисунком ценится ьысоко. Идёт на изготовление жакетов, воротников, головных уборов и др. изделий.

КАРАКУМСКИЙ КАНАЛ и м. В. И. Ленина, оросительно-обводнительно-судоходный канал в Туркм. ССР, один из крупнейших в СССР, уникальный гидротехнич. комплекс. К. к. подаёт воды р. Амударья на земли Ю. Туркмении, в маловодные басс. Мургаба, Теджена и ряда малых рек, стекающих с Копетдага. Начинается на левом берегу Амударьи, выше г. Керки, пересекает юж. часть Туркм. ССР с В. на 3. Доведён (1983) до г. Бахарден. Строится с 1954. Протяжённость построенной части К. к. (1986) ок. 1100 км, пропускная способность 502 м³/с, пл. орошения св. 500 тыс. га, обводнения пастбищ - 200 тыс. га. Канал самотёчный. Шир. по верху до 200 м, глуб. до 7,5 м. 1-я очередь К. к. (дл. ок. 400 км, расход 130 м³/с) построена в 1954-59. Пл. орошения св. 100 тыс. га с.-х. земель. 2-я очередь (дл. 140 км, расход ок. 200 м³/с) построена в 1960. Создано Хауз-Ханское водохранилище (полная ёмкость 875 млн. м³). Ввод 2-й очереди позволил оросить в Тедженском оазисе св. 70 тыс. га земель и улучшить водообеспеченность ок. 30 тыс. га орошаемых ранее земель. 3-я очередь (дл. ок. 300 км, расход 320 м³/с) строилась в 1961-69. Для регулирования стока на трассе К. к. созданы 4 водохранилища, в т. ч. Копетдагское (полная ёмкость 550 млн. м³). Ввод 3-й очереди позволил оросить ок. 100 тыс. га. С 1971 началось сооружение 4-й очереди К. к. В 1987 из К. к. орошалось 240 тыс. га. Предусмотрена подача воды из канала для обводнения промышленных районов Красноводской обл. В целях экономии воды К. к. и повышения эффективности использования орошаемых земель ведется комплексная реконструкция старых оросительных систем, строится дренаж, применяются интенсивные технологии возделывания сельскохозяйственных культур.

КАРАНТИН ВЕТЕРИНАРНЫЙ (итал. quarantena, от quaranta giorni - сорок дней), карантинирование, система ограничит. вет.-сан. и адм. мероприятий, позволяющих предупреждать распространение инфекц. (карантинных) болезней ж-ных. Порядок установления, проведения и снятия К. в. определяется Ветеринарным уставом СССР. При К. в. запрещают ввод на карантинируемую терр., вывод с этой терр. и перегруппировки восприимчивых ж-ных, обязательны строгая изоляция больных ж-ных (в необходимых случаях - их убой), немедленная утилизация трупов, уничтожение или надёжное обеззараживание навоза, подстилки и остатков корма и др. В карантинированные стада и помещения прекращают доступ людей (за исключением обслуживающего персонала). На дорогах вывешивают оповестительные знаки с указанием объездных дорог, устанавливают сторожевые посты. Решение об установлении и снятии К. в. принимают Исполнит. комитеты Советов народных депутатов по представлению соответств. вет. органов. Ответственность за соблюдение правил К. в. возлагается на руководителей х-в и предприятий, органы местной власти, на Госагропром СССР, госагропромы союзных республик и их органы на местах, на др. мин-ва и ведомства, к-рым подчинены х-ва и предприятия.

Под К. в. понимают также мероприятие по предупреждению заноса инфекц. болезней в благополучные х-ва (профилактич. 30-дневное карантинирование всех вновь поступивших ж-ных).

КАРАНТИН РАСТЕНИЙ, система гос. мероприятий по охране с. х-ва от отсутствующих в СССР опасных вредителей, болезней р-ний и сорняков, а также по выявлению, локализации и ликвидации очагов заражения. К. р.- важное звено в общей системе защиты растений.

Мн. виды вредителей с.-х. р-ний имеют огранич. ареалы, хотя для их жизни и развития благоприятны природно-климатич. условия и др. территорий. Напр., в СССР нет хлопковой моли (розового червя), картофельной моли, не наблюдается бактериального увядания кукурузы и др. болезней р-ний. Нек-рые нежелат. вселенцы хотя и проникли из других гос-в в Сов. Союз, но встречаются только на части его территории. К. р. тесно связан с внутрихоз. фитосанитарными мерами, исключающими возможность перехода опасных для р-ний организмов с одних сортов и видов на другие и приспособления их к др. сортам и видам с образованием и обособлением новых рас и форм, а также заноса в х-ва карантинных сорных растений.

По мере расширения торговых связей между отд. странами, сокращения времени, необходимого для перевозки грузов, возрастает опасность завоза новых видов вредителей, болезней и сорняков. Напр., с посевным и посадочным материалом, с.-х. сырьём и др. путями из Америки в Европу проникли филлоксера, кровяная тля, мн. червецы, колорадский картофельный жук, фитофтора картофеля, ряд ржавчинных грибов, повилика, амброзия, пероноспороз табака и Др.; из Европы и др. стран в Америку - хлебный комарик, гессенская муха, златогузка, японский жук, средиземноморская плодовая муха, рак цитрусовых и др. Для контроля за передвижением материалов растит. и животного происхождения из одной геогр. зоны в другую во всём мире широко используют карантин.

Первый закон по К. р. появился во Франции (1660) в связи с эпифитотиями стеблевой ржавчины. В США первый закон вступил в силу в 1881 и был вызван необходимостью борьбы с филлоксерой. В России 1-й закон по К. р. был издан в 1873, однако карантинная служба не была организована, в результате чего в последующие годы в страну было завезено множество вредителей и болезней р-ний, наносящих и поныне большой ущерб с. х-ву.

В СССР карантинная служба создана в 1931. До этого было принято неск. законов по охране главнейших культур (картофеля, хлопчатника и др.) от опасных вредителей и болезней. Общее руководство карантинными мероприятиями осуществляет Госагропром СССР через Гос. карантинную инспекцию и подчинённые ей респ., краевые и обл. карантинные инспекции. Науч.-методич. руководство по карантину с.-х. р-ний осуществляет Всес. НИИ карантина. Деятельность карантинной службы определяется Уставом.

К. р. распространяется на разл. семена, саженцы, черенки, клубни, луковицы, прод. и кормовое зерно и зернопродукты, свежие плоды, овощи, сухофрукты, пряности, орехи, разл. растит. волокно, табачное и др. растит. пром. сырьё, тару, упаковочные средства и изделия из растит. материалов, к-рые могут способствовать переносу вредителей, болезней р-ний и сорняков. Контролю подвергают перечисл. грузы как в больших товарных партиях, так и в посылках, бандеролях, ручной клади и багаже пассажиров, прибывших из других стран. Проверке подлежат также транспортные средства (морские и речные суда, самолёты, ж.-д. вагоны и др.), склады и предприятия, где хранят и перерабатывают импортную подкарантинную продукцию.

Мероприятия по внешнему К. р. предусматривают ввоз в Сов. Союз из др. гос-в продукции растит. происхождения только по импортным карантинным разрешениям, выдаваемым получателям Гос. карантинной инспекцией СССР, Карантинная служба страны-экспортёра обязана каждую партию сопровождать карантинным сертификатом или свидетельством. Подкарантинные грузы, тара и доставившие их транспортные средства в пунктах ввоза на гос. границе СССР проходят строгий первичный досмотр. Карантинные лаборатории проводят экспертизу образцов грузов. Заражённую партию обеззараживают, уничтожают или отправляют обратно. Скрытую заражённость посевного и посадочного материала выявляют, кроме того, при испытании в интродукционно-карантинных питомниках или оранжереях. Вторичный карантинный досмотр и контроль осуществляют карантинные инспектора в пунктах назначения при складировании, хранении, переработке и использовании ввозимых материалов.

Мероприятия по внутреннему К. р. включают периодич. карантинные обследования определ. р-нов страны или разл. культур на заражённость карантинными вредителями, болезнями и сорняками, а также контроль за перевозками растит. грузов внутри страны. При обследовании выявляют очаги заражения, определяют их границы и локализуют или ликвидируют. Согласно междунар. конвенциям, служба К. р. СССР обеспечивает также вывоз растит. продукции, свободной от карантинных вредителей, болезней и сорняков. Служба К. р. СССР работает в тесном контакте с карантинными службами др. гос-в.

КАРАНТИННЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ (итал. quarantena, от quaranta giorni - сорок дней), группа инфекц. болезней ж-ных, характеризующихся высокой контагиозностью (заразительностью), выраженной тенденцией к распространению и наносящих значит. экономич. ущерб. При регистрации этих болезней на терр. СССР Ветеринарным Уставом СССР предусмотрено обязательное наложение карантина на неблагополучное хозяйство (пункт).

Перечень К. б. ж. в СССР неск. отличается от т. н. списка А по классификации заразных болезней ж-ных, принятой Междунар. эпизоотич. бюро (51-я Генеральная сессия, 1983) (см. Болезни животных). В этот список включены: ящур, везикулярный стоматит, везикулярная болезнь свиней, чума кр. рог. скота, чума мелких жвачных, контагиозная плевропневмония кр. рог. скота, бугорчатка (нодулярный дерматит) кр. рог. скота, лихорадка долины Рифт, катаральная лихорадка овец, оспа овец, африканская чума лошадей, африканская чума свиней, классическая чума свиней, болезнь Тешена, грипп птиц, болезнь Ньюкасла. При возникновении этих болезней руководитель вет. службы страны в течение 24 ч посылает срочное донесение в Междунар. эпизоотич. бюро.

Перечень карантинных болезней ж-ных (табл.) составляется, изменяется и дополняется Гл. вет. управлением Госагропрома СССР. Ряд болезней (чума и контагиозная плевропневмония кр. рог. скота и др.) ликвидирован в СССР. Такие болезни, как сибирская язва, ящур, инфекц. анемия лошадей, в СССР ограничены в своём распространении. Однако в странах Африки, Азии и Юж. Америки очаги этих болезней имеются. В перечень К. б. ж. включены болезни, к-рые никогда ранее не были обнаружены на терр. СССР. Это связано с тем, что развивающиеся междунар. связи усиливают опасность заноса карантинных болезней в благополучные страны.

КАРАНТИННЫЕ БОЛЕЗНИ ЖИВОТНЫХ В СССР

Профилактика К. б. ж. включает: вет. наблюдение за эпизоотич. ситуацией в стране и за рубежом, за благополучием х-в-поставщиков; контроль за ввозом ж-ных, продуктов жив-ва и кормов, осуществляемый пограничными вет. пунктами; профилактич. карантинирование и исследование вводимых в х-ва ж-ных, при необходимости - вакцинация и др. леч.-профилактич. обработки. При обнаружении К. б. ж. в х-вах проводят комплекс ограничит. вет.-сан. и адм. мероприятий (см. Карантин ветеринарный).

* Ветеринарное законодательство, т. 1, М., 1972; Руководство по общей эпизоотологии, М., 1979; Карантинные и малоизвестные болезни животных, М., 1983.

КАРАНТИННЫЕ ВРЕДИТЕЛИ И БОЛЕЗНИ РАСТЕНИЙ, наиб. опасные вредители и болезни, к-рые отсутствуют

в стране или распространены на части её территории, но могут быть занесены в разл. р-ны страны или проникнуть самостоятельно, распространиться и нанести ущерб с.-х. культурам. Угроза проникновения вредителей и болезней из одной страны в другую или распространения их в пределах страны существует постоянно. В 60-х гг. 19 в. из Америки в Европу проник опасный вредитель винограда - виноградная филлоксера, завезённая в 1872 с виноградной лозой из Германии в Крым. В нач. и 1-й пол. 20 в. из Индии во мн. страны была завезена хлопковая моль. В США больше половины осн. вредителей и болезней ведут своё происхождение из др. стран. В дореволюц. России эффективная борьба с вредителями и болезнями р-ний не велась. Борьба с К. в. и б. р. началась в СССР с 1925, когда были изданы карантинные законы, охраняющие с.-х. культуры от рака картофеля, розового червя (хлопковой моли), виноградной филлоксеры и др. В 1931 был утверждён перечень карантинных объектов, к-рый по мере изучения отд. видов вредителей и болезней, карантинного состояния зарубежных стран периодич. пересматривался. В 1986 в "Правилах по внешнему карантину" установлен новый перечень вредителей и болезней р-ний, имеющих карантинное значение для СССР (см. Приложение 1).

КАРАНТИННЫЕ СОРНЫЕ РАСТЕНИЯ, особо вредные виды сорняков, не произрастающие или ограниченно распространённые на данной терр., но с большим потенциальным ареалом возможной натурализации. Завезённые сорные р-ния часто более агрессивны в нов. условиях обитания, чем на родине, где их распространение ограничивается болезнями, вредителями и др. биол. факторами. Нов. сорняки м. б. завезены с семенным материалом, продовольств. зерном, растит. сырьём и т. п. Для ограждения с. х-ва от заноса К. с. р. и их распространения во мн, странах разработаны спец. карантинные мероприятия (см. Карантин растений). В СССР, согласно " Перечню вредителей, болезней растений и сорняков, имеющих карантинное значение для СССР" (1986), они распространяются на 9 видов сорняков, не произрастающих в стране, и на 10 видов, ограниченно распространённых (см. Приложение 2).

КАРАНТИННЫЙ ПРУД, предназначен для временной изоляции рыбы, завозимой из др. х-в, а также больной и подозрительной по заболеванию. Необходим в каждом рыбоводном х-ве. Площадь 0,2-0,5 га, глуб. 1,5 м. Располагается в ниж. части рыбоводного х-ва на 20- 25 м ниже ближайшего пруда. Не рекомендуется устраивать К. п. на торфяных, заболоченных и илистых грунтах, а также вблизи водоёмов (рек, озёр и др.), имеющих водозабор для раэл. бытовых нужд населения. См. также Пруды рыбоводные.

КАРАСИ (Carassius), род пресноводных рыб сем. карповых. Два вида - золотой, или обыкновенный, К. и серебряный К., имеют промысловое значение. У золотого ТК. (С. carassius) золотистая чешуя, брюшина светлая. Спинной плавник длинный, хвостовой - слабовыемчатый. Дл. до 45 см, масса до 3 кг. Обитает в прудах, озёрах, редко в реках на участках с замедленным течением. Очень вынослив, устойчив к дефициту кислорода. При временном пересыхании водоёмов закапывается в ил на глуб. до 70 см. Половой зрелости достигает на 4-м году. Нерест весной, порционный (в 3 приёма), икру откладывает на растительность. Плодовитость до 300 тыс. икринок. Молодь питается зоопланктоном, взрослые рыбы - высшими р-ниями, разл. беспозвоночными и детритом. Распространён в водоёмах Вост. и Ср. Европы, Сибири до басс. р. Лена. Акклиматизирован в водах Камчатки, в Испании, Франции, У серебряного К. (С. auratus) чешуя серебристая; брюшина чёрная, хвостовой плавник сильно выемчатый, Дл. до 45 см, масса до 1 кг. В нек-рых водоёмах встречаются популяции К. без самцов (икра оплодотворяется спермой др. видов карповых рыб). Серебряный К,- родоначальник мн. форм аквариумных рыб - золотой рыбки, телескопа, вуалехвоста и др. Распространён во всех водоёмах Европы, кроме Швеции и Финляндии, есть в реках басс. Тихого ок., в Сибири; акклиматизирован в Индии и Сев. Америке. Оба вида К,- объекты прудового рыбоводства (золотого К. выращивают до товарной массы 250-300 г, серебряного - до 300-350 г).

Караси: сверху - золотой; снизу - серебряный.

КАРАТАН, динокап, кротонат, крототан, хим. препарат для защиты р-ний от мучнистой росы (фунгицид). Выпускают 25%-ный с. п. и 50%-ный к. э. Применяют 0,1%-ный р-р К. для опрыскивания р-ний (до 2-6 раз) в период вегетации. Последняя обработка не позднее чем за 20 сут до уборки урожая (огурца - за 2 сут). Нормы расхода (кг/га д. в.): крыжовник, земляника, смородина (до цветения или после сбора урожая) 0,25, арбуз, дыня 0,2, яблоня, груша 0,5, огурец 0,75. Высокотоксичен для человека и ж-ных. МДУ в продуктах растит. происхождения 1 мг/кг.

КАРАЧАЕВСКИЕ ОВЦЫ, группа грубошёрстных пород мясо-шёрстно-молочного направления. Объединяет местных жирнодлиннохвостых овец (осетинских, кабардинских, черкесских), издавна разводимых в р-нах Сев. Кавказа. Ж-ные невысокие, длинные, с небольшой узкой головой, горбатым носом, полувисячими ушами и большими спиралевидными рогами. Хвост дл. 40-44 см, у основания широкий, округлый или лирообразный, с концом, изогнутым в виде буквы S. При нагуле в хвосте накапливается 4- 5 кг жира. Ж-ные в осн. чёрные, встречаются рыжие, серые, белые; на затылке у большинства овец белое пятно, конец хвоста белый. Бараны весят 60-70, до 90 кг, матки - 45-50, до 70 кг. Убойный выход после нагула 50-55%. Шерсть косичного строения, состоит из пуха (до 67%), ости (ок. 20%) и переходного волоса. Настриг шерсти (за две стрижки) с баранов 3-3,5, с маток 2,3-2,5 кг. Молочность маток 15-20 кг товарного молока. На 1 янв. 1985 в колхозах, совхозах и др. гос. с.-х. предприятиях имелось 70 тыс. голов К. о. Разводят в горных р-нах Северо-Осетинской АССР, Кабардино-Балкарской АССР и Карачаево-Черкесской авт. обл.

КАРБАМИД, то же, что мочевина.

КАРБАТИОН, ипам, метам, хим. препарат фумигантного действия для защиты р-ний от нематод, почвообитающих насекомых, фитопатогенных грибов, а также от сорняков (нематицид, фунгицид, инсектицид, гербицид). Выпускают 40%-ный водорастворимый концентрат. Применяют однократно (полив или внесение в почву гидробуром) за 20-30 сут до посева или посадки культуры: до 800 кг/га д. в.- для защиты овощных культур (в открытом и закрытом грунте) и земляники; 24 мл/м²- для борьбы с картофельной нематодой; 1 кг/м³ (по препарату) - для стерилизации грунтовой смеси парников и теплиц. Среднетоксичен для человека и ж-ных, опасен для пчёл.

КАРБИН, системный гербицид. Выпускают 12%-ный к. з. Применяют для уничтожения овсюга в посевах яровой пшеницы и ячменя. Поля опрыскивают при развитии у сорняка 2-3 листьев. Норма расхода препарата 0,4-0,6 кг/га д. в. Высокотоксичен для человека и ж-ных. МДУ в овощах и фруктах 0,1 мг/кг, зерне 1 мг/кг, в клубнях картофеля остатка К. не допускается.

КАРБОАММОФОС, (МН₄)₂НРО₄, азотно-фосфорное сложное удобрение. Гранулированное, гигроскопичное, растворяется в воде, содержит по 26% N и P₂O₅. Получают при взаимодействии фосфата аммония и мочевины в водном р-ре. Применяют на почвах всех типов под разл. с.-х. культуры как основное, предпосевное, припосевное (в рядки) удобрение и для подкормки.

КАРБОАММОФОСКА, азотно-фосфорно-калийное сложное удобрение. Гранулированное, гигроскопичное, растворяется в воде, содержит по 18% N, P₂O₅ и K₂O. Получают при взаимодействии фосфата аммония, мочевины и хлористого калия в водном р-ре. Применяют на почвах всех типов под разл. с.-х. культуры как основное, предпосевное, припосевное (в рядки) удобрение и для подкормки.

КАРБОФОС, малатион, фосфотион, хим. препарат для защиты р-ний от вредных насекомых (инсектицид контактного действия). Выпускают 50%-ный к. э. или 40%-ный р-р для УМО. Применяют (до 2 раз) для обработки против сосущих и грызущих вредителей (кг/га д. в.): зерновых культур 0,25-0,60, хлопчатника, сах. свёклы 0,3-0,6, льна 0,2-0,4, яблони, груши, сливы, черешни 0,5-1,5, смородины, крыжовника, малины 0,5-1,3, винограда 0,5-1,3, овощных культур 0,3-0,6 и др. Последнее опрыскивание не позднее чем за 20 сут до уборки урожая. Среднетоксичен для человека и ж-ных. МДУ в овощах, фруктах и др. растит. продуктах 1,0 мг/кг, в зерне 3,0.

КАРБУНКУЛ, острое гнойно-некротич. воспаление неск. расположенных рядом волосяных фолликулов и сальных желез ж-ных, распространяющееся на кожу и подкожную клетчатку с образованием общего инфильтрата. Возникает при внедрении стафилококков, иногда и стрептококков. Вначале образуется плотный болезненный воспалит. инфильтрат, через 3-5 сут в его центр. части формируются самопроизвольно вскрывающиеся гнойнички. Сливаясь между собой, они образуют язву, через к-рую отторгаются некротич. ткани. Обычный К. следует дифференцировать от сибиреязвенного. Лечение: новокаиновая блокада, антибиотикотерапия, на месте К. разрез кожи, удаление некротич. очагов, облучение лампой соллюкс и ультрафиолетовыми лучами.

КАРИОТИП (от греч. karyon - ядро и typos - форма, тип), совокупность признаков хромосомного набора (число хромосом, размеры, форма), характерная для того или иного вида организмов. К. диплоидных клеток состоит из 2 гап-лоидных наборов хромосом - одного от отца, другого от матери. Обычно описание хромосомного набора проводится на стадии метафазы или поздней профазы, когда хромосомы хорошо различимы в световом микроскопе, и сопровождается микрофотографией или зарисовкой. Проанализированы К. многих тысяч р-ний, ж-ных, а также человека. Каждый вид характеризуется определённым и постоянным числом хромосом. Так, в соматич. клетках мягкой пшеницы Triticum aestivum 42 хромосомы, твёрдой Т. durum - 28 хромосом, однозернянки Т. топососсит - 14, у ячменя многорядного Hordeum vulgare - 14, овса посевного Avena saliva - 42 хромосомы и т, д. Сравнит, анализ К. широко используется в систематике (кариосистематика), а т, ч. при изучении происхождения культурных р-ний, в селекции и др.

КАРИОФИЛЛЁЗ, инваз. болезнь карповых рыб (гл, обр. молоди), вызываемая цестодами отр. Caryophyllaeidea. Встречается в прудовых рыбоводных х-вах и естеств. водоёмах. Промежуточные хозяева гельминтов - малощетинковые черви (трубочники). Диагноз: обнаружение гельминтов в кишечнике. Лечение: фенасал (1%) с кормом; назначают дважды, повторно через 7-8 сут. Профилактика: для уничтожения промежуточных хозяев проводят летование прудов, в заболоченные участки ложа прудов вносят хлорную известь.

КАРЛИКОВАЯ ПШЕНИЦА, один из видов пшеницы, то же, что плотноколосая пшеница. К. п. также наз. коротко-стебельные сорта мягкой и твёрдой пшеницы с прочной соломиной (не полегают, высокоурожайные).

КАРЛИКОВАЯ РЖАВЧИНА ЯЧМЕНИ, болезнь, вызываемая грибом Puccinia anomala. Поражает только ячмень. Известно 50 патотипов. На верх. стороне листьев и листовых влагалищах образуются мелкие (0,5 мм) разбросанные ржаво-бурые подушечки-уредоспоры, на ниж. части и листовых влагалищах - расположенные линейно мелкие чёрные подушечки - телейтоспоры. Промежуточные х-ва, на к-рых развивается весенняя (эцидиальная) стадия - виды птицемлечника (Ornithogalum), не имеющие значения для сохранения патогена. Оптим. темп-pa заражения 15-18 °С. Возбудитель зимует на ячмене. Болезнь наиб. распространена в р-нах с умеренным климатом. О мерах б о р ь б ы см. Ржавчина.

КАРЛИКОВОЕ ПЛОДОВОДСТВО, выращивание низкорослых плодовых деревьев, преим. яблони и груши. Один из методов интенсификации плодоводства. К. п. широко распространено за рубежом в странах с тёплым сухим климатом (Франция, Италия, Югославия, Албания и др.), в СССР - в юж. р-нах. Низкорослые плодовые деревья получают гл. обр. прививкой обычных сортов на слаборослые подвои. В качестве подвоев для яблони используют в основном парадизку и дусены, для груши - айву (иногда иргу и боярышник). Деревья, привитые на слаборослых подвоях, начинают плодоносить раньше привитых на сильнорослых подвоях, дают более крупные, сахаристые плоды. Небольшие размеры кроны облегчают уход за деревьями и сбор плодов. Однако их мелкозалегающая корневая система обусловливает повышенные требования к плодородию почвы и водоснабжению.

КАРМАШКИ СЛИВЫ, дутые сливы, болезнь, вызываемая грибом Ехоascus print. Заражение происходит спорами во время цветения. Из поражённых цветков развиваются больные плоды, под кутикулой к-рых образуются сумки со спорами (кармашки). При созревании сумок кутикула разрывается и споры рассеиваются, зимуя на кроне деревьев, в трещинах коры, между чешуйками почек. Сорта слив с относительно поздним и длительным цветением поражаются сильнее. Меры борьбы: сбор и уничтожение кармашков; обработка деревьев до распускания почек медным купоросом; 3 раза - до распускания почек, в фазе розового бутона и сразу после цветения - бордоской жидкостью, хлор-окисью меди, купрозаном, полихомом, поликарбацином, каптаном или цинебом.

КАРНАЛЛИТ, сырьё для произ-ва калийных удобрений; кристаллич. минерал, КС1 * MgCl₂ * 6Н₂О с примесями брома, лития, водных оксидов железа, глинистых минералов и др. (растворим в воде, гигроскопичен). Входит в состав калийных солей, содержит 12-17% К₂О. Крупнейшие месторождения в СССР (Соликамское), ГДР (Штасфурт), ФРГ, США. В р-нах добычи К. (в размолотом виде) используется также как основное удобрение.

КАРОТИНОИДЫ, жёлтые, оранжевые или красные пигменты, синтезируемые гл. обр. бактериями, грибами и высшими р-ниями; полиненасыщенные углеводороды терпенового ряда. Ж-ные обычно не образуют К., но, получая их с пищей, используют для синтеза витамина А. К К. относятся широко распространённые в р-ниях каротины (наиб. важное значение в питании ж-ных и человека имеет (3-каротин, или провитамин А) и ксантофиллы, ликопин (C₄₀H₅₆), содержащийся в плодах томатов, а также в нек-рых ягодах и фруктах, зеаксантин (C₄₀H₅₆O₂) - в семенах кукурузы и др. Концентрация К. наиб. высока в хлоропластах и хромопластах. После разрушения хлорофиллов (в конце вегетации р-ний) К. придают жёлтую окраску осенним листьям. К. участвуют в фотосинтезе (в качестве дополнит. пигментов), в защите хлорофиллов от фотоокисления, фототропич. движениях р-ний. Наличие большого числа ненасыщенных двойных связей в молекулах К. определяет лёгкую окисляемость этих соединений и, следовательно, участие в окислит.-восстановит. реакциях в организме р-ний и ж-ных. Явление цис-транс-изомерии витамина А (продукта расцепления В-каротина) лежит в основе фотохим. реакций зрительного акта.

КАРП, одомашненная форма сазана. Теплолюбив, неприхотлив. Живёт в неглубоких, хорошо прогреваемых прудах и др. водоёмах, устойчив к недостатку кислорода по сравнению с др. видами рыб. Половой зрелости достигает на 4-6 году. Нерест весной при темп-ре воды 17-18 "С на мелководных участках водоёма с обильной растительностью. Плодовитость 600 тыс.- 1,5 млн. икринок. Молодь вначале питается зоопланктоном, затем зообентосом; к осени начинает поедать растительность. К,- основной объект разведения в тепловодных прудовых рыбоводных хозяйствах в большинстве стран, мира. наиб. прирост даёт при темп-ре воды 20-28 °С и содержании в воде кислорода летом 5-7 мг/л, зимой - не ниже 4 мг/л. При понижении темп-ры потребление пищи К. снижается, а при 1-2 °С он становится малоподвижным, перестаёт питаться. Для повышения рыбопррдуктивности прудов применяют уплотнённые посадки К. и дополнит, кормление (кормовые смеси в виде тестообразной массы или гранул из жмыхов, шротов, зерна, муки, отрубей, животных кормов и др.). В гос. специализир. карповых х-вах используют комбикорма пром. произ-ва. В СССР К. разводят в осн. в РСФСР, УССР и БССР. По чешуйному покрову различают К.: чешуйчатого (всё тело покрыто чешуёй), зеркального (чешуя разбросана по телу), линейного (чешуя по боковой линии), голого (без чешуи). В СССР утверждены две породы К.- украинский рамчатый и чешуйчатый. В прудовых х-вах Европ. части СССР сеголетки К. весят до 25- 30 г, товарные двухлетки - 450-600, трёхлетки - 1200-1500 г, иногда более.

Карпы: 1 - чешуйчатый; 2 -- голый; 3 - зеркальный.

КАРТА ЗЕМЛЕПОЛЬЗОВАНИЙ районная, документ, на к-ром отмечены границы землепользовании колхозов, совхозов, лесхозов, городов, посёлков, сел. населённых пунктов, участков госземзапаса, а также хоз. центры, гидрография, дороги, нефте- и газопроводы, линии связи, электропередач и др. характерные элементы местности. Землепользования, не выражающиеся в масштабе карты (от 1:25000 до 1:200000), изображаются квадратом с размером сторон 2 мм. Все землепользования нумеруются, назв. землепользователей записываются в прилагаемый к К. з. список. Изменения границ и назв. землепользователей вносят на К. з. (красной тушью) на основании решений компетентных органов. К. з. составляется гл. инженером-землеустроителем районного (городского) исполкома; используется для ведения гос. земельного кадастра и др. целей.

КАРТОГРАММА АГРОХИМИЧЕСКАЯ, карта, показывающая степень обеспеченности почвы питат. элементами (азотом, фосфором, калием, микроэлементами), усвояемыми р-ниями, или потребность почвы в известковании и гипсовании. На карте выделяют контуры почв (их закрашивают одинаковым цветом или штриховкой) с однородными агрохим. свойствами, напр. одинаковой кислотностью или содержанием фосфора.

Агрохим. свойства определяют на основе почвенных анализов, проводимых агрохимическими лабораториями (см. также Агрохимическое обслуживание). Крупномасштабные К, а, используют для определения общей потребности х-ва в удобрениях, установления их доз и видов для отд. полей, а также при разработке планов известкования почв. Средне- и мелкомасштабные К. а. применяют для составления планов произ-ва минер. удобрений в масштабе СССР и распределения их между регионами. Почвенным ин-том им. В. В. Докучаева составлена мелкомасштабная К. а. для всей терр. СССР. На ней выделены почвенно-агрохим. зоны и р-ны с однообразными почвенными и климатич. условиями, к-рые определяют эффективность удобрений, известкования и гипсования. За рубежом К. а. наз. картами агрохимическими; их классификация и методы составления аналогичны принятым в СССР.

КАРТОФЕЛЕКОПАТЕЛЬ, навесная или полунавесная машина для выкапывания клубней картофеля, отделения их от земли и ботвы и сбрасывания на поверхность поля. По типу сепарирующего рабочего органа различают К. элеваторного, грохотного и швыряльного типов. К. элеваторные (КТН-2 В и КСТ-1,4) имеют лемехи для подкапывания 2 рядков картофеля и прутковые элеваторы, разрыхляющие и просеивающие почву. Клубни и ботва падают на землю. Затем клубни подбирают вручную. К. г р о х о т н ы е вместо прутковых элеваторов имеют, как правило, 2 решётных грохота. Лемехи таких К. закреплены на передней кромке 1-го грохота и колеблются вместе с ним, что улучшает подбор подкапываемого пласта. К. швыряльного типа (КТН-1А) имеет лемех, подкапывающий 1-й рядок картофеля, и вращающийся ротор, к-рый подхватывает выкопанную массу и при помощи экрана, ограничивающего разбрасывание клубней, укладывает её в ленту на поверхности поля. К.-погрузчик (К. с погрузочным транспортёром) оборудован дополнительно погрузочным транспортёром, подающим клубни в кузов транспортного средства. Рабочие органы навесного К. приводятся в действие от вала отбора мощности трактора. Производительность (га/ч): КТН-2В - 0,30- 0,45; КСТ-1,4 - 0,4-0,9; КТН-1А- до 0,4. См. также Картофелеуборочная машина-валкообразователъ.

Картофелекопатель элеваторного типа КТН-2В.

КАРТОФЕЛЕСАЖАЛКА, машина для посадки клубней картофеля в образуемые ею гребни с одновременным внесением в них минер. удобрений. К. также могут использоваться по предварительно нарезанным гребням. Высаживают клубни (как целые, так и резаные) массой 30-50, 51-80, 81-120 и 121-150 г с междурядьями 70 см. В СССР используют К. марок СН-4Б, КСМ-4, КСМ-6, КСМ-8 и СКМ-ЗА. Осн. рабочие органы К.- бункеры, ложечно-дисковые высаживающие аппараты, сошники, туковысевающие аппараты. Рабочие органы К. приводятся в действие от вала отбора мощности трактора. К. типа КСМ (СКМ) оборудуются опускающимися бункерами, загружаемыми посадочным материалом из самосвальных транспортных средств. Производительность К. (га/ч): от 1,36 (СН-4Б) до 2,1 (КСМ-6). Для посадки пророщенных клубней предназначена К. марки САЯ-4А. За рубежом распространены 2-, 4- и 6-рядные К. с высевающими аппаратами ленточно-ложечного и ременного типов.

Картофелесажалка КСМ-6: 1- рама; 2 - прицеп; 3 - загрузочный бункер; 4 - бункер туковысевающего аппарата; 5 - бороздозакрыватель; 6 - маркёр.

КАРТОФЕЛЕСОРТИРОВАЛЬНЫЙ ПУНКТ, комплект машин и оборудования для отделения убранного картофеля от растительных примесей и почвы и сортирования клубней по размерам. К. п. обеспечивает подачу отсортированного картофеля в тару, кузов автомобиля или в бункеры-накопители. К. п. может быть передвижным (использоваться для работы в поле у буртов и картофелехранилищ) или стационарным. Передвижной К. п. марки КСП-15Б разделяет клубни на мелкие (25-50 г), средние (51-80 г) и крупные (81 - 120 г и более). Он состоит из приёмного бункера с загрузочным транспортёром, отделителя примесей, сортировального устройства, переборочных столов и транспортёров. Привод рабочих органов К. п. осуществляется от двигателя внутр. сгорания мощн. 3,5 кВт, электродвигателя мощн. 4,0 кВт или от вала отбора мощности трактора Т-25А. Сортировальное устройство К. п. оснащено гладкими роликами для отделения примесей и фигурными - для сортировки клубней по размеру. Мелкие и средние клубни проваливаются в ячейки, образуемые роликами, крупные- поступают на транспортёр, где рабочие отбирают больные и повреждённые клубни. Производительность КСП-15Б 15 т/ч; на нём работают машинист и 5- 8 чел. (на переборке). В СССР применяется также оборудование стационарных К. п. марок КСП-25 и К-754А (произ-во ГДР). Их производительность 25-30 т/ч.

Растительные примеси отделяются на горках, разделение клубней на фракции происходит на ячеистом транспортёре, а комки почвы и камни отделяются от клубней на переборочных столах или автоматическим устройством. В зону контроля автоматического устройства клубненосная масса подаётся ручьевым транспортёром. Принцип его работы основан на разном поглощении камнем, клубнем, комком почвы рентгеновских лучей, что вызывает возбуждение в приёмном блоке электросигналов разл. величины. С помощью этих сигналов приводятся в действие клапаны пневматич. толкателей, связанных с компрессорной станцией. Под действием толкателя примеси отводятся на транспортёр и подаются в транспортные средства. В комплект оборудования входят также переборочные столы. В отечеств. К. п. они ленточные, в оборудовании произ-ва ГДР составлены из валиков, на к-рых вручную отделяются дефектные клубни и др. примеси. Обслуживают К. п. до 15 чел. Мощн. электродвигателей до 85 кВт. Применение К. п. в комплексе с картофелеуборочными машинами позволяет резко снизить трудоёмкость уборки картофеля.

Картофелесортнровальный пункт: 1 - приёмный бункер; 2 - выгрузные (переборочные) транспортёры; 3 - картофелесортировка; 4 - двигатель; 5 - переносные рельсы; 6 - рама; 7 - тележка для контейнеров.

КАРТОФЕЛЕСОРТИРОВКА, машина для разделения (сортировки) клубней картофеля на фракции, удаления почвы, камней и отбора маточных и повреждённых клубней. Распространены К. с роликовой и сетчатой сортирующей поверхностью. Гладкие ролики ныделяют из массы разл. примеси (напр., почву, растит. остатки), а фигурные, образующие эллиптические отверстия, разделяют клубни на мелкие (25-50 г), средние (51-80 г) и крупные (81 - 120 г и более). Под роликами размещены лотки, направляющие клубни каждой фракции на переборочные транспортёры, на к-рых вручную отбирают больные, повреждённые и маточные клубни, а также примеси. Клубни по транспортёрам подаются в тару или кузов автомобиля. Применяют также К., оборудованные аппаратурой, позволяющей отделять от клубней камни. Рабочие органы роликовой К. типа РКС-10 приводятся в действие двигателем внутреннего сгорания ЗИД-4,5, электродвигателем мощн. 1,7 кВт или от вала отбора мощности трактора. Производительность К. 10 т/ч, машину обслуживают 4-8 чел.

КАРТОФЕЛЕУБОРОЧНАЯ МАШИНА-ВАЛКООБРАЗОВАТЕЛЬ, машина для выкапывания клубней картофеля и укладывания их в валки. Осн. рабочие органы используемой в СССР машины УКВ-2 - трапецеидальные лемехи для подкапывания 2 рядков картофеля, прутковый элеватор с принудительным встряхиванием подкопанной массы, пневматич. баллоны для дробления комков почвы, транспортёры для удаления ботвы, поперечный транспортёр для укладки клубней в валок. Рабочие органы К. м.-в. приводятся в действие от вала отбора мощности трактора. При раздельной уборке К. м.-в. подкапывает 2 рядка картофеля, отделяет клубни от почвы и ботвы и укладывает их в валок. При 2-м и 3-м проходах К. м.-в. укладывает клубни в валок, образованный при 1-м проходе. В обший валок можно укладывать клубни, выкопанные из 4 и 6 рядков. Затем валок подбирают картофелеуборочным комбайном. При комбинир. уборке во время 1-го прохода К. м.-в. укладывает клубни между 2 неподкопанными рядками. При уборке этих рядков картофелеуборочным комбайном одновременно подбирают ранее уложенный валок. Производительность К. м.-в. от 0,3 до 0,5 га/ч.

Схема картофелеуборочной маишны-валкообразоватсля УKB-2: 1 - опорное колесо; 2 - качающиеся боковины; 3 - лемех; 4 - прутковый элеватор; 5 - встряхиватель; 6 - комкодавитель; 7 и 9 - решётки грохота; 8 - рама; 10 - поперечный транспортёр; 11 - ботвоудаляющие трости; 12 - ботвоудаляющие транспортёры.

КАРТОФЕЛЕУБОРОЧНЫЙ КОМБАЙН, машина для выкапывания картофеля, отделения клубней от почвы, ботвы, растит. остатков, а также для сбора клубней в бункер-накопитель и выгрузки их в транспортные средства. Работает К. к. самостоятельно или в комплексе с ботвоуборочной маминой, обеспечивающей предварительное удаление и сбор растит. масс в бункер. К. к. (полунавесные и самоходные) обеспечивают уборку картофеля при ширине междурядий 60 и 70 см и имеют ширину захвата от 1 до 4 рядков. В СССР выпускаются полунавесной 2-рядный элеваторный К. к. марки ККУ-2А и его модификации, предназначенные для уборки картофеля, возделываемого на торфяно-болотистых почвах (ККУ-2А-3) и на грядах (ККУ-2А-4), а так-же самоходный 4-рядный КСК-4-1 - комбайн-погрузчик. К. к. марки ККУ-2А имеет активные (вибрационные) лемехи, к-рые в комплекте с надставками обеспечивают подкапывание рядков картофеля при прямом комбайнировании, а в комплекте с боковинами - подбор валков при двухфазном способе уборки. Подкопанный лемехом пласт поступает на осн. элеватор, к-рый имеет принудительное встряхивание при регулируемой амплитуде. В дальнейшем ворох проходит между баллонами-комкодавителями, через второй элеватор, ботвоудаляющее устройство, состоящее из редкопруткового и прижимного транспортёров, а также через подъёмный барабан для подачи массы (клубни, примеси) на переборочный стол, горку раската, загрузочный транспортёр, бункер-накопитель и транспортёр примесей. Основу элеваторов составляют прорезиненные ремни. Агрегатируется ККУ-2А с колёсными тракторами МТЗ-80/82 и гусеничными ДТ-75М, Т-74, оснащёнными ходоуменьшителями. Ширина захвата этого К. к. 1.4 м, рабочая скорость 1.8-4 км/ч, производительность до 0,45 га/ч. Обслуживают К. к. комбайнер и 3-5 рабочих-переборщиков. Самоходный К. к. марки КСК-4-1 оснащён двигателем мощн. 110 кВт и гидростатическим приводом ходовой части. Его технологический процесс отличается от других К. к., т. к. в его конструкции нет переборочного стола и бункеранакопителя.

Технологическая схема картофелеуборочного комбайна ККУ-2А: 1 - лемехи; 2 - основной элеватор; 3 - баллоны-комкодавители; 4 - второй элеватор; 5 - редкопрутковый транспортёр; 6 - прижимной транспортёр; 7 - подъёмный транспортёр; 8 -переборочный стол; 9 - загрузочный транспортёр; 10 - транспортёр примесей; 11 - бункер-накопитель; 12 -горка раската.

За рубежом К. к. комплектуются: катками, копирующими и обжимающими гребни до подкапывания; секционными лемехами; подрезающими вертикальными дисками, работающими совместно с лемехами; роторами, установленными над лемехами и предназначенными для распределения массы по элеватору. Нек-рые 2-рядные самоходные К. к. имеют гидропривод ходовой части, что обеспечивает бесступенчатую регулировку скорости (0-25 км/ч); выкапывающее устройство, расположенное перед передними колёсами, что исключает уплотнение почвы и облегчает работу сепарирующих узлов. К. к. могут оснащаться бункерами-накопителями клубней вместимостью до 2,5 т.

КАРТОФЕЛЕХРАНИЛИЩЕ, здание или сооружение для хранения картофеля. К, различают: по назначению - хранилища семенного, фуражного и продовольств. картофеля; по способу хранения - россыпью, в таре; по способу поддержания температурно-влажностного режима - с механич, общеобменной вентиляцией (общее вентилирование помещения), с активной вентиляцией (принудит, подача воздуха в массу картофеля), с искусств. охлаждением (с механич. общеобменной или активной вентиляцией). В К., помимо хранения, семенной картофель сортируют, калибруют, проращивают и производят товарную обработку прод. картофеля перед реализацией. Как правило, К. строят одноэтажными. В городах или на огранич. по площади земельных участках иногда строят многоэтажные К. В р-нах с зимней темп-рой наруж. воздуха ниже - 20 °С и при условии отсутствия грунтовых вод на глуб. 3 м иногда строят заглублённые или полузаглублённые К., обвалованные грунтом; в р-нах с более тёплым климатом или в условиях более высокого стояния грунтовых вод - наземные. К. строят преим. каркасными, бесчердачными с применением сборных несущих и ограждающих конструкций; полы устраивают из бетона, асфальтобетона, в закромах иногда земляные. Общая вместимость К. обычно 1000-20000 т, при этом макс. вместимость секций 1500 т. Доставляют картофель в К. автомашинами или тракторными прицепами. Далее с помощью машин и механизмов картофель укладывают в местах хранения россыпью (выс. насыпи 5-6 м) или в таре (выс. хранения 5,5 м). На протяжении всего периода хранения в К. поддерживают необходимые параметры микроклимата. Постоянство режима хранения поддерживается системами автоматизации, к-рые регулируют темп-ру приточного воздуха, а также темп-ру в массе картофеля. Кроме того система автоматически защищает картофель от переохлаждения и подмораживания, включает и выключает вентиляц. установки в зависимости от показателей термо- и влагорегуляторов. Для загрузки и выгрузки картофеля используют систему машин, обеспечивающих комплексную механизацию трудоёмких работ.

Картофелехранилище контейнерного типа на 2000 т: 1 - сортировочное помещение; 2 - разгрузочное помещение; 3 - моечная; 4 - туалет; 5 - коридор: 6 - комната персонала; 7 - электрощитовая; 8 - помещение для проращивания: 9 - камера № 1; 10 - камера № 2; 11- вентиляционная; 12 - электрощитовая; 13 - коридор; 14- навес.

Транспортёры, подъёмники, погрузчики, подборщики, поточные линии, состоящие из переборочных, сортировочных, моечных, сушильных и фасовочных машин, полностью исключают ручной труд. Если в х-ве К. нет или оно недостаточной ёмкости, сооружают временные К. (бурты, траншеи). При правильном устройстве и эксплуатации они обеспечивают удовлетворит. режим хранения, но требуют большого кол-ва утеплит. материала и не позволяют реализовать картофель зимой.

* Общесоюзные нормы технологического проектирования зданий и сооружений для хранения и обработки картофеля и овощей, ОНТП 6-80, М., 1981.

КАРТОФЕЛЬ (нем. Kartoffel), многолетние клубненосные виды рода паслён сем. паслёновых, крахмалоносная и овощная культура. Ок. 150 диких и культурных видов, произрастающих преим. в Юж. и Центр. Америке. В культуре (как однолетние р-ния) в осн. 2 близких вида. К. андийский (S. andtgenum) издавна возделывается на терр. Колумбии, Эквадора, Перу, Боливии и сев.-зап. Аргентины. К. чилийский, или европейский (S. tuberosum), из Чили и прилегающих о-вов, выращивают в странах с умеренным климатом. К. введён в культуру примерно 14 тыс. лет назад местным населением Америки, в Европу (Испанию) завезён ок. 1565. В России р-ние известно с кон. 17 в. Со 2-й пол. 18 в. его стали широко возделывать на полях, к кон. 19 в. К. было занято более 1,5 млн. га. К.- влаголюбивое (особенно во время цветения и клубнеобразования), светолюбивое, довольно холодостойкое р-ние. Прорастание почек клубней в почве начинается при 5-8 °С, всходы и молодые р-ния повреждаются при заморозках 2 °С, оптимальная ночная темп-pa для образования клубней 10- 13 °С, при 20 °С и выше наступает тепловое вырождение К., что отрицательно влияет на продуктивность семенного материала. Вегетац. период 70-120 сут. Размножается вегетативно (клубнями) и семенами. Внедрён в произ-во меристем-иый метод иолучения безвирусного посадочного материала К. Лучшие почвы: глубокообработанные чернозёмы, дерново-подзолистые, серые лесные, осушенные торфяники; по гранулометрич. составу - супеси, лёгкие и ср. суглинки. На формирование надземной части и клубней К. расходует много питат. в-в. При урожайности 200-250 ц с 1 га К. выносит из почвы 100-175 кг N, 40- 50 кг P₂O₅ и 140-230 кг/га K₂O.

Картофель: 1 - нижняя часть побега; 2 - верхняя часть растения; 3 - плод.

К.- культура разностороннего использования. Клубни его содержат в ср. 23,7% сухих в-в, в т. ч. 17,5% крахмала, 0,5% Сахаров, 1-2% белка, ок. 1% минер. солей, витамины С, В₁, В₂, B₆, PP, К, каротин; является сырьём для крахмало-паточной и спиртовой пром-сти. На корм ж-ным используют клубни, ботву, барду и мезгу. наиб. площади К. в Польше, ФРГ, ГДР, США. В СССР в 1985 К. занимал 6,4 млн. га, ср. урожайность 113 ц с 1 га, в передовых х-вах - 300-400 ц с 1 га. Осн. р-ны выращивания: БССР, зап. и сев. области Украины, Нечернозёмные и Центральночернозёмные области РСФСР. значит. площади заняты К. в Поволжье, Сибири, на Урале и на Д. Востоке.

Сорта К,: раннеспелые и среднеранние - Приекульский ранний, Белорусский ранний, Зорька, Чаривныця, Новинка, Мавка, Вятка, Роза, Львовянка, Каскад, Люберецкий, Нестеревский, I Ягодка, Ноеоусманский и др., среднеспелые - Столовый 19, Огонёк, Гатчинский, Детскосельский, Невский, Отрада, Анэ и др.; среднепоздние и поздние - Лорх, Берлихингеи, Лошицкий, Зубрёнок, Темп, Комсомолец, Вигри, Нарочь и др.

При хорошей обработке почвы и правильном применении удобрений К. сохраняет высокую урожайность даже при длительном выращивании на одном и том же месте. К. возделывают в полевых и кормовых севооборотах. В Нечернозёмной зоне его размещают по обороту пласта многолетних трав, после озимых зерновых и льна, на песчаных почвах - после люпина; в Центральночернозёмных областях, на Украине, Сев. Кавказе, в Поволжье и Ср. Азии - после озимых, однолетних трав и кукурузы; в Казахстане и Вост. Сибири - после зерновых и смесей трав; на Урале и Д. Востоке - после зерновых и зернобобовых. В пригородных зонах К. обычно выращивают в овощных севооборотах. Ранний К.- одна из парозанимающих культур. Удобрения: органические (навоз и компост) 20-80 т/га (вносят осенью или весной), на песчаных почвах применяют зелёное удобрение; минеральные - 20-90 кг/га N, 30-90 кг/га Р₂О₅, 20-90 кг/га K₂O. Эффективно применение припосевного удобрения (в борозды и лунки) - 10- 20 кг/га P₂O₅ и 15-20 кг/га N, на лёгких почвах - магниевых удобрений (40- 50 кг/га MgO). К. высаживают широкорядным способом (междурядья 60, 70 и 90 см), на 1 га размещают 45-55 тыс. р-ний (на орошаемых землях до 60 тыс.). Норма посадки 2,5-3,5 т/га клубней (ср. масса клубня 50-80 г], глуб. посадки 8-12 см (применяют гребневую, полугребневую и гладкую посадку). Убирают К. раздельным, поточным или комбинир. способами, после огрубения кожицы и подсыхания столонов, ранние сорта - по достижении хоз. годности. После просушки и сортировки клубни закладывают в картофелехранилища.

Разработаны и внедряются в произ-во интенсивные технологии возделывания К. Они включают: правильный подбор сортов разл. сроков созревания; выращивание и использование высококачеств. посадочного материала; систему и технологию обработки почвы, обеспечивающие образование и сохранение мелкокомковатой структуры; научно обоснованную систему удобрения, обогащение почвы органич. в-вом; загущённую посадку картофеля прогретыми клубнями; довсходовую и послевсходовую обработку посевов для поддержания почвы в рыхлом и чистом от сорняков состоянии, использование гербицидов; дифференцированный по периодам вегетации режим полива и рациональное использование поливной воды; поточную технологию уборки и послеуборочной обработки клубней; полную механизацию всех процессов возделывания картофеля; строгое соблюдение технол. дисциплины (сроков проведения и параметров агротехнич. приёмов). Интенсивные технологии дают возможность увеличить урожайность картофеля на 70-90 и более ц с 1 га. Напр., во многих х-вах Белоруссии, возделывающих К. по интенсивным технологиям, урожайность клубней составляет 400-500 ц с 1 га. Пром-сть СССР выпускает комплекс машин для разл. зон, к-рые позволяют выращивать К. без применения ручного труда (см. Картофелесажалка, Картофелеуборочный комбайн, Ботвоуборочная машина и др.). Вредители К.- медведка, проволочники, ложнопроволочники, совка-гамма, картофельная совка, слизни, опасен колорадский жук и др.; болезни- фитофтороз, рак, парша, чёрная ножка, кольцевая гниль, мозаика, картофельная и стеблевая нематоды и др.

* Л е х и о в и ч В. С., К истории культуры картофеля в России, в кн.: Материалы по истории земледелия в СССР. сб. 2, М. -Л., 1956: Картофель, под ред. Н. С. Бацанова, М., 1970; Верещагин Н. И., Пшеченков К. А., Герасимов В. С., Уборка картофеля в сложных условиях, М., 1983: Пшеченков К. А., Верещагин Н. И., Индустриальная технология производства картофеля, М., 1983; Производство раннего картофеля в Нечерноземье, Л., 1984: Сердюков А. Е., Анисимов Б. В., Старцева Л. И., Семеноводство картофеля, М., 1984; Производство картофеля на промышленной основе, М., 1985; Костина Л. И., Руководство по апробации картофеля, М., 1985; Писарев Б. А., Производство раннего картофеля, М., 1986.

вверх